发廊内部管理及流程概述ppt

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洗手间、报纸归位。
营业前
扫地(店内、门口四周、楼梯)。 全体助理手服务流程演练。 准备营业所需之用品、茶水、纸杯等。 检查柜台,准备零钱,电脑开机。
早会
服装检查。 工作报告:由领导督导,促销活动可机动性排进
早会,讨论营业目标的达成率与方法。 清洁检查。 精神激励。
营业中
播放音乐,音量要适中,以节奏轻快的音乐为主,或收听音乐网的 广播;过节庆时,可穿插应景音乐或歌曲,以带动消费。
结账
服务结束后对客人表示谢意,并引导客人至柜台 结账,此时如有其他客人在等待服务,且已等候 多时,要先向对方致歉。
烫发(染发)
先用棉条沿客人发际围一圈,棉条若湿掉,必须 立即更换。
注意烫发药水不能流下来,沾染到客人的衣服或 脸部。
染发时不可染到头发,客人如有皮肤病或过敏症 状者,应劝其不可染发。
蒸头发时要问客人:“会不会太热?”注意蒸发 机温度,并注意蒸气的水是否会流到客人脸上, 同时先送上面纸以备不时之需。
打烊前
现场逐区整理。 完成未服务完之顾客。 播放打烊音乐。 全体集合送客。
打烊后
准备召开晚会。 结算当日营业额。 电脑列印报表,核对当日现金收入与支出。 每日结账后,会计人员应填写[现金日报表],并
确认无误。 将隔日所需之零用金、周转金分别放置妥当。 清点展示用品及各项设备。 收拾清理现场。
晚会
当日工作检讨。 明日工作提示。
闭店
熄灯,关闭电源及各项设备。 锁门。 开启保安系统。
服务流程的设计与要求
❖ 站班 ❖ 客人招呼 ❖ 按摩 ❖ 洗发 ❖ 冲水 ❖ 烫发(染发)
❖护发
❖吹风 ❖发型设计 ❖结账 ❖送客
站班
面带微笑,站立于距离门口内1公尺处。 双手交叉成心状,自然垂放在腹腰间。 站班时间以10-15分钟为准。
方的能力;现场的运作,必须掌握并维持流畅,让顾客 舒适满意。 (2)调度(领导)力:处理事情时必须明快果决、公平公 正、进退有度,同时以身作则,最好是身先士卒。 (3)亲和(热情)力:常保笑脸,和气生财,是生意场上 永远不变的道理。 (4)报告(集合)力:对公司的要求或命令,有起承转合 的布置能力。 (5)激励(带动)力:当工作人员的情绪、业绩甚至感情 有波折时,当主管的人必须要有安抚、激励并协助找出 对策的能力。
客人出门时,大声说:“谢谢光临。”
按摩
按摩时间原则上约3分钟,视客人需要酌量增减。 按摩时要询问客人:“这样的力量会不会太大或
太小?” 询问客人有无指定设计师,若无指定时,便告诉
客人帮她介绍设计师。 按摩完毕,须请客人稍候,再前去拿取洗发精及
清水。
洗发
先将客人头发轻轻梳开,再将洗发精适量倒在自 己手心,再涂抹客人头发上清洗,加入温水搓揉 起泡。
中午及晚间特定时段可播放即时新闻。 随时注意环境清洁及客人需求。 保持服务流程之顺畅。 保持愉快心情,经常宣扬公司的优点、公司近况或政策。 适时主动介绍店贩商品,并提供最新流行讯息。 随时保持良好的服务态度及精神,语气态度要温和亲切。 捡到客人遗失的财物,应即刻交予店长或柜台,并说明捡到的时间、
发廊内部管理及流程
发廊必备
出色称职的店长
基本能力 (1)对内能力:稳定人事的能力。 (2)对外能力:要有开发客源的本事。 当主任的不一定是内行人,如果店长能帮设计师
拉进顾客,那才是身为管理者能领导一群内行人 的筹码。
出色称职的店长
能力要求 (1)敏感(协调)力:平时在现场是有眼观四面、耳听八
要离开去通知设计师时,必须说:“请稍等一 下。”
发型设计
设计师来为客人服务时,如属第一次服务,需向 客人自我介绍:“你好,我是X号设计师,很高 兴为您服务。”
若客人为老客人,则可由设计师亲自为客人洗发、 按摩,顺便轻松寒喧。
服务完毕要询问客人是否满意,并问客人是否有 外套,若有,亲自将外套交给客人,或为其披上。
美发店面来自百度文库构成
接待区 洗发区 冲水区 调理区 吧台区
店内作业流程及重点
开店 营业前 早会 营业中 营业空档时(店内客人未达3成时,由店长决定) 打烊前 打烊后 晚会 闭店
开店
早上开门前,先解除保安系统。 进店后,打开总电源。 由专人负责打开空调开关,温度视天气调整。 进行清洁工作,包括:地板、桌椅、玻璃门窗、
客人招呼
客人进门时,必须大声说:“欢迎光临”,并弯 腰45度行礼,而后说:“请跟我来”,指引客 人入座。
客人若有外套,应帮客人将外套挂好,并给号码 牌。
引导客人入座后,即将毛巾围在客人颈背部,请 客人销候时,要说:“对不起,请稍等一下”, 然后奉上茶水、报纸、杂志,茶杯需放在客人右 前方桌上。
护发
介绍给客人的产品倒至调杯,搅拌后,均匀梳至 客人头发。
用毛巾顺着发际线边缘围好。 将蒸气机调整至适当时间与位置。
吹风
助理吹风前要视客人的发型及长短,询问客人要 吹干、烘干、还是上发卷,或请示设计师要如何 处理。
吹风机不可太接近头发,也不可固定于一个部位 吹太久,以免头发受损。
助理将头发吹至7成干后,并整理至不再滴水, 即通知设计师来服务。
洗发时间原则上约10分钟,洗发要问客人: “会不会太重或太轻?”
洗发之客人,可利用蒸发时或等待设计师时再加 以按摩。
冲水
洗完发要冲水时,须走在客人之右前方带路,并 注意客人是否跟上来。
先将水温调至适中,并于冲水时询问客人:“水 温这样可以吗?”
询问客人是否要润丝,并告知是否需要加价。 冲水完毕,取热毛巾为客人热敷颈部。 帮客人擦干,换上干净的毛巾,再引导客人回座。 抹上护发油,并请客人稍等一下。 写好账单,放在客人桌上,并说:“谢谢!”
地点,以利顾客事后招领。 每日营业中柜台最好分批收款、存入指定户头。
营业空档时
进行店内员工之造型设计。 助理人员进行技术演练。 交换服务心得及待客之应对技巧。 交换流行讯息,要求员工表现出来。 教育新进员工,业绩较差设计师之沟通辅导。 进行环境清洁及设备保养。 与客人进行交谊、联络感情(现场及电话)。 空调每月清一次,或大玻璃清洁维护。 店内美发材料之安全库存检查。
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