广东早茶

广东早茶

六(1)班刘家慧

广东人出了名是“民以食为天”的，因此，在广东早茶里，广东人并不是非常注重“茶文化”，而是注重那些美味可口的小点心。在广东节假日，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈国事，身边事。这似乎成了最具广东特色的一幅其乐融融的画卷。

今天早晨，我们一家老小来到茶楼喝早茶。茶楼里人很多，热闹非凡，琳琅满目的食物令人眼花缭乱，各种点心应有尽有。来往的顾客摩肩接踵，推点心车阿姨的吆喝声，顾客们的谈笑声融成了一曲欢快的茶楼交响乐。

喝一杯清香醇厚的茶，看着缕缕茶香在空气中弥漫开去，早茶，就这样开始了。喝早茶，人们当然是少不了美味可口的点心：凤爪、烧卖，拉肠…..光听名字都让人垂涎三尺。有的茶楼有秘制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺包皮裹着两三只鲜嫩虾仁，轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜鲜合出鲜美的美妙口感，令人回味无穷。蛋挞小巧玲珑，外酥内软，几层金黄酥的蛋挞壳内盛着浓香的蛋黄。放入嘴里，一股甜滋滋的味道涌进我的心田，使我顿觉轻松舒畅，细细一闻，香味沁人心脾，风味独特。各色粥点，如及第粥、皮蛋瘦肉粥等，绵软顺滑的粥底，配上不同的肉鱼蛋类，再配上香脆虾片、青嫩葱花佐之，喝来绵糯爽甜、鲜味浓郁。吃饱了，再喝一口清茶，茶香在嘴里回荡，惬意极了！

这就是广东早茶，饮茶品点、谈心叙谊。无论是老人还是小孩，

无论是在周末还是在工作日，广东人都喜欢到茶楼喝茶、谈天说地，泡上一壶茶，点上几件可口的点心。渐渐成了广东人的习俗。