湖南酒鬼酒塑化剂风波舆情报告
酒鬼酒事件危机公关案例分析
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• 11月23日，酒鬼酒再发公告，继续道歉，幵表示要“强化管理，积极整改，让消费者喝上放心酒 ”。这一次道歉和21日的没什么区别，务虚的多务实的少。缺乏诚意，公关就没有敁果。复盘后酒 鬼酒连续四个跌停，市值蒸发53.17亿元。
• 四：后续劢作
• 资本市场连续跌停，市场部分超市下架，面对如此困局，酒鬼危机公关总是丌痛丌痒，丌见成敁。 问题的本质在亍，酒鬼酒没有真正的面对问题，解决问题，即总是回避问题。它不媒体和消费者丌 在一个语境层面，所有的声明回应和劢作都成了自说自话。虽然到现在，公众对酒鬼酒的关注度已 经降温，但幵丌意味着酒鬼酒的软着陆。 • 其实酒鬼酒可以选择危机公关策略很简单，三个步骤，一真诚的道歉，二是召回问题产品作出赔偿 ，三是查找源头生产合格产品。短期来看，这样对酒鬼酒是痛苦的，但长进来看是有利的。3.15 央视曝光肯德基，肯德基的危机公关应对，值得酒鬼酒借鉴和学习。 • 据了解，目前酒鬼酒开始接受退货，公司董秘张儒平表示，被检出塑化剂超标的50度酒鬼酒目前市 场存货为5000万元，公司没有产品召回计划。如果经销商要退货，公司会收；若丌退，公司丌予 处理，因为质监局尚无塑化剂含量的具体要求。 商业社会，诚信才是企业的生命线，没有了诚信，一切都是虚妄乊言。有了诚信，企业倒了，品牌丌 倒。失去诚信，企业倒了，品牌也就死了！
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酒鬼酒危机公关处理的启示
• 企业遇到危机时企业应具 有如下几项原则：
– – – – – （1）快速反应原则。 （2）坦诚原则。 （3）人道主义原则。 （4）维护信誉原则。 （5）及时总结危机教训原则
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坦诚原则就是告诉公众事件真相, 争取公众的同情，减少危机的损 失，使公众理解真实情况。
人道主义原则也就是不推卸责任，勇于承担责任。危机在不少情况 下会带来生命财产损失，舆论界对造成危及人的生命的事故或事件为 重视，甚至加以渲染。 企业要讲信用，企业的信誉是企业的生命线，而危机的发生必然会 给企业信誉带来损失，甚至危及企业的生存。故而维护信誉原则是企 业处理危机过程中不可或缺的重要原则。
酒鬼酒塑化剂危机公关剖析
年第一期
在股市操作上 ：
仓促复牌，措施不力，股民难以 买账
自 2012 年 11 月 19 日 因 爆 出 塑化剂超标而停牌后， 23 日晚间酒 鬼酒股份有限公司发布了重大事件 说明及复牌公告。公告中，酒鬼酒 在向消费者和投资者“深表歉意” 的同时，强调国内外均未制定酒类 中塑化剂的限量标准，产品符合国 家标准。从而被消费者和网友认为 酒鬼酒的道歉公告缺乏诚意。 仓促启动的复牌开盘便跌停。 无奈之下，11 月 23 日晚间，酒鬼 酒再度发布声明，向公众致歉，并 表示，公司高度重视此事件的社会
《企业管理》杂志 2013年第一期
管理批判 Management Criticism
一次次信息的公布，只是一味的解 释原因，二度声明中，也只是提到 了此时消费者未必真正关心的加速 整改问题。整个危机处理方式几乎 一错再错，从而遭到了舆论的一片 质疑 ： 从产品依据的 GB2757-1981 标准，到酒类塑化剂的限量等等， 即使在面对塑化剂超标 247%，在 官方检测结果出台后仍坚称此酒无 害，劝消费者放心喝。
【应对建议】
国人在面对发生的问题时，第 一反应往往是去辩解、争论，而不 是主动承担责任，更忘了企业经营 的本质。也许是国人教育的缺陷， 中国人说句“我错了”何其难！如 同两个人发生矛盾时，从意见分歧， 可能一步步走向争论，直到动手打 架。其实只要一方主动说 “我错了” ， 对方扬起的巴掌都会放下。 任何事情都有有利和不利的一 面，危机事件亦如此。突发事件之 所以成为焦点，往往是社会弱势群 体成员在遇到心理压抑和负面情绪 困扰时的一个发泄情绪、提出诉求 的渠道——这正是企业的机会！ 在事件发生之时，消费者往往 并不理智，群情激昂，这时候所需 要的不是去解释。辩解的本身就被 认为是在找借口，在推卸责任。消 费者会问难道是流通环节的问题， 就不是自己的问题吗？ 所以危机事件处理的逻辑结构 应该是 ： 平息怨气——解决已发生 的问题——消除隐患，同时化“危” 为“机” 。具体说来步骤如下 ： 首先，企业要承担责任。无论 塑化剂从哪里来，都是内部管理的 问题，说到底还是企业的问题，所 以要先将问题接过来，先认错。其 实，消费者开始时最在意的不是如 何解决问题，而是在于企业的态度。 同时感谢曝光的部门，帮自己找出 了问题隐患。 其次，解决已经发生的问题。 分析已经使用产品的消费者，他们 在担心什么？企业最坏的损失又能 怎样？承诺对已经销售的完好酒品 进行更换，同时赠点纪念品。关键 在于，让消费者看到了一个负责任 的企业形象，以后消费也就不担心 了。说到底，消费者的信任才是营 销的真谛！ 为了表示诚意，自己可以主动 邀请质监部门对公司产品进行全面 盘查，如果发现某一款产品有超标 现象，要及时“自曝家丑” ，然后 同样以旧换新。 再次，引导消费者的关注点和 情绪。 譬如道歉公告的后半部分， 可导入几句行业目前的现状，让消 费者知道问题不是自己的独有“专 利” ； 所有的理由，包括塑化剂限
白酒塑化剂事件
ห้องสมุดไป่ตู้
各方反应
业界喊冤枉，称不排除此事是有人故意捣乱。为求证企业说法，商报记
者辗转联系上茅台前任董事长、白酒业泰斗季克良，他表示对于塑化剂的产 生原因、检测、标准等相关问题，中国酒业协会发布的声明是权威可信的， 他仍然认为白酒行业不存在如此严重的问题。“你如果认同我在白酒行业的 地位还比较权威，那我认为你也可以相信中国酒业协会。”他称。 专家认为多方监管应有效协调。白酒专家万兴贵认为，目前来看，国务院 食安办、卫生部都出台过相关通知和文件，对于白酒质量安全和塑化剂含量 限制都做了明确要求，但有关部门未能及时跟进，形成行业标准。“如果标 准缺失，靠酒企自身素质去维护质量，那显然不现实。”重庆市酒类管理协 会秘书长陈开勋告诉商报记者，白酒从酿造到进入消费者手中，有质监、卫 生、工商、商务、食药监等多个部门共同监管。万兴贵则认为，如此多的部 门管不好一瓶酒，可见各部门的协同机制存在巨大漏洞。“这次事件不仅给 白酒企业敲响了警钟，也提醒相关监管部门，要将市场监管与消费市场的快 速发展结合起来，实现行业监管、市场监督、组织引导等多方面协同配合。 不能等出了问题再去追究责任，要把问题消灭在萌芽状态。” 市场反应：暂时未对白酒销售造成影响。连日来，酒鬼酒事件引发了白 酒行业的一系列震荡。商报记者走访市内多家白酒销售超市、商铺后发现， 该事件暂时未在重庆市场掀起轩然大波，市场反应平淡，没有对销售产生明 显影响。
联系课本
（1）公司经营成功的因素有①制定正确的经营战略。②依靠技术进 步、科学管理等手段，形成自己的竞争优势。③诚信经营，树立良好 的信誉和企业形象。企业的信誉和形象作为一种无形资产是经过长期 的努力形成的。酒鬼酒业在酒鬼酒中加入塑化剂，置人民生命安全于 不顾，欺骗了消费者，抛弃了诚信经营的理念，也让自己失去了消费 者的信任。 （2）市场调节具有自发性、盲目性、滞后性的弊端，如果仅由市场 调节，会导致资源配置效率低下、资源浪费、社会经济不稳定等问题。 酒鬼酒业为了使酒有老酒挂杯的效果，使酒更畅销，向产品添加塑化 剂，对人民生命财产造成了伤害，体现了市场的自发性。 （3）政府要履行组织社会主义经济建设职能。通过制定和执行食品 安全方面的法律法规，加强市场监管，对食品生产环节、销售环节和 质量信息披露行为进行严格监管。政府要履行保障人民民主和维护国 家长治久安的职能。对严重违反《食品安全法》等法律法规的生产者 和经营者进行法律的制裁，维护广大人民群众的利益。政府履行组织 社会主义文化建设职能。提高生产者和经营者的素质和职业道德，同 时提高广大人民群众的法律意识和法制观念，敢于拿起法律武器维护 自身合法权益。
XXX食品安全事件
品质，严格把关，国内奶粉企业才有可能
“收复失地”。
XXX食品安全事件
双汇“蛆虫门” 双汇肋排现蛆虫 时间：2012年5月
XXX食品安全事件
o 原因：双汇肋排被指下锅后烫出蛆虫。 o 回顾：郑州有网友爆料自己在双汇连锁店买
了双汇肋排用热水烫时出现蛆虫，并把照片 发到网上寻求双汇回应无果。5月28日，有 媒体记者就此事联系了双汇公司。据了解， 当日晚22时许，双汇公关部门工作人员表示 “锅里的肉汤上漂着白点儿，但无法确定是 什么东西。”店里处理此事的工作人员表示， 如果真有异议要去质量监督局做个检测。
XXX食品安全事件
o 回顾：根据国家食品安全风险监测此前发现 个别婴幼儿配方乳粉汞含量异常的情况，质 检总局立即组织国家食品质检中心，对所有 婴幼儿配方乳粉生产企业的所有品种的婴幼 儿配方乳粉开展汞含量专项应急监测。截止 到6月14日12时，共抽检715个婴幼儿乳粉 样品，除20家企业停产未采集到样品外，抽 检覆盖了全部婴幼儿乳粉生产企业。除了伊 利部分批次奶粉出现汞超标外，其他婴幼儿 配方乳粉汞含量未见异常。
XXX食品安全事件
o 回顾：健康元全资子公司--河南焦作健康元 生物制品有限公司涉嫌采购地沟油制药，并 用于生产制药原料。宁波市中院于8月28日 开庭审理的全国首例特大地沟油案案件，揭 开了健康元的这一惊天秘密。河南惠康及其 关联企业与焦作健康元签订购销合同，共销 售1.62万吨地沟油，金额高达1.45亿元， 平均售价8950元/吨，这一价格不仅远低于 正常豆油的价格，甚至还低于河南惠康向食 品厂销售均价(9375元/吨)，更低于向饲料 企业的销售均价(1.12万元/吨)。
XXX食品安全事件
o
结果：古井贡酒回应称，公司确实存在
塑化剂白酒
塑化剂白酒：对女性健康伤害更严重2012-11-2369人参与讨论作者：石头近日，有媒体揭露“酒鬼酒”中塑化剂含量超标高达260%。
舆论中“白酒塑化剂是厂商故意添加，会使生殖系统病变，导致肝癌”和“塑化剂剧毒致癌是谣言，喝一升超标酒不会被塑化剂毒倒”两种观点相持不下。
到底此次白酒中的塑化剂是什么？对人体健康有无危害？是怎么掺进去的？塑化剂常添加在塑料制品中，提高塑料制品柔韧度。
在各种塑化剂当中，以综合性能佳、价格廉价易得的邻苯二甲酸酯类化合物使用最为普遍。
邻苯二甲酸酯化合物目前广泛用于工业制品至少有十四种以上。
最近对“白酒塑化剂”风波的媒体报道中，提到受测试的“酒鬼酒”检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP），其含量分别为0.49㎎/㎏、0.41㎎/㎏和1.08㎎/㎏。
按照2009年开始生效的中国《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》，这三样成分仅在脂肪性食物中“禁止测出”，只要不超过“特定迁移量”就可以出现在酒类中。
而检测结果中，只有邻苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超过0.3㎎/㎏的“特定迁移量”，属于明显违规。
在“白酒塑化剂”事件被广泛关注后，中文网络上有人批驳负面报道中“dbp含量超过最大残留量”是无理取闹，因为“最大残留量标准针对的是食品容器和包装材料，而非食品本身”。
在《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》发布后，中国卫生部对标准中的术语和定义进行了解释，其中“最大残留量”是指包装材料终产品中的最大残留限量，“特定迁移量”是指添加剂在食品容器、包装材料终产品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量。
《标准》规定接触非脂肪性食物的材料中DBP “最大残留量”不超过总剂量0.05%，“特定迁移量”不超过0.3㎎/㎏。
而“酒鬼酒”中检出DBP 含量是1.08㎎/㎏，超过《标准》中此成分“与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量”甚多。
酒鬼酒塑化剂风波
编码：_________________广东外语外贸大学国际工商管理学院第二届公共关系营销案例分析大赛案例分析报告案例：酒鬼酒塑化剂风波目录摘要第一部分：概述一、企业分析（一）企业简介（二）企业文化（三）企业发展目标（四）企业组织架构（五）企业产品体系二、行业分析（一）白酒市场供求状况分析（二）白酒市场行内竞争状况分析三、市场分析（一）市场环境分析（二）消费分析（三）SWOT分析四、营销分析（一）营销模式分析（二）分销渠道分析（三）营销活动分析第二部分案例分析一、事件回顾二、问题剖析（一）主要问题（二）次要问题（三）主要问题和次要问题间的联系第三部分解决方案一、解决方案的前提条件二、方案A（一）基本流程（二）具体阐述（三）可行性分析（四）优势分析（五）效果估计（六）风险分析三、方案B（一）基本流程（二）具体阐述（三）可行性分析（四）优势分析（五）效果估计（六）风险分析第四部分最优方案和预期效果一、方案选择——方案B二、实施步骤（一）基本步骤（二）具体描述（三）工作安排（四）可行性分析（五）效果预估（六）风险分析（七）风险规避摘要：11月19日，号称天下第一酒的酒鬼酒被媒体曝出塑化剂含量超标高达260%，可能会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害。
酒鬼酒因媒体报道当日临时停牌。
同时，其他各大酒类也受其影响，蒙受了巨大损失。
我们认为酒鬼酒之所以没能做好危机公关，是由于没有良好的企业价值观念，在关键时刻利益短视不负责任，从而导致了酒鬼酒在危机处理上低效率，引民怨。
就此，我们根据危机公关的理念以及营销理念提出了两个方案，最终采纳了第二个方案。
通过新闻发布会，专项小组，公开道歉赔产损失等方式，最大限度的挽回酒鬼酒集团的企业形象。
关键词：酒鬼酒塑化剂危机公关第一部分概述一、企业分析（一）企业简介酒鬼酒股份有限公司前身为始建于1956年的吉首酒厂，1997年07月上市，公司股票上市地为深圳证券交易所，证券代码为000799，股票简称“酒鬼酒”。
塑化剂事件
塑化剂增塑剂，又称塑化剂（台湾汉语，就是大陆汉语之增塑剂）。
是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。
2011年5月起台湾食品中先后检出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP 等6种邻苯二甲酸酯类塑化剂成分，药品中检出DIDP。
截止6月8日，台湾被检测出含塑化剂食品已达961项。
6月1日卫生部紧急发布公告，将邻苯二甲酸酯（也叫酞酸酯）类物质，列入食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单。
塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。
据统计2004年全世界的塑化剂市场，总量约在550万吨左右并朝600万吨迈进。
塑胶添加塑化剂依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多。
一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE（聚乙烯）材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PVC（聚氯乙烯）保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。
增塑剂的作用机理是增塑剂分子插入到聚合物分子链之间,削弱了聚合物分子链间的应力,结果增加了聚合物分子链的移动性、降低了聚合物分子链的结晶度，从而使聚合物的塑性增加，也就是对抗塑化作用的主要因素聚合物分子链间的应力和聚合物的分子链的结晶度，而他们则取决于聚合物的化学结构和物理结构。
人体伤害邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，其生物毒性主要属雌激素与抗雄激素活性，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，包括生殖率降低、流产、天生缺陷、异常的精子数、睾丸损害，还会引发恶性肿瘤、造成畸形儿。
塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。
由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
2011年5月30日，台湾大学食品研究所教授孙璐西表示，塑化剂DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一个人喝一杯500毫升掺了DEHP饮料就已经超过单日食量上限，这是她30年来看过最严重的食品掺毒事件。
酒鬼酒锁定塑化剂肇事三元凶：均位于包装环节
酒鬼酒锁定塑化剂肇事三元凶：均位于包装环节在刚刚过去的这一个星期，白酒塑化剂风波无疑是最受关注的新闻事件之一。
有媒体报道称：酒鬼酒塑化剂超标高达260%，并称塑化剂可能给人体带来极大危害。
随后，质检、卫生等相关部门经过调查之后确认，酒鬼酒等部分白酒产品中的确含有塑化剂成分。
那么白酒中的塑化剂到底是从哪里来的，白酒企业生产等环节到底存在哪些隐患？针对这些公众关心的问题，我们在第一时间联系到湖南酒鬼酒股份有限公司，并获准独家进入酒鬼酒厂内，对生产全过程进行调查。
1月19日有媒体报道称，北京中糖酒类有限公司购买了4瓶售价为每瓶438元的50度酒鬼酒，经上海天祥质量技术服务有限公司检测，发现3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2－乙基)己酯、邻苯二甲酸二异丁酯和和邻苯二甲酸二丁酯，根据2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定，邻苯二甲酸二丁酯也就是DBP的最大残留量为0.3 mg／kg，送检的酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯含量为1.08 mg／kg，超标2.6倍。
消息一出，立即引发了社会各方的广泛关注，各种疑问也随之而来，酒鬼酒到底含不含塑化剂成为问题的焦点。
对此，湖南省质监部门在事发第二天就对报道中涉及到的50度酒鬼酒进行了抽检，11月21日湖南省质量技术监督局向国家质检总局报告：经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，结果显示，塑化剂邻苯二甲酸二丁酯DBP 最高检出值为1.04mg／kg，与此前媒体送检的结果相差不大。
湖南酒鬼酒股份有限公司总经理夏心国：我们公司为这件事深深地表示歉意。
另外，相关部门已经来到我们公司检查，也作出了要求，我们会遵从相关部门的要求，进行整改。
就在酒鬼酒含有塑化剂消息见诸媒体之后，中国酒业协会在其官方网站上发布的声明中显示，该协会通过对全国白酒产品大量全面的测定，目前市场上销售的所有国产白酒中或多或少都含有塑化剂成分。
酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案
酒鬼酒事件案例分析与危机处理方案09级行政管理班祁福涛学号：200931080125一、案例回顾2012年11月19日，号称“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化剂超标260%。
送检的酒鬼酒检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。
其中，酒鬼酒中的邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量为1.08/，而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定DBP的最大残留量为0.3/，酒鬼酒中的塑化剂超标260%。
这一事件的曝光，引起了整个行业的动荡。
酒鬼酒是我国高端酒行业品牌，在2012年11月19日被曝由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。
酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。
广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。
21世纪网在酒鬼酒实际控制人中唐集团的子公司北京中唐酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。
检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3 种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯、邻苯二甲酸二丁酯，其中酒鬼酒中邻苯二甲酸二异丁酯的含量为1.08/kg，超过规定的最大残留量。
当晚23时，酒鬼酒官方微博发布声明称，“对所谓‘塑化剂’超标事件给大家造成的困惑与误解表示诚挚的歉意”，但声明中仍坚称不存在所谓“超标”，消费者可放心使用。
二、危机处理方案就酒鬼酒在此次危机处理中的错误而言，首先酒鬼酒在此事发第三天才进行道歉，并且他们不承认塑化剂超标，并且转嫁给整个白酒行业。
其次，酒鬼酒没有对此次危机处理进行有利的机制设置，只是道歉，并且整顿生产线进行塑料设备的更换。
因此酒鬼酒的危机处理是失败的，我所设计的方案如下：1.事发后，第一时间通过媒体中介对消费者进行诚恳道歉，不能推卸责任，存在侥幸心理，并且要在灾难面前承认自己塑化剂超标，向消费者说明情况，直至道歉。
酒鬼酒案例
继前一天发布的致歉公告被指“缺乏诚意”后，昨日，酒鬼酒公司再次发布声明向公众致歉，称将“积极整改，让消费者喝上放心酒。”声明中还承诺，公司将在11月30日前完成整改工作。公司副总经理称，将在11月25日公布具体的整改措施以及时间表。 来自“25日公布整改时间表”
对于声明中提到“要以塑化剂事件为‘清醒剂’”的说法，昨日，酒鬼酒副总经理范震在接受新京报记者采访时解释，因为公司以往在某些环节出现了疏漏大意，才会导致此次事件。“事情既然出了，我们会面对它、承认它，然后拿出措施，供人监督。”
广州市酒类行业协会相关负责人称，前日开始协会已向200多家会员单位呼吁暂将酒鬼酒下架，以保障 消费者权益 。该负责人夏先生告诉记者，他们已于近两日向广州糖烟酒销售点60多家的直营店、加盟店发出通知，可为在店购买酒鬼酒的消费者提供免费退换，日前已经有个别消费者进行了酒鬼酒的退换。业内人士表示，预计未来将掀起酒鬼酒“退货潮”。
检测机构：无法确认样品是酒鬼酒
昨日，卷入“酒鬼酒塑化剂”风波的检测机构上海天祥集团发布声明，强调自媒体报道后，上海天祥对事件进行调查，在公司内的其他实验室对剩余的样品进行平行重复测试，并且按程序进行了质量保证审核。结果显示，根据客户提供的样品，最初的报告“准确无误”。但上海天祥无法保证客户送检的样品是“酒鬼酒”。
20日晚，湖南省质监局对酒鬼酒公司进行执法检查，截至11月20日17时30分没有发现人为添加塑化剂行为。
据悉，卫生部去年发布的函中规定，食品、食品添加剂中的DBP最大残留量为0.3mg/kg。昨天，质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志在接受新华社记者专访时表示，邻苯二甲酸酯类物质对人体的危害取决于摄入量和摄入时间的长短。国家食品安全风险评估中心根据国际通用风险评估方法和欧洲食品安全局推荐的人体可以耐受摄入量，以媒体报道的酒鬼酒中DBP含量为1.08mg／kg计算，按照中国人均预期寿命，每天饮用1斤，其中的DBP不会对健康造成损害。
谁会在白酒中故意添加塑化剂？
谁会在白酒中故意添加塑化剂？作者：刘永刚来源：《中国经济周刊》2012年第46期一则“酒鬼酒塑化剂超标260%”的消息在一个交易日内让整个白酒股的市值蒸发掉300多亿；一份“白酒产品中基本上都含有塑化剂成分”的说明则震动了整个白酒行业。
一时间，酒鬼酒成了众矢之的，白酒行业人人自危。
酒鬼酒有“鬼”吗？“我们没有任何环节需要添加塑化剂，因为它既不能提高产量、增加口感，也不能降低成本。
”11月21日上午，酒鬼酒股份有限公司（下称“酒鬼酒”，000799.SZ）副总经理郝刚在接受《中国经济周刊》采访时称。
他坦言，“在没有权威检测结果出来之前我们说什么都是乏力的。
”11月21日晚间，湖南省质监局向国家质检总局报告称，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截至目前的检验结果显示，其中DBP（邻苯二甲酸酯类物质，俗称塑化剂）最高检出值为1.04mg/kg。
国家质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责同志接受新华社采访时表示，目前，国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中塑化剂的限量标准。
根据2011年6月卫生部签发的《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》规定，塑化剂的最大残留量为0.3mg/kg。
参照这一标准，湖南省此次抽检的酒鬼酒，塑化剂“超标”247%。
此前媒体的报道称，酒鬼酒中塑化剂的含量为1.08mg/kg，“超标”达260%。
湖南省质监局的报告称，湖南省质监局已经督促企业查明产出塑化剂的原因，认真进行整改。
酒鬼酒副总经理范震此前表示，国家目前没有对塑化剂的检测标准，酒鬼酒也不具备塑化剂检验的手段。
他说，“酒鬼酒生产仍使用传统工艺，包括酒鬼酒在内的整个白酒行业，酿酒时不需添加任何塑化剂来多酿酒、酿好酒，没有利益驱动。
”白酒中并非都有塑化剂在官方机构公布对酒鬼酒的检测报告之前，11月19日中国酒业协会公布的一份《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》显示，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。
酒鬼酒——塑化剂事件
酒鬼酒——塑化剂事件——危机公关处理分析公共关系在企业生存与发展中起着不可替代的作用，通过公共关系，企业可以实现与其外部相关公众之间通过有效的信息沟通，达到相互理解与支持的。
建立企业信誉，树立企业形象，协调彼此间利害关系，消除可能出现的冲突和矛盾，进行危机处理，为企业的生存发展创造一个良好的经营环境。
以下我们将以最近大家比较关注的白酒塑化剂事件，来研究酒鬼酒公司是面对塑化剂事件，是如何利用公关，进行危机处理的。
并对其公关措施进行分析。
一、背景简介2012年11月19日，号称“天下第一酒”的酒鬼酒被爆出塑化剂超标260%。
送检的酒鬼酒检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》中规定DBP的最大残留量为0.3/，酒鬼酒中的塑化剂超标260%。
这一事件的曝光，引起了整个白酒行业的动荡，消费者的恐慌。
酒鬼酒在市场上，产品遭下架，股价市值损失巨大。
二、事件回放：面对这场危机，酒鬼酒公司是怎样面对的呢，下面简要对其进行介绍。
2012年11月19日上午，相关媒体报道了《酒鬼酒塑化剂超标高达260%、毒性为三聚氰胺20倍》等文章，，同时，酒鬼酒副总经理范震在接受经济之声专访时回应，否认送检产品为其公司产品，同时质疑对此进行检测的商业检测机构的测标准、检测手段的权威性，并声称整个白酒行业都不需要添加塑化剂。
2012年11月20日酒鬼酒股份有限公司董事会发布相应公告，保护投资者利益，要求停牌，但停牌两天后没有发布任何澄清公告。
21昨晚11时58分，酒鬼酒股份有限公司通过官方微博发布声明，首先强调“产品完全符合国家相关标准的要求，未发现人为添加塑化剂的情况”23日酒鬼酒股份有限公司发布复牌公告，并向发布声明道歉，并表示在11月30日前将完成整改工作。
然而，面对消费者最关心的能否退换货，酒鬼酒的公告和声明中均没有提及，。
酒鬼酒被曝塑化剂超标 湖南质监介入调查-课件
精品jing易水寒Fra bibliotek雪敬奉表示坚决依法从严查处违法行为。 湘西自治州质
监局也通告称，正着手开展相关问题调查核实工作， “将严格按照标准和规定，本着严谨、科学和公正 的态度，对媒体所反映相关产品进行检验检测，依 据质量法规准确处理产品质量问题，并将结果按规 程予以通告。” 湖南质监局相关人士称，检测需 要一个过程，结果可能需
要四五天出来。 一位质监部门人士告诉记者，由
于此前白酒标准中没有对塑化剂项目的检测，目前 我国对白酒的例行监督抽查都是按照酒类产品国家 标准进行的，因而塑化剂检测此前并没有纳入到白 酒的监督抽查项目中。即使是检测也只能在得到数 值后，再参考一些食品塑化剂限量值。北京市质监 局昨天也表示，目前事件尚无定论
部的公告就有法律效力，对食品是一视同仁的。文 件明确了塑化
剂不得超标的残留量，因此包括白酒在内的食品都 不能超过这个标准。 同时，当前白酒塑化剂的问
题，不是有无标准的问题，而是塑化剂超标这么多， 属于质量安全的问题。其在生产环节发生这样的情 况，对于产品质量是否合格，应当由质量主管部门 进行调查。 中国酒业协会昨日表示，目前，我国 正在研究白酒产品塑化剂
白酒里有塑化剂有三种可能：第一，可能是为增加 酒的黏稠度而添加；第二，可能是生产过程中管道 塑化剂溶解而来；第三种可能是塑料瓶盖塑化剂溶 解而来。 国内白酒营销专家铁犁认为，酒鬼酒采
用的是酱香型的工艺，其特点保证了酒水具有一定 的黏合度，没有必要人为添加塑化剂。 多家酒企 昨日表示，酒中检测出塑化
剂，绝不可能是人为添加的，有可能是生产过程中 接触塑料容器所致，但近几年规模酒企已对此进行 技术整改，淘汰塑料改用不锈钢或陶瓷器具。此外， 不能忽视的一点是，国内有些酒企产能不够，通过 小作坊收散酒，这部分产品质量很难控制。
小议白酒行业塑化剂事件之“标准”
小议白酒行业塑化剂事件之“标准”（一）塑化剂事件经过：11月19日，媒体报道酒鬼酒塑化剂含量超标260%，并称中酒协早知白酒基本都含有超标的塑化剂成份。
11月19日，中酒协发表声明，批评媒体的断章取义，说明酿造过程不会产生塑化剂，主要可能是迁移来的，确实有塑化剂，但规模以上白酒企业都很规范，到目前并没有相关的健康问题的案例出现。
11月20日，湘西自治州质监局对酒鬼酒公司进行执法检查，截至11月20日17：30，没有发现人为添加塑化剂行为。
11月21日，湖南省质监局向质检总局报告，50度酒鬼酒样品DBP最高检出值为1.04mg/kg。
部分超市酒鬼酒下架。
塑化剂危机已让整个白酒业感到了危机。
11月24日，在一个财富高层论坛上，泸州老窖总裁张良拿着一份国家检测报告，高调宣布泸州老窖的白酒没有质量问题，“泸州老窖所有酒都是检测合格的，绝对没有塑化剂。
” 泸州老窖并没有透露所谓的“国家检测报告”的具体来源。
但一个客观的事实是，国标缺失以及中酒协在塑化剂问题上讳莫如深的态度，则加剧了消费者的不满。
在塑化剂超标被曝光之前，白酒业质检是如何进行的？一些白酒企业在质量检测方面是否有着“特殊待遇”？又有哪些机构在负责这些检测？江苏一家酒企的高层人士说，“目前，白酒业的质监管理存在着一个执法上的真空地带。
多头管理，有时候就等于没人管。
所以，具体质监管理上存在着交叉和模糊的领域。
”一位接近国家质检总局的人士则透露，“国家食品安全风险评估中心已经启动白酒产品塑化剂含量标准限定标准的制定，很可能在明年出台，而DBP最大残留量的限值有可能掐在0.6mg/kg。
”（二）国内外关于塑化剂的各种标准：① 台湾自去年6月的塑化剂风波后参照欧洲标准，提出了可容忍摄取量的标准，在范围内的塑化剂摄取可通过正常的新陈代谢排出体外，对人体无危害。
根据此标准，一天喝一斤50度的酒鬼酒对60KG体重的成年人来讲是安全的。
② 也有资料显示，依据包括英国，美国，瑞典，日本，韩国及台湾相关研究与调查结果，显示每日自食物摄入DEHP的的量约为1.029毫克。
酒鬼酒遇“鬼门关”_行业“危”中带机
第47期●本刊研究员陈斌热点追踪Macroeconomy ·责任编辑:陈斌本周最受关注的不是股指围绕2000点的争夺，而是白酒公司再“踩地雷”。
周一媒体爆出酒鬼酒（000799）涉嫌塑化剂超标260%，长期食用塑化剂超标的食品，会对身体造成严重伤害。
受该报道影响，酒鬼酒发布了临时停牌公告，其他白酒股则成了重灾区，短短一个交易日之内，白酒板块就蒸发324亿元市值。
标准疑云号称天下第一酒的酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”，其酒鬼酒系列也成功跻身高端白酒行列。
但是，让人无法想象的是，酒鬼酒却存在意想不到的致命危险。
人们不禁责问，这是一家酒企误入歧途，还是整个行业的潜规则？据媒体报道，第三方检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)。
其中，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08mg/kg 。
而2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，这份文件规定DBP 的最大残留量为0.3mg/kg ，酒鬼酒中的塑化剂DBP 明显超标，超标达260%。
湖南省质量技术监督局11月21日向质检总局报告称，酒鬼酒样品中的确被检出含有塑化剂。
其中DBP 最高检出值为1.04mg/kg ，结果与媒体大致相同；湖南省质量技术监督局同时指出暂未发现酒鬼酒人为添加塑化剂行为。
针对“白酒产品塑化剂”问题，中国酒业协会11月19日发表声明称，目前，我国白酒标准正在研究白酒产品塑化剂含量标准限定，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，最高2.32mg/kg ，最低0.495mg/kg ，平均0.537mg/kg 。
其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。
但目前全国白酒重点企业的白酒产品，塑化剂含量指标均低于食品标准值。
危机管理案例分析——酒鬼酒塑化剂与张裕农药残留
危机管理案例研究 梁圣睿 刘成杰 结 构 A 酒鬼酒塑化剂事件NO.1 酒鬼酒简介NO.2 塑化剂简介NO.3 事件经过NO.4 公关评价B 张裕农药残留事件NO.1 张裕简介NO.2 事件经过NO.3 公关评价C 酒鬼酒事件与张裕事件对比总结酒鬼酒塑化剂事件 ◆建于1956年，1997年7月上市◆紧邻风景名胜区张家界、凤凰古城◆酒鬼酒、沈从文、宋祖英、黄永玉被评为湘西文化的“四张名片”位居中国白酒第２０位，湖南省第一位 塑化剂是一种增加材料柔软性或是材料液化的工业添加剂，成分是邻苯二甲酸酯类物质◆长期摄取会干扰内分泌，造成孩子性别错乱，使女性早熟，使男性生殖器变短小，性征不明显，精液量和精子数量减少等，不孕不育◆会增加肝肾的负担，对免疫系统、消化系统造成慢性伤害，导致肝癌◆会穿透孕妇羊水，直接进入婴儿体内台湾食品塑化剂事件爆发国务院食品安全委员会办公室下发《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，简称食安办【2011】23号文，中酒协会分会组织调研塑化剂源头２０１１年５月２４日 ２０１１年６月１日 中酒协会通知，贯彻国务院食安办2011年23号文；２０１１年１２月 １ ２ ３ 中酒协会发布《关于白酒产品塑化剂有关问题说明》中酒协会分会理事会会议强调严控白酒塑化剂含量的要求中酒协在全国白酒国家评委年会上再次强调严控白酒塑化剂含量２０１２年４月 ２０１２年７月 ２０１２年８月 ４ ５ ６ ２０１２年１１月１９日早间 21世纪网发表文章《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标高达260%》披露酒鬼酒塑化剂超标。
邻苯二甲酸（2——乙基）己酯（DEHP）邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）邻苯二甲酸二丁酯（DBP）0.49mg/kg0.41mg/kg1.08mg/kg1.5mg/kg0.3mg/kg卫生部要求最大残留酒鬼酒中的含量１１月１９日 当天酒鬼酒在股市停牌，晚上副总经理立即出面做出回应，道歉但否认不认错第一次官方回应１１月２０日 湖南质监局在其官网发布消息称经调查没有发现酒鬼酒人为添加塑化剂的行为。
塑命难逃：号称无上妙品酒鬼酒都出问题
塑命难逃：号称无上妙品酒鬼酒都出问题连号称“无上妙品”的“酒鬼酒”都出了问题，不禁让人想到那句话，咱喝的不是酒，是寂寞。
如今，喝的则可能是塑化剂。
11月19日，酒鬼酒中塑化剂含量超标高达260%的消息曝光，检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。
三者均为邻苯二甲酸酯类的化合物，这一类化合物约占塑化剂市场份额的80%以上。
公众对塑化剂并不陌生。
2011年5月，台湾地区首次发现，一些不良业者在食品中非法添加塑化剂以达到增稠的效果，随后一个月，台湾共检测出含塑化剂食品961种。
消停了一年半，酒鬼酒存在意想不到的危险这一传闻，让人再度谈“塑”色变。
这是否是逃不过的“塑”命？◎塑化剂种类多达百余种，使用最广泛的是邻苯二甲酸酯类化合物◎只要是软的塑料制品都含有塑化剂，愈软的塑胶成品所需添加的塑化剂愈多◎研究人员调查发现，经常接触邻苯二甲酸酯可提高孕妇早产风险1谈“塑”色变随着饮料、方便食品以及药物不断被曝出塑化剂超标，塑化剂一度成为重大食品安全事件的“主角”，其“阴霾”效应不断扩散号称“天下第一酒”的酒鬼酒出了问题。
这一“无上妙品”，一直以酝酿湘西千年文化、传承湘西古老秘方自居，然而21世纪网将酒鬼酒送第三方检测，竟得出其中塑化剂含量超标260%的结论。
其中，邻苯二甲酸二丁酯（DBP）含量为1.08mg/kg，而卫生部在2011年551号文中规定，DBP在食品中的最大残留量为0.3mg/kg。
揭开盖的，不仅有酒香，还有塑化剂的连锁反应。
民众对塑化剂并不陌生，它是我们常说的增塑剂，它通常被添加于塑料制品中，使微粒分子更均匀散布，增加延展性、弹性及柔软度。
塑化剂同时也是2011年5月台湾重大食品安全事件的“主角”。
当时台湾地区首次发现，厂商在食品加工过程中，用增塑剂取代成本更高的棕榈油作为乳化剂，引发增塑剂污染食品事件。
酒闹鬼还是人作怪?
酒闹鬼还是人作怪？邓全伦;刘小童;林向;吴丹;李伟【期刊名称】《中国市场》【年(卷),期】2012(000)051【总页数】6页(P12-17)【作者】邓全伦;刘小童;林向;吴丹;李伟【作者单位】;;;;【正文语种】中文文 /邓全伦刘小童林向吴丹李伟白酒因生产环节使用塑料容器而存在塑化剂成分的这层窗户纸终于被捅破。
2012年11月20日有媒体报道称，酒鬼酒塑化剂含量超标260%。
一场突如其来的“塑化剂”风暴，再一次让中国白酒行业陷入危机。
在质检总局部署下，全国白酒生产企业掀起一场“塑化剂”排查风潮。
资本市场应声而动，白酒股集体遭遇重挫，截至2012年11月末，14家上市公司累计蒸发市值近500亿元。
“塑化剂事件绝非偶然。
”白酒行业观察员胡语文认为，其背后隐藏的逻辑不可低估。
在他看来，这是白酒泡沫破灭自我驱动程序中的一个必然的环节。
事实上，2003年开始正增长的中国白酒业，十年来一直置身“喧哗与躁动”的繁华。
但危机的种子早已悄然埋下，塑化剂仅仅是整个中国白酒业危机之冰山一角。
此前，白酒行业先后经历了“勾兑门”、基酒外购、年份酒虚假、囤货质疑等系列事件。
而每一次危机引爆后，利空消息就像幽灵一样散发出来，让整个国内白酒市场噤若寒蝉。
而这一系列危机背后，折射的是中国白酒行业多年来尴尬的现实—产能急剧扩张，安全与质量的提高却无法兼顾。
超标不只一家2012年11月21日，湖南省质量技术监督局的初检结果证实，酒鬼酒公司塑化剂超标，超标结果与之前媒体披露的相差无几。
但这家位于湘西土家族苗族自治州的白酒生产企业，直到2012年11月27日其包装车间才全面停产。
初步排查发现，10米长的输酒管是成品酒“涉塑”的最大可能。
而之所以市场对其反应巨大，是因为食品中塑化剂超标将对人体有严重的危害。
台湾大学食品研究所教授孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。
长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因。
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塑化剂“毒”剧上演酒鬼酒酒中有鬼伤不起——－湖南酒鬼酒“塑化剂”风波专题舆情研究报告舆情分析师：余青萍主题关键词：酒鬼酒塑化剂舆情危机舆情应对舆情报告目录一、酒鬼酒塑化剂事件舆情简述 (2)二、酒鬼酒“塑化剂”舆情传播重要节点 (3)三、酒鬼酒“塑化剂”风波舆情传播与走势 (4)1、网络舆情传播载体构成及比重 (4)2、舆情传播热度走势 (6)四、酒鬼酒“塑化剂”风波舆情意见构成 (6)（一）、网络舆情传播信息意见构成 (6)●酒鬼酒“塑化剂”引发白酒行业恐慌 (7)●标准虚位白酒塑化剂缺少“限量标准” (7)●官僚的质监体系九龙治水监管主体缺位、失职 (7)●塑化剂超标乃是白酒行业潜规则 (8)●酒鬼酒公司道歉不认错社会责任缺失 (8)●白酒行业遭遇做空阴谋酒鬼酒躺着中枪 (8)（二）、新浪等重点门户网站在线调查舆情意见构成 (9)五、酒鬼酒“塑化剂”风波舆情观察 (11)六、附录：酒鬼酒“塑化剂”风波舆情信息选摘 (14)1、新华社经济参考报：还有多少酒中有鬼 (14)2、第一财经日报：白酒业岂能无视“呐喊的需求” (14)3、新京报：“塑化剂”不能成为行业潜规则 (14)4、中国青年报：谁能在“白酒塑化剂风波”中保持淡定 (14)5、钱江晚报：白酒塑化剂毒在何处？ (14)6、晶报：从白酒塑化剂危机里发现了“三聚氰胺模式” (15)7、学者韩志国：酒鬼酒应当谢罪天下 (15)8、袁国庆的围脖V:【食品安全?有关部门靠不住!】 (15)10、网友“sxj74”：监督机构不作为，充当利益集团保护伞 (15)11、网友“春夏秋冬369”：酒鬼酒执迷不悟 (15)12、学者马光远：塑化剂为中国反腐事业再立奇功 (16)一、酒鬼酒塑化剂事件舆情简述11月19日，21世纪网以《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标260%》为题曝光了一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”、天下第一酒的酒鬼酒，存在着致命危险，塑化剂含量竟然超标高达260%。
2008年奶粉三聚氰胺事件，严重挫伤了公众对国产奶粉的公信力，至今阴霾未散；而此次的酒鬼酒塑化剂风波有将危及4000亿中国白酒市场的信心度。
事实也是如此，报道出炉，当天下午白酒板块跌幅超过6%时，13家白酒类上市公司，一日市值蒸发高达323亿。
以往的食品安全事件伤害的是平民群体，而跻身于高端白酒的酒鬼酒非一般平民百姓日常消费能力所及，有业界专家估计，白酒市场中估计有1/3是三公消费，每年有财政支出花在白酒上就高达上千亿。
白酒业也因此被抨击为“权贵经济”。
就目前消费结构而言，非富即贵的中国精英阶层的权贵们则成为高端白酒的主体，而酒鬼酒塑化剂风波很让这些权贵们伤不起。
二、酒鬼酒“塑化剂”舆情传播重要节点●2012年11月19日07：45，21世纪网以《致命危机：酒鬼酒塑化剂超标260％》为题曝光了酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量为1.08㎎/㎏，超出2011年6月卫生部规定DBP的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化剂DBP明显超标，超标达260%，引发媒体和公众极大关注；●受此报道影响冲击，在深交所上市的酒鬼酒股票11月19日采取紧急停牌措施应对危机，直到23日复牌；●城门失火，殃及池鱼，披露酒鬼酒塑化剂超标消息重创股民对白酒市场的信心，与前一日相比，在沪深两市交易的白酒板块13支白酒股票跌幅超过6%，一日市值蒸发高达323亿；●11月19日晚间，中国酒业协会发布声明表示白酒含塑化剂是行业现象，该消息立即在网络中广泛流传，从很大程度上弱化了舆论对涉事企业的指责，将针对酒鬼酒企业的质量事件上升为波及全行业的“塑化剂丑闻”；●一石激起千层浪，湖南省质监局第一时间表态，其官网19日挂出公告称：对媒体刊载50度酒鬼酒塑化剂超标信息，湖南省质监局高度重视，已责成湘西州质监局立即开展执法检查等工作，坚决依法从严查处违法行为；●湖南省质监局于11月20日晚间发出即时消息称，据湘西自治州质监局对酒鬼酒进行执法检查，截至当晚，没有发现人为添加塑化剂行为；●11月21日晚，在国家质检总局通报“经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg”，超出卫生部标准247%，而后质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人却认为“其中的DBP 不会对健康造成损害”；●11月21日23：58酒鬼酒官方微博发布道歉声明表示认真整改，却不认错，坚称产品符合GB2757-1981 和 GB2760-2011 等国家相关标准的要求，未发现人为添加“塑化剂”的情况；●22日，酒鬼酒塑化剂风波继续席卷股市，白酒股4天市值蒸发了436亿元，酒鬼酒公司经历了4天停牌煎熬后，于11月22日晚间发布公告，在表示致歉和认真整改后，酒鬼酒股票于11月23日复牌交易。
三、酒鬼酒“塑化剂”风波舆情传播与走势1、网络舆情传播载体构成及比重通过谷歌、百度等相关舆情工具，结合本次舆情事件的两个重要标签“酒鬼酒”“塑化剂”的组合应用，在本次舆情传播的信息构成中，网络新闻为373,000条，约占舆情信息的18.28％；网络视频有57,400，占整个舆情传播的2.81％；网络论坛占2.15％，有43,900；网络博客的规模达到12,700，占舆情内容的0.63％；有关酒鬼酒塑化剂风波的新浪微博和腾讯微博高达1,553,000条，占据舆情传播的76.13％。
随着互联网应用形态的改变，网络舆情和网络舆论也发生了深刻的变化，微博等UGC 应用的兴起，不仅颠覆传统媒体垄断话语权的格局，而且也在舆情发展模式和舆论生态上较以往有着巨大的差异：UGC 的自媒体和社会动员的功能显示出强大力量。
不仅如此，中国媒体被微博改变的媒体生态日益显像。
上述情况表明，由UGC （微博、论坛、博客、播客等用户产生内容）在舆情传播中作用巨大。
“共鸣——溢散——共鸣”的螺旋发展是本次舆情传播的主要特点。
在本次舆情发展过程中，在先由传统媒体报道的网络新闻的核裂变作用下，在公众产生巨大的震撼、共鸣心理和群体围观，吸引着公众积极参与讨论和辩论，由单一的酒鬼酒塑化剂的安全问题，溢散到白酒行业恐慌、白酒行业潜规则、白酒市场乱象、酒企社会责任、质监标准虚位、监管主体的缺位和失职，政企利益同构等众多议题，继而又推动媒体关注热度的提升。
不比往常的传统媒体垄断传播话语权和舆论导向时代，在一个利益诉求多元、话语机会均等、全球流动的新媒体时代语境下，随着互联网应用的深入和媒介传播技术的进步，移动化、多元化的媒介使得舆情风险呈现即时化、全球化、复杂化、网络新闻, 373,000网络视频, 57,400网络博客, 12,700网络论坛, 43,900新浪微博＋腾讯微博, 1,553,000连锁化、系列化等特点。
这些特点又使得社会成员随时面临突发性公共危机、群体围观及产生巨大舆论压力的风险。
2、舆情传播热度走势通过“酒鬼酒塑化剂”百度指数观察，11月19日，“酒鬼酒塑化剂超标”事件一经曝出便引发新闻媒体的强烈关注，舆情在19日之后迅速上升，媒体关注和公众关注的峰值同时出现在11月20日，使得公众与媒体关注发生共振，从舆情传播模型看，属于发轫于传统媒体，由媒体报道引发公众共鸣产生话题溢散。
四、酒鬼酒“塑化剂”风波舆情意见构成（一）、网络舆情传播信息意见构成纵观、分析网络传播的内容，本例舆情事件的主要意见构成有：白酒安全恐慌、食品安全状况不满和无奈、企业社会责任缺失的愤怒、痛恨监管主体的虚位缺位和无能等。
具体舆情意见如下：●酒鬼酒“塑化剂”引发白酒行业恐慌新浪微博用户wmqd：听说酒鬼酒‘塑化剂’超标了，别的白酒也是一样，这白酒看来是不能经常喝了，在中国什么样的事都会发生，不知道下一次又会出现个什么呢？郁闷……新浪微博用户天骄v：话说中国酒鬼酒，虽然已经证实高含量塑化剂严重超标，比三氯氰胺还毒，但仍不见有人拒绝饮酒！昨天参加的又一婚宴酒席，仍然桌桌布满白酒，让人看了不禁打了个寒战！国有特色，处处皆风景哈！自己是怕它了，毒已中，目前木有事，但谁知这毒害啥时发做，无论多亲多近，谁劝这酒反正是打死也不能再喝了！腾讯微博用户秋思：【食品安全?有关部门靠不住!】当媒体报道酒鬼酒中检测出塑化剂问题，厂商的态度是：否定，然后掩饰，实在盖不住了，道歉。
中酒协更称：“某些媒体在缺乏依据的情况下就断言白酒产品塑化剂超标，这种做法是不负责任的行为”，而这最后被证明为实事。
专家出来说：”每天喝一斤塑化剂白酒对人体无害。
”腾讯微博用户王旭明：友情提醒：慎喝白酒，不喝更好。
著名的酒鬼酒已经被曝光塑化剂超标260%，其它白酒也玄。
据说塑化剂比三聚氰胺还毒20倍，损害男性生殖力，让女性性早熟，还毒害人类基因，喝这样酒代代受害！太可怕了。
腾讯微博用户王岩振：最近中央新闻报道啊，酒鬼酒，含有塑化剂啊，也就是有毒物物质，就说超标百分之二百六十啊。
之后说国家质监部门早就知道，就是没对外公布啊，之后说国家的调查结果是越是名酒，塑化剂含量越高，TNN的，你知道你说一声啊，TM的又搞潜规则，和奶粉是的。
●标准虚位白酒塑化剂缺少“限量标准”国际食品法典委员会、我国及其他国家均未制定酒类中邻苯二甲酸酯类物质的限量标准。
●官僚的质监体系九龙治水监管主体缺位、失职在现行的制度设计下，我国白酒产品质量的管理，涉及到众多的部门，包括国务院食品安全委员会办公室、商务部、卫生部、国家质检总局、国家食品药品监督管理局，还有酒类专卖部门，以及作为行业组织的中国酒业协会。
九龙治水监管的单位是不少，可在白酒抽检明细中根本没有塑化剂检测项目，这样的制度设计明显的漏洞不是很可笑吗。
食品的安全关系着每一个国家公民自身，国家的一些监督机构的不作为，甚至与利益集团同流合污，充当利益集团的保护伞，才造成现在的局面。
酒鬼酒“塑化剂”事件之后，无论是企业、质监部门，还是专家，都没有向公众说明“塑化剂”为何会出现在白酒中，更是直接排除了人为添加的可能。
●塑化剂超标乃是白酒行业潜规则白酒中塑化剂成分是否有明确的检测标准？什么样的程度会威胁到人体安全？这是盘旋在所有公众心头的疑问。
尽管塑化剂在空气、土壤和饮水中广泛存在，不可能苛求白酒完全不含有塑化剂，但是白酒内有多少塑化剂，不能成为白酒行业‘潜规则’。
消费者对商品有知情权，所以，有关权威部门应该尽快解答公众的疑问。
●酒鬼酒公司道歉不认错社会责任缺失遭遇“黑天鹅事件”的酒鬼酒公司，在经历四天停牌煎熬后，于11月22日晚间表示，酒鬼酒表示，将查明可能导致酒类中邻苯二甲酸酯类物质的原因并认真进行整改，并对广大消费者及投资者深表歉意。
但其也表示，产品完全符合GB2757-1981和GB2760-2011等国家相关标准。