茶文化课教学活动计划

茶文化课教学活动计划

一、指导思想

浉河区是“信阳毛尖”的原产地和主产区，是绿茶的故乡，是茶文化的发祥地之一。根据浉河区委、区政府的决定，浉河区教育局把茶文化与学校的德育、文明礼仪教育、探索性学习有机整合，开展了“茶文化进课堂”系列教育活动，并组织编写了《浉河区青少年茶文化教育读本》，旨在通过每月两次的“茶文化”进课堂学习教育活动，引领浉河区青少年走进渊源流长的中国茶文化。

二、教学内容

茶文化教育读本的内容共有十六讲：一、华夏茶史；二、茶叶分类；三、信阳毛尖；四、茶树栽培；五、制作加工；

六、包装贮运；七、鉴别选购；八、茶具选择；九、茶叶冲泡；十、茶道茶俗；十一、健康饮茶；十二、茶疗偏方；十三、行茶礼仪；十四、茶艺表演；十五、无我茶会；十六、茶文化节。

三、教学目标

1、通过“茶文化”的学习让学生明白浉河区是“信阳毛尖”的原产地和主产区，是绿茶的故乡，是茶文化的发祥地之一。

2、浉河区气候宜人，土质疏松，温差适中，非常适合

茶树的生长发育。

3、从小引导青少年关注浉河区的茶叶茶业，熟悉了解信阳毛尖的由来和发展。

4、掌握茶的种植、加工、鉴别等基本知识，养成良好的敬茶礼仪和健康饮茶习惯。

5、培养学生热爱家乡、宣传家乡的责任与意识。

6、了解茶叶的经济价值、保健作用，感受博大精深的中国茶文化中蕴藏的民族精神和传统美德，在“知茶、赏茶、品茶、喝茶”中了解信阳茶。

7、在茶文化活动中开拓视野，增长知识，陶冶情操，在活动中感悟、创新。

8、培养审美情趣和礼貌待人的品格，提高独立实践操作的能力。

9、通过“茶文化”的学习让学生懂得健康饮茶，饮茶可以陶冶人的心灵，通过茶文化的熏陶，从而提升学生的精神素养。

四、完成教学目标的方法、措施

1、认真钻研教材、精心备课，了解学生的爱好，因材施教。

2、认真钻研先进教育教学设备跟紧教育形势，借助现代教学手段、方法优化课堂教学，积极引导学生自主探究，自主学习，主动获得新知。

3、带领学生亲自实践，沏茶、赏茶、饮茶等过程，感感悟差的文化。

4、让学生动手操作，为别人泡茶，感受服务他人的高尚品格。

5、通过设疑，培养学生团结一致，合作探究等方法完成“茶文化”的教学。

授课班级五年级

授课人高丽丽梁静张洪影

五、课时进度安排

十二月份：第一讲《华夏茶史》第二讲《茶叶分类》

第三讲《信阳毛尖》第四讲《茶树栽培》元月份：第五讲《制作加工》第六讲《包装贮运》

第七《鉴别选购》第八讲《茶具选择》

信阳市第十小学

2013年3月