盐与人类健康阅读答案

篇一：盐与人类健康阅读答案
中考语文阅读理解：盐与人类健康的关系……（2013 山东省聊城市）（含答案）热★★★
①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。

氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。

氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。

钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也应当减少。

②虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。

日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20-30克，比其他县的居民多两倍。

③为什么盐摄入过多会导致高血压呢研究表明，盐能使人体“水化”。

也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容量增加，最终引发高血压。

最近科学家发现，一种蛋白质“racl”在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。

④按照世界卫生组织的推荐标准，每人每天盐摄入量以5克为宜，不宜超过6克。

事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。

⑤减少盐的摄入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。

⑥英国的一项研究发现，将盐摄入量从每天9—12克减少到5—6克，血压会有明显的降低。

⑦ 首先对每天盐摄入采取总量控制。

一般而言，20毫升酱油中含有约3克盐，10克黄豆酱中约克。

如果炒菜时需要用酱油或酱类调味时，应按比例减少相应的盐用量。

其次食物加工、烹调时尽量少放盐。

不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。

最后应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。

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【答题思路】可从第一、二、三自然段中找出关键句子，然后概括。

如“虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。

【标准答案】适量摄入盐有益于身体健康，反之则有危害，容易引起高血压等多种疾病。

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【答题思路】可试着删去“尽量”，再读句子“其次食物加工、烹调时少放盐。

【标准答案】“尽量”一词的运用更加严密地说明了食物加工、烹调时少放盐的程度。

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【答题思路】第②段中“日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20-30克，比其他县的居民多两倍。

”一句就综合运用了举例子、列数字、作比较等说明方法。

其作用要结合本段的中心句“虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。

【标准答案】示例：通过举例子，更加增强了“过多地摄入盐对身体产生危害”这一说法的可信度。

通过列数字，更加准确地说明了秋田县居民每人每天盐摄入量高。

通过作比较，更加清楚地说明了秋田县居民比其他县居民每天盐的摄入量多。

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【答题思路】题干中要求填写本段的中心句，那么所填句子必须能概括整段的内容，横线后面的句子“首先对每天盐摄入采取总量控制”是突破口。

【标准答案】示例：减少盐的摄入量是能够做到的。

①盐是一种生活必需品，它的主要成分是氯化钠。

氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。

氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。

钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也应当减少。

因此盐摄入过多时，可能发生水肿，过少时，可能引起脱水。

②虽然我们的身体离不开盐，但是过多的摄入盐却对身体产生危害。

日本秋田县的居民喜欢吃咸食，每人每天盐的摄入量为20-30 克，比其他县的居民多两倍。

结果秋田县居民中高血压等疾病的发病率明显偏高，是日本有名的短命县③为什么盐摄入过多会导致高血压呢研究表明，盐能使人体“水化”。

也就是说，人体盐分多了，对水分的需求也要相应的增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容易增加，最终引发高血压。

最近科学家发现，一种蛋白质“racl”在摄取盐分过多导致高血压的过程中起关键作用。

如果开发出抑制racl 的药物，就能够治疗因摄取盐分过多而导致的高血压。

④按照世界卫生组织的推荐标准，每人每天盐摄入量以5 克为宜，不宜超过6 克。

事实上人们的盐摄入量往往高于此推荐值。

我国城市居民平均每人每天摄入盐克，农村居民为克，并且中老年群体盐摄入量明显高于青少年。

⑤减少盐的摄入不仅有助于降低高血压的患病风险，还有利于降低脑卒中和其他心血管疾病的患病风险。

由此可见，对于高血压、脑血栓等疾病患者，采取限制盐摄入量要比多吃蛋白质和不吃肥肉等措施更有效。

⑥英国的一项研究发现，将盐摄入量从每天9-12 克减少到5-6 克，血压会有明显的降低。

通过这种方式所达到的降压效果等同于口服降压药的效果。

⑦首先对每天盐摄入采取总量控制。

一般而言，20 毫升酱油中含有约3 克盐，10 克黄豆酱中约克。

如果炒菜时需要用酱油或酱类调味时，应按比例减少相应的盐用量。

其次食物加工、烹调时尽量少放盐。

不吃或少吃咸菜以及含盐量多的酱菜、腌肉制品等食物。

最后应多选择含钾多、含钠少的绿色食品。

谷类中的荞麦和小米钾含量较高，蔬菜中土豆、藕、油菜、大白菜、番茄等和水果中大枣、山楂、香蕉、苹果等都含有比较丰富的钾。

⑧如何降低高血压等疾病的发病率呢请记住，少吃盐永远是你的健康之道。

11. 简要概括盐与人类健康的关系。

12. 简要说明第⑦段中加点词“尽量”的表达效果。

13.第②段运用了多种说明方法，选择一种说明其作用。

14.在第⑦段空格处填写本段的中心句。

11.适量摄入盐有益于身体健康，反之则有危害，容易引起高血压等多种疾病。

12.“尽量”一词的运用更加严密地说明了食物加工、烹调时少放盐的程度。

13.示例：通过举例子，更加增强了“过多地摄入盐对身体产生危害”这一说法的可信度。

通过列数字，更加准确地说明了秋田县居民每人每天盐摄入量高。

通过作比较，更加清楚地说明了秋田县居民比其他县居民每天盐的摄入量多。

14.示例：减少盐的摄入量是能够做到的。

如何减少盐的摄入量呢马上分享给同学据魔方格专家权威分析，试题“阅读下面的文字，完成11-14题①盐是一种生活必需品，它的主要成分..”主要考查你对说明文阅读，说明方法，议论文阅读等考点的理解。

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考点名称：说明文阅读说明文:是以说明为主要表达方式来解说事物、阐明事理而给人知识的文章体裁。

它通过揭示概念来说明事物特征、本质及其规律性。

说明文一般介绍事物的形状、构造、类别、关系、功能，解释事物的原理、含义、特点、演变等。

说明文实用性很强，它包括广告、说明书、提要、提示、规则、章程、解说词、科学小品等。

说明文是三大实用文体之一，它是以说明为主要表达方式，用来介绍或解释事物的状态、性质、构造、功能、制作方法、发明过程和事理的，使读者对这一事物或事理有所了解，给人以知识。

说明文类别划分：一、依据说明对象与说明目的的不同，把说明文分为和两大类。

但是，有时在一篇说明文中，介绍事物与阐述事理往往是交错使用的。

1.事物说明文:说明对象是具体事物。

通过对具体事物的形状、构造、性质、特点、用途等作客观而准确的说明，使读者了解、认识这个或这类事物。

2.事理说明文:说明对象是某个抽象事理。

将抽象事理的成因、关系、原理等说清楚，使读者既要知其然也要知其所以然，明白这个事理“为什么是这样”是其主要目的。

因此，不管是事物说明文还是事理说明文都要求作者对说明的对象进行真实的介绍，这其中，我们不乏感受到文中的科学精神。

事物说明文是对事物进行详细介绍的文体形式，而事理说明文是对道理进行详细介绍的文体形式。

区别是前者针对事物，后者针对道理。

二、根据说明语言的不同特色，把说明文分为平实的说明文和生动的说明文两种。

三、根据说明文的体系不同，还可以分为自然科学和社会科学（如《》）
说明文的结构一般有两种：
1.总分式
2.递进式
事理说明文常用的结构形式：各层之间的关系是由浅入深、由表及里、由现象到本质。

各层之间的关系为递进关系。

3.分清说明文结构的方法
理清段与段、部分与部分之间关系。

、的不同：
1.事物说明文旨在介绍某一事物的形体特征，例如：《》、《》。

2.事理说明文旨在解释事物的本身的道理或内部的规律，如《》。

同程序说明文一样，写
作事理说明文也需要遵遁三个原则：①了解事理。

可以通过亲自观察研究或是查阅资料来了解事物的道理。

只有自己先弄懂了道理，才可能向别人介绍；②安排写作顺序。

事理说明文所遵循的首先是顺序（事物的、等关系），也就是事物的内在联系和认识事物的规律。

说明文阅读步骤及技巧：首先要明确说明对象、掌握为说明对象所使用的说明方法（列数字、打比方、作比较等）和说明顺序（空间顺序、时间顺序、逻辑顺序），还需要掌握文章中体现说明文语言准确性的词语以及这些词语的表达效果。

另外说明文阅读中也会考察说明文的结构形式，如总分式（总—分、总—分—总、分—总）、并列式、连贯式、递进式。

说明文是以“说明”为主要表达方式，以传授科学知识为根本任务，介绍事物，阐明事理，说明事物运动、变化、发展规律的。

说明文写作的目的就是要告诉读者某个事物或某个事物的某方面的知识。

1.首先可抓住文章的标题明确说明点。

俗说“标题是文章的眼睛”，说明文的标题往往揭示
了说明的中心。

2.其次可抓住文章的结构归纳说明点。

一般说明文往往都会围绕一个主要问题或内容进行说明，而有的说明文则需要我们把小说明点归纳起来，构成全文的说明点。

另外可抓住说明的顺序弄清说明点。

要想把事物事理说清说透，就肯定离不开说明方法。

与其他文体一样，说明文中也同样“说”着作者的情感态度，而这也正是我们理解课文所不可或缺的。

说明文阅读结构思路：(一)、把握说明对象，辨识说明方法 1、常见题型：以选择、填空或简答的形式指明说明对象或说明对象的特征。

如：本文的说明对象是什么本文的说明内容是什么拟标语、提建议等。

2、把握说明的对象和特征，可以从以下两方面着手：①看题目，不少题目都表示说明的对象。

一般事物说明文的对象可以从标题上找。

②抓首括句和中心句。

好的说明文往往用这种句子来突出所要说明文的事物和特征。

(二)、理清说明顺序，分析文章结构1、常见题型有：以选择、填空或简答的形式，指明整体和局部的说明顺序；或理清说明文的层次，直接划分全文的结构或划分某段的层次．2、常见说明顺序有三种：时间顺序、空间顺序、逻辑顺序。

3、说明文常见的结构形式：总分式，总分总式，分总式．4、抓逻辑顺序、空间顺序、逻辑顺序的特征，理清说明顺序。

常见方法有以下两种：①看内容，辨顺序。

介绍事物的特征、种类、成因、功用等，一般用逻辑顺序；说明事物发展变化过程，一般用时间顺序；说明事物的形状、构造，一般用空间顺序。

②找重点词句辨顺序。

空间顺序一般用方位词；时间顺序一般用时间名词；逻辑顺序一般用“因为”、“所以”、“首先”、“其次”、“总之”、“综合所述”等词语。

▲理清了说明顺序，说明结构就可根据顺序来划分。

(三)、体味说明语言，概括语言特点。

常见题型有如下两种：1、说明文中词语作用的认识与辨析：①“ⅹⅹⅹⅹ”词好在哪里②句中加点词“ⅹⅹⅹⅹ”能否去掉，为什么③文段中指示代词指代对象的判断。

2、分析、体味语言。

说明文中文句的理解与品位主要有两种题型：①请找出一句能体现说明文语言准确性、科学性的句子来分析。

②“ⅹⅹⅹⅹ”在语言上有什么特点3.答
题时语言要规范：①“ⅹⅹⅹⅹ”词好在哪里答题格式：用了“ⅹⅹⅹⅹ”词，生动（准确）地说明了……事物的……特征，能激发读者的阅读兴趣（符合实际，具有科学性）。

②句中加点词“ⅹⅹⅹⅹ”能否去掉或更换，为什么答题三步走：a.表态，明确表示“不能去掉”或“不能换”；b.结合语境结实该词；c.与改换的词或去掉加点词后的语义进行比较，扣住说明文语言特点——“准确”。

答题格式：不能，用了“ⅹⅹⅹⅹ”词，生动地说明了……，能激发读者的阅读兴趣，去掉（或更换）就没有这种效果了。

说明文写作：说明的目的在于“以知益人”，它在很大程度上显示着一个人的知识水平和思维的精确性、明晰性、条理性。

要准确地运用说明方法，必须有清醒的头脑，细微的观察能力和丰富的知识储备。

此外，还需注意以下几点：１．要抓住特征说明事物任何事物都有自己的特征，这是这一事物区别于其它事物的最本质、最主要的方面。

因此，要介绍清楚这一事物，必须把握住它的特征，才有准确性可言；不单写作说明文如此，阅读说明文也同样要把握住事物的特征，才能清楚地认识作者介绍的事物。

２．要选好说明角度事物的特征，往往是多样性。

从不同的角度来考察同一事物，就会发现，它的特征不止一个。

事物特征的多样性，这样的例子不胜枚举。

正因为如此，要求我们在说明事物时要根据不同的写作目的、读者对象，选好角度，确定重点，有详有略地进行说明。

３．要合理安排说明顺序要能把某一事物（或事理）的特点准确、清楚地说明，还必须根据事物本身的条理和它的固有特征，选取合理的顺序来进行剖释。

所谓合理，是指在根据事物的特点和符合认识规律的前提下所采取的一种便于说清楚，也容易使人看明白的说明顺序。

常见的说明顺序有：（1）以说明某一事物构造为主的说明文，常按事物构成部分的组合顺序或人们观察事物的先后顺序来进行说明；（2）以说明某一事物发展过程为主的说明文，常按事物形成的时间顺序来进行说明；（3）以说明某些事物相互关系及其特点为主的说明文，往往按照先总体后局部来进行说明；（4）以说明科学实验为主的说明文，往往按照实验本身的顺序进行说明。

最后指出，合理的顺序有一定的灵活性，需要多实践、勤总结积累。

4．要恰当地使用各种说明方法恰当地、灵活地使用多种说明方法，有利于把事物（或事理）介绍清楚、剖释生动。

常用的说明方法有：概括说明；定义说明；诠释说明；分类说明；举例说明；引用说明；比较说明；数字说明；图表说明；形象说明等等。

选用哪种方法要从需要出发，还要看作者本人的写作习惯，但大都是综合运用各种说明方法，使文章生动形象，便于读者对介绍事物（或事理）的认识和理解。

5．要运用准确、简明的语言说明考点名称：说明方法说明方法：是写说明文时用简明扼要的语言把事物的实际情况恰如其分地表述出来的方法。

说明方法有很多种，写说明文要根据说明对象的特点及写作目的，选用最佳的说明方法。

说明方法释义：常见的说明方法有举例子、分类别、列数字、作比较、列图表、下定义、引资料、作诠释、打比方、摹状貌、作假设，这11种。

中学常见的有：举例子、列数字、打比方、分类别、作比较、引资料、列图表、下定义、作诠释、摹状貌。

（1）举例子：列出实际事例来说明事物，使所要说明的事物具体化，以便读者理解。

使用举事例的说明方法说明事物或事理，一要注意例子的代表性，二要注意例子的适量性。

（2）分类别：将被说明的对象按一定的标准划分成不同的类别，一类一类地加以说明。

运用分类别方法要注意分类的标准，一次分类只能用同一标准，以免产生重叠交叉的现象。

（3）列数字：使用数字对说明对象进行说明，需要注意的是引用数字，一定要准确无误，不准确的数字不能用。

（4）作比较：说明某些抽象的或者是人们比较陌生的事物，可以用具体的或者大家已经熟悉的事物和它比较，使读者通过比较得出具体鲜明的印象。

事物的特征也往往在比较中显现出来。

可以同类相比，也可以异类相比，可以“横比”，也可以“纵比”。

（5）下定义：用简明的语言对某一概念的本质特征作规定性的说明叫下定义。

下定义能准确揭示事物的本质，是科技说明文常用的方法。

如：“在一些山区的沟谷中，由于地表径流对山坡或沟床不断地冲蚀挖掏，山体常常崩塌滑坡，塌滑下来的大量的泥沙石块等固体物质被水流挟带搅拌，变成粘稠的浆体，在重力和惯性的作用下急速奔泻。

这就是人们常说的泥石流。

” （6）作诠释：从一个侧面，就事物的某一个特点做些解释，这种方法叫做诠释法。

例：“雪是在云中形成的一种固态降水物。

” （7）打比方：利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的性状特点，增强说明的形象性和生动性的说明方法叫做打比方。

例：石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。

古代神话说，雨后彩虹是“人间天上的桥”，通过彩虹就能上天。

我国的诗人爱把拱桥比作虹，说拱桥是“卧虹”“飞虹”等。

（8）摹状貌：摹状貌，从表达方式上来看，应归于描写。

为了使被说明对象更形象生动、具体。

如：《中国石拱桥》一文中的“每个柱头上都雕刻着不同姿态的狮子。

这些石刻狮子，有的母子相抱，有的交头接耳，有的像倾听水声，有的像注视行人，千态万状惟妙惟肖。

（9）列图表：为了把十分复杂的事物说清楚，就可以采用图表法，来弥补单用文字表达的缺欠，对某些事物解说更直接了当。

说明方法的作用及意义：常见的说明方法有举事例、分类别、列数据、作比较、画图表、下定义、作诠释、打比方、摹状貌、引资料等10种。

写说明文要根据说明对象的特点及写作目的，选用最佳方法。

（1）举例子：举出实际事例来说明事物，使所要说明的事物具体化，形象化，更真切，以便读者理解，使内容具体、加强说服力，具体介绍知识的作用。

（举什么例子具体、真切、形象地说明了说明对象的什么）（2）分类别：将被说明的对象，按照一定的标准划分成不同的类别，一类一类地加以说明，将复杂的事物说清楚，条理清析。

（对什么进行分类说明，条理清楚地说明了说明对象的什么）（3）列数据：使所要说明的事物具体化，以便读者理解。

使说明更科学，更准确，更具体。

（列举具体数字科学、准确、具体地说明了说明对象的什么）（4）作比较：把某些抽象的或者是人们比较陌生的事物，用具体的或者大家已经熟悉的事物和它比较，使读者通过比较得到具体而鲜明的印象。

事物的特征也往往在比较中显现出来，说明对象的特点突出。

（把什么和什么进行比较，突出了说明对象的什么特点）注：在作比较的时候，可以是同类相比，也可以是异类相比，可以对事物进行“横比”，也可以对事物进行“纵比”。

（5）画图表：把复杂的事物说清楚，采用图表法，来弥补单用文字表达的缺欠，对有些事物解说更直接、更具体。

（通过什么图表的展示，使读者对什么的理解更直接、更具体）（6）下定义：用简明的语言对某一概念的本质特征作规定性的说明，能准确揭示事物的本质，使说明更科学、更准确、更精练、更严密。

（给什么下定义，科学、准确、精练、严密地揭示了说明对象的内涵）（7）作诠释：从一个侧面，就事物的某一个特点做些解释。

（8）打比方：利用两种不同事物之间的相似之处作比较，以突出事物的性状特点，增强说明的形象性和生动性，增强文章的趣味性。

（把什么比喻成什么，生动、形象地说明了说明对象的什么）（9）摹状貌：使被说明对象更形象、具体。

（10）引资料：使说明的内容更充实具体。

（引用什么资料，更充实具体地说明了什么）考点名称：议论文阅读议论文：是以议论为主要表达方式，通过摆事实，讲道理，直接表达作者的观点和主张的常用文体。

它不同于记叙文以形象生动的记叙来间接地表达作者的思想感情，也不同于说明文侧重介绍或解释事物的形状、性质、成因、功能等。

这类文章或从正面提出某种见解、主张，或是驳斥别人的观点。

新闻报刊中的评论、杂文、说法或日常生活中的思想感受等，都属于议论文的范畴。

总之，议论文是以理服人，记叙文是以事感人，说明文是以知授人。

议论是作者对客观事物进行分析、评论、说服，以表明自己的见解、主张、态度的表达方式，通常由论点、论据、论证三部分构成。

议论文题目分为论题，论点，寓意型。

论题型为作者观点但以简洁为主，所以中心论点一般不能直接抄论题，论题型，论题型一般没有观点倾向性，例如：君子之交淡如水。

寓意型一般与论题论点并存且不能直接作为中心论点要还原本意。

议论文的特征:一、议论文的分类:议论文包括一般性议论文，评论，杂文、跋等。

从论证方式来看，议论文又分为立论和驳论两种。

1、立论文：以议论为主要表达方式，通过讲事实，摆道理，直接表达自己的观点和主张的文章体裁。

要求：①要对论述的问题有正确的看法②用充足有说服力的论据③要言之有理，合乎逻辑2、驳论文：论辩是针对对方的观点加以批驳，在批驳的同时阐述己方的观点方式：①提出论点②证明论点③总结论点驳论文的破立结合：先指出对方错误的实质，再批驳已指出的错误论点，并在批驳的同时或之后针锋相对地提出自己的正确观点加以论证。

二、议论文三要素：1、论点：是一篇文章的灵魂、统帅，任何一篇文章只有一个中心论点，一般可以有分论点。

论点应该正确、鲜明、概括，是一个完整的判断句。

绝不可模棱两可。

论点的位置一般有四个：①文题②开头③文章中间④结尾2、论据：用来证明论点的材料，有事实论据和理论论据两种。

选用事实论据要注意：①必须具有典型性。

古今中外的都可以。

是大多数人所知道的，最起码是登过报纸上过电视的。

②最好具有新颖性。

③。