湖北省蓝莓产业现状及发展趋势

湖北省蓝莓产业现状及发展趋势

杨夫臣，涂俊凡，秦仲麒，刘先琴，李先明，朱红艳

湖北省农业科学院果树茶叶研究所，湖北武汉430209

摘要：介绍了湖北省蓝莓生产及科研现状，根据发展现状，分析发展趋势，明确发展方向，

提出发展建议。

关键词：湖北省；蓝莓；生产现状；发展趋势

蓝莓学名越桔，属杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinium）植物，多年生落叶或常绿灌木；蓝莓果实为浆果，风味独特，富含VitC、糖、酸及矿物质，尤其富含花色素、SOD、果胶等营养保健成分，对改善人体大脑记忆和智力、增强心脑血管功能、改善视力、增强人体免疫力和组织抗氧化等有特效，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一[1,2]。欧美很多国家都把蓝莓作为保健与功能食品。随着人们生活水平和消费能力的提高，营养和保健意识增强，蓝莓、树莓、刺梨等小水果类因其营养和保健等作用日益受到消费者喜爱，已成为新兴水果，发展前景广阔。

相比欧美、澳大利亚及日本等发达国家，我国蓝莓种植和研究较晚，从20世纪80年代才开始引进种植，但近几年蓝莓呈迅猛发展态势。2007年，全国蓝莓栽培面积已达1 300多hm2，年产量390 t[3]。在吉林、辽宁、山东、浙江、江苏、贵州等地区种植蓝莓面积大，经济效益显著，开创了一条特色高效农业发展之路。目前，湖北省蓝莓商业化种植刚刚起步，但是该省地处我国中部，地理和气候资源丰富多样，适宜蓝莓种植的区域面积大。湖北省农业科学院果树茶叶研究所2001年开始蓝莓引种研究，是湖北省最早且唯一从事蓝莓研究的科研机构，一直致力于蓝莓品种筛选、蓝莓苗木繁育、蓝莓高效栽培、蓝莓基地建设等方面研究。面对国内外蓝莓产业发展的良好时机，本文根据湖北省发展蓝莓优势，总结蓝莓科研和生产现状，分析蓝莓发展趋势和前景，制定蓝莓发展规划，力促该省蓝莓标准化、产业化发展。

1湖北省蓝莓生产现状

1.1栽培品种和适栽区域

根据多年引种观察，兔眼越桔灿烂蓝莓（V.ashei‘Bright-well’）、杰兔蓝莓(V.ashei ‘Premier’)、N芙蓝蓝莓(V.ashei‘Tifblue’)、精华蓝莓(V.ashei‘Chioce’)等品种在湖北省表现较好，宜推广种植[4]，而高丛类品种蓝丰蓝莓(V.corymbosum‘Bluecrop’)、伯克利蓝莓(V.corymbosum‘Berkeley’)、公爵蓝莓(V.corymbosum‘Duke’)等在生长前期长势较好，但至6、7月份天气出现高温干旱时，叶片容易出现日灼，应采取灌水、降温等措施，确保蓝莓植株正常生长。

湖北省适宜种植蓝莓区域主要分布在境内的东北、东南、西南地区，鄂东北地形以丘陵山地为主，海拔一般低于500 m，位于桐柏山、大别山脉系，土壤为黄棕壤，大部分为黄冈、随州辖区。鄂东南低山丘陵和陇岗比例大，位于幕阜山脉，土壤为红黄壤，所处辖区为鄂州、黄石、咸宁等。鄂西南地形以山地为主，为云贵高原的东北延伸部分，主要有大娄山和武陵山，一般海拔700～1 000 m，土壤以红黄壤为主，辖属恩施自治州和宜昌。

湖北省宜昌夷陵、咸宁、随州等地进行了蓝莓试种，4～5年生兔眼蓝莓在当地长势健壮，表现良好，适宜种植推广。目前，湖北省蓝莓种植面积不足50 hm2，但由于蓝莓较高的营养和市场价值，越来越多的蓝莓爱好者和投资者涉足蓝莓生产、加工和贸易，着眼于蓝莓标准化、规模化、企业化经营。

1.2蓝莓栽培管理

目前栽培蓝莓苗木主要为蓝莓扦插苗和蓝莓组培苗，蓝莓组培苗前期苗木生长量少，但是定植后树木长势较扦插苗健壮。每667 m2种植300株，株行距为1 m×2 m。pH值在5.0～6.5的土壤，在定植蓝莓前一年先施入硫磺60～200 kg/667m2，降低土壤pH值。基肥施有

机肥3 000～5 000 kg/667m2，增加有机质，改善土壤结构。蓝莓根系纤细不发达，无根毛，在土壤垂直分布浅，主要集中在0～20 cm土层，对表层土温湿度变化比较敏感，蓝莓生长前期要保持土壤水分，最好采用滴灌措施；也可以行带覆盖稻草、锯末及松树皮等方法，起到保湿保温，避免表层土壤温湿度骤变，又可以增加土壤有机质含量。由于土壤酸度不能及时下调，可以采用叶面喷施螯合铁，增施酸性肥料等方法缓解叶片黄化。

2湖北省蓝莓科研现状

湖北省农科院果树茶叶研究所作为湖北省最早且唯一从事蓝莓研究的科研单位，自2001年开始蓝莓引种试验，筛选适宜于湖北省种植的蓝莓优新品种，先后从中科院南京植物园、山东省果树研究所、吉林农业大学以及美国引进兔眼蓝莓、北高丛蓝莓、南高丛蓝莓等蓝莓品种50余份，为蓝莓品种筛选和蓝莓新品种培育提供了丰富资源。同时建设蓝莓试验示范基地，探索高效栽培技术，开展蓝莓扦插、蓝莓组培、实生播种等蓝莓繁殖技术研究。2006年至2009年间，先后主持湖北省农业科学院自立、湖北省科技攻关、国家外专局引智等蓝莓项目4项。并与美国阿拉巴马州奥本大学进行多次国际交流和技术合作，共建蓝莓试验园，研究蓝莓优质高效生产技术，建立示范基地。

3湖北省发展蓝莓优势所在

3.1自然资源优势

蓝莓对土壤条件要求苛刻，必须保持土壤强酸性，pH值在4.5～5.5之间才能保证蓝莓正常生长和生产。湖北省地跨东经108°21′42″～116°07′50″、北纬29°01′53″～33°6′47″，地处亚热带，位于典型的季风区内，全省除高山地区外，大部分为亚热带季风性湿润气候，>10℃年活动积温为4 700～5 400℃，无霜期210～300 d，年平均温度13～18℃，绝对最低温－15～－10℃，日照时数在1 100～2 100h，各地平均年降水量介于750～1 600 mm之间，光能充足，热量丰富，无霜期长，降水充沛，雨热同季；湖北省境内铁铝类酸性红壤面积为103.0万hm2，其中分布于南亚热带地区的面积为1.9万hm2，酸性黄棕壤（pH值4.5～5.5）面积为600.1万hm2[5]。酸性土壤分布广、面积大，有机质平均含量在1.5%～1.9%，主要位于鄂东北、东南、西南低山丘陵，其中林荒地面积比例非常大。国内浙江省及美国德克萨斯州、密西西比州、阿拉巴马州、佛罗里达州、佐治亚州等地区适宜种植和发展兔眼蓝莓，湖北省与以上地区所处纬度大致相同，气候具有相似性，而且该省酸性土壤分布广泛，发展蓝莓资源丰富、潜力大。省内红黄壤地区多为林荒地，合理开发种植蓝莓，既充分利用了土地资源，又帮助农民脱贫致富，对该省农业结构调整、农村经济发展具有重要意义。

3.2劳动力资源优势

蓝莓果实小且分批成熟，采摘需要大量劳动力，特别是山区种植机械作业比较困难，湖北省劳动力资源丰富，集结方便，稍加培训即可采摘，既充分利用闲置劳动力，又增加农民经济收入。

3.3市场优势

蓝莓国际市场供不应求，特别是北美、欧洲等发达国家需求量越来越大，由于深加工产品开发日益增加，对蓝莓原材料需求持续增长，国际市场贸易价格维持在4～7美元/公斤。国内市场空缺大，主要在北京、广州、深圳、上海等大城市，以鲜食为主，供应量不是很多，在中小城市几乎没有，目前市场蓝莓销售价格在100～160元/公斤，价格高，效益好，市场潜力大，发展趋势迅猛。湖北省内市场主要集中在武汉、宜昌等大中城市，蓝莓鲜食果主要来自山东、浙江等产地，本地生产蓝莓供应量严重不足；湖北省内从事蓝莓干果加工的企业，原料主要来自我国东北地区的野生越橘，湖北省内根本无法满足需求。面对国内外蓝莓需求，蓝莓市场利润空间大，发展潜力好。

3.4技术和政策优势