作物缺素症

实验十作物缺素症状的识别

一、意义

作物生长发育必需的营养元素有：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼、铜、铁和氯等。其中某一元素缺乏或过剩，作物都不能正常生长，并在外形上明显地出现生长异常。如植株矮小，生长停滞，分枝（或分蘖）少、失绿、发红（或紫）、叶色苍老、叶片畸形、顶芽萎缩、开花受精受阻、茎裂、根腐等等缺乏营养元素的生理病症，统称为作物缺素症状。有些缺素症状由于典型，较易识别，如作物缺氮发黄，棉花缺硼叶柄呈环带等。有些缺素症状由于并非缺素或缺某一元素所独有，则往往不易判断，如油菜叶片发红，缺磷、缺氮、冻害、干旱都能引起，这时就必须注意调查研究和进行测试诊断，为了便于掌握作物缺素的典型症状，现将通过培养试验与田间试验所拍摄的彩色照片制成幻灯片介绍如下，以加深作物缺素症状的直观性。

二、缺氮症状

氮是植物蛋白质的主要组成物质，是生命的基础，氮又是叶绿素不可缺少的组成成分，缺氮，植株生长矮小，瘦弱，直立、分蘖分枝少，叶色淡绿，但失绿较为均一，一般不出现斑点，较老的叶子，叶柄首先失绿。茎秆呈淡黄或橙黄色，有时呈红色或暗紫红色，叶片易脱落，花少，籽实（果实）少而小，提早成熟。

作物对氮素需要较大，如果不施氮肥，大多数作物都会出现氮素缺乏。但氮素过多又会引起作物生长过旺，贪青迟熟，并易受病虫危害。

1．水稻：氮素充足时，水稻叶片青绿。缺氮则叶片淡绿发黄，追施氮肥，即可促进生长、消除症状。

缺氮的水稻植株，叶片淡绿，下部老叶枯黄，中部叶片的叶尖也开始发黄，植株矮小，直立，分孽少，根系细长。

2．大麦：大麦缺氮，下部老叶发黄枯焦，上部叶片淡黄，正常植株生长旺盛，叶色青绿。3．棉花：棉花缺氮，棉苗矮小叶色淡绿，叶柄，茎杆和下部老叶呈黄红色。

4．油菜：油菜缺氮，苗期生长严重受阻，叶小，老叶黄红、新叶淡绿，根系细长，而正常的油菜，则叶大根粗，长势旺盛。

三、缺磷症状

磷是植物细胞原生质的重要组成，对植物体内物质合成转化与转移都起着重要的作用。缺磷时，除生长矮小、瘦弱，直立外，还表现分蘖，分枝少，叶色暗绿缺乏光泽，下部老叶和茎秆呈紫红色，开花结果少，且延迟成熟，产量低。磷过量，可能加重或引起锌的缺乏。1．水稻：水稻缺磷，苗期发僵紧束，分蘖少，叶色苍老，老叶呈现焦枯。我国不少稻区，发现早稻缺磷“僵苗”。如及时施用磷肥，稻苗即可生长正常，产量显着增加。

2．大麦：大麦缺磷，老叶叶尖焦枯，下部有些老叶片呈紫红色。

3．玉米：玉米苗期缺磷，叶片和茎呈紫红色，茎部的茎叶更为明显，卷叶。

4．油菜：油菜缺磷，苗期基部叶片呈紫红或暗紫色，上部叶片暗绿色，如果大田油菜缺磷，过冬时大量死苗，严重影响产量。

四、缺钾症状

钾在植物体内是一种生理活动很强的元素，含量也较高，主要集中于幼嫩的生命活动旺盛的组织和器官。缺钾时，植株叶色暗绿紫兰，随着缺钾的加重，老叶的尖端和边缘开始失绿，发黄焦枯，以后脉间失绿并出现褐斑，叶缘卷曲或皱缩，和本科作物缺钾，茎叶柔软，易倒伏和受病虫害，早衰，根系生长不良。色泽黄褐，早衰坏死。

1. 水稻：晚稻缺钾叶色发黄，焦枯，叶上有赤褐色的斑点，往往出现倒伏早衰，抗病能力差，施钾，植株健壮，青绿，病虫害少。

缺钾水稻，上部老叶焦枯，中上部叶片的叶尖及边缘焦黄，施钾的水稻生长健壮，叶片很少

焦枯和发黄，根部土壤呈浅棕色，而缺钾的根部土壤呈灰褐色，这说明施钾对土壤环境有良好的影响。

2．大麦：大麦缺钾，叶片枯黄披散。

3．玉米：玉米缺钾，茎节间变短，叶片/茎秆比失调，叶长秆短，叶尖和叶缘发黄焦枯，老叶更为严重。

4．棉花：棉花缺钾，叶片脉间失绿，边缘焦枯，向下卷曲呈鸡爪型，下部老叶更为严重，棉花缺钾时不同部位的叶片症状与钾的再利用有关，基部叶片叶脉间严重失绿，叶缘焦枯，中部叶片叶色退淡，脉间失绿，从叶缘内出现淡褐色斑块，上部叶片叶色开始退淡发皱。5．大豆：大豆缺钾，叶片脉间失绿，叶片发皱卷曲。

五、缺钙症状

钙是细胞壁的重要组成部分，故钙有加固细胞壁的作用，从而增加植株的坚硬性。缺钙植株软弱无力，呈凋萎状，症状通常先在新生叶，生长点和根尖上出现。新生叶严重受害，叶尖与叶片粘连而弯曲，叶缘向里或向前卷曲，并破损呈锯龄状，严重时，生长点坏死，老叶尖端焦枯，有时出现焦斑，根系发育很差，根尖坏死发褐分泌胶状物。

1．水稻：水稻缺钙心叶枯死，新叶前端及叶缘枯黄，下部叶大部分仍保持绿色。

2．玉米：玉米苗期缺钙，新生长的叶尖和心叶相互粘连，变形弯曲。

3．大豆：大豆幼苗缺钙，顶芽坏死，子叶变厚卷曲。

六、缺镁症状

镁是叶绿素的重要组成成分，镁还参与体内各种主要含磷化合物的生物合成，缺镁出现叶色退淡，脉间失绿，但叶脉仍呈现清晰的绿色、症状先在中下部老叶上出现，并逐步向上发展。禾本科的叶片开始往往在叶脉上间断地出现串珠状的绿色斑点，阔叶作物如棉花、油菜除脉间失绿外，还会出现紫红色的斑块。钙、钾养分过量时，会抑制对镁的吸收，加重镁的的缺乏。

1．大麦：大麦缺镁，叶片脉间失绿，叶脉上有似串珠状的绿色斑点相连。

2．玉米：玉米缺镁，叶片失绿症状从老叶开始，逐渐向上发展，老叶叶脉失绿严重，呈紫红色的花斑叶，而新叶较为正常，只是叶色较淡。

3．棉花：缺镁的棉花叶片、老叶脉间失绿，主脉和支脉仍保持绿色，脉斑十分清晰；老叶上有紫红色斑块。

4．大豆：缺镁的大豆叶片，脉间失绿，脉纹清晰，老叶由边缘开始发黄，沿脉间向内发展。

5．油菜：油菜缺镁，下部老叶呈现明显的紫红色斑块，中、上部叶片脉间失绿，上部叶片叶色退淡。

七、缺硫症状

硫是蛋白质、氨基酸、维生素和酶等的组成元素，与作物体内的氧化还原，生长调节等生理作用有关，同时硫还与叶绿素形成有关，故缺硫时植株呈现淡绿色，幼嫩叶片失绿发黄更为明显，有些作物的下部叶片出现紫红色斑块，开花和成熟推迟，结果少。

1．玉米：玉米缺硫，新生的叶片和基部呈淡绿色。

2．油菜：开花少，花期延长，结荚少。

3．大豆：上部叶片叶色变淡，新叶黄化。

八、缺硅症状

硅素对水稻、甜菜等作物有一定的作用，硅素可以增加水稻的硅质化，增加茎叶的硬度，防止倒伏，抵抗病虫的侵害，当水稻硅素不足时，水稻茎叶软弱下披；不挺直易感染病害。

九、缺铁症状