2019年中国酒店行业发展分析报告

２０１９年中国酒店行业发展分析报告

发展初期（上世纪40-80年代）快速发展期（上世纪80年代-2010）增长回落期（2010-2016）整合升级期（2016-）

改革开放前，中国形成了以“五星级+招待所”

的住宿体系。五星级酒店主要针对外宾接待，国内差旅需求通过“招待所+宾馆”形式解决。

酒店产品结构呈现“哑铃型”。

改革开放后经济高速发展，酒店与住宿的投资快速增长。需求增长幅度大大超过供给速度，酒店进入市场红利期。这时国内品牌、国外品牌、和单体酒店共同发展。传统酒店市场供需趋向饱和，加上“三公消费”抑制政策的出台，投资增速回落甚至出现负增长。在投资增速回落甚至出现负增长的情况下，

大型酒店集团通过兼并收购进行资源的整合，单体店被连锁酒店合并。同时个性化、共享型民宿和酒店作为新的增长点发展。

酒店集团连锁酒店单体酒店个性化共享型

0.0%10.0%20.0%

30.0%

40.0%

50.0%0.01.02.03.04.05.06.0

7.02011

20122013

2014

2015

2016

20172018

2019E 国内旅游收入（万亿元）

增幅

-20.0%

-10.0%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%0.0%10.0%

20.0%

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80.0%

90.0%

100.0%

人均劳效客房收入税金能源费用房租应付职工薪酬

主营业务收入主营业务利润利润率占营业额比重

7.4%

28.6%22.1%

41.9%高端酒店中端酒店经济型连锁酒店

其他旅店

0.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%18.00%经济及其他中端高端

豪华

在线预订服务精品酒店

全服务中档酒店

有限服务中档酒店经济型酒店平价酒店

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80后、90后是共享住宿

的主要用户，具有年轻化和高学历的特点

总群体规模为4亿左右，更愿意选择个性化住宿，也更愿意共享自己的住房平均年龄33岁

70%以上的房东具有本科学历60%左右房东是女性28%左右是学生，27%是上班族

50%用户月收入在5000元以下，

35%的用户月收入在5000-10000元之间。面向年轻人，住宿供给个性化多样化依托点评双向平

台，引入创新科技提高住宿体验打造管家系统，

保障住宿品质品质化个性化是旅游重要的消费趋势，以共享民宿为代表的非标准化住宿是住宿行业的

重要组成部分。平台需要致力于个性化房源的供给，吸引具

有闲置房源的个人房东在平台进行分享，使

供应端更丰富。利用点评平台的技术和运营优势，可以提高用户的流程和住宿体验，如进行专业摄影、智能门锁和保洁等服务。打造管家系统为用户提供专业化与标准化的保洁等服务，同时让房东可以高效地管理房源、接待房客人。安全保障非常重要，平台需要在交易安全、信息安全、财产安全等方面下功夫，提供信息验真、入住保障、安全保险、信用记录和双向评价的全流程服务。

农家乐客栈酒店式公寓式别墅复式特色主题房

售后服务效率

优惠方式多样性评分体系详细情况房源个性化程度房东素质把控力度服务个性化程度照片与真实符合情况

房源对比完善程度平台覆盖地域广度

住宿安全、卫生把控力度

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舆情情感比例

万达集团言值

注：言值为艾媒独创指标，客观实时反映网友对事件、人物、品牌的评论态度，数值范围0~100；50以上时正向言论越多数值越大，言论偏负面时数值常低于45

。

图4-3 万达集团

主题词云

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100001050011000115002013年2014年

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年2017

年

营收规模（亿元）数量（家）

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•星级酒店特色化服务成出路调整市场结构，定位大众化消费打造个性化服务、人文关怀服务进行酒店联盟，提高价格运作力酒店通过推出评价菜品，做工作套餐等活动迎合大众市场满足大众消费水平。如宁波索菲特酒店采取折扣与团购的营销使午餐价格不到原价的三分之一；长沙通程国际大酒店甚至经营起外卖服务争取大众市场。一些酒店打破传统的仅提供食宿的功能，展开个性化与多元化的经营模式，为自身寻找新的盈利点。如山东威海海悦建国酒店针对客户需要，推出固定停车位出租，办公区保洁业务以及客房长期出租业务，如针对新生儿客户提供“月子包房间”等，使得客房和其他收入大幅度增加。为了对抗在线旅行商，提高自身价格的运作能力，创新分销渠道星级酒店进行联盟发展。通过酒店联盟把不同城市的同类同级别的酒店进行区域联合，资源共享，获取更稳定的客源，提高入住率。

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2014年：28

个中端酒店品牌

2015年：97个

中端酒店品牌

2016年：108个

中端酒店品牌