【最新】食品安全抽检和风险监测计划
2023年食品安全抽检和风险监测工作计划
2023年食品安全抽检和风险监测工作计划1. 引言食品安全是人民群众的切身利益，也是国家经济和社会发展的重要保障。
为了加强食品安全监管工作，提高食品安全水平，制定本工作计划，明确2023年食品安全抽检和风险监测的任务和目标，确保广大人民群众的饮食安全。
2. 工作目标- 提高食品抽检的覆盖率和抽检力度，确保市场上销售的食品质量安全；- 加强食品风险监测工作，及时发现和控制食品安全风险，保障消费者权益；- 建立健全食品安全信息发布机制，加强对食品安全事件的应急处理和风险提示。
3. 抽检工作计划3.1 抽检目标在2023年进行抽检的食品种类包括：食用农产品、畜禽产品、水产品、餐饮食品、加工食品等。
3.2 抽检计划- 制定抽检计划，按照不同食品种类、不同地区和不同生产环节进行分阶段、分区域的抽检；- 按照国家和地方的食品安全标准进行抽检，针对食品质量和卫生安全进行全面检测；- 增加食品抽检的频次和数量，提高抽检的覆盖率和抽检力度；- 加强对食品抽检结果的监督和评估，建立食品安全监督管理的长效机制。
4. 风险监测工作计划4.1 风险监测目标- 确定风险监测的重点对象和食品品种；- 提高对食品安全风险的预判和评估能力，降低食品安全风险的发生概率和危害程度；- 建立食品安全风险评估和预警机制，预防和控制食品安全风险。
4.2 风险监测计划- 确定风险监测的地点和对象，包括生产企业、流通环节和餐饮单位等；- 加强对食品生产和流通环节的监测，发现和掌握食品安全风险的动态变化；- 加强对食品添加剂、农药残留、重金属等有害物质的监测，提高风险监测的准确性和全面性；- 加强对食品安全事件的监测和应急处理，及时发布食品安全风险提示信息。
5. 食品安全信息发布机制5.1 建立、完善信息发布平台- 建设食品安全信息发布的互联网平台，集中发布食品安全相关信息；- 加强与媒体的沟通合作，共同推动食品安全信息的传播和宣传；- 建立食品安全信息查询系统，方便消费者查询食品抽检结果和风险评估信息。
2024年国家食品安全抽检计划
2024年国家食品安全抽检计划下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!2024年国家食品安全抽检计划一、简介食品安全一直是国家和民众关注的重点问题，为了保障人民身体健康，国家食品安全抽检计划于2024年正式启动。
2024年食品安全监督抽检和风险监测工作规（2篇）
2024年食品安全监督抽检和风险监测工作规第一章总则第一条目的和依据为了加强食品安全监督管理，保障人民群众饮食安全，维护国家社会稳定，根据食品安全法和相关法律法规的规定，制定本规程。
第二条适用范围本规程适用于全国范围内的食品安全监督抽检和风险监测工作。
第三条定义1.食品安全监督抽检：指对食品生产、经营环节中的食品样品进行抽样检验、检测，以保障食品安全的监督管理活动。
2. 风险监测：指对食品安全风险进行动态监测和评估，及时发现并预警食品安全风险，采取措施防范食品安全风险扩散和危害发生。
第四条工作原则1. 遵守法律法规，依法履行职责。
2. 科学规划，扎实推进。
3. 严格抽检监测，确保结果准确可靠。
4. 加强信息共享，提高工作效率。
第五条职责划分1. 国家相关部门负责制定食品安全监督抽检和风险监测的政策规定，组织协调各地食品安全监督抽检和风险监测工作。
2. 各地相关部门负责组织实施本地区的食品安全监督抽检和风险监测工作。
第二章食品安全监督抽检第六条监督抽检方法1. 监督抽检由随机抽样和定向抽样两种方法组成。
2. 随机抽样是指根据一定的随机抽样原则，从食品生产、流通环节中抽取样品进行检验。
3. 定向抽样是指有目的地从食品生产、流通环节中抽取样品进行检验，主要针对食品生产经营者自检结果不合格或存在投诉举报的情况。
第七条监督抽检对象1. 监督抽检对象包括食品生产企业、批发市场、超市、餐饮服务单位等食品生产、经营环节。
2. 监督抽检样品种类包括所有的食品和食品添加剂。
第八条监督抽检频次1. 根据食品生产、经营环节的特点和风险评估结果，制定不同频次的监督抽检方案。
2. 对风险较高的食品生产、经营环节，抽检频次应当较高。
第九条监督抽检结果处理1. 对监督抽检中发现的食品安全问题，按照相关法律法规的规定，及时处理。
2. 对检验结果不合格的食品，在规定时间内采取下架、召回、销毁等措施，并依法追究责任。
第三章风险监测第十条风险监测指标1. 风险监测指标包括食品中的农药残留、兽药残留、重金属、转基因成分、微生物等。
2024食品安全风险监测工作计划
2024食品安全风险监测工作计划
尊敬的领导：
为了保障人民群众的食品安全，我提出2024年食品安全风险监测工作计划，具体如下：
一、工作目标
通过开展食品安全风险监测工作，及时发现食品安全隐患，提高食品安全监管水平，保障人民群众的身体健康和生命安全。
二、工作重点
1.加强食品安全风险评估。
对市场上流通的食品进行全面评估，确定重点监测对象和监测指标，制定相应的监测方案。
2.扩大食品安全监测范围。
将监测范围扩大到所有食品类别，包括粮食、蔬菜、肉类、水产品、乳制品等，确保监测覆盖面广、监测数据准确。
3.强化食品安全监测力度。
加大监测频率和监测力度，对高风险食品
进行重点监测，及时发现并处理食品安全问题。
4.加强食品安全信息公开。
及时发布食品安全监测结果，加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
三、工作措施
1.加强组织领导。
成立食品安全风险监测工作领导小组，明确工作职责和任务分工，确保工作有序开展。
2.完善监测体系。
建立健全食品安全风险监测体系，完善监测标准和监测方法，提高监测数据的准确性和可靠性。
3.加强技术支持。
引进先进的食品安全检测技术和设备，提高检测水平和检测速度，确保监测数据的准确性和及时性。
4.加强人员培训。
加强对监测人员的培训和考核，提高监测人员的专业水平和工作能力，确保监测工作的高效性和准确性。
以上就是我对2024年食品安全风险监测工作计划的建议，希望政府能够认真考虑，采取有效措施，保障人民群众的食品安全。
谢谢！。
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划例文（五篇）
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划例文依据我国“安全第一”的方针，紧密围绕学校“以人为本，安全第一”的工作理念，为加强食品卫生管理，预防食品安全事故的发生，特此制订本食品卫生实施措施及计划。
一、学校指定专职管理人员，负责学校食堂的日常管理工作，严格按照《食品卫生法》执行。
管理人员包括韩官有、李继山等。
二、食堂专业人员需具备相关资质，定期进行体检。
注重调整学生饮食结构，预防营养不良等问题。
三、食堂食品存放需有序，按照原材料、半成品、成品的分类进行存放。
四、采取有效措施，防止常见地方性食物中毒事故的发生，如：1、对生芽不严重的土豆进行剜眼处理。
2、禁止食用带霜的豆角、西红柿。
3、杜绝食用变味、发霉的食物，以防引起中毒。
4、禁止食用剩菜剩饭。
五、食品采购实行定人、定点、专人供货制度。
六、非食堂工作人员不得在食堂内逗留、聊天。
七、配备完善的保洁柜、保洁桶等卫生设施。
八、食堂管理人员及工作人员发现安全隐患问题，需及时报告学校分管领导，并迅速处理。
九、对已发生的食品卫生安全事故，必须如实报告，不得隐瞒或迟报。
十、每月定期召开食品安全工作会议。
食品安全卫生工作至关重要，我们必须高度重视，以确保突发卫生事件得到有效控制。
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划例文（二）食品安全是幼儿园安全工作的核心要素，关乎全体师生员工的健康与生命安全，对于维护幼儿园乃至社会稳定具有重要意义。
为深入贯彻《全市春节期间食品安全专项整治工作电视电话会议》的决策部署，预防并杜绝重大食品安全事故，保障师生生命安全与身体健康，营造一个安全稳定的教育教学环境，我园特制定以下食品安全管理计划。
一、成立食品卫生安全管理小组，强化领导机制组长：由安全管理员担任，作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作。
组员：具体名单另附。
组长负责制定食品卫生安全检查方案，明确管理机构与专职人员，加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理。
二、明确岗位职责组长应履行以下职责：1. 加强对幼儿园食品卫生工作的行政管理，与食堂管理员签订食品安全责任书，定期组织食品卫生安全检查，及时整改安全隐患，并管理学生课营养餐、饮用水等食品卫生工作。
2023年食品安全抽检和风险监测计划
2023年食品安全抽检和风险监测计划为了保障广大人民群众的食品安全权益，促进食品行业的健康发展，国家决定在2023年实施全面的食品安全抽检和风险监测计划。
该计划旨在加强食品安全监管，提高食品质量，有效防控食品安全风险，保障人民群众的身体健康。
以下为2023年食品安全抽检和风险监测计划的主要内容：一、抽检计划：1. 范围：抽检范围包括但不限于食品生产企业、食品加工企业、食品销售企业以及一些风险较高的食品生产环节，例如农产品种植环节和水产品养殖环节等。
2. 抽检项目：抽检项目涵盖了常见的食品安全问题，例如农药残留、兽药残留、重金属污染、添加剂超标、传染性病原体等。
3. 抽检频次：按照食品种类的不同以及风险等级的评估，制定不同的抽检频次。
对于风险较高的食品，每批次都进行抽检，对于风险较低的食品，每季度进行抽检。
二、风险监测计划：1. 监测对象：风险监测主要针对一些容易受到污染的食品，例如海产品、畜禽产品等。
对于进口食品，也将进行风险监测。
2. 监测内容：风险监测主要包括对食品中的农药残留、兽药残留、重金属污染、添加剂超标、传染性病原体等进行检测。
3. 监测方法：风险监测将采用先进的检测方法和技术，包括液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、核磁共振技术等，以提高监测的准确性和可靠性。
三、结果处理：1. 对于抽检和监测中发现问题的食品，将及时采取相应的处置措施，包括下架、召回、销毁等，以保障消费者的权益。
2. 对于存在严重问题的企业，将依法进行处罚，包括罚款、责令停产停业等，以维护市场秩序和公平竞争的环境。
四、食品安全宣传教育：1. 加强食品安全宣传教育，普及食品安全知识和食品安全法律法规，提高消费者对食品安全的意识和素质。
2. 加强对食品企业的指导和培训，提高企业的自律意识和食品安全管理水平。
五、信息公开和社会监督：1. 对抽检和监测的结果进行及时公开，让消费者充分知情，增加对食品安全的信任和信心。
食品安全抽检和风险监测工作计划模板（3篇）
食品安全抽检和风险监测工作计划模板一、食品卫生管理制度1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。
2、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。
3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。
4、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。
5、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。
6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用;定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过____小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。
9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。
从业人员应有良好的个人卫生习惯。
二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。
1、做好晨检工作，严格按照一摸、二看、三问、四查的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注重入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。
2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。
3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育，提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育，促进幼儿身心的健康成长。
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划(二篇)
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划为贯彻落实食品安全监管要求，确保及时发现和查处食品生产经营中的违法违规行为，提高食品安全监管工作的针对性和有效性，依据省级相关部门文件精神，结合本市实际情况，特制定以下食品安全监督抽检和风险监测计划。
一、工作任务本年度市级食品安全监督抽检和风险监测任务总计1759批次，具体分布如下：食品生产环节909批次（含风险监测100批次），食品流通环节500批次，食品消费环节350批次（含风险监测115批次）。
其中，食品生产环节重点监测粮食及其制品、炒货及坚果制品、糕点、食用油、茶叶、肉制品等品种；食品流通环节重点监测婴幼儿配方乳粉、豆制品、糕点、炒货、节令食品（粽子、绿豆糕、月饼）等品种；食品消费环节重点监测熟肉制品、凉拌菜、盒饭等品种。
保健食品的监督抽检和风险监测任务将另行安排。
二、工作分工市食品药品监督管理局风险管理科室负责监督抽检和风险监测工作的综合协调及方案制定，汇总相关信息，并负责考核全市食品抽检工作。
相关科室、直属单位负责具体实施工作。
市食品药品稽查支队负责国家、省、市三级抽样、送样统筹工作，并负责问题样品或不合格样品的核查与查处。
各县区（开发区）食品药品监督管理局负责落实本辖区食品流通消费环节的抽样任务。
市食品药品检验中心及有关承检机构负责食品生产环节的抽样和检验工作。
三、抽样检验（一）时间安排：全年均衡分配，国家级、省级抽样时间拟安排在第二季度、第三季度、第四季度的首月进行，市级抽检则按季度、月度分别安排。
全市食品监督抽检和风险监测任务应于规定时间内完成。
季节性食品在相应季节增加采样量，节令性食品应在节前一个半月开展。
（二）区域分布：抽样区域应覆盖全市各县区（开发区）以及规定比例的乡镇和行政村。
重点区域包括食品生产聚集区、集中交易市场、问题多发区、大型餐饮场所等。
（三）样品规定：采样应遵循省级规范和实施细则，确保样品量满足检验需求。
具体抽样量按照规定执行。
2024食品安全抽检和风险监测工作计划
2024食品安全抽检和风险监测工作计划一、制定抽检计划在制定抽检计划时，需要明确抽检的目标、范围和频次。
具体而言，应针对不同食品种类、不同风险因素以及不同抽检场所（如生产、流通、餐饮等）进行差异化抽检设计。
在确定抽检方案时，应充分考虑食品产业链的特点，确保从源头到餐桌的全方位覆盖。
此外，为提高抽检的针对性和有效性，应定期更新和完善抽检计划。
二、组织抽检实施在实施抽检过程中，应注重规范化操作，确保采样方法、检测项目、判定标准等环节的科学性和准确性。
具体而言，应严格遵循抽检规范，确保采样的随机性和代表性。
在实验室检测环节，应注重检测方法的标准化和检测设备的更新维护，提高检测数据的可靠性。
同时，应加强抽检过程的质量控制，防范抽检过程中的潜在风险。
三、风险监测分析风险监测是食品安全抽检的重要环节，涉及数据收集、整理、分析和预警等方面。
通过对大量数据的分析处理，及时发现食品安全风险点，为后续的风险预警和防控提供科学依据。
在风险监测分析过程中，应注重数据的实时性和动态性，定期发布风险监测报告，为相关部门的风险防控工作提供有力支持。
四、信息公示与反馈信息公示是保障食品安全的重要手段之一。
通过及时公示抽检结果，使消费者了解食品安全状况，引导理性消费。
同时，应建立健全食品安全信息反馈机制，鼓励社会各界参与食品安全监督，拓宽信息来源渠道。
对于社会反映强烈的食品安全问题，应迅速组织调查核实，及时回应社会关切。
五、问题处置与整改针对抽检中发现的问题食品，应依法依规进行处置，坚决遏制问题食品流入市场。
具体而言，应对问题食品进行追溯召回，并依法追究相关责任人的责任。
同时，应加强对问题食品生产企业的监督检查，督促其整改落实到位。
针对普遍性、区域性的食品安全问题，应开展专项整治行动，加大执法力度，从源头上消除食品安全隐患。
六、人员培训与考核为提高食品安全抽检和风险监测人员的业务水平和工作能力，应定期开展人员培训与考核工作。
培训内容应涵盖法律法规、抽检技术、风险评估等方面，注重理论与实践相结合。
2023年食品安全抽检和风险监测工作计划
2023年食品安全抽检和风险监测工作计划一、前言近年来，食品安全事件频发，给人民生命健康和社会稳定带来了巨大威胁和影响。
为了保障人民群众的饮食安全并维护社会治安，制定和落实有效的食品安全抽检和风险监测工作计划是必要的。
二、总体目标2023年，全面提升食品安全监督能力，建立健全的食品安全抽检和风险监测体系，确保食品市场的安全和有序进行。
三、核心任务1. 加强食品安全抽检力度：加大对食品生产、流通、餐饮等环节的抽检力度，确保各类食品的质量安全。
其中，着重对高风险食品进行频次较高的抽检，提高发现问题的概率和效率。
2. 完善食品安全风险评估体系：制定科学的食品安全风险评估标准和方法，全面评估各类食品及其生产流程中的潜在风险，确保食品生产的安全可靠。
3. 加强食品溯源和追溯体系建设：推行食品溯源系统，在食品生产和流通环节建立可追溯的记录和信息，便于对问题食品的快速定位和召回，建立起“从农田到餐桌”的食品安全监管体系。
4. 加强食品安全监测技术研发：加大对食品安全监测仪器设备和技术的研发投入，提高监测方法的准确性和可靠性，确保食品安全监测工作的科学性和可操作性。
5. 建立健全食品安全信息公告机制：加强对各类食品安全事件和问题的信息收集和发布，及时向社会公众传递食品安全风险和预警信息，提高公众对食品安全的关注和知情度。
四、工作措施1. 加强食品安全监管人员队伍建设：加强对食品安全监管人员的培训和教育，提高他们的专业素质和技能水平，确保食品安全监管工作的专业性和有效性。
2. 完善食品安全抽检和风险监测的法律法规体系：完善相关法律法规，明确食品安全抽检和风险监测的责任主体和权责，规范食品安全监管行为。
3. 强化风险管控措施：对食品生产、流通、餐饮等环节进行全面的风险评估和监测，制定相应的风险管控措施，推动食品产业健康发展。
4. 加大对食品生产企业的监督检查力度：通过对食品生产企业的监督检查，发现和解决生产环节中存在的问题，提高企业自律和食品安全管理水平。
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划（6篇）
2024年食品安全抽检和风险监测工作计划为了确保食品安全，及时发现和解决食品安全隐患，根据上级相关文件要求，结合本市的实际情况，特制定本食品安全监管计划。
一、工作任务本年度，市级食品安全监督抽检和风险监测任务共计1759批次，其中：食品生产环节909批次（包括风险监测100批次），食品流通环节500批次，食品消费环节350批次（包括风险监测115批次）。
食品生产环节以粮食及其制品、炒货及坚果制品、糕点、食用油、茶叶、肉制品等为重点品种；食品流通环节以婴幼儿配方乳粉、豆制品、糕点、炒货、节令食品（粽子、绿豆糕、月饼）等为重点品种；食品消费环节以熟肉制品、凉拌菜、盒饭等为重点品种。
保健食品的监督抽检和风险监测任务将另行安排。
二、工作分工市局负责食品安全的科室负责监督抽检和风险监测工作的综合协调和方案制定，收集、汇总全市食品监督抽检和风险监测、问题样品或不合格样品后续处置情况及结果等相关信息，负责全市食品抽检工作考核；相关科室、直属单位负责具体组织实施。
市局食品相关科室负责涉及本环节食品监督抽检和风险监测计划制定及抽检工作的协调、落实，收集、汇总本环节食品监督抽检和风险监测相关信息。
市食品药品稽查支队负责国家省市三级抽样、送样统筹工作，收集填报抽样信息和检验数据；汇总全市监督抽检结果,形成分析报告；组织问题样品或不合格样品的核查与查处；负责县区级(开发区)食品药品监督管理局抽样业务指导、培训。
各县区(开发区)食品药品监督管理局负责落实本辖区食品流通消费环节抽样、送样任务。
市食品药品检验中心及有关承检机构负责食品生产环节抽样，并实施相关样品收样、检验、结果报送等工作，市食品药品检验中心安排专人负责配合稽查支队做好相关抽样工作。
三、抽样检验(一)时间安排。
原则上全年均衡分配，国家级、省级抽样时间拟安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即____月、____月、____月三个月抽样（节令性食品，如绿豆糕、粽子、月饼除外），市级抽检食品生产、流通环节分季度安排，食品消费环节分月度安排。
食品安全抽检和风险监测工作计划(4篇)
食品安全抽检和风险监测工作计划为进一步____毕节市政府《____加强全区中小学幼儿园食堂管理工作____》(毕署办通[____)____号)、《毕节市食品药品监督管理局毕节市教育局关于加强中小学幼儿园食堂食品安全工作____》(毕市食药监发[____]____号)及金沙县教育局金教稳[____]____文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高我乡中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合我乡实际，拟定计划如下：一、指导思想以____为指导，全面____。
严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真____毕节市政府《____加强全区中小学幼儿园食堂管理工作____》(毕署办通[____)____号)文件精神。
把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况，、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。
所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
食品安全抽检和风险监测计划与食品安全检查计划
食品安全抽检和风险监测计划与食品安全检查计划民以食为天，食以安为先。
食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的重大问题。
为了保障公众的饮食安全，加强对食品安全的监管，制定科学合理的食品安全抽检和风险监测计划以及食品安全检查计划至关重要。
一、食品安全抽检和风险监测计划食品安全抽检是指按照一定的程序和标准，从市场上抽取食品样品进行检测，以评估食品的质量和安全性。
风险监测则是通过系统和持续地收集、分析和评估食品中可能存在的危害因素，为食品安全监管提供科学依据。
（一）抽检和监测的目标明确抽检和监测的主要目标是及时发现食品安全问题，预防食品安全事故的发生，保障公众的健康。
具体包括：1、掌握市场上各类食品的质量状况，了解常见的食品安全风险。
2、对重点食品、重点区域和重点环节进行针对性监测，发现潜在的食品安全隐患。
3、为食品安全监管决策提供数据支持，推动食品安全标准的完善和更新。
（二）抽检和监测的范围1、食品种类：涵盖粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品等。
2、生产经营环节：包括食品生产企业、食品小作坊、食品销售单位（超市、农贸市场、便利店等）、餐饮服务单位（餐馆、学校食堂、企事业单位食堂等）。
（三）抽检和监测的项目根据不同食品的特点和可能存在的风险，确定具体的检测项目。
常见的检测项目包括：1、农药残留：如有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类等农药在蔬菜、水果中的残留量。
2、兽药残留：如抗生素、激素等在畜禽肉、水产品中的残留量。
3、重金属：如铅、镉、汞、砷等在食品中的含量。
4、食品添加剂：如防腐剂、甜味剂、着色剂等的使用是否符合标准。
2024年食品安全抽检和风险监测计划范文
2024年食品安全抽检和风险监测计划范文一、背景作为推动国家经济社会发展的重要力量，食品产业在近年来快速发展，成为经济增长的重要支撑点。
然而，食品安全问题也频频发生，给人民群众的生命健康带来了严重威胁。
为了加强食品安全管理，保障人民群众的生命健康和社会稳定，制定一份科学有效的食品安全抽检和风险监测计划至关重要。
二、目标本计划的主要目标是全面提高食品安全水平，掌握食品安全形势，及时发现和解决食品安全问题，确保人民群众的生命健康安全。
三、计划内容1. 抽检计划（1）制定全面的抽检计划，对各类食品进行抽检，包括农产品、畜禽肉制品、水产品、调味品、食品添加剂等。
（2）根据食品的重要性和风险程度，制定差异化的抽检比例和频次，对高风险品种和关键环节加大抽检力度。
（3）充分运用物联网、大数据、人工智能等新技术手段，提高抽检效率和准确性，确保食品抽检的科学性和公正性。
2. 风险监测计划（1）建立全国食品风险监测网络，覆盖全国各地区，形成食品风险监测网络体系。
（2）完善食品风险监测指标体系，包括食品中的毒素、重金属、农药残留、微生物等指标。
（3）加强对特定人群（老年人、儿童、孕妇等）的食品风险监测，确保这些群体的食品安全。
3. 报告发布（1）定期发布食品安全抽检和风险监测的结果，向社会公开透明。
（2）及时发布食品安全预警信息，提示消费者注意和避免潜在风险。
（3）组织专家研究分析食品安全的发展趋势和问题，并提出相关政策建议。
四、实施措施1. 加强机构建设（1）增加食品安全监督管理机构的投入，提高人员数量和质量。
（2）建立健全食品安全抽检和风险监测的组织机构，明确责任和权限。
2. 完善法律法规（1）修订完善有关食品安全的法律法规，提高违法食品生产、流通和销售的处罚力度。
（2）建立健全食品安全信息公开的制度，加强监管的公开透明。
3. 增加科技投入（1）加大对食品安全监测技术的研发投入，提高监测手段和技术水平。
（2）加强对新兴食品安全问题的研究，开展前瞻性的风险评估，提前预警和应对。
2023年食品安全抽检和风险监测计划范文
2023年食品安全抽检和风险监测计划范文一、背景和目标食品安全是人民群众生命安全和健康的重要保障，也是社会稳定和发展的基础。
为了加强食品安全监管，提高食品安全水平，保障人民群众健康和安全，制定2023年食品安全抽检和风险监测计划。
本计划的目标是全面抽检和监测食品市场中的食品安全状况和风险点，及时发现问题，采取措施防范风险，保障食品安全。
二、抽检和监测范围根据相关法律法规和食品安全监管要求，本计划将抽检和监测以下范围的食品：1. 市场销售的各类食品，包括粮食、油脂、肉禽、乳制品、水产品、蔬菜、水果、饮料等。
2. 生产、加工、存储、运输等环节的食品原料和食品添加剂。
3. 餐饮服务场所提供的各类菜品和食品。
4. 生产和销售的进口食品。
5. 各类食品生产和销售经营者的实施食品安全管理的情况。
三、抽检和监测内容1. 对食品样品进行化学成分、微生物污染、农药残留、兽药残留、重金属含量等方面的检测。
2. 对食品标签及说明书的准确性和一致性进行抽检和监测。
3. 对生产、加工环节的生产工艺、卫生条件和食品安全管理进行抽检和监测。
4. 对餐饮服务场所的卫生条件、食品安全管理和食品原料质量进行抽检和监测。
5. 对进口食品的检验抽检和监测。
四、抽检和监测方法1. 根据食品安全监管需要，选择抽检样本，并确保样本具有代表性。
2. 采用国家标准或行业标准的检验方法进行化学成分、微生物污染、农药残留、兽药残留、重金属含量等方面的检测。
3. 根据相关法律法规和行业标准对食品标签及说明书进行抽检和监测。
4. 对生产、加工环节的生产工艺、卫生条件和食品安全管理进行现场检查和抽样检测。
5. 对餐饮服务场所的卫生条件、食品安全管理和食品原料质量进行现场检查和抽样检测。
6. 对进口食品进行检验，确保其符合我国的食品安全标准和要求。
五、抽检和监测机制1. 设立专门的食品安全抽检和风险监测团队，负责制定抽检和监测方案，组织实施抽检和监测工作。
2024年食品安全抽检和风险监测计划
2024年食品安全抽检和风险监测计划为了保障人民群众的生命安全和身体健康，加强食品安全监管工作，我国将继续加大食品安全抽检和风险监测力度。
下面是2024年食品安全抽检和风险监测计划的详细内容。
一、抽检计划1. 抽检范围（1）重点食品：对肉制品、水产品、乳制品、冷冻食品、婴幼儿食品、保健食品、农产品加工品等重点食品进行全面抽检。
（2）常见食品：对米面制品、食用油、酒类、糖果零食、调味品等常见食品进行抽检，覆盖各个省市。
2. 抽检数量根据抽检比例，每个省市每个季度至少抽检100个样品。
其中，一线城市、经济发达地区和人口较多的地区，抽检数量应适当增加。
3. 抽检依据抽检依据主要包括国家食品安全标准、行业标准以及地方标准。
4. 抽检方法采用无记名抽样的方式，抽样地点涵盖生产企业、批发市场、零售店等不同环节。
5. 抽检及时公布结果抽检结果及时公布，向社会公开，提高食品安全信息透明度。
二、风险监测计划1. 监测对象基于前期食品安全风险评估结果，对可能存在食品安全风险的品种和环节进行监测。
2. 监测内容（1）农产品农药残留和兽药残留监测：对主要农产品的农药残留和兽药残留进行监测，包括果蔬、粮油、畜禽产品等。
（2）冷链食品监测：对冷链食品的温度、湿度等进行监测，确保食品在整个冷链过程中的安全性。
（3）食品添加剂监测：对主要食品添加剂的使用情况进行监测，确保添加剂使用合规。
（4）传染性病原体监测：对食品中可能存在的传染性病原体进行监测，包括致病菌、病毒等。
3. 监测方法采用标准化的监测方法，确保监测结果的科学性和可比性。
4. 监测结果分析对监测结果进行综合分析，及时发现食品安全风险，采取相应的风险管控措施，确保消费者的食品安全。
5. 监测结果应用将监测结果及时反馈给相关部门和企业，指导其改进产品质量和生产工艺，提高食品安全水平。
三、加强监管力度1. 食品安全宣传和培训通过多种形式开展食品安全宣传活动，提高公众的食品安全意识和素质。
2024年市场监督管理局食品安全监督抽检工作方案
《2024年市场监督管理局食品安全监督抽检工作方案》一、背景食品安全，关乎人民群众身体健康和生命安全，关乎经济发展和社会稳定。
近年来，我国食品安全形势总体稳定，但仍然存在一些突出问题和风险隐患。
为进一步加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据国家市场监督管理总局的要求，结合我市实际情况，制定本方案。
二、目标2024年食品安全监督抽检工作，以发现问题、防控风险、保障安全为目标，通过加大抽检力度，提高抽检覆盖率，确保食品安全监管工作取得实效。
三、任务1.加强食品安全风险监测。
密切关注食品安全风险，对重点食品品种、重点区域、重点环节进行风险监测，及时发现和预警食品安全问题。
2.加大抽检力度。
针对高风险食品品种、重点区域和重点环节，加大抽检频次和数量，确保食品安全监管无死角。
3.严格抽检结果处理。
对抽检不合格的食品，依法进行核查处置，严厉打击食品安全违法行为。
4.强化抽检数据分析和应用。
充分利用抽检数据，分析食品安全风险，为监管决策提供科学依据。
四、实施步骤1.制定抽检计划。
结合我市食品安全监管实际，制定2024年食品安全监督抽检计划，明确抽检品种、抽检频次、抽检区域等。
2.组织实施抽检。
按照抽检计划，组织开展食品安全监督抽检工作，确保抽检工作顺利进行。
3.数据分析和结果公布。
对抽检数据进行整理分析，定期公布抽检结果，提高抽检工作透明度。
4.核查处置不合格食品。
对抽检不合格的食品，依法进行核查处置，严厉打击食品安全违法行为。
五、保障措施1.加强组织领导。
成立食品安全监督抽检工作领导小组，明确工作职责，确保抽检工作有序开展。
2.完善工作机制。
建立健全食品安全监督抽检工作制度，规范抽检流程，确保抽检工作依法依规进行。
3.强化队伍建设。
加强食品安全监管队伍建设，提高监管人员业务素质，确保抽检工作高质量完成。
4.加大投入保障。
积极争取政府支持，加大抽检经费投入，确保抽检工作顺利进行。
5.广泛宣传发动。
2024食品安全抽样检验的工作计划(通用4篇)
2024食品安全抽样检验的工作计划(通用4篇) 2024食品安全抽样检验的工作计划(篇1) 食品安全是关乎国计民生的大事，抽样检验作为确保食品安全的重要手段，必须严谨、科学、高效地执行。
本计划将从明确检验对象、制定抽样方案、实施抽样工作、进行样品处理和检验以及出具检验报告等五个方面，全面规划食品安全抽样检验的工作。
一、明确检验对象首先，我们需要明确检验对象，即确定需要检验的食品种类和批次。
在选择检验对象时，应优先考虑人民群众日常生活中大宗消费的食品种类，以及具有较高安全风险的食品。
同时，还需关注食品生产、加工、储存、运输、销售等全过程，确保所有环节的食品安全。
二、制定抽样方案在明确检验对象的基础上，我们需要制定详细的抽样方案。
抽样方案应包括抽样人员、抽样方法、抽样数量、抽样地点和时间等方面的规定。
其中，抽样方法应遵循国家相关标准和规定，确保随机性和代表性。
同时，为保证抽样的公正性和准确性，应加强抽样人员的培训和管理。
三、实施抽样工作在实施抽样工作时，应严格按照抽样方案进行操作，确保抽样的随机性和代表性。
同时，应注意抽样环境的卫生和安全，避免交叉污染和二次污染。
在抽样过程中，应详细记录食品的生产日期、批次、储存条件等信息，以便后续的追溯和核查。
四、进行样品处理和检验在完成抽样工作后，应对样品进行妥善处理和保管，避免样品变质和交叉污染。
同时，应按照国家相关标准和规定进行检验，确保检验结果的准确性和可靠性。
在检验过程中，应加强实验室内部的质量控制，确保检验数据的真实、准确和完整。
对于不合格的食品，应及时向相关部门报告，并采取相应的处理措施。
五、出具检验报告最后，应出具详细的检验报告，对检验结果进行全面的分析和评价。
检验报告应包括食品的基本信息、检验项目、检验方法、检验结果等方面的内容。
同时，检验报告还应遵循公正、客观、准确的原则，为食品安全监管提供科学依据。
对于不合格的食品，检验报告应及时送达相关企业和部门，并公开通报，以保障公众的知情权和监督权。
食品安全抽检和风险监测工作计划
食品安全抽检和风险监测工作计划一、制定计划的目的食品安全抽检和风险监测工作计划旨在确保食品质量和安全，通过定期对食品进行抽检和风险监测，及时发现和处理食品安全问题，保障公众健康。
二、确定抽检范围在制定食品安全抽检和风险监测工作计划时，首先需要确定抽检范围。
应综合考虑食品种类、生产加工环节、消费群体等因素，选取具有代表性的食品和生产加工企业作为抽检对象。
同时，应关注高风险食品和问题频发的企业，加大抽检力度。
三、选择抽检方法在确定抽检范围后，需要选择合适的抽检方法。
抽检方法应科学、合理、可行，能够准确反映食品的安全状况。
常用的抽检方法包括随机抽样、分层抽样、系统抽样等，应根据实际情况选择合适的方法。
四、确定监测指标根据食品种类和安全风险，应确定相应的监测指标。
这些指标应涵盖食品的主要危害因子，如微生物、化学污染物、农兽药残留等。
通过对这些指标的监测，全面了解食品的安全状况，为风险评估提供依据。
五、制定风险评估标准为了准确评估食品安全风险，应制定相应的风险评估标准。
这些标准应综合考虑危害因子的毒性、暴露量、人群特征等因素，并根据实际情况进行动态调整。
通过对比监测指标与评估标准，可以判断食品的安全风险等级，为后续处理提供依据。
六、安排监测频率和周期为保证食品安全抽检和风险监测工作的连续性和有效性，需要合理安排监测频率和周期。
应根据食品种类、安全风险等级等因素，确定不同抽检对象的监测频率和周期，以确保及时发现和处理食品安全问题。
同时，应加强部门间协调，形成合力，提高工作效率。
七、强化信息共享与沟通机制为促进食品安全信息流通和部门间协作，应强化信息共享与沟通机制。
通过建立食品安全信息平台，及时发布监测结果和处理情况，加强部门间信息交流与合作。
同时，应加强信息公开与透明度，及时向社会公众发布食品安全信息，提高公众食品安全意识。
八、持续改进和优化计划食品安全抽检和风险监测工作计划是一个持续改进和优化的过程。
应根据实际执行情况和监测结果，定期对计划进行评估和调整。
食品安全2024年监督抽检工作计划
食品安全2024年监督抽检工作计划食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到民族未来和国家长治久安的重大民生问题。
加强食品安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，是我国社会主义市场经济发展的必然要求，是政府的重要职责。
为了进一步加强食品安全工作，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定2024年食品安全监督抽检工作计划如下：一、工作目标2024年食品安全监督抽检工作的目标是：全面覆盖食品生产、流通、餐饮环节，加大对高风险食品、重点区域、重点企业的抽检力度，严厉打击食品安全违法行为，保障人民群众饮食安全。
二、工作重点（一）高风险食品类别1.婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、保健食品等特殊食品；2.肉类、蔬菜、水果、水产品等易腐食品；3.散装食品、现场制售食品等流通环节食品；4.餐饮环节的餐具、容器等直接接触食品的物品。
（二）重点区域1.大型批发市场、农贸市场、商场、超市等食品销售集中区域；2.学校食堂、企事业单位食堂、养老院食堂等餐饮服务单位；3.食品生产企业、小作坊、小摊点等食品生产加工场所。
（三）重点企业1.大型食品生产企业、连锁餐饮企业、知名品牌食品企业；2.食品生产加工小作坊、食品摊点等高风险企业；3.曾被抽检不合格的企业。
三、工作措施（一）加强组织领导，明确责任分工各级食品安全监管部门要高度重视食品安全监督抽检工作，加强组织领导，明确责任分工，确保工作落到实处。
要充分调动执法力量，科学安排执法任务，确保监督抽检工作有序开展。
（二）加大抽检力度，提高抽检覆盖面1.提高抽检频次，对高风险食品、重点区域、重点企业进行加密抽检；2.扩大抽检范围，加大对农村地区、城乡结合部等薄弱区域的抽检力度；3.探索开展靶向抽检，针对消费者投诉举报、网络舆情等信息，有针对性地开展抽检工作。
（三）严格依法处置，严厉打击违法行为1.对抽检不合格的食品，要依法采取查封、扣押、暂停销售、吊销许可证等措施，确保不合格食品不得流入市场；2.对涉嫌犯罪的案件，要依法移送公安机关，追究刑事责任；3.对违法行为情节严重的企业，要依法实施联合惩戒，限制其生产经营活动。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食品安全抽检和风险监测计划
为加强食品安全监管，及时发现食品安全隐患，查处食品生产经营违法违规行为，提升食品安全监管的针对性和有效性。
根据省局相关文件要求，结合我市实际，制定本计划。
一、工作任务
2021年市级食品安全监督抽检和风险监测任务共1759批，其中：食品生产环节909批（含风险监测100批），食品流通环节500批，食品消费环节350批（含风险监测115批）。
食品生产环节以粮食及其制品、炒货及坚果制品、糕点、食用油、茶叶、肉制品等为重点品种，食品流通环节以婴幼儿配方乳粉、豆制品、糕点、炒货、节令食品（粽子、绿豆糕、月饼）等为重点品种，食品消费环节以熟肉制品、凉拌菜、盒饭等为重点品种。
保健食品监督抽检和风险监测任务另行安排。
二、工作分工
市局承担风险管理的科室负责监督抽检和风险监测工作的综合协调和方案制定，收集、汇总全市食品监督抽检和风险监测、问题样品或不合格样品后续处置情况及结果等相关信息，负责全市食品抽检工作考核；相关科室、直属单位负责
具体组织实施。
市局食品相关科室负责涉及本环节食品监督抽检和风险监测计划制定及抽检工作的协调、落实，收集、汇总本环节食品监督抽检和风险监测相关信息。
市食品药品稽查支队负责国家省市三级抽样、送样统筹工作，收集填报抽样信息和检验数据；汇总全市监督抽检结果,形成分析报告；组织问题样品或不合格样品的核查与查处；负责县区级（开发区）食品药品监督管理局抽样业务指导、培训。
各县区（开发区）食品药品监督管理局负责落实本辖区食品流通消费环节抽样、送样任务。
市食品药品检验中心及有关承检机构负责食品生产环节抽样，并实施相关样品收样、检验、结果报送等工作，市食品药品检验中心安排专人负责配合稽查支队做好相关抽样工作。
三、抽样检验
（一）时间安排。
原则上全年均衡分配，国家级、省级抽样时间拟安排于第二季度、第三季度、第四季度的首月即4月、7月、9月三个月抽样（节令性食品，如绿豆糕、粽子、月饼除外），市级抽检食品生产、流通环节分季度安排，食品消费环节分月度安排。
2021年12月10日前完成全市食品监督抽检和风险监测任务（附件1、2、3）。
季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险较高的食品在相应季节增加采样量。
节令性食品应在节前1个半月开展。
专项整治抽检及抽检计划调整，由市局按有关要求另行发文通知。
（二）区域分布。
抽样区域应覆盖全市各县区（开发区）以及25%的乡镇和行政村。
同时，突出食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区、大型集体餐饮场所，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周边等重点区域。
生产环节抽样应对全市食品生产加工企业492家（获证共601张）至少覆盖1次。
食品流通环节采样涵盖批发市场、农贸市场、商场、超市、小食杂店等不同业态。
食品消费环节采样重点为学校和托幼机构食堂以及中央厨房、集体用餐配送单位、小型餐饮、旅游景区餐饮服务单位等。
抽样时，除了乳制品外，其他抽样品种应避免出现与国家级、省级重复抽检。
2014年食品安全抽检监测中发现的不合格或问题样品，2021年实施跟踪抽检。
餐饮食品以餐饮服务单位加工自制产品为主。
（三）样品规定。
采样时应严格遵照省局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范（试行）》以及《省2021年食品安全抽检监测实施细则》规定，采样量应满足检验、复核、留样需要。
抽样时，原则上1个食品生产企业在同1个获证单元内抽取1批次样品，最多抽取3个不同产品各1批次样品；对于乳制品生产企业可根据任务情况合理安排增加抽样频次。
1个食品经营单位原则上最多抽取3个不同产品各1批次样品。
1个餐饮服务单位只抽取1批次样品。
（四）检验单位。
食品消费环节样品检验全部由市食品药品检验中心承检，流通及生产环节样品检验由市食品药品检验中心及相关机构承检（附件4）。
承检单位应严格按照省局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范（试行）》以及《省
2021年食品安全抽检监测实施细则》等有关规定实施收样、检验、结果报送等工作。
原则上应在收到样品20日内出具检验报告，节令性食品检验应在收到样品10日内出具检验报告，承检单位对其出具的检验报告的真实性和准确性负责。
（五）后处理。
承检单位发现不合格样品或问题样品中含有非食用物质或其他可能存在较高风险的，应当在确认检验结果并签发检验报告后24小时之内报告市食品药品监督管理局，市局应在24小时内启动核查处置，及时开展执法检验，对存在违法行为的，依法严厉查处，涉嫌犯罪的移送公安机关。
涉及重大食品安全违法案件及时报告省局。
对于其他不合格样品或问题样品，市局收到承检机构的报告后，涉及监督抽检项目的，5个工作日内组织对不合格食品及其生产企业进行核查处理；涉及风险监测项目的，按照省局《食品化妆品安全风险监测问题样品核查处置流程（试行）》有关要求组织开展问题样品核查处理工作。
市食品药品稽查支队分别于2021年7月10日、12月10日前向市局相关科室报送《不合格产品查处情况汇总表》（附件7）。
四、工作要求
（一）各县区（开发区）食品药品监督管理局、市食品药品稽查支队、市食品药品检验中心、市局食品相关科室要高度重视、密切配合，明确责任分工、抽样程序及信息上报时间节点，确保采样及后续处理工作有序开展。
同时，各单位应
以问题为导向，提高问题发现率、处置率和上报率，切实发挥抽检监测的监管实效。
市局将对抽检监测工作适时督查，并纳入年度目标考核。
（二）抽检工作应严格执行省局《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》和《食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2021版）》，对于仅涉及风险监测项目的品种，采样过程可简化执法相关程序。
食品抽样结束后，应按要求填写《样品抽检信息登记表》（附件5）分别报送至市局相关科室及检验单位（电子版以Excel表格形式报送）。
餐饮消费环节每月采、送样应提前和市食品药品检验中心业务室联系，原则上必须在当月10日前完成。
承检单位应严格按照抽检计划完成检验工作，并将检验报告书（合格为一式三份、不合格为一式五份）、《样品抽检信息登记表》（附件5，填写完整）、《不合格产品信息汇总表》（附件6）及结果分析报告以纸质和电子件两种方式报送至市局承担风险管理的科室。
（三）市食品药品稽查支队执行国家级、省级抽样任务时，应与县区（开发区）建立良好的沟通平台，及时（一般食品每月，节令食品每周）上传抽样信息（包括被抽样单位、样品名称、生产批次等信息）以供县区（开发区）食品抽样人员查询，避免同企业、同品种、同批号食品的重复抽样。
各县区（开发区）根据企业生产许可证副页及实际生产的食品品种，补差补缺，负责辖区食品生产企业的全覆盖。
（四）参与抽检监测的单位和个人不得擅自发布有关抽检监测的信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽检单位，不得将监测结果用于有偿活动、牟取不正当利益。
（五）各县区（开发区）食品药品监督管理局要高度重视，精心组织实施，并参照本计划，争取政策、资金支持，制定本辖区食品安全监督抽检与风险监测计划，分别与7月10日、12月10日前上报监督抽检与风险监测信息，并于2021年12月10日向市局报送年度工作总结。