简单孕妇清炖鱼汤的做法大全

★简单孕妇清炖鱼汤的做法大全

简单孕妇清炖鱼汤的做法大全。孕妇喝清炖鲫鱼头是非常好的，不仅对胎儿大脑发育有益还可以增乳通乳，滋补养生，下面给大家总结一下常见的孕妇鱼汤。

一、花生鱼头汤

孕中期的准妈妈喝花生鱼头汤。此汤中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用。

食谱原料

主料：鲢鱼头(300克) 花生仁(生)(100克)

辅料：腐竹(10克) 枣(干)(10克) 姜(10克)

调料：盐(3克) 植物油(15克)

制作方法

1. 花生肉洗净，用清水浸半小时;支竹1条洗净，浸软切小段;红枣(去核)洗净。

2. 鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3. 把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。

适用人群

孕中期的准妈妈

健康提示

此汤菜具有益气养血，清补脾胃的作用。

二、补脑鱼头汤

材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克

调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量

做法：

1.将胖头鱼头去鳞和鳃，洗净，剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。

2.锅中热油爆香葱段，再放入胖头鱼头炒几分钟，加入料酒去腥，然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧，加入姜丝，用大火熬煮。

3.熬煮至汤呈乳白色时，加入豆腐、构祀和盐，继续煮5分钟即可食用。

烹饪提示:

在炖煮鱼头之前，一定别忘了把鱼头先用油炒一下，这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。

鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品，二者均含有丰富的健脑物质，特别是胖头鱼的头部脑髓含量高，可健脑益智，增强记忆力，对胎儿大脑发育有益。

三、鲫鱼汤

材料：鲫鱼。

做法：

1.平锅放油，两面略煎鲫鱼。

2.放入开水及姜片，大火煮5分钟。

3.改小火，加入红枣，煨制15分钟。

4.放入少许鸡精提鲜，出锅。

〖营养分析〗

产后妇女若炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，更加

适合产妇食用。

四、鲤鱼补血汤

【配方】鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个(去核)。

【做法】鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水，黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。

【特点】此汤清淡味鲜，营养丰富。枸杞子甘软，鱼肉鲜滑，补血活血，利水消肿。

五、菠菜鱼片汤

原料：鲤鱼肉250克、菠菜100克、火腿肉25克;料酒、葱段、姜片、精盐、味精均适量，猪油少许。

制法：

1.将鲤鱼去鳞、去肠杂，洗净后切成0.5厘米厚薄片，用精盐、料酒腌渍半小时;菠菜洗净切碎，火腿切末。

2.锅上火放入猪油，待油烧至五成热时下入姜片、葱段;爆出香味再下鱼片、略煎，然后加入适量清水，用旺火煮沸;改用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。

营养小秘密：

口味清淡鲜香，不仅对孕妈咪具有利五脏、通肠胃、除湿利尿和生血的功效，对于刚刚分娩的妈咪还有增乳通乳的作用。

如果挑选新鲜的鲤鱼

主要是看鱼的眼睛，鱼眼清澈、透亮、饱满、突出不要有淤血，这样的鱼基本上没有什么问题，其他的就是摸摸鱼的表面，一般新鲜的鱼都有透明的黏液

六、山药鱼头汤

主料：鳙鱼1000克山药150克。

辅料：豌豆苗50克海带(鲜)50克。

调料：植物油30克盐3克味精2克胡椒粉2克姜8克。

做法：

1、将鳙鱼宰杀洗净，去鳃，只要鱼头；

2、山药去皮，洗净切块；海带打结备用；

3、锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出；

4、另起一锅放入水和鱼头、山药、海带结、姜片；

5、大火煮开后转小火慢熬30分钟；

6、再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可。

小贴士：

1、鱼头除蛋白质含量较高外，还富含铝、磷、铁等元素；

2、山药有很好的帮助消化、滋养脾胃等功效，服用此菜能有效的帮助产妇恢复体能，促进乳汁分泌。

七、砂仁鲫鱼汤

基本特点健脾开胃、利湿止呕、安胎利水

基本材料鲫鱼1条（约300克），砂仁5克

[制法]：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净沥干水；砂仁研末，与少许油盐拌匀，塞入鱼腹内，用线缝合，放入炖盅内，加少许水，置锅内用文火隔水炖1小时，即可食用。

[功能]：健脾开胃、利湿止呕、安胎利水

[适用范围]：用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。

孕妇其他养生汤如下：

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