有关蛋白质的练习题

蛋白质

一、填空题

1. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由

________来决定的。

2. 用于测定蛋白质溶液构象的各种方法中，测定主链构象的方法有________和________,测

定侧链构象的方法有________和________，能测定主链和侧链构象的有________。

3. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___________。

4. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间

的、、、、。

5.血红蛋白与氧结合是通过_______效应实现的.由组织产生的CO2扩散到细胞,从而影响Hb

和O2的亲合力,这称为________效应。

6. 蛋白质二级结构和三级结构之间还存在________和________两种组合体。

7. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括________、________、________等，维系蛋白质

二级结构的主要作用力是_____键。

8. 三肽val-tyr-ser的合适名字是_______________。

9.蛋白质的 —螺旋结构中，个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升

的高度为 nm，旋转度。

10.凡能破坏蛋白质___________和__________的因素，均可使蛋白从溶液中沉淀出来。

11.变性蛋白质同天然蛋白质的区别是__________，__________，__________，__________。

12.聚丙烯酰胺凝胶电泳的分辨力之所以很高,是因为它具有____ __,___ ,______三种效应。

13.交换层析分离蛋白质是利用了蛋白质的性质。阴离子交换层析在层析柱内填充的交

换剂上带电荷，可吸引带电荷的蛋白质，然后用带电荷的溶液洗柱将蛋白质洗

脱下来。

14.当蛋白质分子中的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结

合能力，此效应称为。当Hb的第一个亚基与O2结合后，对其他三个亚基与

O2的结合具有作用，这种效应称为。其氧解离曲线呈型。

15. 胰岛素原由条肽链组成。

二、选择题

1. 下列描述中哪些叙述对一直链多肽Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys是正确的（）

A. 能与双缩脲试剂形成紫红色化合物

B. 由七个肽键连接而成

C. 胰凝乳蛋白酶水解

D. 含有-SH

2. __________是一种去垢剂,常用在凝胶电泳中,以测定蛋白质的分子量（）

A. β-巯基乙醇

B.盐酸胍

C.碘乙酸

D.十二烷基硫酸钠

3. 以下氨基酸中哪一种可能会改变多肽链的方向和阻断a－螺旋（）

A. Phe

B. Cys

C. Trp

D. Pro

4. 免疫球蛋白分子中二重链之间，以及重链与轻链之间，均以如下一种键的形式相连（）

A. 氢键

B. 疏水相互作用

C. 二硫键

D. 离子键

5. 蛋白质分子中α螺旋的特点是（）

A.肽键平面完全伸展

B.靠盐键维持稳定

C.多为右手螺旋

D.螺旋方向与长轴垂

6. 为从组织提取液中沉淀出活性蛋白最有可能的方法是加入（）

A. 硫酸铵

B. 三氯乙酸

C. 对氯汞苯甲酸

D. 氯化汞

E. NH4Cl

7. 下述哪种分离方法可得到不变性的蛋白质制剂（）

A.苦味酸沉淀

B.硫酸铜沉淀

C.常温下乙醇沉淀

D.硫酸钠沉淀

E.加热

8. 有一个肽用胰蛋白酶水解得：①H-Met-Glu-Leu-Lys-OH②H-Ser-Ala-Arg-OH③

H-Gly-Tyr-OH三组片段，用BrCN处理得：④H-Ser-Ala-Arg-Met-OH⑤H-Glu-Leu-Lys-Gly-Tyr-OH两组片段，按肽谱重叠法推导出该九肽的序列应为（）

A. 3+2+1

B.5+4

C.2+1+3

D.2+3+1

E.1+2+3

9. 蛋白质变性后，不发生下列哪种改变（）

A.生物活性丧失

B.易被降解

C.一级结构改变

D.空间结构改变

E.次级键断裂

10. 两个不同蛋白质中有部分的一级结构相同（）

A.这部分的二级结构一定相同

B.这部分的二级结构可能不同

C.它们的功能一定相同

D.它们的功能一定不同

E.这部分的二级结构一定不同

11. 带电颗粒在电场中的泳动度首先取决于下列哪项因素（）

A. 电场强度

B. 支持物的电渗作用

C. 颗粒所带净电荷数及其大小，形状

D. 溶液的pH值

E. 溶液的离子强度

12.关于离子交换色谱的描述下列哪一项不正确（）

A.离子交换剂通常不溶于水

B.阳离子交换剂常中离解出带正电的基团

C.阴离子交换剂常可离解出带正电的基团

D.阳离子交换剂常可离解出带负电的基团

E.可用于分离纯化等电点等于7的蛋白质

13. 对于蛋白质的溶解度，下列叙述中哪一条是错误的（）

A.可因加入中性盐而增高

B.在等电点时最大

C.可因加入中性盐降低

D.可因向水溶液中加入酒精而降低

E.可因向水溶液中加入丙酮降低

14. 向血清中加入等容积的饱和硫酸铵溶液，可使（）

A. 白蛋白沉淀

B. 白蛋白和球蛋白都沉淀

C. 球蛋白原沉淀

D. 纤维蛋白原沉淀

E. 只有球蛋白沉淀

15. 下列蛋白质中，具有四级结构的是（）

A.胰岛素

B. 细胞色素C

C. RNA酶

D. 血红蛋白

E. 肌红蛋白

16.下列哪种蛋白质不含铁原子（）

A. 肌红蛋白

B. 细胞色素C

C.过氧化氢酶

D.过氧化物酶

E.胰蛋白酶

17.下列各项不符合纤维状蛋白理化性质的是（）

A. 长轴与短轴在比值大于10

B.易溶于水

C.不易受蛋白酶水解

D.不适合用分子筛的方法测其相对分子质量

E.其水溶液黏度高

18. 血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于（）

A. O2分压的减少

B. C O2分压的减少

C. C O2分压的增加

D. N2分压的增加

E. pH的增加

19. 关于蛋白质三级结构的描述，下列哪项是正确的（）

A.疏水基团位于分子内部

B. 亲水基团位于分子内部

C.羧基多位于分子内部

D.二硫键位于分子表面

20.镰刀型贫血病患者，Hb分子中氨基酸的替换及位置是（）

A.α链第六位Val换成Glu

B.β链第六位Val换成Glu

C. α链第六位Glu

换成Val D. β链第六位Glu换成 Val

21.下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时，最先被洗脱的是（）

A.牛胰岛素（分子量5700）

B. 肌红蛋白（分子量16900）

C.牛β乳球蛋白（分

子量35000） D.马肝过氧化物酶（分子量247500）

22.每分子血红蛋白可结合氧的分子数是（）

A．1 B．2 C．3 D．4

23.免疫球蛋白是一种什么蛋白（）