中国浓缩果汁行业研究资料

29300 2007年
中国浓缩杏浆发展概况
俄罗斯联邦、欧洲和美国是中国杏浆的主要市场。
中国杏浆产品在各区域市场的销售量
3.0
数量(万吨)
2.8
2.5
2.0
1.5 1.0
1.0
0.5
0.0
俄联邦
资料来源：市场调研
1.0
欧洲
0.5
美国
0.2
亚洲
合计
中国浓缩杏浆发展概况
2006年以来，中国杏浆产品的销售价格呈现回升态势，2007年产品较2006 年产品销售价格大幅增长。
浓缩苹果汁出口情况
以中国资源优势为依托，中国浓缩苹果汁的出 口迅速扩大。从1999年的不足10万吨，发展到 2007年的超过100万吨。占据世界贸易量的60% 以上。
近两年来，中国浓缩苹果汁的价格上涨迅速。 从2002年不足600美元迅速上涨到当前的1500 余美元
China Export Volume
行业风险
浓缩果汁行业的竞 争体现在产能扩张 和对资源的占领上 ，对上游水果原料 的争夺是浓缩果汁 生产企业面临的最 大竞争风险。
一些下游品牌果汁 生产企业进入上游 浓缩果汁行业，加 剧行业内部竞争。
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中国浓缩果汁需求发展趋势—内需
以下影响中国国内果汁消费关键因素的不断提升必将促进中国国内果汁市场的 快速发展。
橙
2004
2005
苹果
2006
数据来源：FAO
5
中国浓缩果汁行业发展现状
苹果是中国加工量最大的水果，主要加工为浓缩苹果汁。2006/07产季加 工量达588万吨，产量达89万吨，年均增长速度达到70%
6
中国浓缩果汁行业发展现状
中国浓缩苹果汁的生产主要集中在陕西、山东、山西、河南等省份，全国 加工能力达到76080吨/日
30,000,000 25,000,000 20,000,000 15,000,000 10,000,000
5,000,000 0
1997
中国主要水果产量
1998 1999 2000 2001 2002
桃
ห้องสมุดไป่ตู้
梨
橘子
单位：吨
2003 2004 2005 2006
苹果
葡萄
数据来源：FAO
4
中国水果资源概况——种植面积
中国主要水果品种的种植面积增长缓慢，苹果的种植面积甚至出现明显的 下降；水果产量的提高，主要得益于种植技术的进步。
3000000 2500000 2000000 1500000 1000000
500000 0 1997
中国主要水果种植面积
单位：公顷
1998
1999
桃
2000
梨
2001
2002
橘子
2003
浓度基本为 30-32
数据来源：中国2007年果汁大会
10
中国浓缩杏浆发展概况
中国是世界杏浆最大生产国，2006年，中国杏浆产量2.4万吨，已达世界 总产量的30%。
10.0
8.0 6.7
6.0
单位：万吨 7.5
7
4.0
1.8 2.0
1.6
2.2
0.0 2003
资料来源：国际客户反馈、及市场调研
2004
下面，请允许我就中国及中粮屯河浓缩果汁/浆的有关情况，与各位 代表进行交流。
2
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状 2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势 3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
3
中国水果资源概况——产量
中国水果产量最大的是苹果、橘子、梨、桃和葡萄，主要水果品种的产量 在近些年内都呈上升趋势。
苹果/梨浆
苹果和梨浆的加工主要在陕西、河北、山东；年产量约 在4000吨；
猕猴桃浆
猕猴桃浆加工集中在陕西、河南，年产量很少。
15
目录
1 中国浓缩果汁/浆的行业现状 2 中国浓缩果汁/浆的发展趋势 3 中粮屯河浓缩果汁/浆的现状和发展计划
16
中国浓缩果汁供给发展趋势
中国浓缩果汁供给增长短期内不会出现大幅度提升。
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中国浓缩果汁需求发展趋势—出口
全球浓缩果汁需求将持续稳定增长。
原料竞争
中国水果种植面积 增长缓慢，苹果的 种植出现了减少， 但由于种植技术的 改进，单产得以提 高，总量有很所增 长。
鲜食水果价格的上 涨进一步推动加工 水果价格的上涨。
价格竞争
浓缩果汁是大宗交 易标准化产品，产 品差异化程度极 低，生产成本较为 接近，价格与服务 是行业内竞争的主 要手段。
寡头垄断的行业格 局，价格相对稳 定，单独企业提价 几乎不可能。
单位：吨
1,030,856
648,507673,775
487,139 417,357 295,920 229,284 142,315 98,700
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
数据来源：FAO 9
中国浓缩果浆行业发展现状
中国浓缩果浆产业年总产量74000余吨。其中，杏浆、桃浆是中国浓缩果浆 最主要的品种，两者占中国浓缩果浆总产量的82%
中国浓缩果汁行业概况及发展趋势 2009
1
前言
非常高兴参加本次由 AFJA & IFU 举办的 The Asia Pacific Juice Forum。
中国的浓缩果汁/浆产业，在参会同行的共同努力下，从无到有、从 小到大、从弱到强，以浓缩苹果汁、浓缩杏浆为代表的中国浓缩果汁/浆 产业，逐步发展壮大，已成为世界水果加工业的重要组成部分。
7
总体进出口情况
中国主要出口的浓缩果汁是： 浓缩苹果汁，占据浓缩果汁出口量的98%， 其他如：浓缩菠萝汁、浓缩橙汁等都为少 数产品。
中国主要进口的浓缩果汁是： 浓缩橙汁，占进口浓缩果汁总量的60%左 右，另外也进口部分浓缩苹果汁、浓缩柚 汁。其他如：浓缩柠檬汁、浓缩柑橘汁为 少量产品。
数据来源：FAO，以上数据为2005年贸易数据。 8
销售单价（美元/吨）
800
780
760
764
720
709
694
698
680
640 2004年
资料来源：市场调研
2005年
2006年
2007年 2008年E
中国浓缩果浆行业发展现状
中国其它果浆品种主要为草莓浆、猕猴桃浆、苹果和梨浆，其余产量均很 少，仅为数千吨。
草莓浆
草莓浆加工主要集中在山东、河北；年原浆产量在5000 吨左右；浓缩浆产量约1500吨；
2005
8 2.4
2006
中国 总产 量
世界 总产 量
中国浓缩杏浆发展概况
中国杏浆生产企业全部集中在新疆。杏浆产量近年来稳步上升，2007年 总产量达29300吨。
40000
30000 20000
17500
10000
0 2003年
中国产量(吨)
16400
22000
2004年 2005年
24258 2006年