山苦茶矿物质元素的含量和形态初步分析
茶中的化学知识
茶叶是世界上流行的一种饮品，具有丰富的营养成分和独特的芳香味道。
茶叶中的化学成分是其营养和药用价值的关键因素，主要成分包括茶多酚、咖啡因、氨基酸、单宁酸、脂肪酸、矿物质和维生素等，下面将会对茶叶中的化学成分进行详细解析。
1. 茶多酚茶多酚是茶叶中最重要的化学成分之一，它是一类具有多个苯环结构的化合物，主要分为儿茶素、黄酮类和蒽类三类，其中儿茶素是茶叶中数量最多的一类，占茶多酚总量的70%-80%。
茶多酚具有很强的氧化还原作用，可以抗氧化、抗癌、降低血脂、预防动脉硬化等多种保健作用。
2. 咖啡因咖啡因是茶叶中含量最高的生物碱之一，具有明显的兴奋作用，可以提高人体的神经系统兴奋性和代谢水平。
适量饮用茶叶可以增强人的精神状态、提高警觉性、减轻疲劳感和促进记忆力。
但过量饮用茶叶会导致心悸、失眠、头痛等不适症状。
3. 氨基酸茶叶中含有多种氨基酸，包括丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、苯丙氨酸等，其中茶氨酸比例最高。
氨基酸是构成蛋白质的基本单元，对身体的健康十分重要。
茶叶中氨基酸的含量对茶叶的口感、香气和品质有很大影响。
同时，氨基酸还具有促进肝脏代谢和增强免疫力的作用。
4. 单宁酸单宁酸是一类具有多个羟基和芳香环的有机酸，能够与蛋白质和其他有机物质结合形成不溶性沉淀，因此在茶叶中起到了一定的收敛、涩口的作用。
单宁酸能够抑制多种病原微生物的生长，具有较强的杀菌效果，常常被用来加工口感鲜爽、色泽鲜艳的红茶和黑茶。
5. 脂肪酸茶叶中含有一定比例的脂肪酸，主要以不饱和脂肪酸为主，包括亚油酸、亚麻酸、油酸等。
不饱和脂肪酸对人体健康有重要影响，能够降低血胆固醇和三酰甘油的含量，并且具有促进新陈代谢的作用。
6. 矿物质茶叶中含有丰富的矿物质，包括钾、镁、钙、铁、锌、锰等多种元素，其中钾和镁含量较高。
矿物质对人体的健康有着重要影响，能够维持心肌的正常功能、调节酸碱平衡、参与神经传导等生理过程。
7. 维生素茶叶中含有丰富的维生素，主要包括维生素C、维生素E和维生素B族等。
茶维生素、矿质元素及其他
茶维生素、矿质元素及其他初级代谢：蛋白质、核酸、脂肪、碳水化合物次级代谢：茶鲜叶水分：75％大叶种>中小叶种；梗>芽>第一叶>第二叶早>晚；雨>雾>晴干物质：25％2维生素（占干重0.6~1％）维生素是维持人体正常生理功能所必须的营养素，目前已知有20多种，他们参与合成人体蛋白质所需多种酶的活性，以及参与人体内新陈代谢过程中一系列生物化学反应。
存在于食物中，人体不能合成。
茶叶中含有大量丰富的维生素，尤以VB和VC最重要。
人体每天对VC的需要量为60~70mg,好的绿茶每100 g干茶VC含量高达200 mg。
VB、VC均溶于茶汤中,其他则多为脂溶性。
抗辐射茶叶中的茶多酚、维生素 C、胡萝卜素等通过综合作用捕捉放射性物质。
茶叶中的单宁及其他多酚类物质，能够和放射性物质如锶相结合，甚至能促使骨髓中的锶排出。
明目据研究维生素 C、维生素 B2对预防白内障有效果; 维生素 A 能参与视网膜杆状细胞的视紫红质合成，从而维持正常的视觉功能。
用茶煎水洗眼可治疗溃疡性睑缘炎，茶水洗眼还可治疗急性结膜炎等眼病。
眼睛的晶状体对维生素 C 的需求量比其他组织高。
专家认为维生素 C 摄入量不足，易导致晶状体浑浊而患白内障。
维生素 B2、维生素 E 对眼底视网膜和视神经具有营养作用，并能增强通透性。
因此饮茶能起明目作用，尤其是绿茶。
2.1维生素C（抗坏血酸）VC有防治坏血病等药理功能。
缺乏引起坏血病，主要症状起于骨和血管的病理损伤。
在牙齿牙质被吸收，齿龈出血，肿胀、牙齿松动，龋齿。
为细胞基质及胶原形成和维持所必须（基质为结缔组织主要间质，而结缔组织又是所有器官的有效构架）可促进毛细血管壁细胞变化，降低脆性，增加机体对外界传染性疾病的抵抗能力。
阻碍恶性肿瘤生长的第一道屏障是细胞基质，而抗坏血酸是保持这道屏障结构完整所必须的，是人体抗癌能力必不可少的成分。
促进代谢，防止眼睛的白翳病，防止血管硬化，防止肌肉弹性降低，水分减少，抑制黑色素产生，与维生素P混合能抵抗传染病，消除口臭，治疗龋齿、脓溢、贫血、营养不良等2.2维生素BB1维持神经、心脏、消化系统的正常机能，治疗多发性神经炎、心脏活动失调和胃功能障碍。
茶饮料中矿物元素的分析与评价
茶饮料中矿物元素的分析与评价茶饮料常常被认为是充满了矿物元素的健康饮品。
这是因为茶叶中含有丰富的矿物元素，而且在制茶过程中也不会破坏这些矿物元素。
然而，在实际情况中，茶饮料中的矿物元素含量是受到一定程度的影响的，需要对其进行分析和评价。
首先来看茶叶中的矿物元素。
茶叶中含有的主要矿物元素有镁、钾、钙、铁、锰、铜、锌等。
其中，钾和镁的含量较高，可分别达到1000mg/L和500mg/L以上，因此茶叶常常被称为含钾、镁的饮品。
此外，茶叶中还含有少量的铝、锑、锗、氟等微量元素，这些元素对人体健康有重要作用。
然而，茶饮料的制作过程中可能会影响其中矿物元素的含量。
一方面，对于加工茶饮料的茶叶原料，由于品种、季节、生长环境等因素的不同，其矿物元素含量也会有所区别；同时，对于不同加工工艺的茶饮料，其矿物元素含量也会有所不同。
例如，绿茶在制作过程中，由于不经过发酵等处理，其矿物元素含量相对较高；而黑茶在制作过程中通过多次加压、发酵等处理，其矿物元素含量相对较低。
其次，茶饮料中不同品牌、不同生产厂家间，矿物元素的含量也可能会有所差异。
这是由于工艺技术、水质、原材料来源等原因造成的。
因此消费者在选择茶饮料时需要注意产品的来源和生产厂家，尽可能购买符合国家卫生标准的产品。
最后，在评价茶饮料的健康价值时，除了考虑其中矿物元素的含量外，还需综合考虑其其他成分，如咖啡因、多酚、氨基酸等。
矿物元素虽然对人体健康有益，但过量摄入也会给人体健康带来负面影响（如高钾饮食会导致心脏病患者心跳过快、高血压等）。
因此，消费者应该根据自身需求和身体状况，合理选择茶饮料，注意适量饮用。
茶叶的营养成分：茶叶中的矿物质
茶叶的营养成分：茶叶中的矿物质茶叶中含有矿物质的种类很多，有钠、钾、铁、铜、磷、氟等近30种。
这些无机物质在茶叶中的含量是4%一7%，在热水里能被溶解的有60%一70%，其中大部分元素是对人体健康必不可少的成分。
茶叶中含有矿物质的种类很多，有钠、钾、铁、铜、磷、氟等近30种。
这些无机物质在茶叶中的含量是4%一7%，在热水里能被溶解的有60%一70%，其中大部分元素是对人体健康必不可少的成分。
从食物中摄取这些矿物质，茶叶是好的来源之一，居住在高原、沙漠、孤岛以及靠近南北极地区的人，缺少水果、蔬菜，所以茶叶尤为重要。
在我国西藏、内蒙古、新疆、青海、甘肃等地区的居民多喜欢饮茶，消费量也较高。
适量的铜对人体有重要的生理功能，缺乏铜时，可使造血系统受到干扰。
如每天喝茶5一6杯，可满足每天需要量的7%左右。
铁在茶叶中含量很高，在人体内含量很少，但其生理功能极为重要，其作用是能制造红血球，所以，有人认为饮茶可以预防贫血。
锌在茶叶中有一定的含量。
锌是人体内碳酸酐酶的组成成分，可以直接影响蛋白质的合成。
每天饮茶5杯，可满足人体需要量的10%左右。
钠在茶叶中含量较少，钠是人体不可缺少的营养成分，钠和氯是维持细胞外液渗透压的主要离子，还可增加神经肌肉的兴奋性。
如每天饮茶5杯，约可摄取钠5毫克。
锰在茶叶中的含量较高，人体中的所有组织都含有锰，每100毫升血液中含锰29一150微克，锰在人体内也参与造血，能促进某些维生素及酶的代谢，所以是人体不可缺少的营养成分。
茶叶中含锰量与蔬菜差不多，每天饮茶5一6杯，从茶叶中可得到1.8毫克，相当于每日需要量的45%。
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海南山苦茶中九种元素含量测定
海南山苦茶中九种元素含量测定
符小文;张俊清;刘明生;林连波;郭玲
【期刊名称】《中国野生植物资源》
【年(卷),期】2001(020)002
【摘要】采用ICP-AES法测定了海南山苦茶中钙、镁、铝、锌、铜、锰、锶和磷元素的含量,为对其深入研究提供了科学依据.
【总页数】1页(P47-47)
【作者】符小文;张俊清;刘明生;林连波;郭玲
【作者单位】海南医学院植物化学研究室,海口,570102;海南医学院植物化学研究室,海口,570102;海南医学院植物化学研究室,海口,570102;海南医学院植物化学研究室,海口,570102;海南医学院植物化学研究室,海口,570102
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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1.不同来源的苦荞茶中4种黄酮的含量测定 [J], 黄萍;何兵;刘艳;田吉
2.苦荞茶中水溶性多糖与游离糖含量测定 [J], 陈雪涛;赵玉英;周宏
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5.不同苦荞茶中芦丁和槲皮素含量测定及二者冲泡溶出率比较研究 [J], 药雅俊;柳雪姣;裴妙荣;陈强;张俊英;马慧雪
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不同茶树品种中9种矿质元素的含量及富集特性
时鹏涛，秦玉燕，陆仲烟，等．不同茶树品种中９种矿质元素的含量及富集特性［Ｊ］．江苏农业科学，２０１９，４７（１０）：１４４－１４７．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１９．１０．０３２不同茶树品种中９种矿质元素的含量及富集特性时鹏涛１，２，秦玉燕１，２，陆仲烟１，２，蒋越华１，２，於艳萍１，王运儒１，２，蓝 唯１，２，农耀京１，２（１．广西壮族自治区亚热带作物研究所，广西南宁５３０００１；２．农业农村部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心，广西南宁５３０００１） 摘要：以７个茶树品种（湘波绿、碧香早、福鼎大毫、黄观音、紫鹃、玉麒麟、黄金芽）的茶叶为研究对象，采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法，测定其当年生倒二叶新芽及对应种植土壤中的钙（Ｃａ）、镁（Ｍｇ）、锰（Ｍｎ）、铁（Ｆｅ）、铜（Ｃｕ）、锌（Ｚｎ）、镍（Ｎｉ）、铅（Ｐｂ）、镉（Ｃｄ）共９种矿质元素含量，并计算茶叶对土壤矿质元素的富集系数。
结果表明，（１）矿质元素在不同茶叶中的含量存在一定差异，但也呈现出一定的规律，各种矿质元素在茶叶中的含量排序基本表现为Ｃａ＞Ｍｇ＞Ｍｎ＞Ｆｅ＞Ｚｎ＞Ｃｕ＞Ｎｉ＞Ｃｄ、Ｐｂ；Ｃａ含量最高的是黄观音，Ｍｇ含量最高的是玉麒麟，Ｍｎ、Ｎｉ含量最高的是黄金芽，Ｆｅ、Ｚｎ、Ｃｕ含量最高的是湘波绿；湘波绿为７个茶叶品种中品质较优的。
（２）茶叶对不同矿质元素的富集能力差异较大，茶叶对Ｍｇ、Ｃａ、Ｍｎ的富集能力最强，对Ｚｎ、Ｃｕ、Ｎｉ、Ｃｄ的富集能力一般，对Ｆｅ、Ｐｂ的富集能力较弱；不同茶叶品种对矿质元素的富集规律存在一定的差异。
（４）不同品种的茶叶对矿质元素的富集能力存在较大差异，湘波绿对Ｃｕ、Ｍｇ、Ｍｎ、Ｆｅ的富集能力最强；玉麒麟对Ｃｄ的富集能力最强；紫鹃对Ｚｎ的富集能力最强；黄观音对Ｃａ、Ｎｉ的富集能力最强。
黄金芽、玉麒麟对Ｍｎ、Ｆｅ的富集能力较弱；紫鹃对Ｃａ的富集能力最弱；黄金芽对Ｚｎ、Ｃｕ、Ｎｉ的富集能力最弱；玉麒麟对Ｍｇ的富集能力最弱；湘波绿对Ｃｄ的富集能力最弱。
西藏产茶叶中的矿物元素分析
然青 藏 高原茶 文化 历史 悠久 ， 但 是直 到 ２ ０ 世纪６ Ｏ 年 代后 西藏 才开 始种 植茶 叶 。在 国 内， 有 许 多关于 不 同
产地 茶 叶矿物 元素 成分 的研 究 ， 但 关 于西藏 产 茶叶 的研 究却很 少涉 及 。本文 对西 藏 唯一 的茶场 也是 我 国 海拔 最 高 的茶场 一一 林 芝 易贡 茶场 瞳 所产 的 ３ 种 不 同茶 叶 中的矿 物元 素含 量 进 行分 析 ， 为 西藏地 区茶 叶 的种 植管理 、 品质 的提高 提供科 学依 据 。
中图分 类号 ： Ｔ Ｓ ２ ７ ２ 文献标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ： １ ０ ０ ５ — ５ ７ ３ ８ （ ２ ０ １ ５ ） ０ １ — ０ ３ ０ — ０ ５ 茶 是传 统 天然 健 康 的饮 品 ， 它 富含 多种 对 人体 有 益 的元 素 ， 如Ｆ ｅ 、 Ｚ ｎ 、 Ｓ ｅ 等， 当然 也含 有 对人 体 有 害 的重 金属 元素 ， 如Ｐ ｂ 、 Ａ ｓ 、 Ｃ ｄ 等， 如果 茶 叶重金 属含 量严 重超 标 ， 长期饮 用将 会对 人体 健康 产 生威 胁ｎ 。虽
号： ２ ０ １ ４ １ ０ ６ ９ ４ ０ ０ ５
第一作者简介 ： 黄道君 ， 女， 汉族 ， 四川隆 昌人 ， 西藏大学理 学院副教授 ， 主要研 究方 向为水 质监测和水资源管理。
一
３ ０ —
黄道君 ， 王兆亿 ， 郝会敏 ， 等： 西藏产茶叶 中的矿 物元 素分析
１ ． １ ． ２ 试剂 ３ ０ ％ 双 氧水 ， ７ ０ ％ 硝酸 ， 均 为优级 纯 ； 实验 用水 均为 高纯 水 。
表 １微 波 消 解 程 序
１ ． ２ ． ２样 品测 试
将制备好 的样 品委托西藏 自治 区地勘局 中心实验 室测定 。采用 Ｉ Ｃ Ｐ — Ｍ Ｓ 法 测定茶 叶 中的矿 物元素 口 。
茶叶中微量元素的分析
茶叶中微量元素的分析作者：郝春霖（2009302590232）摘要：茶叶中无机物含量约为3.5~7.0%，主要元素包括等，通过灰化和酸浸的方法提取为Fe3+、Al3+、Ca2+、Mg2+、PO43-等离子进行检验。
检验各离子的特征反应间有一定的干扰，本文主要讨论在设计实验时如何避免各离子反应间的相互干扰，从而提高检验的准确度和可信度。
Abstract: The inorganic content of tea is about 3.5~7.0%, which mainly contains Fe、Al、Ca、Mg、P and other elements. When you inspect the inorganic ions in the solutions, the mutual interferences between the ions may mislead your results. This essay mainly discusses that how to d esign a authentic experiment, which can avoid the mutual interferences, so as to improve your accuracy and reliability.Key words:inspection of inorganic ions mutual interferences茶叶原产自中国，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。
《神农本草经》曾记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。
”现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，含有许多营养成分和药效成分。
其中无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。
本文采用灰化处理前样品，并酸浸提取无机离子，进而采用各离子的特征反应进行无机实验鉴定，重点是讨论如何避免不同离子反应间的干扰问题。
青茶工艺制作山苦茶的研究
１１ 试验 材料 ． 研 究材 料采 自海 南万 宁东 山岭 ，为单 片鲜 叶 。
１ 制作工艺 ． ４ （） 晒 青 ，其 作 用 是 散 发 叶 温 与水 分 。在 地 面 １ 上 铺 一块 布 ，将 山苦 茶 鲜 叶 摊 放 在 上 面 ，摊 叶量 以 １ —１ ｇｍ 为标准 ，地 表温 度 ２ ３ ． ． ｋ／ ０ ５ ５ ５℃ ，晒青 时 间为 ｌ Ｏ～５ ｎ ０ｍｉ，轻 翻 １ ～２次 。晒青 的适合 程度 以
收 稿 日期 ：２ １— ５ ０ ０２０ —４
基金项 目：海南省 自然科学基金 （１ ０ ６ 。 ３ ０４ ） 作者简介 ：闫 佳 （９ ８ １ ６一 ） ，女 ，山西人 ，博士 ，副教授 ，研究方 向：营养及食品科学。Ｅ ｍａ ：ｇｏｌｃｙｎ ２ ． ｎ。 － ｉ ｏｄｕ ｋａ ＠１６ｃ ｌ ｏ
时 的温度 为 ２ ０～２ ０ 。杀 青 叶 的标 准 以手握 有 刺 ４ ５ 通过 检测用 ２ｋ ｙ 量辐 照经青 茶工 艺加 工真 空 Ｇ 剂 感 为宜 ，杀 青 的 作 用 是 钝 化 酶 的活 性 ，促 进 叶 片 内 包 装 后 的 山苦 茶 ，菌 落 总数 、大 肠 菌 群 、霉 菌 ３项 含 物 的 变化 ，同 时挥 散 青 气 ，发 挥茶 叶 的香 气 ，促 指标 均符 合 国标 要求 ，产 品经 检验 符合 Ｇ ６９ ８ Ｂ９ ７— ８
使 叶 片 的质 地 更 柔 软 。杀 青 完 成 后要 及 时将 茶 叶倒 人筛 网内 ，放 置 ０５ｈ ． 。 （） 揉 捻 ：将 茶 叶 打包 ，用 １ ５ ． ｍ×１ 的包 ６ ．ｍ ６ 揉 巾将 ６ｋ ｇ的杀 青 叶 打包 ，包 揉 巾扎 紧 后 放 到揉 捏 机 进 行揉 捏 。揉 捏 的 目的是 为 了挤 出茶 汁 ，以利 于 茶 叶 成 形 。揉捏 １ ｉ，打 开 包 揉 布 ，并 将 茶 团打 ０ｍｎ 散 ，打 散后 要 摊 放 在 筛 网上 ，放 到 烘 焙箱 内进 行 烘 培 ，时间 为 ２ ｉ ，烘焙 时 的温 度 大约 为 ５ ０ｍ ｎ ０℃ 。烘 焙 完 成 后 ，再 次 进 行 打包 揉 捏 的 工 作 ，打 包 揉捏 要 反 复 进行 ３次 ，加 压采 用 “ 、重 、轻 ” 轻 。当手 捏揉 捻 叶略 有 茶 汁挤 出 ，松 手 后 茶 叶不 散 ，且 有 些 黏 手
茶饮料中矿物元素的分析与评价
茶饮料中矿物元素的分析与评价【摘要】茶饮料是人们日常生活中常饮用的饮品之一，其中含有丰富的矿物元素。
本文针对茶饮料中矿物元素的含量、营养价值、对人体健康的影响、摄入建议以及分析方法等方面展开研究。
通过对茶叶中矿物元素含量的分析、茶饮料中矿物元素对健康的重要性的探讨，为人们了解茶饮料中矿物元素的重要性提供了一定的参考。
未来的研究方向将聚焦于茶饮料中矿物元素的更加深入的研究，为人们的健康提供更多的科学依据。
茶饮料中的矿物元素不仅对人体健康具有积极作用，也通过适当的摄入建议帮助人们更好地享用茶饮料的保持健康平衡。
【关键词】茶饮料、矿物元素、分析、评价、茶叶、营养价值、健康影响、摄入建议、健康重要性、研究方向1. 引言1.1 研究背景茶叶中的矿物元素主要包括钾、钙、镁、铁、锌等，这些矿物元素不仅是人体必需的营养物质，还具有调节生理功能、维持身体健康的重要作用。
茶饮料作为茶叶的加工制品，矿物元素的含量和比例可能发生改变，因此有必要对茶饮料中各种矿物元素的营养价值进行深入研究。
通过对茶饮料中矿物元素含量的分析与评价，可以更好地了解茶饮料对人体健康的影响，并为人们的饮食健康提供科学依据。
本文旨在系统地分析茶饮料中矿物元素的情况，评价其对人体健康的重要性，为相关领域的研究提供参考。
1.2 研究目的本文旨在对茶饮料中的矿物元素进行深入分析与评价，探讨其对人体健康的重要性和影响。
通过对茶叶中矿物元素含量、茶饮料的营养价值以及矿物元素对人体健康的影响进行研究，旨在为人们提供合理的茶饮料摄入建议，保障健康饮食。
本文还将介绍茶饮料中矿物元素的分析方法，为相关研究提供技术支持和方法指导。
最终，本文旨在进一步探讨茶饮料中矿物元素在人体健康领域的应用前景，为未来相关研究提供可供借鉴的思路和方向。
通过本文的研究，希望能够加深对茶饮料中矿物元素的认识，为人们的健康生活提供科学依据。
2. 正文2.1 茶叶中的矿物元素含量茶叶中的矿物元素含量是指茶叶中所含的各种矿物质元素的含量。
不同产地矮地茶微量元素的形态分析
不同产地矮地茶微量元素的形态分析许晴涵;王良贵;王品横;曾荣通;姚万万;朱科妍【摘要】[目的]对不同产地矮地茶水煎液中微量元素进行形态分析.[方法]采用微量元素形态分析流程、原子吸收光谱法对7个产地矮地茶中微量元素Ca、Fe、Zn、Mn、Cu、Pb、Cd的初级及次级形态进行研究.[结果]7个产地野生矮地茶中微量元素含量为Ca ＞Fe＞Zn＞Mn＞Cu＞Pb,Cd未检出,7种元素的提取率在33.05％～ 72.33％、浸留比在0.32 ～ 7.29、悬浮态颗粒吸附率在0.36％～25.30％,该法对各元素的加标回收率为90.5％～ 110.2％,相对标准偏差＜5％.[结论]7个产地矮地茶中7种微量元素均符合药用植物绿色行业标准,不同产地矮地茶同种微量元素含量有差异.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2014(000)022【总页数】3页(P7395-7397)【关键词】矮地茶;微量元素;火焰原子吸收光谱法;形态分析【作者】许晴涵;王良贵;王品横;曾荣通;姚万万;朱科妍【作者单位】丽水学院理学院,浙江丽水323000;丽水学院理学院,浙江丽水323000;丽水学院理学院,浙江丽水323000;丽水学院理学院,浙江丽水323000;丽水学院理学院,浙江丽水323000;丽水学院理学院,浙江丽水323000【正文语种】中文【中图分类】S567矮地茶属紫金牛科植物紫金牛(Ardisia Japonica(Thunb.)Blume)的干燥全草，具有止咳化痰、祛瘀解毒、利尿、止痛的功效，主治咽喉肿痛、关节疼痛、闭经、肺结核、慢性支气管炎、黄胆型肝炎与脱力劳伤［1］。
它广泛分布于我国长江流域以南低山疏林阴湿处，为中医常用药物之一，尤其在少数民族如土家族、畲族、瑶族、壮族、苗族、傣族中得到广泛运用。
近年来对矮地茶及其同属植物的化学成分、药理作用、抗菌活性以及组织培养、栽培技术的研究较多［2－6］。
对矮地茶中主要有效成分岩白菜素的测定已有报道［7］，但对其中的微量元素的测定鲜有报道，而微量元素是中药归经和药性物质基础的重要组成部分，其特点是数量小、功能作用大，对许多生物分子的活性往往起着关键调控作用［8］，且微量元素也是药材道地性监控的重要部分。
海南山苦茶野生群落土壤状况分析
定。
1.3 土壤养分评价标准
依据海南省土壤养分分级标准（表 1），结合研究数据对山苦
茶野生群落土壤进行土壤养分分析。
分级 有机质/% 全氮/% 1 跃4.00 跃0.200
表 1 土壤养分分级标准
全磷/%
全钾/%
碱解氮 速效磷 速效钾 （mg/kg） （mg/kg） （mg/kg）
>0.200
>3.00 >150
影响土壤的基本性质和肥力从而影响到植株的生长发育。
表 2 山苦茶群落土壤养分测定结果
地区
酸碱度 pH
有机质/%
全氮/%
全磷/%
全钾/%
碱解氮 速效磷 速效钾 （mg/kg）（mg/kg）（mg/kg）
东山岭 4.88 0.305 0.083 0.055 2.065 76.89 7.97 90.65
阿陀岭 5.62 1.030 0.152 0.044 2.603 194.01 7.62 85.82
2.4 土壤速效钾状况
从表 2 中，可看出 4 个地方的土壤速效钾含量在 84.49~
114.01 之间，对照海南省土壤养分分级标准，，属于三级土壤，说
明山苦茶的生长的要求的钾含量适中。
3 讨论与结论
在本研究中，4 个地方土壤碱解氮较丰富，万宁东山岭的土
壤碱解氮 76.89mg/kg，五指山地区的 2 个地方的土壤碱解氮含量
都超过 150mg/kg，对照土壤营养成分标准及养分分级标准，都属
于一级土壤等级。但有机质含量却较低水平；有机质含量分别为
1.03%、0.77%，对照土壤营养成分标准及养分分级标准，只达到 4
级土壤标准。而东山岭的极低，土壤有机质含量<0.6，只达到 6 级
壮药材山绿茶研究进展
壮药材山绿茶研究进展山绿茶为冬青科植物海南冬青Ilex hainanensis Merr.的干燥叶经加工炮制而成，主要分布于广西、广东一带。
山绿茶具有清热解毒，消肿止痛，活血通脉的功效。
主要用于降血压、降血脂、降胆固醇及冠心病、脑血管意外所致的偏瘫，以及风热感冒、肺热咳嗽、咽喉水肿、扁桃体炎、痢疾等病症。
1山绿茶化学成分研究山绿茶主要化学成分为黄酮类、三萜苷类、三萜酸类及香豆素类等。
其中芦丁为山绿茶中黄酮类的主要有效成分之一，芦丁具有较强的生理、药理活性。
闵知大等从海南冬青的叶中分离得到一个△12-齐墩果烷的三萜酯甙，其苷元结构为齐墩果烷-12-烯23α，28β-二酸3β，16α-二羟基（olean-12-ene23α，28β-diocacid 3β，16α-dihydrox-y1，Ⅱ），甙为Ⅱ的β-D-葡萄糖（1’→28）酯（β-D-glucopyranosyl（1’→28）ester of Ⅱ），命名为海南冬青甙（hainanenside，Ⅱ）。
程齐来等从山绿茶中分离得到了6个化合物：α-香树脂素（I），乌索酸（Ⅱ），3β，19α-二羟基乌索-12-烯-24，28-二酸（Ⅲ），2α，3β，23-三羟基乌索-12-烯-28-羧酸（IV），38，19a，208-三羟基乌索-12-烯-24，28-二羧酸（V），3β，19α-二羟基乌索-12-烯-23，28-二羧酸（VI）。
2山绿茶的药理药效研究李萍等对山绿茶的原工艺炮制品、自炒品、烘干品三种不同炮制品对实验性鹌鹑高脂血症的降血脂作用，结果表明：原工艺炮制品三个剂量对TC均有明显的降低作用（P＜0.01），对TG、LDL-C和HDL-C则无明显影响；自炒品三个剂量对TC、TG均有明显的降低作用（P＜0.01），对LDL-C和HDL-C无明显影响；烘干品三个剂量对TC均有明显的降低作用（P＜0.01），对LDL-C和HDL-C 无明显影响，烘干品小剂量对TG有一定的降低作用（P＜0.05 ）。
茶叶微量元素测定及人体健康相关性探究
茶叶微量元素测定及人体健康相关性探究马蔚青【摘要】茶叶作为中国人传统的饮料,在我国的饮用有着悠久的历史.近年来国内外学者从医学保健、生物学、营养学等方面,对茶叶进行了一系列研究,茶叶中富含的微量元素对于人体的正常代谢和生长发育起着重要作用,因此饮茶不失为一种补充人体必需微量元素的有效途径.通过对安徽省茶叶中微量元素的含量的检测,分析了不同品种的茶叶中微量元素的含量,探讨了茶叶中微量元素对人体健康的影响,为茶叶的开发提供一定的科学依据.【期刊名称】《黄山学院学报》【年(卷),期】2016(018)005【总页数】4页(P45-48)【关键词】茶叶;微量元素;人体健康【作者】马蔚青【作者单位】安徽省地质矿产勘查局332地质队,安徽黄山245000【正文语种】中文【中图分类】S571.1茶叶，拉丁文名为Camellia sinensis，属山茶科植物，根据陈宗懋主编的《中国茶经》将茶叶分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶，其茶叶饮品被誉为“世界三大饮料之一”。
茶叶不仅仅作为人们日常生活中制作饮品的原材料，更由于茶叶具有丰富的药用价值而获得了医学界、生物界等的广泛关注。
究其原因，茶叶含有多种微量元素和有机成分，例如茶多酚、茶多糖、氨基酸和维生素等，虽然这些成分相较于茶叶本身来说微乎其微，但对于人体机体调节意义重大，大家所熟知的人体必不可少的14种微量元素茶叶中统统包含[1]。
由此可见，假若我们彻底了解了茶叶中的成分及其对人体的作用，并通过科学方法进行检测甚至提纯，从短期来看人类将会进一步开发茶叶的药用价值，并推动茶叶的广泛种植，这对于中国这样拥有悠久茶种植历史的国家来说既是机遇、又是挑战；而从长远角度来说，这必将对人类的医学发展带来启发。
由于中国具有悠久历史的茶种植大国，对于茶的研究开展得最为深入，因此近年来，国际上关于茶研究的突破性进展均来自于中国。
以丁航、徐美奕[2]为代表的学者对茶叶中3种初级形态的微量元素进行了分析测定，分析结果显示，Zn、Cu、Fe、Ca等多种微量元素含量较高，而这恰恰是维持人体正常运转不可或缺的微量元素，换句话说，这项研究成果从科学的角度论证了喝茶有益于保持身体健康。
山绿茶化学成分及药理作用研究
山绿茶化学成分及药理作用研究李艺;冷静;杨杰;王强;秦民坚【摘要】综述山绿茶的化学成分、药理作用和临床应用等研究进展.山绿茶对心血管系统、呼吸系统、免疫系统等具有显著的药理作用;山绿茶富含黄酮类、三萜及其皂苷类、咖啡酰奎宁酸类、半萜苷(酯)类等化学成分,这些化合物可能与上述的药理作用密切相关.为进一步利用山绿茶药材资源,应对其具体药理作用的物质基础作进一步研究.【期刊名称】《中国野生植物资源》【年(卷),期】2014(033)006【总页数】4页(P33-35,46)【关键词】山绿茶;化学成分;药理作用;临床应用【作者】李艺;冷静;杨杰;王强;秦民坚【作者单位】中国药科大学中药分析教研室,江苏南京211198;中国药科大学中药分析教研室,江苏南京211198;中国药科大学中药分析教研室,江苏南京211198;中国药科大学中药分析教研室,江苏南京211198;中国药科大学中药资源教研室,江苏南京211198【正文语种】中文【中图分类】R284;R285山绿茶来源于冬青科植物海南冬青(Ilex hainanensis Merr.)的干燥叶。
海南冬青分布于广西、广东、海南、贵州和云南东南部，生于海拔500～1 000 m的山坡密林或疏林中，全年可采，资源丰富。
山绿茶具有悠久的民间药用历史，已收载于《广西中药材标准》 [1]，其制剂山绿茶降压片被收载于中药部颁标准(标编号:WS3-B-28 38-98)。
山绿茶多泡茶饮，具有清热解毒、消肿止痛、活血通脉的功效，主要用于降血压、降血脂、降胆固醇，也用于冠心病、脑血管意外所致的偏瘫，以及风热感冒、肺热咳嗽、咽喉水肿、扁桃体炎、痢疾等病症的治疗[2]。
目前已开发成为多种制剂 (如山绿茶降压片、复方山绿茶胶囊、双山冲剂等) 。
为了促进山绿茶的研究与进一步开发利用，本文对山绿茶的研究进行了综述。
1 化学成分研究山绿茶中的主要化学成分是三萜及其皂苷类、黄酮类成分，同时还含有咖啡酰奎宁酸类、半萜苷(酯)类等其它化学成分。
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
矿产
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
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软 件 为 Ｔ Ｖ 。设 定 进样 重 复 次 数 为 ３次 ；延 迟 时 ＥＡ 间为 ０ ：样 品的 冲洗 时 间为 ２ 。分 析 最 大积 分 时 ５Ｓ 间 ：低波 长范 围 ８Ｓ 、高波 长范 围为 ５Ｓ 。摄谱 ：智 能摄 谱 ：最大 积分 时 间 ３ 。 ０Ｓ
多 元 素 标 准溶 液 ｉ ０￣ ／ Ｌ 国家标准物质中心） ０ ｇｍ （ ：
（ ｎ ｌｓ ｎ ｅｔ ｇ Ｃ ｎｅ，Ｃ ｉｅｅ Ａｃｄ ｍｙ ｏ ｒｐｃ ｌＡ ｒ ｕｔｒｌＳ ｉｎ ｅ ， １ ａｙ ｉ ａ ｄ Ｔ ｓｉ ｅ ｔｒ ｈｎ ｓ ａ ｅ ｆＴ ｏ ｉａ ｇ ｃ ｌ ａ ｃｅ ｃ ｓ Ａ ｓ ｎ ｉ ｕ
Ｈａｋ ｕ ｉ ｏ ，Ｈａ ｎ ｎ ５ ０１ ｉ ａ ７１ １ ，Ｃｈｎ ｉａ
分类号 Ｒ ８ ． ２４ １
Ｃｏ ｔ ｎ ｎ ｏ ｐ ｏｏ ｙ ｏ ｉ ｅ ａ ｅ ｎ ｓ ｉ ａ ｏｕ ｒ ｔ ｎ ｓ ｎ ｅ ｔ ａ ｄ Ｍ ｒ ｈ ｌｇ ｆ Ｍ ｎ ｒ ｌＥｌｍｅ ｔ ｎ Ｍ Ｕ ｔｓ Ｆｕ ｅｉ ｕ ａ
Ｓ ｎ ｘａ Ｕ Ｂｉｇ ｉ Ｔ ＡＮＧ ｏ ｇ ｕ Ｙ ｎ ｆ ＤＵＡＮ Ｙ ｎ’ ＧＥ Ｈｕｌ ｕ ｉ ’ ｉ ｎ
钡 、铬 、铜 、铁 、铍 、镁 、锰 、钼 、锌 、钾 、硫 、
钠 ，其 中钠 为 ２ ｇ ｍ 。 ０￣ ／ Ｌ
所用 试剂 均 为分 析纯 ，实 验用 水均 为超 纯 水 。
植 物粉 碎 机 。 回流 装 置 一 套 ；坩 埚 、 电热 板 等 ：电热鼓 风 干燥 箱 ；高 温 箱 型马 弗 炉 ；Ａ ２ ０型 Ｅ０ 电子天 平 ［ 梅特勒一 托利多仪器（ 上海） 有限公司］ ：数 显恒
１ １１ ． ．
试 验 材 料
海 南野 生 山苦茶 采集 自文 昌市 铜鼓 岭 ，万 宁市 东 山岭 和三 亚市 第二农 贸市场 。将 采集 的茶 叶样 品 ８￣ ０Ｃ干燥 、粉碎 、过 ２ 目筛 后 装 入 塑 料 袋 中密 封 ０ 备用
１ １ ２ 试 剂 与 设 备 ． ．
带 黄 色 ．放 冷 ．将 试 样 消 化 液 移 入 ２ Ｌ容 量 瓶 ５ｍ 中 ．用超 纯水 少量 多次 洗涤 高脚 烧杯 ，洗 液合并 于 容量 瓶 中并 定 容 至刻度 ，混 匀备 用 。同时做 两份 试
Ｋｅ ｗｏ ｄ Ｍａｌｔｓｆｒｔ ｎ ｓ； ｎ ｒｌ ｌｍｅ ｔ ｓｅ ｉｔｌ ｉｔｂ ｔ ｎ ｙ ｒｓ ｌ ｕ ｅｉ ｕ ｍｉｅａ ｅ ｎｓ； ｐ ｃａａ ｓ ｉｕｉ ｏ ｕ ａ ｅ ｄ ｒ ｏ
山苦茶 （ ｌ ｔｓｆｒｔ ｎ ｓ 系大 戟科 野 桐属 药 Ｍａ ｏｕ ｕｅｉ ｕ） ｌ ａ 用 植 物 ，又 名 鹧 鸪 茶 、毛 茶 、禾 茶 ，遍 布 海 南 各
并 对 万 宁 产 山 苦茶 叶 、 渣 及 其 经 热 水 浸 提 后 乙 醇 沉 淀 法 分 离 的 水 溶 性 粗 多 糖 中 的 １ 茶 ４种矿 物 质 元 素 含 量 进 行 了
分 析 。结 果表 明 ：山苦 茶 叶 水 溶 性 粗 多糖 得 率 为 １． ％ ６ ７ 。山 苦 茶 叶 中 １ 种 元 素含 量 由 高 到 低 顺 序 依 次 为 常 量 元 ４
ｈ ｅ ｒｍ ｎ ｉｇ ａ ｄ ｔｅ ｔａ ｒｓ ｅ ａ ｄ Ｗａｅ ｏｕ ｌ ｏｖ ａ ｃ ａｉ ｓｗｈ ｃ ｗｅｅ ａ ａｔ ｒｍ ｔｅｔａｆｏ Ｗ ａ ｎｎ ｎ ｈ ｅ ｅ ｉｕ ｎ ｔｒｓ ｌｂｅｐ ｌｓｃ ｈ ｒ ｅ ｉ ｒ ｐ ｒ ｆｏ ｄ ｄ ｈ
２１ ０ ２年 ８月
Ａｕ ．２ ２ ｇ ０１
热 带 农 业 科 学
ＣＨＩ ＮＥＳ ＯＵＲＮＡＬ ＯＦ Ｔ ＥＪ ＲＯＰ ＣＡＬ ＡＧＲＩ ＵＬ ＵＲＥ Ｉ Ｃ Ｔ
第３ ２卷 第 ８期
Ｖｏ ．２，Ｎｏ ８ １３ ．
山苦茶矿物质元素的含量和形态初步分析①
苏冰 霞 ② 唐 永 富 ２ 段 云 ） ） 葛 会林 ）
称取 １０ｇ 右样 品 于 １ ０ Ｌ高脚 烧杯 中 ，分 ． 左 ０ ｍ
１ 材料 与 方法
１ １ 材 料 ．
别 放 数粒 玻璃 珠 ．加 ２ ｍ ０ Ｌ硝 酸 ，加 表 面皿 盖浸 泡 过夜 ， 电热板 上 消煮 ２ｈ 于 ：稍冷 ， 再加 高氯 酸 ２ Ｌ ， ｍ
于 电热板 上消 煮至 冒白烟 ．消化 液呈无 色 透 明或 略
② 苏冰霞 （９ １ ，女 ，助理研究员 ，研究 方向为植物资 源开发与利用 。 １８ ￣）
一
８ 一
苏冰 霞 等 山苦 茶 矿 物质 元 素 的含 量 和形 态 初步 分 析 给也 有 重要 意义 。本研 究 采用 电感 偶合 等离 子体 原 粗 多糖 得 率 （） ［ 茶 多 糖 的质 量 （） ％＝ 粗 ｇ ／山 苦 茶 总 质量 （） ×１０ ｇ］ ０ 。
ｅｅ ｎ ｓ ｃ ｎ ｅ ｔ ｄ ｔｒ ｎ ｔｏ ｎ ｒｍａｙ ａ ａｙ ｉ ｆ ｓ ｃａｉｎ ｎ ｔｅ ｔ ａ ｌｍｅ ｔ ｏ ｔｎ ｅｅｍｉ ａｉｎ ａ ｄ ｐ ｉ ｒ ｎ ｌｓｓ ｏ ｐｅ ｉｔｏ ｉ ｅ ，ｗｅ ｆ ｕ ｄ ｔ ａ ｏ ｏ ｕ ｅ ｈ ｏ ｎ ｔ ｎ ｓ ｌｂｌ ｈ
作 用 ．利胆 作 用 和 镇 痛作 用 【等 研 究 。而 对 山 铂
苦 茶及其 水溶 性多 糖等 的矿 物质元 素ห้องสมุดไป่ตู้ 量及形 态分
布 的研究 未 见报道 茶 叶 中含有 丰富 的常量 和微 量 矿 物质元 素 ．不仅 有助 于茶 叶生 长发 育 ，也 与人 类 健 康 密 切相 关 。如有 益 身 心 的钾 、强 筋 健 骨 的钙 、 健 脑 的磷 以及起 镇静 作 用 的镁 、 补 血液 的铁 、铜 增 等 ．因此 ．饮茶 对人 体水分 和 营养元 素 的补 充 和供
ｓｅｉ ｉ ｌ ｎｓｅｃｐ ３ ． ｐ ｃ ｔ ｎｅ ｍｅｔ ｘ ｅｔ ａｏ ｅ ｋ（６ ％￣９ ， ９ ４２ ｗ ｒ ｒ ａ ａ ｒ ｏ ｂｅｓｅｉ ｉ ２ ５ ％） ｅｅｍｏｅｔ ｎｗ ｔ ｌ ｌ ｐｃ ｔ ｎ（． ％￣５ ． ， ｈ ｅ ｓｕ ａｏ ４ ３８ ％）
ｔ ｅｔ ａｒ ｓｄ ｒｈ ｔ ｅ ｅ ｒ ｈ ａ ｄ ｕ ｅ ｏ ａ ｉ ｇ ａ ｌｔｏ ｌｍｅ ｔ ｅ ｔ ｈ ｅ ｅ ｉｕｅｗｏ ｔ ｏ ｂｅｒ ｓ ａ ｃ ｎ ｓ ｄ ｆｒｈ ｖ ｎ ｏ ｆｅｅ ｎ ｓ１ ｆ．
２ Ａｇ ｃ ｌ ｒｌＰ ｏ ｕ ｔＰｏ ｅｓｎ ｓａｃ ｎｔｕｅ Ａ Ａ ，Ｚ ａ ｊ ｎ ，Ｇ ａ ｇ ｏ ｇ ５ ４ ０ ，Ｃ ｉａ ｒ ｕｔ ａ ｒｄ ｃ ｒｃ ｓｉｇ Ｒｅｅ ｒｈ Ｉ ｓ ｔｔ，Ｃ Ｔ Ｓ ｈ ｎｉ ｇ ｕ ｎ ｄ ｎ ２ ０ ｈｎ ） ｉ ｕ ｉ ａ １ Ａｂ ｔａ ｔ Ｍａｌｔｓ［ｒｔ ｎ ｓｉ ｉ ｅｅ ｔ ｒａｏ ｉａ ｓｓｌｃｅ ｓｍａｅ ａ，ｈ ｌｍｅ ｔ ｏ ｉｈ ｓｒ ｃ ｌ ｕ ｕｅｉ ｕ ｎ ｄｆ ｒｎ ｅ ｆＨａｎ ｎ ｗａ ｅｅ ｔｄ ａ ｔｒ ｌ ｔｅｅｅ ｎｓ ｆｗｈｃ ｏ ａ ｆ ａ ｉ
１ ２ ３ 茶 叶矿 质元 素含 量 测定 ．．
１ ２ ３ １ 样 品 前 处 理 ． ． ．
子 发 射 光 谱 法 ［７ 时 测 定 山 苦 茶 叶 、茶 渣 及 其 提 ６］ －同
取 多糖 和茶渣 中矿物 质元 素含 量分 布 。为探 索 和开 发 山苦 茶资 源提 供一 定 的基础 依据 。
物 的 药理 和临 床方 面的研 究 ．如对 其抗 菌 。抗 毒性
① 基金项 目：海 南省 自然科 学基金项 目（ｏ ３０ ７ ；Ｎ ． １ ０ １ 。 Ｎ ． １０ ６ ｏ １２ １）
收稿 日 ： ０２０—８ 期 ２ １－６２ ；责任 编辑／ 凌青根 ；编辑部 Ｅｍ ｉ：ｒｎ＠６．ｏ。 －ａｌ ｄｋ １３ｃｍ
地 。为 野 生 乔 木 树 叶 晾制 而 成 ，未 经 传 统 炒 茶 工
艺 ．是 一种 奇 特 的野 生茶 叶 ｆ．其茶 水 清香 中夹着 １ ］
一
种 植 物特 有 的 味道 ，香 味 浓 郁 ．又 有 清热 解 毒 ，
利 胆 消食 之功 能 但 目前 主要 侧重 于 山苦 茶 提取 ］
剂空 白 １ ２ ３ ２ 仪 器 工作条件 ． ．．
无 水 乙醇 、 ５ 乙醇 、硝 酸 （ ９％ 优级纯） 、高 氯 酸 （ 优
级 纯） 。
Ｉ Ｉ ｎ ｒ ｐ ｄ Ｉ Ｒ Ｓ Ｉ ｔ ｅ ｉ 型全 谱 直 读 等离 子 发 射光 谱 Ｉ
仪 。分 辨率 ＜０ ０ ５ ｍ ．０ 。波长 范 围为 １ ５ １ ０ ｍ ｎ ６～ ０ ， ０ ｎ
素 钾 、 、 、 、 、 和微 量 元 素 钡 、 、 、 、 、 、 、 。不 同 地 区 的 山 苦 茶 叶 各 元 素 含 量 稍 有 不 钙 镁 钠 硫 磷 锰 铁 锌 铜 铬 钼 铍 同 ，总 体 差 异 不 大 。 对 茶 渣 和 粗 多 糖 的各 元 素 含 量 及 其 形 态 分 布 分 析 发 现 ．山 苦 茶 各 元 素 （ 钾 外 ） 不 溶 态 除 的 （６ ９ ￣ ９ ． ％ 均 大 于 可 溶 态 （． ５ ￣５ ．％ ，茶 渣 中仍 有 大量 的 营 养元 素 有 待 研 究 和 利 用 。 ３ ．％ ４ ２ ） ２ ４ ％ ３８ ） 关 键 词 山苦 茶 ；矿 质 元 素 ；形 态 分 布