2020-2020学年人教版选修6 身边化学问题的探究 学案

课堂探究

一、含氯消毒液的性质、作用探究及实验注意事项

1．研究消毒液的灭菌作用

从培养箱中取出适量样品，在显微镜下观察样品中细菌的含量，然后在样品上滴加几滴含氯消毒液，再在显微镜下观察样品中细菌的含量，并比较滴加含氯消毒液前后样品中细菌的含量变化。

现象：滴加含氯消毒液前样品中细菌数目较多，滴加含氯消毒液后细菌数目大幅度减少。

结论：含氯消毒液具有良好的杀菌消毒效果。

2．探究消毒液的性质

3.实验注意事项

实验过程中注意消毒剂的安全使用，含氯消毒液一般具有强氧化性，与某些有机物混合可能发生爆炸，如84消毒液原液与酒精混合后，加少量的酸可能会爆炸燃烧；消毒液对人体和金属有较强的腐蚀性。调配或使用时应打开门窗，保持空气流通。由于含氯消毒液有一

定的刺激性，最好佩戴口罩和手套进行操作。在动手实验前应充分进行实验方案的讨论与安全评价。在实验前充分预见实验中可能出现的问题，控制好试剂浓度与使用量。

二、饮料中Vc含量的测定

1．用I2标准液滴定饮料中Vc含量的测定应注意的问题

(1)饮料中Vc的含量在100～1 000 mg·L－1左右，滴定时，不必加水稀释，以防体积过大。

(2)使用0.05 mol·L－1的I2标准溶液，若浓度略大，消耗标准液少于10 mL，误差会较大，可将浓度降低为0.01 mol·L－1，使消耗的标准液体积大于10 mL，减少误差。

(3)实验选用黏度不太大的果汁。

(4)为防止Vc被氧化：应加入醋酸溶液使之呈酸性，操作速度要快。

2．测定Vc含量过程中的干扰因素及排除方法

知识点1 有关含氯消毒液的考查

【例题1】某化学兴趣小组的同学买来一瓶“84”消毒液，请大家与他们一同来研究以下问题：

(1)此瓶“84”消毒液的说明书上这样写道：“本品为无色液体，呈碱性……”，请你推测它的有效成分________(填序号)。

A．Cl2B．H2O2 C．NaClO D．KMnO4

(2)该化学兴趣小组的同学在瓷碗中盛放20 mL的“84”消毒液，露置在阳光充足的室内，他们对“84”消毒液的消毒效果和组成成分的变化进行了研究。得出数据如下：

从数据图1和图2可得知“84”消毒液暴露在空气中半小时后，其主要溶质是________，用化学方程式表示其中变化的主要原因____________、______________、__________________。

(3)该化学兴趣小组的同学备选了酚酞试液对“84”消毒液的性质进行实验检验，请你帮助他们完成实验报告：

(4)该化学兴趣小组同学上网查询有关“84”消毒液的信息时，发现这样一则消息：有一家庭主妇把抗SARS用的“84”消毒液和清洁剂(呈酸性、含Cl－)都倒出一些混合在一起，进行洗刷厕所。过了一会儿，她就晕倒在房间里了。这几位同学感到迷惑不解。请你用离子方程式帮助他们解开这一悬念：______________________________________。

解释：“84”消毒液的有效成分是NaClO，从图中可以看出暴露在空气中半小时的“84”消毒液pH降低，消毒效果减弱，发生该变化的原因是：2NaClO＋CO2＋H2O===2HClO＋

Na2CO3,2HClO 光照

2HCl＋O2↑，2HCl＋Na2CO3===CO2↑＋H2O＋2NaCl。“84”消毒液具有

碱性和漂白性(氧化性)，可使酚酞先变红后褪色。(4)中发生反应的离子方程式为ClO－＋Cl －＋2H＋===H2O＋Cl2↑。

答案：(1)C

(2)氯化钠(或NaCl)

2NaClO＋CO2＋H2O===2HClO＋Na2CO32HClO 光照

2HCl＋O2↑2HCl＋

Na2CO3===CO2↑＋H2O＋2NaCl

(3)

(4)ClO－＋Cl－＋2H＋===Cl2↑＋H2O

知识点2 饮料的研究

【例题2】维生素C是一种水溶性维生素(其水溶液呈酸性)，它的分子式是C6H8O6。人体缺乏维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500 mg·L－1左右。

校课外活动小组测定了某品牌的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告。(请填写有关空白)

(1)测定目的：测定××牌软包装橙汁维生素C的含量

(2)测定原理：C6H8O6＋I2―→C6H6O6＋2H＋＋2I－

(3)实验用品及试剂：

①仪器和用品：(自选，略)

②试剂：指示剂________(填名称)、浓度为7.50×10－3 mol·L－1标准碘溶液、蒸馏水等。

(4)实验过程：

①洗涤仪器，检查滴定管是否漏水，润洗后装好标准碘溶液待用。

②打开橙汁包装，目测：颜色——橙黄色，澄清度——好。用________(填仪器名称)向锥形瓶中移入20.00 mL待测橙汁，滴入2滴指示剂。

③用左手控制滴定管的________(填部位)，右手摇动锥形瓶，眼睛注视__________，直到滴定终点。滴定至终点的现象是__________________。

(5)数据记录与处理：

(请在下面空白处设计数据记录和数据处理的表格，不必填数据)

解释：滴定时，反应是否完全是通过指示剂变色来表现的，因此必须选择合适的指示剂。根据实验原理可知，用淀粉溶液作指示剂(利用I2与淀粉作用变蓝的性质)。根据中和滴定实验，滴定前须装好标准液和待测液。题目要求量取20.00 mL的待测橙汁，根据量取精度要求和橙汁的性质(显酸性)，必须选用酸式滴定管或移液管。在滴定过程中，左手控制滴定管