转基因食品检测

DNA提取
DNA 浓度与纯度测定
天平、干燥箱、粉碎机、 真菌DNA提取试剂盒、 移液器、旋涡振荡器、 金属浴、高速台式离心 机、高速冷冻离心机
3、PCR反应热循环参数的设置： 变性—退火—延伸，热循环。 4、PCR扩增产物的电泳检测 （PCR扩增仪、电泳仪、凝胶成像系统）
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获取测试样品 核酸和（或）蛋白等目标物质的提取 （包括扩增和产物分析）和（或）蛋白质检测 结果表述，出具检验报告。
混样
测试样品的制备（待检状态） PCR实验 结果判定
• 三、转基因食品检验实验室工作区域的设置
四、转基因食品检测实验室仪器配置
仪器设备 电子天平（感量1mg） 粉碎机 液氮罐 磁力搅拌器 旋涡振荡器 恒温金属浴 台式离心机 高速冷冻离心机 微型离心机 pH计 核酸蛋白分析仪 超净工作台 生物安全柜 功能作用 用于样品的称量。 样品粉碎。 储存液氮。 用于含沉淀物液体样品或固液混合物的加热混匀。 用于试样的振荡混匀。 用于试样的恒温孵育过程，温浴温度常为37℃和65℃。 用于样品离心，选用普通高速离心机即可。 用于样品离心。 用于样品快速微量离心。 用于pH测量。 用于DNA浓度和纯度测定。 用于PCR扩增区加样过程，提供局部超净工作环境。（垂直流） 用于用于PCR扩增区加样过程，保护人员、样品和环境。
根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生 物性转基因食品。
转基因食品具有很多优点，如：可增加作物产量，可以降低生产成本，可增强作 物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品耐贮性。但转基因食品在安全性以及环 境污染等问题使转基因食品一直存在争议。
• 二、转基因食品检验流程
实验室样品到样验收（确定是否具备检验的工作条件）
14、微波炉。
16、PH 计。 18、纯水机。
15、高压灭菌锅。
17、制冰机。 19、低温冰箱(-20℃以下）。
20.真菌NDA提取试来自百度文库盒。
五、主要食用菌中转基因食品检测（举例）
实验主要操作步骤： 1、PCR反应体系
核酸蛋白分析仪
2、PCR反应体系对照的设置： 阳性对照、阴性对照、空白对照
定性PCR检测 结果判断
五、主要食用菌中转基因食品检测（举例）
主要食用菌（如杏鲍菇、红菇、姬松茸、香菇、草菇、牛肝菌、鸡腿菇、金 针菇、双孢蘑菇、猪肚菇、凤尾菇、小平菇、秀珍菇、猴头菇、金顶侧耳、 茶树菇、竹荪、黑木耳、白木耳等）中转基因成分的检测。
实验原理： 样品经过提取 ＤＮＡ 后，针对转基因食用菌所导入的常见外源基因的基因 序列设计引物，通过 ＰＣＲ技术，对外源基因的 ＤＮＡ 片段进行特异性 扩增，根据实验结果，判定该食用菌样品是否含有外源基因成分。
五、主要食用菌中转基因食品检测（举例）
实验仪器配置：
1、电子天平：感量为0.001ｇ与0.0001ｇ。
2、粉碎机。 3、鼓风干燥箱。
4、微量移液器：体积范围是0.20μ L～2.0μ L， 2μ L～20μ Ｌ， 20μ Ｌ～ 200μ Ｌ， 200μ Ｌ～1000μ Ｌ，枪头用前应高压灭菌处理。
转基因食品检测
目录
• 一、转基因食品简介
• 二、转基因食品检验流程 • 三、转基因食品检验实验室工作区域的设置
• 四、转基因食品检测实验室仪器配置
• 五、主要食用菌中转基因食品检测（举例）
• 一、转基因食品简介
转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定 的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基 因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。
5、旋涡振荡器。
6、恒温金属浴（或恒温水浴锅）：恒温范围为室温～100℃ ，精度为 ±0.5℃ 。
7、台式高速离心机，低温冷冻高速离心机，微型离心机。
五、主要食用菌中转基因食品检测（举例）
实验仪器配置：
8、 DNA 浓缩仪。
10、PCR 仪。 12、凝胶分析成像系统。
9、核酸蛋白分析仪。
11、电泳仪、电泳槽 13、PCR超净工作台或生物安全柜。
四、转基因食品检测实验室仪器配置
仪器设备 PCR基因扩增仪 实时荧光定量PCR仪 微波炉 电泳仪 电泳槽 凝胶成像系统 高温干燥箱 高压灭菌锅 微量移液器 冰箱 纯水机 制冰机 耗材 功能用途 用于相关基因的扩增分析 用于相关基因的快速、定量分析。 用于琼脂糖凝胶的制备。 用于PCR扩增产物的电泳分离。 凝胶电泳系统的核心部分。 用于PCR电泳后观察、拍照、记录和分析。 用于样品、器皿的干燥。 灭菌试剂的制备、器皿灭菌。 用于PCR板的移液操作。常用实验量程为0.2μ L～2.0μ L， 2μ L～20μ L， 20μ L～200μ L， 200μ L～1000μ L。 2~8℃冰箱，-20℃冰箱和-80℃冰箱。用于样品、试剂、标本的储存。 实验用纯水、超纯水的制备。 用于实验室冰块的制备。 PCR反应管，离心管（1.5mL，2mL，15mL，50mL),移液器枪头，PE手套等