海天酱油匠心传承中国味道

海天酱油匠心传承中国味道，海天具有深厚的历史文化积淀，溯源于清代乾隆年间的佛山古酱园，于1955年公私合营，组建海天酱油厂。60多年来，虽历经多次转制蜕变，海天始终坚持把“以品质为本”作为企业核心竞争力方向，始终坚持“守拙择善，务实创新”的企业核心价值观，始终致力于传统酿造工艺的传承及提升，致力于让更多人用上高品质的海天产品，已构建起相对健全的“中国味”产品体系。

新中国成立以后，社会经济发展走上正轨，传统的酿造业也迎来了发展的新机遇。1955年，佛山25家古酱园开始谋划合并重组。海天是其中历史最为悠久、规模最为宏大、产品品类最为丰富、影响力最广泛的一家老字号酱园，因此大家一致同意将新组建的厂名命名为“海天酱油厂”，这便是“海天酱油”的前身。

经过十几代人的坚守和传承，海天建立了完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，现已拥有酱油、蚝油、醋、酱、料酒、鸡精、汁、腐乳、小调味等十几大品类，合计300余个规格品种，有着庞大的市场基础和良好的消费口碑。在国际市场上，海天起步早，产品质优价实，已出口到全球60多个国家和地区，真正实现了“有人烟处，必有海天”。

坚守主业，只做调味品，而不去参与各种风潮，不因短期的利益动摇主业。300多年来，海天一直深耕调味品领域，始终不懈追求品质如一和服务精进，坚持品质决不妥协，以品质如一的产品赢得赞誉，取得成功。

以酿造工艺为例，为了保持产品的独有的风味，海天依然坚持传统的生产工艺，坚持天然阳光晒制。海天酱油，酱等多个品类的产品都是通过传统的发酵技术酿造生产，对于已经拥有300年历史的老字号企业来说，海天并不贪图生产的快，反而坚守传统酿造工艺，使产品始终保持传统的风味，是其对消费者的承诺。

对于消费者来说，食品安全是重中之重。海天始终把质量与安全放在首位，进行全过程的质量控制。以原材料为例，海天严格按照检标准对每批原材料的各项指标进行检测和质量把关，黄豆是酱油的主要原材料之一，海天对单对黄豆的检测项目不仅按照国家的要求检测，保证基本的食品卫生安全，而且在国家要求的基础上额外还要自检营养、安全和不明物质等10多项国家非强制性检测项目相关指标，以更确保产品安全放心，以及更细致精确的保证酱油营养成分比例。

为确保质量控制不受人为因素影响，海天建立了ERP系统。借助企业ERP

管理系统，海天使生产全过程的质量控制关键点，全部以计算机固定程序来控制。每个关键点，都必须人工在电脑内输入原始检验数据，与系统的标准要求比对，合格才能进行下一个环节，以此“钢化”管理模式确保了市场上销售的每一瓶海天调味品的质量安全和放心品质。

调味品企业无疑是为餐桌服务的，一日三餐，无不相伴；而无数家庭、无数餐桌即构成了社会，因此调味品虽小，但调味品的事情却并无小事。海天扎根中国饮食文化的沃土，早在90年代初，就已提出“以至善之心，调味中精品”的口号。对产品“至善”，对人“至善”，对社会“至善”。

2017年，海天成为金砖国家领导人厦门会晤食材供应企业。专供金砖会晤产品的生产环节与日常产品一致。即使面对金砖承办方“单独生产一批更高品质的专供产品”的需求，海天依然自信回应：生产线上的任一产品都能满足金砖会议的品质要求。经过众多第三方部门的重重高标准把关，海天产品品质依然“完美匹配”。

海天始终坚持落实食品企业的主体责任，永远把质量与安全放在首位，300年几代海天人始终都在不懈努力，始终不懈追求品质如一和服务精进，坚持品质决不妥协，目标就是让消费者吃到优质放心的产品。