药食同源品种的功效及食用方法

药食同源品种的功效及食用方法

八角茴香

药物功效：散寒止痛，理气和胃。

食用方法：调味料。

白芷

药物功效：祛风湿，活血排脓，生肌止痛。

食用方法：煲汤。

白果

药物功效：敛肺定喘，止带缩尿。

食用方法：炒。

白扁豆

药物功效：补脾和中，化湿。

食用方法：熬粥。

百合

药物功效：养阴润肺，清心安神

食用方法：煲汤、炒。

薄荷

药物功效：疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行气。

食用方法：泡茶。

C

赤小豆

药物功效：利湿消肿。

食用方法：熬粥，甜品。

D

丁香

药物功效：温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。

食用方法：调味料。

刀豆

药物功效：降气止呃，温肾助阳。

食用方法：炒食。

代代花

药物功效：理气宽胸，开胃止呕

食用方法：泡茶。

淡竹叶

药物功效：甘淡渗利、性寒清降、清热泻火、除烦、利尿通淋。

食用方法：泡茶。

淡豆豉

药物功效：解表，除烦，宣发郁热

食用方法：调味料

E

阿胶

药物功效：补血，滋阴，润肺，止血。

食用方法：点心、甜品的辅料。

F

佛手

药物功效：理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃。

食用方法：泡茶。

茯苓

药物功效：利水消肿，渗湿，健脾，宁心。

食用方法：糕点，熬粥，煲汤。

蜂蜜

药物功效：补中，润燥，止痛，解毒。

食用方法：直接食用，泡茶。

榧子

药物功效：杀虫，消积，润燥。

食用方法：炒食。

覆盆子

药物功效：固精缩尿，益肝肾，明目。

食用方法：直接食用。

G

甘草

药物功效：补脾益气，祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药。

食用方法：调味料。

枸杞子

药物功效：滋补肝肾，益精明目。

食用方法：直接食用，煲汤。

高良姜

药物功效：温胃散寒，消食止痛。

食用方法：煎汤。

葛根

药物功效：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。食材功用：熬粥，煲汤。

H

花椒

药物功效：温中止痛，杀虫止痒。

食用方法：调味料。

荷叶

药物功效：清热解暑、平肝降脂。

食用方法：水煎。

黄精

药物功效：养阴润肺；补脾益气，滋肾填精。

食用方法：泡酒。

黑芝麻

药物功效：补肝肾，润肠燥。

食用方法：炒熟直接食用，菜品辅料。

黑胡椒

药物功效：温中散寒，下气消痰。

食用方法：调味料。

槐花

药物功效：凉血止血；清肝明目

食用方法：泡茶

藿香

药物功效：化湿，止呕，解暑。

食用方法：凉拌，熬粥。

J

决明子

药物功效：清热明目，润肠通便。

食用方法：泡茶。

鸡内金

药物功效：消食健胃，涩精止遗。

食用方法：炒，炖。

金银花

药物功效：清热解毒，疏散风热。

食用方法：泡茶。

姜(生姜)

药物功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。

食用方法：调味料。

桔梗

药物功效宣肺，祛痰，利咽，排脓。

食用方法：凉菜原料。

菊花

药物功效：疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒。食用方法：泡茶。

橘皮

药物功效：理气健脾，燥湿化痰。

食用方法：调味料，泡茶。

K

昆布

药物功效：消痰软坚，利水消肿。

食用方法：拌、炖。

L

龙眼肉(桂圆)

药物功效：补益心脾，养血安神。

食材功用：直接食用，煲汤。

罗汉果

药物功效：清肺利咽，化痰止咳，润肠通便。

食用方法：泡茶。

莱菔子

药物功效：消食导滞；降气化痰。

食用方法：煎汤。

莲子

药物功效：固精止带，补脾止泻，益肾养心。食用方法：煮粥,煲汤。

M

马齿苋

药物功效：清热解毒，凉血止血，止痢。

食用方法：鲜品凉拌,煮粥。

木瓜

药物功效：平肝和胃，舒筋络，活筋骨。

食用方法：直接食用，煲汤。

火麻仁

药物功效：润肠通便。

食用方法：直接食用。

牡蛎

药物功效：重镇安神，潜阳补阴，软坚散结食用方法：菜品原料

麦芽

药物功效：消食健胃，回乳消胀。

食用方法：泡茶。

P

胖大海

药物功效：清肺化痰，利咽开音，润肠通便。食用方法：泡茶。

蒲公英

药物功效：清热解毒，消肿散结，利尿通淋。食用方法：煎汤。

Q

药物功效：益肾固精，健脾止泻，除湿止带。

食用方法：熬粥，煲汤。

青果

药物功效：清热，利咽，生津，解毒。

食用方法：泡茶，水煎。

R

肉豆蔻

药物功效：涩肠止泻，温中行气。

食用方法：调味料。

肉桂

药物功效：补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经。食用方法：调味料，煲汤。

S

山药

药物功效：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

食用方法：蒸，炒，炖汤。

山楂

药物功效：消食化积，行气散瘀。

食用方法：直接食用，蒸。

沙棘

药物功效：健脾消食，止咳祛痰，活血祛瘀。

食用方法：榨汁饮。

砂仁

药物功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。

食用方法：熬粥，煲汤。

桑叶

药物功效：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。食用方法：泡茶。

桑椹

药物功效：滋阴补血，生津润燥。

食用方法：直接食用，熬粥。