1大棚黄瓜越冬栽培技术

大棚黄瓜越冬栽培技术

温州市农科院蔬菜科学研究所

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黄瓜是我国全年人民消费量最大的主要蔬菜之一，也是全国栽培面积最大的蔬菜之一，2002全国黄瓜种植面积为1875万亩，比1980 年扩大 3 倍，占蔬菜种植总面积10％，其中设施栽培（主要是大棚栽培）787.5 万亩。由于人民生活水

平不断提高，冬季黄瓜消费量不断增加，特别在传统春节需求量激增，可是浙江

（包括长三角洲地区）没有规模性冬季大棚蔬菜栽培基地，因此在冬春季节种植大

棚黄瓜均能取得良好的经济效益。

一、黄瓜生长发育对环境各种要求。

1. 温度。黄瓜是喜温不耐寒有不很耐高温的瓜类，一般在10~35C都能生长，其最适温度白天25〜32C，夜间15〜18C，昼夜温差为10〜15C。在调控室内温室黄瓜在西欧（荷兰等国）一般亩产4〜5万公斤。黄瓜不耐低温，

0C以下几小时就冻死，黄瓜对地温最敏感，根系生长室温20〜25 C,最低生长

温度为10C，根毛发生为12C

光照黄瓜是喜光蔬菜，充足日光能够提高结果、产量和品质。一般地黄瓜品种，长期阴雨天气不能结瓜或者结畸形瓜。

2. 水分。黄瓜叶多又大，植株生长快速高大，生长期又长，果实含水量高，多次采收产量高。因此对土壤水分需要量很大，黄瓜根系分布浅，吸水能力也较弱，

大棚栽培必须各个生长期供给必要的水分。

3. 空气湿度。黄瓜对空气湿度很敏感，最好相对湿度为70〜80％。

4. 土壤及肥料。黄瓜生长期长，采收期长，产量高，必须施足基肥，施大量有机肥和中后期大量补施液肥。

二、栽培技术

1 .品种选择。选择适合越冬茬栽培的优良品种如津优35 号、津优30 号等，此

类品种耐低温、耐弱光能力强，特别在较低温度下还能比较正常生长，

另外品种抗病能力强。2．播种期的确定。大棚越冬黄瓜适宜的播种期为10 月中下旬播种。如播种期过早，气温高，秧苗易旺长易感病，后期易早衰，结瓜盛期不能与市场价格“峰期”吻合，这样既加大了成本，又降低了收入，得不偿失。

3•种子处理。播种前几天可将种子于晴天晒种1〜3小时，播种前可用50 55C 的温水烫种10-15分钟，并不断搅拌，待水温降到30C浸泡1〜2小时捞出，摊开晾后，再用清净湿布包好，置于28〜30C下催芽。经1天即可出芽，出芽70％以上时即可播种。如有种子包衣的无需种子处理。

4.播种育苗。采用穴盘育苗，采用一般的54厘米X 2厘米黑色塑料穴盘, 宜采用50 孔或32 孔的穴盘。基质可以自配育苗有机基质，因地制宜地选用无公害基地内无病虫源的田园土、腐熟农家肥、草炭、焦泥灰、复合肥等，按一定比例（40：20：20：20：0.1）配制基质，或采用商品基质。

播种前先浇足底水，将催过芽的种子播种到备好的穴盘、营养钵中，每穴一粒，或播种到育苗盘中，用育苗基质或营养土盖籽，厚度 1.0cm左右，覆盖

一层地膜，搭小拱棚，待50%以上的种子出苗时揭除地膜。幼苗出土后要求白天25C左右，夜间16C左右。苗期经常保持床土湿润，浇水要选择晴天进行，可结合用

0.2%磷酸二氢钾+0.2%尿素追肥，施后充分通风，促成壮苗。

5. 定植。定植前2〜3 个月前揭去棚膜，清洁田园，土壤要深翻、晒白、雨淋、休闲。同时施足基肥，大量深施有机肥，要求畦中间开沟每亩施猪粪等有机肥2000 千克以上，优质N、P、K 复合肥30〜40 千克，并要精细整地筑畦，覆盖地膜。大棚越冬适宜的定植期在11 月中下旬，苗龄25〜35天，有 4 5片真叶定植，也可提前到2〜3片真叶定植。种植密度：6米宽的棚做4畦种植8行，8米宽的棚做5畦种植10行，株距38〜40厘米，每亩2000株左右。

6. 定植后管理。

（1）温度管理。定植后就要注意保温，提高棚温，促使发生新根和恢复生

长。在初冬，特别是提早定植的，白天和晚上都要打开大棚膜进行低温假炼，提高植株抵抗低温能力，要求达到植株矮壮节间短叶片大，颜色深绿。浙江一

般 12 月下旬进入严冬期，要采取双层薄膜覆盖保温，当强寒潮来临前还要加盖 旧薄膜或无纺布等措施保温，以免突袭性强寒流冻害。

（2）肥水管理。浇水施肥应视苗情、天气及土壤状况灵活掌握。结瓜初期 进行第一次追肥，亩施尿素 15公斤或硝酸铵 10公斤、硫酸钾 10 公斤或氯化钾 10公斤。盛瓜初期进行第二次追肥，亩尿素 15公斤或硝酸铵 10 公斤、硫酸钾 12公斤或氯化钾 10公斤。盛瓜中期进行第三次追肥，亩尿素 15 公斤或硝酸铵 10 公斤。

（3）插架绑蔓及整枝。在苗长到 30 厘米以上或部分倒伏在畦面时，要给 黄瓜搭架，可搭人字架或井字架。绑蔓最好在下午进行，并小心引蔓，以免折 断主蔓。

黄瓜一般以主蔓结瓜为主，去掉所以的侧蔓。为了减少养分消耗，可及时 除去卷须、雄花。在中后期为了通风透光，可将下部的黄叶、病叶摘除。

黄瓜的花可以单性结实，即雌花不需要花粉也能膨大，在定植后要注意秧 苗尚小时，植株顶端有时会有小的黄瓜开始膨大。如果植株生长势强，这些小 黄瓜并不影响植株生长时，可以保留。如果小黄瓜结住后，顶芽缩起来展不 开，植株长不大，叶片小小的，这时要将顶端的小黄瓜摘除，因为这些小黄瓜 已吸收了植株的全部养分，使植株生长受到影响。因此，在苗期，首先考虑的 是如何使秧苗快快长大，在植株叶片长大，有一定的叶面积后，才考虑座瓜。

黄瓜的主要病害有霜霉病、疫病、细菌性角斑病、白粉病。结合喷施药 严格控

制病虫危害。 7. 适时采收

要采取各种技术措施，提早收获和增加早期产量，这对增加产值十分重

根瓜要适时早采收，拖延采收会影响瓜秧阶生长和第二条瓜的生长。

采收前期，正是黄瓜迅速生长阶段，为了促秧和防止瓜坠秧，要适度嫩

进入采收盛期，植株相当茂盛，果实要长得大些再收获。采收后期，植株 开始衰老，要根据植株上瓜条多少和大小，确定采收，瓜条多。有接班瓜的要 早收；瓜条少，半大的接班瓜还未形成的，要适当推迟采收。

一般黄瓜从开花到采收约 12 天左右。

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