南美白对虾是淡水虾吗？

南美白对虾是淡水虾吗？

养殖在海水就是海鲜，不过现在人工可以淡水养殖，所以说南美白对虾是淡水虾还是海鲜这个问题就不好说了。

海水和淡水养殖南美白对虾有什么不同？

分别取海水养殖的南美白对虾(海养虾)和淡水养殖的南美白对虾(淡养虾)的肌肉2～3g、肝胰腺1g,采用Folch液提取脂肪,用气相色谱法(GC法)分析测定脂肪的含量和组成。结果表明:海养虾肌肉含脂肪3.93%,比淡养虾肌肉含脂量2.79%高;海养虾肝胰腺含脂量12.23%,略低于淡养虾的12.98%。淡养雄虾的肝胰腺脂肪含量比雌虾高,但其肌肉含脂率比雌虾低。在已检测出的脂肪酸中,不饱和脂肪酸占大多数,而且不饱和多烯酸的含量明显高于不饱和单烯酸(P成活以及饲料效率等有重要影响,同时,脂肪酸中的不饱和脂肪酸是对虾卵巢发育所必需的,卵巢的中性脂肪质含多量的单烯脂肪酸和

C22:6n3(DHA)以及少量的C20:4n6、C20:5n3(EPA),高度不饱和的脂肪酸直接影响卵巢的发育和产卵活动,季文娟[1](1998年)报道

C20:5n3和C22:6n3对中国对虾繁殖力具有特殊的作用,所以进行对虾脂肪酸的研究具有十分重要的意义。但是国内关于对虾脂肪酸方面的报道非常少,特别是关于南美白对虾脂肪酸方面的研究未见报道。因此,本文对生活在2种不同水环境的南美白对虾进行脂肪酸含南美白对虾与中国对虾[6]、斑节对虾[7]和日本对虾[7]脂质中脂肪酸组成里的饱和脂肪酸均以C16:0(棕榈酸)为主,不饱和单烯酸

均以C18:1n9(油酸)为主,此为共同点。此外南美白对虾与其他3种对虾脂肪酸组成又有所差异,这是由于它们所处的环境、所摄食的饵料不同而致使不同种类的对虾具有不同的脂肪酸合成能力。Bell等[8](1986)报道,对虾类与其他鱼类及其他海洋动物一样,它们所含的不饱和脂肪酸的不饱和程度可能是为了适应环境的温度变化而变化。

不同养殖方式中,海养虾肌肉所含脂肪(3.93%)比淡养虾肌肉含

脂量(2.79%)高。海养虾肝胰腺含脂量(12.23%)略低于淡养虾

(12.98%)。同一养殖方式中,淡养雄虾的肝胰腺脂肪含量比雌虾高,

但其肌肉含脂率比雌虾低;海养虾并未见此情况。海养虾与淡养虾主要的脂肪酸种类相同,肌肉和肝胰腺中不饱和脂肪酸均占大多数,而

不同脂肪酸含量存在较大差异。海养虾n-3/n6较淡养虾高。南美白对虾富含EPA和DHA,不论海养虾还是淡养虾,其EPA+DHA(HUFA)含量均大于20%南美白对虾与中国对虾、斑节对虾、日本对虾的主要脂肪酸。

海水虾和淡水虾的区别有哪些？

区别：

1、从价格上区分，海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高，原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高，质量和品质要比淡水虾好很多，从价格上很容易就能区分出来。

2、从身体特征看，海水虾的个头一般比较大，看起来很强壮的感觉，颜色比较深，虾体的枝节比较大。

3、从虾的品种看，海水虾有南美白对虾、印度对虾、墨吉对虾、

斑节对虾，中国对虾；淡水虾有罗氏沼虾、青虾、刀额新对虾、红螯螯虾、海南沼虾、克氏螯虾。

我国有哪些海水虾和淡水虾？

青虾、河虾、草虾是同一个品种：日本沼虾。?

对虾不是淡水虾主要养殖品种有日本沼虾、罗氏沼虾、淡水龙虾（实际上是3个品种：克氏螯虾、红螯螯虾和牙别螯虾）实际上中国的本土淡水虾品种不少，有兴趣可以看下动物志，实在难以罗列。海水虾的品种；斑节对虾；中国对虾；南美白对虾。

南美白对虾淡水养殖效益怎么样？

一、南美白对虾概况

南美白对虾学名凡纳滨对虾，俗称白虾、基围虾，属于广盐性热带虾类，能在0～35‰盐度中生长，因此沿海和内陆均可以养殖。南美白对虾在水温15～38℃均能生长，最适生长温度22～35℃，杂食性，易投喂，具有生长快、适应性强、抗病能力强等三大特点。南美白对虾肉质鲜美，营养价值高，深受消费者喜爱，是世界三大养殖对虾中产量最高的。

二、池塘半精养模式成本利润情况（以一亩为例）

三、成本利润分析

以上是根据一亩池塘的常规放养量和产量来计算，每亩放苗4万尾，成活率60%，产量约800斤，养殖成本需要九千到一万元，利润九千多到一万八千多不等。成本的变化，主要因不同区域苗种和药品价格不同，其次是饲料质量和价格也有差异，而且内陆养殖的话，苗

种一般淡化到1‰左右，所以池塘需要1‰左右的盐度来提高成活率，因此内陆养殖要比沿海高出三四千的工业盐成本。利润大小除了养殖产量高低外，也受市场行情影响，但大部分地区出塘价都能维持在

30元/斤左右。养殖面积增加时，苗种、药品、电费和人工费等分摊下来，每增加一亩，成本可以降低5%左右。

四、保本点分析

养殖南美白对虾有着高风险、高投入和高利润的特点，高风险意味着养殖成功率变化大，提高产量需要科学的养殖技术，而养殖成功率的高低直接决定了盈利和亏本，那么在这么高的投入下，成活率、产量要达到多少才是盈利的起点呢？

成活率高低直接影响产量，以每亩放苗量4万尾，出售规格25

只/斤来计算，当成活率15.7%，产量251斤时，销售收入刚好等于

养殖成本，此时养殖处于保本状态。所以养殖南美白对虾要赚钱的话，最终成活率必须大于15.7%，或者亩产量必须在250斤以上。成活率越高，利润空间越大，成活率低于15%时，就会出现养殖亏损。

五、养殖技术讨论

养虾和养鱼不同，养虾对养殖技术要求更高。南美白对虾对水环境的变化比较敏感，如水温、溶氧、pH、氨氮和亚硝酸盐等突然变化，都容易引起对虾应激而死亡，所以养殖过程中对细节的把控十分重要。前期清塘消毒、进水肥水必须严格按要求执行；很重要的一点，放虾苗前，需调节池水盐度与虾苗淡化后的适应盐度一致，这关系着下塘后虾苗的成活率；养殖过程中需定期调水改底解毒，防止溶氧不足、

氨氮和亚硝酸盐超标；加换水和天气变化都必须提前做好抗应激处理；科学投料，避免投喂过多导致水质恶化，这些关键技术决定了养殖成功与否。

随着全国养殖区域和产量的不断增加，暴露的问题也越来越多，如种质退化、药物滥用、发病率高、饲料质量参差不齐、环境恶化等。特别是疾病爆发越来越严重，导致单位产量不断减少，所以养殖过程中做好疾病防控工作是养殖成功的关键。

对于有养鱼经验的养殖户来说，转为养虾会有一定的优势，如老养殖户对养殖过程管理和水质调节更加科学。对于新接触养殖的这类养殖户，由于缺少经验，养殖风险相对较大。不管是新养殖户，还是老养殖户，养虾前都必须具备科学的养殖技术，并且有一定的风险承担能力。大量事实表明，掌握正确的养虾方法是养虾成功的根本保证，提前做好技术储备，阅读一些对虾养殖技术书刊，并请专家或有养殖经验者作指导，可以少走许多弯路，降低养殖风险，提高养殖效益。