感染微生态学理论给养猪业的几点思考
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２ １ 第 ２期 ０１
养 猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｕ ＴＯ ＷＩ Ｅ Ｐ ＯＤ Ｃ Ｉ Ｎ
６ ５
感 染 微 生 态 学 理 论 给 养 猪 业 的 几 点 ห้องสมุดไป่ตู้ 考
尹 业 师 。张 蕴 才 王 欣 ， ， （． １ 浙江省农业科学 院植物保护与微生物研究所 ， 浙江 杭 州 ３ ０ ２ ； １０ １ ２ 南 孟 成 生 物 药 业股 份 有 限公 司 ， 南 三 门峡 ４２ ０ ） ． 河 河 ７５ ０
学 新观 念 。
面、 配合 比较适当和含有母源抗体外 ， 还有一个很少 引起养殖者注意的好 处，就是母乳喂养更 有利于 小 猪 尽 早 通 过 母 乳 获得 健 康 稳 定 的肠 道 菌 群 。最 先 定 植 的细菌能够调节宿主肠道上 皮细胞基 因的表达 ，
４周左 右 断奶 的 。 者 认 为 ４周左 右 断奶 ， 在 ｌ 笔 并 周 龄后 即开始补料是 比较合 适的方法 。欧盟动物福利
中图 分 类 号 ：８ ２６ ￥５． 文献 标 志 码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ — ９７２ １）２ ０ ６ — ３ １ ２ １ ５（０ １０ －０ ５ ０ ０
其 ４ １ 。 感 染 微 生 态 学 理 论 最 早 由李 兰 娟 院 士 于 ２ ０ 同 的菌 群 ， 长大 后 菌群 结构 也存 在 着 很大 的差 异１ ０１ 年正式提 出， 并于 ２ ０ 年 出版 了国内外第 一部相关 Ｙｎ等也报道 ，用不 同的起始菌群接种 刚出壳的小 ０２ ｉ 的 专著 染 微 生 态 学》 。感 染 微 生 态 学 是 一 门用 微 鸡发现 ，不同的起始 菌群 能影响肠道菌群的定植模 从而 引起鸡肠道基因表达谱 的改变［ ５ １ 。健康起始 生态学理论和方法研 究感染 的发生、 发展、 结局并引 式，
法 也 已经 要 求 仔 猪 断 奶 时 间不 得 早 于 ４周龄 ［ 因为 ６ １ 。 过 早 断 奶 会 使 仔 猪 在 生理 功 能上 未 能适 应 食 物 和 环 创 造 一 个 有 利 于它 们 定 植 的 环 境 ， 同 时抑 制 随 后 进 境 的 变 化 而 产 生一 系列 不 良反 应 ，从 而 影 响其 正 常 入 这 一 环 境 的病 原菌 的生 长 。因此 ，最 初 定 植 的 菌 发育 。 断奶晚则会影响母猪 发情配种 ， 刘春燕 （０ ２ ２０ ） 群 与 宿 主 成年 后稳 定 的菌 群 模 式 密 切相 关 。健 康 稳 报 道 ，母 猪 产 后 ３ 天 子 宫 内膜 就 完 全 修 复 。 因此 ， １
导感染向宿主健康方向转移 的微生态学分支，是微 菌群 的获得对仔猪的健康成 长和发育来说也是非常 生态学 、 医学微生物学、 免疫学与传染病学交叉而成 重要 的，因为仔猪如 果不 能获得一个健康平衡的肠
的 新兴 学 科 。它 主要 研 究 和 探 讨 感 染 的微 生态 原 理 道菌群 ， 就可能导致很 多疾病发生 。 已有大量研 究表 以及 防 治 措 施 ＿ ｌ ＿ 染 微 生 态 学 理 论 认 为 感 染 发 病 明， 。感 很多疾病的发生发展与肠道的菌群结构相关， 如 的机 制 不 仅 与病 原菌 的感 染 相 关 ，而 且还 与机 体 正 糖尿病 、 肥胖、 炎症性肠炎 、 乙肝、 艾滋病 等。所 以一
常菌群 的失衡有 关。因为有些病原菌感染 后并不一 定要搞好环境卫生， 减少环境 中病原菌的 出现几 率， 定 能表 现 出 发病 的病 症 ，而 且 也有 一 些 感 染 性 疾 病 使 仔猪 在 刚 出 生后 就 能获 得 一 个 健 康 的 菌群 。 并 不 是 由病 原菌 引起 的 ，而 是 由正常 菌 或 条 件 致 病 除了起始菌群对猪成年后 的肠道菌群有较大 的 菌易位或易主而 引起 。感染微生态学的出现 ，使人 影响外，断奶对于猪 的一生来说也是最 大的一 次应 们可 以从微 生态 学的角度重新 审视感染 的发 生、 发 激 。 为 肠 道 菌群 的稳 定 需 要 一 定 的时 间 ， 且还 会 因 而 展 及 转 归 ，并 提 出预 防 和 治疗 感 染 性 疾 病 的微 生 态 因应 激 而发 生 改变 。所 以如 何 断奶 及 何 时断 奶 对 肠 道菌群 的定植和稳定也有着非常重要的影响。尽管 关于断奶 时间的选择众说纷纭，有提倡 ｌ ２ ～ 周超早 １ 母 乳 喂养 好 处 多 。 断奶 时 间要 把 握 母乳喂养 的好 处 除了母乳 的营养 成分 比较 全 期 断奶 的 ， 有 提 倡 ７ ８ 自然 断 奶 的 ， 也 周 也有 传 统 的
的 ， 后 受 周 围环 境 的 影 响细 菌 开 始 定 植 。Ｇ ｏ ｌｎ 后 １ 开 始 ， 然 ｒｎｕ ｄ ０天 从母 乳 中获 得 的营 养 物 质 已不 能 满 足 等 （９ ９ 和 Ｍｏｎｚｕｉ 等 （０ ２ 研 究 表 明 ， 生 儿 需 要 ， 须 进 行 补 饲 ， １９ ） ｕｔ ｒ ｏ ｓ ２０） 新 必 并且 提 早 补 饲 可 以锻 炼 仔 猪肠
定 的肠道菌群对维护宿主的成长与健康发挥着重要 ２ ～ ８曰龄 断奶最佳 。谢世锋等 （０ ９ 发现选择在 ５２ ２０ ） 的作用 ： ） 谢或 与宿主共 同代 谢某 些营养 物质 ； ２ ～ ８日龄 断奶 的猪场 ，其母猪产后 乳房炎发病率 １代 ５２ ２ 刺激和促进宿主免疫 系统的发育 ；） ） ３ 屏障保 护与 相对 于早期 断奶和超早期断奶的要低 ，母猪淘汰率 病原 菌拮抗 作用 。动物或 人在 刚 出生时都 是无 菌 也较低 ， 且断奶对仔猪的应激 也较 小 。仔猪从 出生
的分娩和喂养方式影响菌群 的定植模式【１ Ｐｌ ｅ 道对饲料的消化适 应性， ２。 ａ ｒ ｌ ３ ｍ 减轻 断奶 因营养变化 （ 从母 等 （ ０） ２ ７￣道 ， ０ 刚出生的双胞胎 由于 出生后接触了不 乳到 固体料） 而对其造成 的应激 ， 高其生长速度 ， 提 减 少 疾 病 的 发 生 ， 从而 降低 生 产 成 本 ， 增 加 经 济 效 收稿 日期 ：０ ｌ０ — ０ ２ １一 ２ １ 基金 项 目：国 家 自然 基 金 （０ ７ １８ ３９００ ） 益 。同时这也是提 早做好 向饲料转换的过渡 、减少 作者 简 介 ： 师 （９２ ）男 ， 南邵 阳人 ， 尹业 １ ８一 ， 湖 助理 研 究 员 ， 士 ， 博 主要 应 激 的有 效 措 施之 一 。 当然 我 们 也 要 了解 仔 猪 的生
养 猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｕ ＴＯ ＷＩ Ｅ Ｐ ＯＤ Ｃ Ｉ Ｎ
６ ５
感 染 微 生 态 学 理 论 给 养 猪 业 的 几 点 ห้องสมุดไป่ตู้ 考
尹 业 师 。张 蕴 才 王 欣 ， ， （． １ 浙江省农业科学 院植物保护与微生物研究所 ， 浙江 杭 州 ３ ０ ２ ； １０ １ ２ 南 孟 成 生 物 药 业股 份 有 限公 司 ， 南 三 门峡 ４２ ０ ） ． 河 河 ７５ ０
学 新观 念 。
面、 配合 比较适当和含有母源抗体外 ， 还有一个很少 引起养殖者注意的好 处，就是母乳喂养更 有利于 小 猪 尽 早 通 过 母 乳 获得 健 康 稳 定 的肠 道 菌 群 。最 先 定 植 的细菌能够调节宿主肠道上 皮细胞基 因的表达 ，
４周左 右 断奶 的 。 者 认 为 ４周左 右 断奶 ， 在 ｌ 笔 并 周 龄后 即开始补料是 比较合 适的方法 。欧盟动物福利
中图 分 类 号 ：８ ２６ ￥５． 文献 标 志 码 ： Ａ 文 章 编 号 ： ０ — ９７２ １）２ ０ ６ — ３ １ ２ １ ５（０ １０ －０ ５ ０ ０
其 ４ １ 。 感 染 微 生 态 学 理 论 最 早 由李 兰 娟 院 士 于 ２ ０ 同 的菌 群 ， 长大 后 菌群 结构 也存 在 着 很大 的差 异１ ０１ 年正式提 出， 并于 ２ ０ 年 出版 了国内外第 一部相关 Ｙｎ等也报道 ，用不 同的起始菌群接种 刚出壳的小 ０２ ｉ 的 专著 染 微 生 态 学》 。感 染 微 生 态 学 是 一 门用 微 鸡发现 ，不同的起始 菌群 能影响肠道菌群的定植模 从而 引起鸡肠道基因表达谱 的改变［ ５ １ 。健康起始 生态学理论和方法研 究感染 的发生、 发展、 结局并引 式，
法 也 已经 要 求 仔 猪 断 奶 时 间不 得 早 于 ４周龄 ［ 因为 ６ １ 。 过 早 断 奶 会 使 仔 猪 在 生理 功 能上 未 能适 应 食 物 和 环 创 造 一 个 有 利 于它 们 定 植 的 环 境 ， 同 时抑 制 随 后 进 境 的 变 化 而 产 生一 系列 不 良反 应 ，从 而 影 响其 正 常 入 这 一 环 境 的病 原菌 的生 长 。因此 ，最 初 定 植 的 菌 发育 。 断奶晚则会影响母猪 发情配种 ， 刘春燕 （０ ２ ２０ ） 群 与 宿 主 成年 后稳 定 的菌 群 模 式 密 切相 关 。健 康 稳 报 道 ，母 猪 产 后 ３ 天 子 宫 内膜 就 完 全 修 复 。 因此 ， １
导感染向宿主健康方向转移 的微生态学分支，是微 菌群 的获得对仔猪的健康成 长和发育来说也是非常 生态学 、 医学微生物学、 免疫学与传染病学交叉而成 重要 的，因为仔猪如 果不 能获得一个健康平衡的肠
的 新兴 学 科 。它 主要 研 究 和 探 讨 感 染 的微 生态 原 理 道菌群 ， 就可能导致很 多疾病发生 。 已有大量研 究表 以及 防 治 措 施 ＿ ｌ ＿ 染 微 生 态 学 理 论 认 为 感 染 发 病 明， 。感 很多疾病的发生发展与肠道的菌群结构相关， 如 的机 制 不 仅 与病 原菌 的感 染 相 关 ，而 且还 与机 体 正 糖尿病 、 肥胖、 炎症性肠炎 、 乙肝、 艾滋病 等。所 以一
常菌群 的失衡有 关。因为有些病原菌感染 后并不一 定要搞好环境卫生， 减少环境 中病原菌的 出现几 率， 定 能表 现 出 发病 的病 症 ，而 且 也有 一 些 感 染 性 疾 病 使 仔猪 在 刚 出 生后 就 能获 得 一 个 健 康 的 菌群 。 并 不 是 由病 原菌 引起 的 ，而 是 由正常 菌 或 条 件 致 病 除了起始菌群对猪成年后 的肠道菌群有较大 的 菌易位或易主而 引起 。感染微生态学的出现 ，使人 影响外，断奶对于猪 的一生来说也是最 大的一 次应 们可 以从微 生态 学的角度重新 审视感染 的发 生、 发 激 。 为 肠 道 菌群 的稳 定 需 要 一 定 的时 间 ， 且还 会 因 而 展 及 转 归 ，并 提 出预 防 和 治疗 感 染 性 疾 病 的微 生 态 因应 激 而发 生 改变 。所 以如 何 断奶 及 何 时断 奶 对 肠 道菌群 的定植和稳定也有着非常重要的影响。尽管 关于断奶 时间的选择众说纷纭，有提倡 ｌ ２ ～ 周超早 １ 母 乳 喂养 好 处 多 。 断奶 时 间要 把 握 母乳喂养 的好 处 除了母乳 的营养 成分 比较 全 期 断奶 的 ， 有 提 倡 ７ ８ 自然 断 奶 的 ， 也 周 也有 传 统 的
的 ， 后 受 周 围环 境 的 影 响细 菌 开 始 定 植 。Ｇ ｏ ｌｎ 后 １ 开 始 ， 然 ｒｎｕ ｄ ０天 从母 乳 中获 得 的营 养 物 质 已不 能 满 足 等 （９ ９ 和 Ｍｏｎｚｕｉ 等 （０ ２ 研 究 表 明 ， 生 儿 需 要 ， 须 进 行 补 饲 ， １９ ） ｕｔ ｒ ｏ ｓ ２０） 新 必 并且 提 早 补 饲 可 以锻 炼 仔 猪肠
定 的肠道菌群对维护宿主的成长与健康发挥着重要 ２ ～ ８曰龄 断奶最佳 。谢世锋等 （０ ９ 发现选择在 ５２ ２０ ） 的作用 ： ） 谢或 与宿主共 同代 谢某 些营养 物质 ； ２ ～ ８日龄 断奶 的猪场 ，其母猪产后 乳房炎发病率 １代 ５２ ２ 刺激和促进宿主免疫 系统的发育 ；） ） ３ 屏障保 护与 相对 于早期 断奶和超早期断奶的要低 ，母猪淘汰率 病原 菌拮抗 作用 。动物或 人在 刚 出生时都 是无 菌 也较低 ， 且断奶对仔猪的应激 也较 小 。仔猪从 出生
的分娩和喂养方式影响菌群 的定植模式【１ Ｐｌ ｅ 道对饲料的消化适 应性， ２。 ａ ｒ ｌ ３ ｍ 减轻 断奶 因营养变化 （ 从母 等 （ ０） ２ ７￣道 ， ０ 刚出生的双胞胎 由于 出生后接触了不 乳到 固体料） 而对其造成 的应激 ， 高其生长速度 ， 提 减 少 疾 病 的 发 生 ， 从而 降低 生 产 成 本 ， 增 加 经 济 效 收稿 日期 ：０ ｌ０ — ０ ２ １一 ２ １ 基金 项 目：国 家 自然 基 金 （０ ７ １８ ３９００ ） 益 。同时这也是提 早做好 向饲料转换的过渡 、减少 作者 简 介 ： 师 （９２ ）男 ， 南邵 阳人 ， 尹业 １ ８一 ， 湖 助理 研 究 员 ， 士 ， 博 主要 应 激 的有 效 措 施之 一 。 当然 我 们 也 要 了解 仔 猪 的生