预防食物中毒安全教育推荐培训课件

2017年5月中旬，孙先生给女儿举办婚礼，并在当地一家餐厅订 了酒席，招待同学及亲属。谁知，婚宴过后，陆续有近30名宾客出 现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。女儿的喜酒不但办砸了，还 害得亲友上吐下泻。经过芳草湖疾控中心对8样遗留的婚宴菜品进行 检测，在鸦片鱼及鳕鱼菜品中检测出副溶血性弧菌。疾控中心认定， 这是一起副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件，原因为海鲜加 工不当造成副溶血性弧菌污染食品。
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二、早期自救三措施
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你或者身边的人有过食物中毒的经历吗？ 你知道食物中毒后，该如何处理呢？
一、食物中毒的症状
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来源：乌鲁木齐晚报
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上面新闻中的这些人是因为什么 原因而上吐下泻？
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误吃了变质的鱼、虾、蟹等引起 食物中毒，可取食醋100毫升， 加水200毫升，稀释后一次性服 下，有利解毒。
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来源：东南快报
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如果食用河豚鱼出现不良症状，可 以用手指催吐，尽量把河豚鱼吐出， 以降低河豚毒素的摄入，同时尽快 到附近医院进行急救。
食物中毒后第一反应往处往，请是联腹系部网不站适或本，人常删表除现。为恶心呕吐、腹泻。
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同时伴有中上腹部疼痛等急 性胃肠道症状，并且会因脱 水而面部苍白、肢体冰凉、 脉搏微弱等，如不明原因发 生这些症状，应警惕自己是 否误食“有毒食物”。
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发现自己食物中毒，要尽快拨打120就医诊治， 在急救人员到来前也可采取以下措施自救：
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为防止毒素被吸收，也可用面糊、牛奶、 豆浆、米汤等代替清水反复洗胃催吐。
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河豚鱼是一种味道鲜美但含有剧毒的鱼类，食品法明文规定禁止买 卖河豚鱼。
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福建宁德：4人煮食河豚中毒
2017年8月4日，4人在渔排上进行大黄鱼捕捞时发现了6只 河豚鱼。当晚将河豚鱼去除内脏洗净后炖成了鱼汤，4人分食 一空。但饭后仅一小时，4人便陆续出现了口唇和手脚麻木、 四肢无力等中毒症状，随后被先后紧急送往市医院。
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三、当心这些食物
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你们知道哪些食物是有毒的吗？
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食物中毒会处理
道具准备： 筷子、温开水、泻药和塑料袋。 情景创设： 小洛和敏敏在吃饭，吃着吃着，小洛突然觉得肚子很不舒服，慢慢地肚子开 始疼起来，不一会儿上吐下泻，可能是食物中毒，此时敏敏应该怎么做。 模拟说明： 1.邀请2名学生上台，一位扮演食物中毒患者，另一位扮演救助者； 2.救助者进行食物中毒早期处理措施，其他学生点评她做的对不对； 3.最后老师点评和总结。
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了解中毒的初症状，以便早发现早治疗； 掌握早期中毒自救三措施，争取最大的生机。
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给女儿办婚礼 30位亲朋食物中毒
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毒食物和毒素尽快排出体外，多服用糖水、西瓜等也可加速利尿排毒。
3本、文保档留所样提本供的。信在息发仅生供食参物考中之毒用后，，不能要作保为存科导学致依中据毒，的请食勿物模样仿；本《如。食有物如中不毒果早当发无之现》
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法取得样本，也可保留呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。