第三章 真核微生物

真核生物细胞则是由一条 或一条以上的双链DNA与 组蛋白等结合成的染色体， 并由核膜包围。
2020/12/2
原核细胞没有独立的内膜 系统，与代谢有关的酶如 呼吸酶合成酶等位于细胞 膜上，因此它的能量代谢 在质膜上进行。
真核细胞不仅有独立的内 膜系统，还有细胞骨架， 呼吸酶在线粒体中，有专 用的细胞器来完成各项生 理功能，如线粒体、叶绿 体。
（二）根霉 与毛霉的主要区别在于?
1.形态特征：菌丝发达。具 假根和匍匐菌丝。
2.繁殖：孢囊孢子、厚垣孢 子、接合孢子。 3.应用：糖化菌（淀粉酶）
2020/12/2
29
第一节 霉 菌
四、霉菌的代表属
（三）曲霉
2020/12/2
1.形态特征：菌丝有隔，具 足细胞、分生孢子梗及膨大 顶囊。
2.繁殖：分生孢子 3.应用：酿造酒、酱，有机 酸、酶制剂。
7
第一节 霉 菌
一、霉菌的形态、大小
基本特征： 菌丝：管状
伸长、分枝 直径2-10μm
霉菌大多数是多细胞的，少数是单细胞的。
202ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ/12/2
8
第一节 霉 菌
一、霉菌的形态、大小 根据有无隔膜分（教材Ｐ29）
无隔膜菌丝
有隔膜菌丝
2020/12/2
9
第一节 霉 菌
一、霉菌的形态、大小 根据菌丝的分布和功能分
2020/12/2
25
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式
(二)有性孢子繁殖
3、子囊孢子
子 闭囊果 囊 子囊壳 果 子囊盘
2020/12/2
26
第一节 霉 菌
三、霉菌的菌落特征
松：菌丝粗，分布散 干：丝状、粉状 大：同细菌、放线菌菌落比较
(一)菌落形态：绒毛状、絮状、蜘蛛网状 (二)菌落大小：较放线菌、细菌大得多 (三)菌落外形：圆形、无限发展
繁殖器官 气生菌丝 营养菌丝
2020/12/2
10
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式
繁殖方式
菌丝片段（液体） 无性孢子
孢子
厚垣孢子 节孢子 孢囊孢子 分生孢子 芽生孢子
有性孢子
卵孢子 接合孢子 子囊孢子 担孢子
2020/12/2
11
霉 菌 的 无 性 孢 子
厚垣孢子
孢囊孢子
分生孢子
节孢子 芽生孢子
2020/12/2
19
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (二)有性孢子繁殖
霉菌有性繁殖过程
(1)质配（形成双核细胞） (2)核配（产生二倍体接合子核） (3)减数分裂（单倍体核）
2020/12/2
20
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式
(二)有性孢子繁殖
1、卵孢子
菌丝分化成不同形 的配偶细胞（雄器 、藏卵器）结合， 形成具双层外壁的 孢子。
2020/12/2
21
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式
(二)有性孢子繁殖
2、接合孢子
由两菌丝生出形态相同 或略有不同配子囊接合 而成的厚壁、粗糙、黑壳 孢子。
根霉 Rhizopus 的结合孢子
2020/12/2
22
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (二)有性孢子繁殖 2、接合孢子
a.菌丝→原配子囊 b.原配子囊→配子囊 c.配子囊结合形成接 合孢子
(四)颜色：孢子或孢子梗色素、胞外色素。
细菌的菌落
2020/12灰/2 黄青霉菌
产黄青霉菌
黑曲霉菌落
27
第一节 霉 菌
四、霉菌的代表属
（一）毛霉
2020/12/2
1.形态特征：菌丝发达，白 色无隔多核。
2.繁殖：孢囊孢子、厚垣孢 子、接合孢子。 3.应用：腐乳：蛋白酶
28
第一节 霉 菌
四、霉菌的代表属
菌丝顶端细胞或菌丝分化成的分 生孢子梗的顶端细胞分割缢缩而 成的单个或者成簇的孢子。
青霉Penicillium 的分生孢子
曲霉Aspergillus 的分生孢子
2020/12/2
15
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (一)无性孢子繁殖 3、分生孢子
青霉的分生孢子梗顶部
2020/12/2
16
第一节 霉 菌
2
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
2020/12/2
接合孢子形成过程
23
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (二)有性孢子繁殖 3、子囊孢子
子囊孢子：在子囊中形成的有性孢子。
子 囊：两性细胞结合形成的一种圆球形或为棒 状囊状的结构。 子 囊 果：子囊＋菌丝体保护组织构成的子实体
2020/12/2
24
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (二)有性孢子繁殖 3、子囊孢子
30
第一节 霉 菌
四、霉菌的代表属
（四）青霉
1.形态特征：菌丝有隔，具 分子孢子梗及扫帚状分生孢 子头。
2.繁殖：分生孢子
3.应用：抗生素
二、霉菌的繁殖方式 (一)无性孢子繁殖 3、分生孢子
曲霉的分生孢子顶囊部
2020/12/2
17
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (一)无性孢子繁殖 3、分生孢子
镰刀霉的大分生孢子
2020/12/2
18
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (一)无性孢子繁殖 4、孢囊孢子
形成于孢子囊的孢子。
根霉Rhizopus 的孢囊孢子的扫 描电镜照片
第三章 真核微生物
第一节 霉菌 第二节 酵母菌 第三节 担子菌 第四节 藻类 第五节 原生动物 第六节 后生动物
2020/12/2
1
原核细胞和真核细胞的区别
核、核膜、染色体
代谢场所
原核生物细胞无核膜，有 一个明显的核区，核区集 中了主要遗传物质，由一 条与类组蛋白相联系的双 链DNA构成的染色体组成。
4
典型的真核细胞结构（动物）
典型的真核细胞结构（植物）
包含哪 几大类?
电镜下的酵母菌
电镜下的红曲霉 肉 眼 可 见 的 蘑 菇
第一节 霉 菌
霉菌（丝状真菌）：
在营养基质上形成绒毛状、蜘 蛛网状或絮状菌丝体的真菌。其菌 落较疏松。
霉菌隶属于
藻状菌纲 子囊菌纲 半知菌纲
2020/12/2
霉菌的菌落
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (一)无性孢子繁殖 1、厚垣孢子
菌丝部分细胞原生质
浓缩变圆，壁加厚，球 形或纺缍形休眠体。
2020/12/2
13
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式 (一)无性孢子繁殖 2、节孢子
菌丝断裂形成矩形 的孢子。
2020/12/2
14
第一节 霉 菌
二、霉菌的繁殖方式
(一)无性孢子繁殖 3、分生孢子