菜籽饼粕在淡水鱼类饲料中的应用
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８ ． ＋ ． ． 肪 消化 率 为 ８ ． ￣ ． １３ ＿ ９ 脂 ００ ％ ６０ １ ％的结 果 相 ９ ６ 近 。张 冬 宁等 （０ ８ 报 道 ． 尼罗 非 鱼对 双 低 菜 ２０ ） 奥
水产养殖
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４ ０
钠纠广萄 ００ ２ １ 年第 １ 期 ９
菜 籽饼 粕 中含 有一 系 列抗 营养 因子 ．如植 酸 、 芥
子酸、 硫葡 萄糖 甙等 。
袁 明凤 ： 南 玉 溪 快 大 多 畜牧 科技 有 限 公 司 。 云 杨保 和 ： 单位 同 第一 作 者 。 唐 精 ： 京 桑普 生物 化 学技 术 有 限公 司 。 北
常 青 等 （０ ４ 报 道 花 鲈 对 菜 籽 粕 蛋 白消 化 率 为 ２０ ）
者 相 当 ， 卡诺 拉 粕 （ 拿 大菜 籽 粕 ） 差 不 大 。 与 加 相 从 营养 成 分 的差 异 状况 来看 ． 国产 菜籽 饼 粕 是粗 脂 肪含 量 差异 最 大 ； 其次 为 粗灰 分 、 和磷 ， 蛋 钙 粗 白质 含 量 的差 异 程度 最小 ： 国产 菜籽 饼 和 菜籽 粕 粗纤 维 含 量差 异 不显 著 ． 中性 洗 涤纤 维 含量 菜 但 籽饼 显 著 高于 菜 籽粕 ： 不 同生 产企 业 采集 的样 在 品之 间 差异 极 大 。另 外 ， 国产 菜 籽饼 和 菜籽 粕 中 中性 洗涤纤 维 的含量 远 高于卡诺 拉粕 与卡诺拉 粕相 比， 国产 菜籽 粕 硫 甙含 量 也 明显 偏 高 、 异 变
钢柙广函２１ 年第１ 期 ００ ９
３ ９
源自文库
水产养殖
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菜籽 饼 粕 在 淡水 鱼 类饲 料 中 的应 用
袁 明凤 杨保 和 唐 精
油 菜籽 经过 溶 剂 浸 出 、 械 压榨 提 取 油脂 后 机 的残 留物分 别 称为 菜 籽粕 （ａ ｅｅ ｄｍ ａ。 Ｓ ｒｐ ｓｅ ｅｌＲ Ｍ） 和菜 籽饼 （ ｐ ｓｅ ａ ｅ Ｒ Ｃ） ｒ ｅｅｄｃｋ 。 Ｓ 。我 国每 年油 菜种 ａ
油 菜 的 品种 、 产地 混 杂 以及 加工 条 件 的变 化 都 会 引起 菜 籽 饼粕 品质 特征 和 营养 物 质 有 效 性 的改 变 。研究 表 明 ． 国产 菜 籽粕 干 物质 的 平均 含 量 （９３ ＿ ．３ 略 低 于 菜 籽 饼 （ １ ３ ２２ ％ ） ８ ．９ １１ ％） ＋ ９． ￣ ． ２ ３ 。 在相 同干物 质基 础 上 分析 表 明 ： 国产 菜 籽粕 粗 蛋 白质 含量 （６７ ％） 著高 于 菜籽 饼 （４５ ％） 而 ３． ４ 显 ３ ．１ ，
植 面积 大约 ６ ０万 ｈ ２油 菜籽 加 工产 品单 一 ． ０ ｍ． 主
要有 油 、 籽 饼 粕 和 油 脚 ， 中油 约 占 ３ ％ ， 菜 其 ５ 饼 粕约 占 ６ ％ ． 脚 约 占 ５ ０ 油 ％。 每年 大 约 可产 出菜
籽饼 ８ ０万 ｔ ０
粗 脂 肪 含 量 却 显 著 低 于 菜 籽饼 ， 、 的 含量 两 钙 磷
明显偏 大
菜 籽饼 粕 中含 有 抗 营养 因子 ． 统 观 点认 为 传
如 果不 进 行脱 毒 处理 直 接使 用 ． 养殖 动 物 的危 对 害 比较 大 。然 而 ． 年来 淡 水鱼 类 饲用 菜 籽饼 粕 近 的相关 报 道 表 明 。 淡 水 鱼类 饲料 配 置 时 ． 籽 在 菜 饼 粕无 需 进 行 脱 毒 处 理 ， 价 格低 廉 、 是 品质 优 良
粕 蛋 白质 表观 消化 率 ８ ． ＿ ． ％，对 菜 籽粕 的 ４３ ＋ ８ ８３３
状 腺 素合 成 ，引起 腺垂 体促 甲状 腺素 分 泌增 加 ．
蛋 白质 表 观消 化率 为 ８ ． ＋ ． ％。各 种 淡水 养 ０９ ３ ９ ０ ５
的植 物蛋 白质 源
１ 菜 籽饼 粕 的营养 特性
菜 籽 饼 粕 的粗 蛋 白质 含 量 为 ３ ％一 ０ ． ５ ４ ％ 蛋 氨 酸含 量 较 高 ． 在各 种饼 粕 类饲 料 中仅 次 于芝 麻
饼 粕 ， 列第 二 。赖 氨 酸含量 也 比较高 ， 次于大 名 仅
豆饼 粕 。粗脂 肪含 量 为 ７ １％ ， 纤 维和钙 、 ％～ １ 粗 磷 含 量 较 高 ， 含 量 （．～ ． ／ｇ 是 大 豆 饼 粕 的 硒 ０９ １ ｍｇ ） ０ ｋ ２ 淡水 鱼类 对菜 籽饼粕 表观 消化 率研 究
消 化率 是 评定 饲料 原 料 的重 要 指标 ． 国淡 我 水养 殖鱼类 对 菜籽饼 粕 的消化 率 已有报 道 任 泽 林 等 （０ １ 报 道 ． 鱼对 双 低菜 粕 的蛋 白质 表 观 ２０ ） 草 消化 率 和脂 肪 消化 率 分 别 为 ６ ．Ｏ ６ ％和 ７ ． ％ ： ４ ０８ ９ 团头 鲂 和青 鱼 对 双 低 菜 粕 的 表 观 消 化率 分 别 为 ８． ０７ ％和 ８ ． ％。林 仕 梅 等 （ ０ １ 报 道 ． ６２ ４ ２０ ） 草鱼 对 菜 饼 的蛋 白质消化 率 为 ７ ．１ 对脂 肪 消化 率 为 ７８ ％． ８ ． ％ ； 双低 菜粕 的蛋 白质 消 化率 为 ８ ．５ ． １３ 对 ３ ６１％ 脂肪 消化 率为 ７ ． ％。薛 敏等 （ ０ ２ 报 道 ， 鲈 ０８ ９ ２０ ） 花 对 菜 籽 粕 的蛋 白质表 观 消化 率 为 ８ ．￣ ．％ ． ５ ３８ 与 ９
１ ０倍 。 当于 含硒 量 最 高 的鱼 粉 的一 半 ． 含 量 相 锰 也较 高 菜 籽饼粕 的营养不 足 方面 主要是 粗蛋 白 质 的质量 低 于 大豆 饼粕 ． 略低 于棉 籽饼 粕 精 也 氨酸含 量在 饼粕 中最低 胡 萝 卜 素和 维生 素 的含 量 少 。 有 ６ ％属 于植 酸磷 ． 用率 较低 水 溶性 磷 ５ 利 维 生 素硫胺 素 、 黄 素 、 酸 的含量 较 低 。另 外 ． 核 泛
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菜 籽饼 粕 中含 有一 系 列抗 营养 因子 ．如植 酸 、 芥
子酸、 硫葡 萄糖 甙等 。
袁 明凤 ： 南 玉 溪 快 大 多 畜牧 科技 有 限 公 司 。 云 杨保 和 ： 单位 同 第一 作 者 。 唐 精 ： 京 桑普 生物 化 学技 术 有 限公 司 。 北
常 青 等 （０ ４ 报 道 花 鲈 对 菜 籽 粕 蛋 白消 化 率 为 ２０ ）
者 相 当 ， 卡诺 拉 粕 （ 拿 大菜 籽 粕 ） 差 不 大 。 与 加 相 从 营养 成 分 的差 异 状况 来看 ． 国产 菜籽 饼 粕 是粗 脂 肪含 量 差异 最 大 ； 其次 为 粗灰 分 、 和磷 ， 蛋 钙 粗 白质 含 量 的差 异 程度 最小 ： 国产 菜籽 饼 和 菜籽 粕 粗纤 维 含 量差 异 不显 著 ． 中性 洗 涤纤 维 含量 菜 但 籽饼 显 著 高于 菜 籽粕 ： 不 同生 产企 业 采集 的样 在 品之 间 差异 极 大 。另 外 ， 国产 菜 籽饼 和 菜籽 粕 中 中性 洗涤纤 维 的含量 远 高于卡诺 拉粕 与卡诺拉 粕相 比， 国产 菜籽 粕 硫 甙含 量 也 明显 偏 高 、 异 变
钢柙广函２１ 年第１ 期 ００ ９
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水产养殖
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菜籽 饼 粕 在 淡水 鱼 类饲 料 中 的应 用
袁 明凤 杨保 和 唐 精
油 菜籽 经过 溶 剂 浸 出 、 械 压榨 提 取 油脂 后 机 的残 留物分 别 称为 菜 籽粕 （ａ ｅｅ ｄｍ ａ。 Ｓ ｒｐ ｓｅ ｅｌＲ Ｍ） 和菜 籽饼 （ ｐ ｓｅ ａ ｅ Ｒ Ｃ） ｒ ｅｅｄｃｋ 。 Ｓ 。我 国每 年油 菜种 ａ
油 菜 的 品种 、 产地 混 杂 以及 加工 条 件 的变 化 都 会 引起 菜 籽 饼粕 品质 特征 和 营养 物 质 有 效 性 的改 变 。研究 表 明 ． 国产 菜 籽粕 干 物质 的 平均 含 量 （９３ ＿ ．３ 略 低 于 菜 籽 饼 （ １ ３ ２２ ％ ） ８ ．９ １１ ％） ＋ ９． ￣ ． ２ ３ 。 在相 同干物 质基 础 上 分析 表 明 ： 国产 菜 籽粕 粗 蛋 白质 含量 （６７ ％） 著高 于 菜籽 饼 （４５ ％） 而 ３． ４ 显 ３ ．１ ，
植 面积 大约 ６ ０万 ｈ ２油 菜籽 加 工产 品单 一 ． ０ ｍ． 主
要有 油 、 籽 饼 粕 和 油 脚 ， 中油 约 占 ３ ％ ， 菜 其 ５ 饼 粕约 占 ６ ％ ． 脚 约 占 ５ ０ 油 ％。 每年 大 约 可产 出菜
籽饼 ８ ０万 ｔ ０
粗 脂 肪 含 量 却 显 著 低 于 菜 籽饼 ， 、 的 含量 两 钙 磷
明显偏 大
菜 籽饼 粕 中含 有 抗 营养 因子 ． 统 观 点认 为 传
如 果不 进 行脱 毒 处理 直 接使 用 ． 养殖 动 物 的危 对 害 比较 大 。然 而 ． 年来 淡 水鱼 类 饲用 菜 籽饼 粕 近 的相关 报 道 表 明 。 淡 水 鱼类 饲料 配 置 时 ． 籽 在 菜 饼 粕无 需 进 行 脱 毒 处 理 ， 价 格低 廉 、 是 品质 优 良
粕 蛋 白质 表观 消化 率 ８ ． ＿ ． ％，对 菜 籽粕 的 ４３ ＋ ８ ８３３
状 腺 素合 成 ，引起 腺垂 体促 甲状 腺素 分 泌增 加 ．
蛋 白质 表 观消 化率 为 ８ ． ＋ ． ％。各 种 淡水 养 ０９ ３ ９ ０ ５
的植 物蛋 白质 源
１ 菜 籽饼 粕 的营养 特性
菜 籽 饼 粕 的粗 蛋 白质 含 量 为 ３ ％一 ０ ． ５ ４ ％ 蛋 氨 酸含 量 较 高 ． 在各 种饼 粕 类饲 料 中仅 次 于芝 麻
饼 粕 ， 列第 二 。赖 氨 酸含量 也 比较高 ， 次于大 名 仅
豆饼 粕 。粗脂 肪含 量 为 ７ １％ ， 纤 维和钙 、 ％～ １ 粗 磷 含 量 较 高 ， 含 量 （．～ ． ／ｇ 是 大 豆 饼 粕 的 硒 ０９ １ ｍｇ ） ０ ｋ ２ 淡水 鱼类 对菜 籽饼粕 表观 消化 率研 究
消 化率 是 评定 饲料 原 料 的重 要 指标 ． 国淡 我 水养 殖鱼类 对 菜籽饼 粕 的消化 率 已有报 道 任 泽 林 等 （０ １ 报 道 ． 鱼对 双 低菜 粕 的蛋 白质 表 观 ２０ ） 草 消化 率 和脂 肪 消化 率 分 别 为 ６ ．Ｏ ６ ％和 ７ ． ％ ： ４ ０８ ９ 团头 鲂 和青 鱼 对 双 低 菜 粕 的 表 观 消 化率 分 别 为 ８． ０７ ％和 ８ ． ％。林 仕 梅 等 （ ０ １ 报 道 ． ６２ ４ ２０ ） 草鱼 对 菜 饼 的蛋 白质消化 率 为 ７ ．１ 对脂 肪 消化 率 为 ７８ ％． ８ ． ％ ； 双低 菜粕 的蛋 白质 消 化率 为 ８ ．５ ． １３ 对 ３ ６１％ 脂肪 消化 率为 ７ ． ％。薛 敏等 （ ０ ２ 报 道 ， 鲈 ０８ ９ ２０ ） 花 对 菜 籽 粕 的蛋 白质表 观 消化 率 为 ８ ．￣ ．％ ． ５ ３８ 与 ９
１ ０倍 。 当于 含硒 量 最 高 的鱼 粉 的一 半 ． 含 量 相 锰 也较 高 菜 籽饼粕 的营养不 足 方面 主要是 粗蛋 白 质 的质量 低 于 大豆 饼粕 ． 略低 于棉 籽饼 粕 精 也 氨酸含 量在 饼粕 中最低 胡 萝 卜 素和 维生 素 的含 量 少 。 有 ６ ％属 于植 酸磷 ． 用率 较低 水 溶性 磷 ５ 利 维 生 素硫胺 素 、 黄 素 、 酸 的含量 较 低 。另 外 ． 核 泛