公司各部门工作职责说明书

营运部部门工作职责

1、执行董事长及分管领导的工作指令与安排，全面负责对集团公司下属店铺日常经营和管理进行监督、指导、协调、指挥。

2、拟定集团公司及下属店铺年度、月度的经营指标；审阅每天的营业报表，及时进行业绩分析；按月组织开好营运工作总结分析会议，制定和及时调整经营策略。

3、主持部门的会议，协调部门的工作，使部门各项工作顺利进行；定期分析集团公司下属店铺经营和管理现状，有计划、有步骤的检查各店铺的工作流程、服务质量与服务标准的执行情况，根据部门人员巡查、暗访、检查、评比结果及报告，督促店铺各级人员积极整改，有效实现各店铺的经营目标；

4、定期调研周边市场、根据市场和各个时期的市场变化情况，不断调整销售策略；时时掌握行业动态及运营发展趋势。根据市场及营运管理需要，会同营销企划部门制定下属店铺不同时间段促销活动方案，报分管领导或集团公司董事长批准后组织实施；

5、巡视各店日常营业状况，检查服务质量；及时监督整改，保障和提升集团公司下属店铺的服务质量和服务品质，利用各种资源积极创新店铺服务内容，将完善、提升店铺服务质量作为每日工作重点，并以此影响下属店铺，倡导优质服务的整体店铺氛围。

6、定期收集客诉意见，对顾客意见进行分析及顾客满意度调查，提出改进顾客意见的措施和提升顾客满意度的方法；会同出品研发部监督、把控餐饮品质量，对餐饮品推陈出新提出改进建议与措施。

7、指导店铺负责人协调内外部关系，帮助店铺协调处理、维护与政府职能部门之间的关系，创造良好的外部经营环境；指导或直接处理店铺突发事故及客诉事件。合肥市区店铺发生的较为严重的突发事件必须由营运部相关领导第一时间到达现场；因餐饮品质量、服务等引起的客诉事件，营运部必须及时采取有效措施，消除负责影响，将经济损失和负面影响降到最低程度。

8、审核和批准权限范围内部门和店铺个人呈交的报告及各项申请；制定上报本部门年、月、周工作计划，经批准后组织、监督计划实施；加强店铺人员的日常管理，做好店铺人员上班纪律、考勤状况等的检查、监督；对店长助理级以上人员的请假、休息申请在权限范围内进行审核、批复。

9、关注员工成长，对店铺各级人员做好“传帮带“工作，加强企业文化宣

传与教育，帮助员工做好职业规划，为员工培训和晋升创造良好机制，搭建良好的平台；时刻关注店铺各级人员的思想动态，因人而异、因时利导对各级人员进行思想和意识方面的引导；通过各种方式不断提升店铺各级管理人员经营管理方法和综合管理能力。

10、做好新店铺的开业计划，根据新店的地理位置、面积以及预计，会同人力资源部做好人员的合理配置方案，经批准后负责实施调动使用；做好新店开业前各项筹备工作的组织指导、监督检查、跟进落实工作，确保新店按规定时间、计划有序地开业；配合营销企划部做好新店开业前后外部宣传与营销工作；做好集团公司重大活动、新店开业支援的人员选调和工作分配安排；会同人力资源部做好人员外派的方案，经批准后组织实施。

11、做好店铺各级人员的日常绩效考核工作，制定行之有效的绩效考核方案，不断完善各种考核与激励机制；指导、监督店铺绩效考核机制的有效推行；会同财务部做好绩效奖惩的方案报集团公司领导批准后实施，监督店铺绩效奖金的合理分配，避免出现分配不公正客观导致的员工内部矛盾。

12、会同财务部加强对下属店铺成本管控，制定各种成本费用节约控制的有效办法，降低店铺各项成本开支，督促所属部门及员工从小事做起，达成费用成本控制指标。

13、制定每月的店铺员工的常规培训计划，对各级进行有层次的、有针对性的、系统的企业文化、业务技能、服务流程、专业知识与方法、营销技巧、管理方法等方面的培训

14、完成分管领导及集团公司董事长交办的其他工作任务。

人力资源部部门工作职责

1、全面负责集团公司人力资源管理与开发工作；组织制定集团公司人力资源中、长期发展规划及年度工作计划，监督、控制、检查发展规划及年度计划的实施；组织制定集团公司人力资源管理的制度与政策并监督执行；

2、制定人事管理制度与工作流程，组织、协调、监督人事制度与流程的落实；负责集团公司及店铺组织结构设计与修订，编制各部门职责说明书；

3、在各部门的协助下进行工作分析，提出岗位设置调整意见；明确部门、岗位职责及岗位任职资格；编制、修改和完善部门、岗位职责说明书。组织制定员编制方案并监督实施，根据人员编制，制订年度人力资源需求计划、招聘计划。

4、招聘渠道的拓展与维护；招聘过程中的人才甄选；人员招聘工作的具体实施；建立后备人才选拨方案和人才储备机制；负责各种渠道的人员招聘；组织

集团公司及店铺各级管理人员的竞聘考核、晋升、调岗、转正等方案上报集团公司董事长经批准后并组织实施；

5、组织制定集团公司大课培训计划、培训方案与培训大纲，审定培训课程；负责拟订集团公司年度培训计划、外部培训老师的联系与内部教师的选拨确定；培训课程的开发与管理；员工培训工作的组织与过程管理，进行培训效果的评估，跟踪培训效果；

6、负责企业薪酬状况的调查分析，提供决策参考依据；负责集团公司和店铺的薪酬体系的设计；拟订集团公司薪资调整方案；负责组织实施各级管理人员的年度考核和中期考核，拟订考核办法；对考核结果拟订奖惩、任免方案；根据集团公司经营计划进行合理的人才储备；

7、负责集团公司及店铺员工劳动合同管理、人事档案等资管理；员工离职与劳动纠纷处理；人事信息的录入、更新；提供各类人力资源统计数据与分析报表；人事管理信息系统的使用与日常维护；

8、负责日常的社会保险办理，做好保险资金收取、汇缴、结算工作；会同财务部做好年度社会保险年检工作；

9、负责工资表规范制作、薪资标准审核、外派人员工资款收取跟进、薪资发放工作；做好年度红包方案及日常奖惩方案。

10、会同营运部、出品研发部做好店铺各级人员调配、人员调动工作，拟定方案报集团公司分管领导及董事长批准后组织实施。挖潜各方面的人才，为集团公司领导在人员使用方面提供合理化建议与建设性参考。

11、加强与店铺各级人员保持有效沟通，时刻掌握员工思想动态；加强与加盟商的联系与沟通，了解掌握外派人员工作、思想、生活动态；加强对员工的职业规划与思想引导；加强对员工实际生活、情感的关注，切实让员工感到集团公司的关注与帮助，与其他部门共同努力营造和谐向上的企业氛围。

12、参与集团公司重大活动的组织协调工作。

13、完成集团公司领导交办的其他工作任务。

营销企划部部门工作职责

1、负责集团公司及品牌所有识别系统的整合与策划设计；负责集团公司品牌推广、企划工作，建立、完善、发展、传播公司的企业文化、品牌文化和经营管理理念；负责连锁加盟经营体系的建立，加盟店视觉效果的品牌化，加盟店开发媒体发布渠道，组织、策划媒体活动。