浙科版生物必修一细胞膜和细胞壁
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实用文档
蛋白质有亲水性和亲脂性吗? P30
细胞外
糖蛋白 (糖萼)
细胞内
流动镶嵌模型
实用文档
细胞外侧 细胞内侧
实用文档
细胞膜有两大特性： 结构特性 功能特性
实用文档
.人细胞 细胞膜的结构特性-流动性
荧光标记 的蛋白质
诱导 融合
40分钟后
鼠细胞
1970年，Frye和Edidin的人--鼠细胞融合实验
3. 进行细胞间的信息交流
通过分泌化学物质 如激素
细胞直接接触 细胞间连成通道 (精子实与用文卵档 子结合) （胞间连丝）
细胞壁
➢ 具有细胞壁结构的细胞： 高等植物 真菌 细菌
实用文档
➢ 植物细胞壁主要成分：纤维素 ➢ 功能：支持和保护 ➢ 特点：全透性
实用文档
➢ 细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成 ➢ 青霉素抑制细菌合成肽聚糖，抑制了细菌细胞壁的合成，从
B．②为糖蛋白，可作为气味分子的受体并完成信息的传递
C．①为多肽，其基本组成单位是氨基酸 D．③为磷脂双分子层，作为细胞膜的基本支架
c
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发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题?
实验结论：磷脂分子为双分子层---脂双层。
实用文档
思考题：磷脂分子构成细胞膜，细胞内外都有水,磷脂 会出现什么现象？
水
水
水
脂双层实用文档
实用文档
细胞外
胆固醇
细胞内
实用文档
我们需要弄清楚 什么是单位膜？ 什么是单层膜？ 什么是脂 双层？
单层磷脂分子（单层膜）
（
）c
D.大肠杆菌
➢ 与细胞膜主要功能复杂性有关的成分是 （ ）
A. 糖类
B.蛋白质
C. 脂质
D.磷脂
B
➢ 变形虫吞噬细菌和小颗粒说明细胞膜具有（ ）
A. 选择透过性
B. 摄食功能
C. 保护功能
D. 一定流动性
D
实用文档
4． （09北京理综）细胞膜在细胞的生命活动 中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是
➢ 结论：根据相似相溶性原理，细胞膜是由脂质组成。
实用文档
亲水的头部
疏水的尾部
思考题：将磷脂分子撒在水面上，会出现什么现象？ 实用文档
1917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！
水表面的单层磷脂分子怎样排列？
实用文档
磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：
实用文档
资料2、1925年，荷兰两位科学家Gorter和Grendel，用 丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成 单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两 倍。
第1节 细胞膜和细胞壁
褚莉萍
人体红细胞
实用文档
细胞作为一个完整的系统，它有边界，那 么，这种边界是什么呢？
细胞膜（质膜）
实用文档
开始对细胞膜结构的探索历程
问题1
细胞膜的组成成分是什么呢？
实用文档
二、质膜的结构模型
➢ 材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物 细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同 物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比 不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。
A. 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用 D
B. 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性 C. 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异 D. 膜蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
实用文档
5．(07模拟：全国百所名校示范模拟)下图为嗅觉受体细胞
膜的亚显微结构模式图，下列对该图有关内容的描述错误的
是
A．①②③共同为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境
而具有抑菌作用
实用文档
➢ 在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒
重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水
的污染，这是试图模拟生物膜的
（
）
A. 选择性功能 C. 主动运输功能
B. 流动性功能 D
D. 选择透过性功能
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➢ 下列细胞不具有细胞膜的是
A. 菠萝
B. 人
C.噬菌体
质膜具有选择透过性
实用文档
实用文档
纵切
胚
胚染色浅
胚染色深
甲
(未煮过) 实用文档
乙
(已煮熟)
观察籽粒中胚的颜色
未煮过的玉米籽粒 煮过的玉米籽粒 结论：活细胞吸收物质有选择性
实用文档
膜中各组分的作用：
1、脂双层：膜结构的基础，它使得许多分子和离子不能随意出 入细胞。
2、膜蛋白
控制着某些分子和离子的出入 载体 生物催化剂 酶
实用文档
细胞膜的结构特性-流动性
变形虫
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细胞膜的流动性
膜脂分子的运动
侧
旋
向
转
扩
运
散
动
左
伸
右
缩
摆
震
动
荡
实用文档
翻 转 运 动
共 价 键 的 旋
转
细胞膜的流动性
蛋白质分子也是可以运动的
细胞膜结构流动性比较: 磷脂>蛋白质>胆固醇
实用文档
细胞膜有选择透过性
细胞膜又叫质膜.
质膜的功能特点：
脂双层=单位膜
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膜蛋白
资料：科学家对细胞膜化学成分深层分析发 现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶 是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催 化作用的物质）。
你从以上实验中能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
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细胞膜的化学成分
➢脂质：占50% ➢蛋白质：占40% ➢糖类：占2-10%
细胞标志物（识别外来物质、细胞识别、免疫等）
糖蛋白
膜的功能主要由蛋白质承担，因此，功能越复杂的膜，膜蛋白含 量越高。
实用文档
细胞膜的功能
1. 将细胞与外界坏境分隔开
原始地球环境
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膜的出现是 生命起源过程中至关 重要的阶段。
细胞膜的功能
2. 控制物质进出细胞(具有选择透过性)
实用文档
细Leabharlann Baidu膜的功能
蛋白质有亲水性和亲脂性吗? P30
细胞外
糖蛋白 (糖萼)
细胞内
流动镶嵌模型
实用文档
细胞外侧 细胞内侧
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细胞膜有两大特性： 结构特性 功能特性
实用文档
.人细胞 细胞膜的结构特性-流动性
荧光标记 的蛋白质
诱导 融合
40分钟后
鼠细胞
1970年，Frye和Edidin的人--鼠细胞融合实验
3. 进行细胞间的信息交流
通过分泌化学物质 如激素
细胞直接接触 细胞间连成通道 (精子实与用文卵档 子结合) （胞间连丝）
细胞壁
➢ 具有细胞壁结构的细胞： 高等植物 真菌 细菌
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➢ 植物细胞壁主要成分：纤维素 ➢ 功能：支持和保护 ➢ 特点：全透性
实用文档
➢ 细菌的细胞壁主要由肽聚糖组成 ➢ 青霉素抑制细菌合成肽聚糖，抑制了细菌细胞壁的合成，从
B．②为糖蛋白，可作为气味分子的受体并完成信息的传递
C．①为多肽，其基本组成单位是氨基酸 D．③为磷脂双分子层，作为细胞膜的基本支架
c
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发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题?
实验结论：磷脂分子为双分子层---脂双层。
实用文档
思考题：磷脂分子构成细胞膜，细胞内外都有水,磷脂 会出现什么现象？
水
水
水
脂双层实用文档
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细胞外
胆固醇
细胞内
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我们需要弄清楚 什么是单位膜？ 什么是单层膜？ 什么是脂 双层？
单层磷脂分子（单层膜）
（
）c
D.大肠杆菌
➢ 与细胞膜主要功能复杂性有关的成分是 （ ）
A. 糖类
B.蛋白质
C. 脂质
D.磷脂
B
➢ 变形虫吞噬细菌和小颗粒说明细胞膜具有（ ）
A. 选择透过性
B. 摄食功能
C. 保护功能
D. 一定流动性
D
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4． （09北京理综）细胞膜在细胞的生命活动 中具有重要作用。下列相关叙述不正确的是
➢ 结论：根据相似相溶性原理，细胞膜是由脂质组成。
实用文档
亲水的头部
疏水的尾部
思考题：将磷脂分子撒在水面上，会出现什么现象？ 实用文档
1917年，科学家成功将一层磷脂分子铺在了水面上！
水表面的单层磷脂分子怎样排列？
实用文档
磷脂分子在空气-水界面上铺展成单分子层：
实用文档
资料2、1925年，荷兰两位科学家Gorter和Grendel，用 丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成 单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两 倍。
第1节 细胞膜和细胞壁
褚莉萍
人体红细胞
实用文档
细胞作为一个完整的系统，它有边界，那 么，这种边界是什么呢？
细胞膜（质膜）
实用文档
开始对细胞膜结构的探索历程
问题1
细胞膜的组成成分是什么呢？
实用文档
二、质膜的结构模型
➢ 材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物 细胞的通透性进行上万次的实验，发现细胞膜对不同 物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比 不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。
A. 细胞膜的糖被在细胞间具有识别作用 D
B. 细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性 C. 细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异 D. 膜蛋白是镶在细胞膜内外表面的蛋白质
实用文档
5．(07模拟：全国百所名校示范模拟)下图为嗅觉受体细胞
膜的亚显微结构模式图，下列对该图有关内容的描述错误的
是
A．①②③共同为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境
而具有抑菌作用
实用文档
➢ 在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒
重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水
的污染，这是试图模拟生物膜的
（
）
A. 选择性功能 C. 主动运输功能
B. 流动性功能 D
D. 选择透过性功能
实用文档
➢ 下列细胞不具有细胞膜的是
A. 菠萝
B. 人
C.噬菌体
质膜具有选择透过性
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纵切
胚
胚染色浅
胚染色深
甲
(未煮过) 实用文档
乙
(已煮熟)
观察籽粒中胚的颜色
未煮过的玉米籽粒 煮过的玉米籽粒 结论：活细胞吸收物质有选择性
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膜中各组分的作用：
1、脂双层：膜结构的基础，它使得许多分子和离子不能随意出 入细胞。
2、膜蛋白
控制着某些分子和离子的出入 载体 生物催化剂 酶
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细胞膜的结构特性-流动性
变形虫
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细胞膜的流动性
膜脂分子的运动
侧
旋
向
转
扩
运
散
动
左
伸
右
缩
摆
震
动
荡
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翻 转 运 动
共 价 键 的 旋
转
细胞膜的流动性
蛋白质分子也是可以运动的
细胞膜结构流动性比较: 磷脂>蛋白质>胆固醇
实用文档
细胞膜有选择透过性
细胞膜又叫质膜.
质膜的功能特点：
脂双层=单位膜
实用文档
膜蛋白
资料：科学家对细胞膜化学成分深层分析发 现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶 是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催 化作用的物质）。
你从以上实验中能得出什么结论？
细胞膜的组成成分中还含有蛋白质
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细胞膜的化学成分
➢脂质：占50% ➢蛋白质：占40% ➢糖类：占2-10%
细胞标志物（识别外来物质、细胞识别、免疫等）
糖蛋白
膜的功能主要由蛋白质承担，因此，功能越复杂的膜，膜蛋白含 量越高。
实用文档
细胞膜的功能
1. 将细胞与外界坏境分隔开
原始地球环境
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膜的出现是 生命起源过程中至关 重要的阶段。
细胞膜的功能
2. 控制物质进出细胞(具有选择透过性)
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细Leabharlann Baidu膜的功能