巴西畜牧业概况

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海外商情:他山之石, 可以攻玉
巴西畜牧业概况
编者按: 巴西地理统计 局 2005 年 12 月 6 日 公 布 的 2004 年 巴 西 畜 牧 业 生 产 和 动物源产品的统计数据显
示, 牛的存栏数已超过2亿 头, 稳居世界第一大生产 国的地位。现将有关统计 数据刊登如下, 供有关外 贸公司参考。
5.49 - 19.06 - 1.24
2.85 8.34 7.55
主产区的产量情况( 鸡 蛋的前四大产地同蛋 鸡前四大主产区) 。
3. 肉 鸡 产 区 分 布 ( 见表3) 。
肉鸡的主要产地在 南部地区, 占总产量的 50.23 % 。
4. 商 品 猪 饲 养 情 况 ( 见表4) 。
五大地理区域的商 品猪产区分布情况是,
巴西蛋鸡十大市级主产区产量
所在州
S1o Paulo Espírito Santo Minas Gerais Minas Gerais Bahia Distrito Federal S1o Paulo S1o Paulo Minas Gerais Paran/
2004 年 产 量 ( 只 )
8,712,052 3,362,946 3,144,606 1,880,883 1,784,149 1,643,600 1,513,820 1,510,441 1,477,700 1,352,672
2. 蛋 鸡 产 区 分 布 ( 见 表2) 。
东南部地区为主要产区, 占 总 产 量 的 36.90 % , 其 中 圣 保 罗 州 占 21.89 % 。 十 大 市 级
表1 巴西畜牧业产量
主 要 畜 禽 产 品 2003 年 存 栏 数 2004 年 存 栏 数
牛 猪 马 驴 骡 水牛 山羊 兔 绵羊 蛋鸡 肉鸡和雏鸡 鹌鹑

各国蛋鸡感染率降到 2 % 以 下 。欧 盟 各 成 员 国必须在明年年初将 本国的控制沙门氏菌 感染计划上交给欧 盟 , 以 便 在 2008 年 按 时启动这一措施。
另一项规定主要 是一些控制禽类中沙 门氏菌感染的具体办 法 , 其 中 包 括 从 2008 年起, 对欧盟所有沙 门氏菌感染率达到或
表5 巴西山羊十大市级主产区产量
百度文库

所在州
2004 年 产 量 ( 头 )
Casa Nova
Bahia
Remanso
Bahia
Jazeiro
Bahia
Floresta
Pernambuco
Curac-
Bahia
Uau-
Bahia
Campo Alegre de Lourdes Bahia
Monte Santo
表4 巴西商品猪十大市级主产区产量

所在州
2004 年 产 量 ( 头 )
Uberlandia
Minas Gerais
Toledo
Paran-
Concórdia
Santa Catarina
Seara
Santa Catarina
Rio Verde
Goi-s
Xavantina
Santa Catarina
十大市级主产区是: 5个 在 Mato Grosso do Sul 州 , 分 别 是 : corumb/ ( 第 一 ) 、Ribas do Rio Pardo ( 第 三 ) 、Três Lagoas ( 第 四 ) 、Camapu1 ( 第 八 ) 、 2gua Clara ( 第 十 ) ; 3 个 在 Ma- to Grosso 州 , 分 别 是 : C/ceres ( 第 五 ) 、Juara ( 第 六 ) 、Vila Bela da Santíssima Trindade ( 第 七 ) ; 2 个 在 Par/ 州 , 分 别 是 : S1o Félix do Xingu ( 第 二 ) 、Marab/ ( 第 九 ) 。
南 部 地 区 占 43.70 % , 东 北 部 地 区 占 21.31 % , 东 南 部 地 区 占 17.31 % , 中 西 部 地 区 占 11.39 % , 北 部 地 区 占 6.30 % 。
5. 山 羊 产 业 情 况 ( 见表5) 。
东 北 部 地 区 占 2004 年巴西全部山羊产量
盟 须 注 意 两 项 新
超 过 10 % 的 蛋 鸡 鸡 群 进行强制疫苗注射

等。
根 据 欧 盟 2003 年 通 过 的 一 项 法
规 , 从 2010 年 起 , 欧 盟 范 围 内 将 禁
止销售沙门氏菌感染鸡群所下的
蛋。若将这类鸡蛋作为原料生产
其他产品, 则需对鸡蛋进行消毒。
欧盟委员会1日表示, 委员会目前
的 93 % 。 二 、动 物 源 产 品 ( 见
表6) 。□
欧盟委员会8月1 日通过两项新规定, 以降低欧盟范围内禽 类的沙门氏菌感染 率, 从而提高禽类食 品安全性, 保护消费 者健康。
禽 类 食 品
其中一项规定要 求 从 2008 年 起 , 欧 盟

各成员国每年在降低 本国蛋鸡的沙门氏菌

感染率方面必须达到 一定目标, 以使欧盟
2004 年 产 量 ( 只 )
9,882,900 8,970,000 8,011,586 7,959,345 7,833,440 7,721,151 7,720,224 5,840,000 5,742,247 5,663,023
58
中国牧业通讯 网 :www.cahb.net
主持人: 唐国策 13161918465
一 、畜 牧 业 产 量 ( 见 表 1 ) 1. 肉 牛 资 源 分 布 情 况 。 以巴西五大地理区域划
分的肉牛资源分布情况是, 中 西 部 地 区 占 34.80 % , 北 部 地 区 占 19.45 % , 东 南 部 地 区 占 19.26 % , 南 部 地 区 占 13.79 % , 东 北 部 地 区 占 12.70 % 。 位 于 中 西 部 地 区 的 Maro Grosso 州 的 肉 牛 产 量 居 第一位, 占全国总产量的 12.67 % 。
Braco do Norte
Santa Catarina
Diamantino
Mato Grosso
Videira
Santa Catarina
Marechal CandidoRondon Paran-
392,285 368,380 342,050 316,607 311,500 200,764 186,780 161,468 154,400 145,400
牛奶( 千升) 蚕茧( 公斤) 毛线( 公斤) 鸡蛋( 千打) 鹌鹑蛋( 千打) 蜂蜜( 公斤)
22,253,863 9,939,090 11,312,276 2,618,567
96,051 30,022,404
23,474,694 8,044,604 11,172,490 2,693,220 104,064 32,290,462
59
195,551,576 32,304,905 5,828,376 1,208,660 1,345,389 1,148,808 9,581,653
335,555 14,556,484 183,799,736 737,523,096 5,980,474
204,512,737 33,085,299 5,787,250 1,196,324 1,358,419 1,133,622 10,046,888
正 在 考 虑 将 2010 年 的 禁 售 时 间 提
前。
沙门氏菌是通过食物传播的一种
病 菌 , 禽 肉 、禽 蛋 是 引 起 人 类 感 染 的 主
要 来 源 之 一 。 猪 肉 、牛 肉 、谷 类 、水 果
和蔬菜也可携带这种病菌。沙门氏菌
感染是欧盟目前最严重的通过食物传
播的传染病之一。□
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Bahia
Pil/o Arcado
Bahia
Carnaubeira da Penha Pernambuco
403,410 397,620 360,213 231,300 205,523 180,000 172,029 144,000 105,863 81,000
表6 巴西6种动物源产品产量
产品名称
2003 年产量 2004 年产量 04/03 产量对比%
324,582 15,057,838 184,786,319 759,512,029 6,243,202
头只
04/03 产 量 对 比%
4.58 2.42 - 0.71 - 1.02 0.97 - 1.32 4.86 - 3.27 3.44 0.54 2.98 4.39
表2

Bastos Santa Maria de Jetib/ Itanhandu Uberlandia Feira de Santana Brasília Itapetininga Guararapes Montes Claro Cascavel

Par/ de Minas Rio Verde Brasília Concórdia Guapiacu Toledo Caxias do Sul S1o Carlos Campo Verde Cascavel
表3 巴西肉鸡十大市级主产区产量
所在州
Minas Gerais Goi/s Distrito Federal Santa Catarina S7o Paulo Paran/ Rio Grande do Sul S1o Paulo Mato Grosso Paran/
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