大枣多糖的抗氧化性研究

大枣多糖的抗氧化性研究

作者：李志洲， 陈均志

作者单位：李志洲(陕西科技大学化学化工学院,陕西咸阳,712081;陕西理工学院化学与环境科学学院,陕西汉中,723001)， 陈均志(陕西科技大学化学化工学院,陕西咸阳,712081)

刊名：

食品工业科技

英文刊名：SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY

年，卷(期)：2007(4)

被引用次数：14次

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