组织、器官和系统

第三节组织、器官和系统

布政中学俞晓

［教学目标］

1．理解什么是组织和知道其实例，了解通过细胞分化形成组织。

2．理解什么是器官和知道其实例，了解组织构成器官，器官构成系统，器官和系统构成多细胞生物体。

［重难点］组织和器官的概念及其实例

［教具］显微镜、番茄果实、幻灯片、载玻片、盖玻片

第一课时

［引入］通过上一节内容的学习我们知道了细胞是构成生物体的基本单位，那么细胞是怎样构成生物体的呢？

［讨论］投影洋葱鳞茎表皮细胞，请同学们仔细观察它们的形态结构及排列方式，猜猜看这样排列的细胞群体具有什么功能？

［结论］形态相似、结构相同的长方体细胞排列紧密，具有保护内部柔嫩部分的功能。［活动］观察番茄的果肉细胞，讨论其形态结构及功能，思考植物中还有哪些细胞群体具有类似功能？

［结论］番茄果肉细胞也是由许多形态相似结构相同的细胞组成，具有贮藏营养物质的功能；

含叶绿体的叶肉细胞能进行光和作用，为植物的生长提供有机物，具有类似的功能。［讲解］在植物体的茎内还有许多管子，（P133图5.3.1如莲藕的丝）按功能不同可分为导管和筛管：导管输送由根吸收来的水分和无机盐，筛管输送由叶进行光合作用合成

的有机物。组成导管和筛管的细胞群体具有形态相似、结构和功能相同的特征。

我们把这样由许多形态相似、结构和功能相同的细胞联合在一起而形成的细胞群

体称为组织。

洋葱表皮细胞具有保护功能称为保护组织，番茄果肉细胞贮藏营养物质为营养组

织，莲藕的丝具有输送的功能为输导组织。

［讨论］植物体内除了上述三种组织外，还有哪些组织呢？请同学们根据植物生长结构等特征来猜测。

［学生回答、教师提醒补充］

［结论］根、茎的生长点———分生组织

纤维、桃和李的石细胞———机械组织

花中的蜜腺分泌细胞———分泌组织

［讲解］同一个细胞群，从不同的角度可有不同的组织名称

上表面——栅栏组织

如：(P135图5.3.3所示)双子叶植物的叶肉

下表面——海绵组织

营养组织也称薄壁组织

［讨论］学习了植物体的六类组织，来认识一下人和动物的组织，首先我们从人体出发，来收集一下人和动物需要哪些功能的细胞群

［学生回答，教师提醒补充］

［结论］保护、吸收、排泄和分泌————上皮组织

能收缩和舒张————肌肉组织（由肌肉细胞组成，分心肌、平滑肌、骨骼肌）

输送气体和养料————结缔组织（包括血液、软骨、肌腱）

感受刺激和传导兴奋————神经组织（由神经细胞和神经胶质细胞构成）

［过渡］从上面的教学中我们知道了植物主要有六种组织，人和动物有四种组织，但这些组织是从哪里来的呢？我们首先来列举几种人体的细胞。

［学生回答］皮肤细胞、口腔上皮细胞、肌肉细胞、红细胞、神经细胞……

［讲解］这些不同的细胞都是来自受精卵细胞。受精软最初通过细胞分裂产生许多形态和结构都很相似的细胞，这些细胞有的可以继续分裂，有的则停止分裂。失去分裂能力

的细胞则在各种内外条件的影响下，变成各种形状和结构的细胞，并且具有了各种

不同的功能，那些形态相似、结构和功能相同的细胞群就形成了组织，这就是细胞

的分化。也就是说组织的形成是细胞分化的结果。

第二课时

［引入］复习什么是组织。

拿出一个番茄果实，观察番茄果实的结构，回答其中包含哪些组织。

［学生回答］保护组织（表皮）、营养组织（果肉）、输导组织（柄）

［结论］像番茄果实这样由多种组织形成的联合体叫器官。植物有六大器官：根、茎、叶、花、果实、种子，前三者与植物营养有关是营养组织，后三者与植物繁殖后代有关

是生殖器官。六大器官分工协作，共同完成植物的全部生命活动，构成了统一的植

物体。

［讨论］为什么说叶是一种器官？

［回答］叶包含了保护组织、营养组织、输导组织，所以是器官。

［提问］人和动物跟植物一样也有许多器官组成，请说出你知道的器官。

［学生举例］

［小结］感觉器官：眼、耳、鼻、舌

消化器官：胃、肠、肝、胰

呼吸器官：肺或鳃

循环器官：心脏、血管

生殖器官：睾丸、卵巢

排泄器官：肾、膀胱

［讨论］为什么说胃和鼻都是一种器官？

［回答］胃由上皮组织、结缔组织、肌肉组织（平滑肌）、神经组织组成；

鼻由上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织组成。

［讲解］我们已经学习了多种组织的联合体是器官，那多种器官的联合体又是什么呢？这里还要引入一个新概念——系统。

系统是指许多器官联系起来，共同完成某种连续的基本生理功能。

如：器官：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门

消化系统

消化腺：唾液腺、肝、胰

作用：食物的摄取、消化、营养物质的吸收、食物残渣的排出

人和高等动物的八大系统：消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、

运动系统、生殖系统、神经系统、内分泌系统各种系统构成了人体和动物体，并且在神经系统和内分泌系统调节下，互相联系、

互相制约，共同完成整个生物体的全部生命活动，保证了生物个体生存和种族延续。［总结］细胞分化

细胞分裂具有分裂细胞各种组织

受精卵能力的细胞细胞分裂

具有分裂能力的细胞……

植物体

各种组织

各种系统动物体

［教学反思］本节课主要通过学生对人体及动植物体结构的认识，让学生自己去认识、去理解组织、器官及系统的概念，培养学生自主学习的学习态度，让他们更好的适应新

课程的学习，有更多的表现自我的机会。