会理石榴储存的注意事项

会理石榴储存的注意事项

我国人民对石榴情有独钟，因为其本身对人体有大的益处，更加因为中国人喜欢红色，希望如石榴般红红火火的幸福美好生活。

石榴中含有较为丰富的营养物质，其中每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍，脂肪含量为葡萄的3倍，钙含量超出桃子4倍，糖类及维生素含量也较一般水果为高。此外石榴中还含有苹果酸、柠檬酸、果胶、甘露醇等有益于人体的营养成分，可“止泻痢、下血、脱肛、崩中带下”，还能治疗咽喉及扁桃体炎、口疮以及皮肤疮癣，并可杀虫。值得一提的是，金秋燥气主令，人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥症，如口鼻咽喉干燥，皮肤皲裂、大便秘结等，故“当秋之时，其饮食之味，宜减辛增酸”。石榴味道酸甘，可化生阴液，如水行舟，生津润燥，治疗时病燥邪具有良好功效。

石榴的储存一般都要放在温度比较低的地方，并且要有一定的通风条件，一般要低于常温13℃，而且要远离酒源的地方，否则不利于保存。在储存的时候一定要把碰伤的石榴检出来，因为碰伤的石榴是最容易烂的。

石榴是一点都不能够和酒混放在一起的，即使有酒味的地方都不行，一沾点酒味的地方就很容易烂，无论多好的石榴也是如此，哪怕一点碰伤都没有的石榴也是一样的，所以一定要远离酒源的地方。另外通风条件较好的地方石榴则很容易果品变干，失去色泽，虽然里面的石榴籽粒是好的，但是影响了美观，也影响了其经济价值。

会理石榴的储存一般种植户都很少，只是自己吃一点，所谓物以稀为贵，因为家家户户都有，并不稀奇，所以也没有什么储存量。而商家则不同，所以每年大量储存的都是商家。会理目前有四个冷冻库，可以储存会理石榴几百万斤，有的是短期储存，一个月左右就倒卖出去了，另外一种是长期储存，一直要卖到过年时节。

无论任何水果储存期越长风险越高，水果也越容易腐烂，当然越往后价格就越高，所以高利润的背后当然是高风险，建议小卖家不做长期储存的打算，以免带来经济损失。