国家肉牛牦牛产业技术体系简介

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现代农业产业技术体系是在2005～2008年中央1号文件的基础上，按照切实增加农业科研投入，重点支持公益性农业科研机构和高等学校开展基础性、前沿性研究，加强先进实用技术集成配套，加强产学研密切结合，推进农业科技创新活动，提升农业区域创新能力的要求创建的。

整个现代农业产业技术体系按照优势农产品区域布局规划，依托具有创新优势的现有中央和地方科研力量和科技资源，围绕产业发展需求，以农产品为单元，以产业为主线，实现从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、环环相扣、服务国家的目标。

2007年，国家率先启动了10个产业技术体系，在畜牧方面率先启动了生猪和奶牛两个体系；2008年，又启动第二批40个产业体系，肉牛产业技术体系是其中之一。

经过两年多的运行，肉牛产业技术体系按照国家要求调整为“肉牛牦牛产业技术体系” ，共设立6个功能研究室，涵盖29个岗位专家及34个综合试验站。其中，遗传育种和繁殖方面共设立8个岗位，疾病控制功能研究室设立6个岗位，营养和饲料功能研究室设立8个岗位，加工与质量控制功能研究室设立4个岗位，设施与环境控制功能研究室设立2个岗位，产业经济功能研究室设

立1个岗位。34个综合试验站分别设在全国25个省（市、区），其中牦牛综合试验站5个，黄牛综合试验站29个。

山东省处于全国肉牛优势区域的中原肉牛产区，拥有鲁西黄牛和渤海黑牛2个地方优良品种，肉牛养殖和屠宰加工方面一直处于全国前列。为此，国家肉牛牦牛产业技术体系在山东省设立了饲料营养和牛肉加工2个岗位专家，同时设立了2个综合试验站。

“十二五”期间肉牛牦牛体系主要任务是：与地方政府紧密结合，推进肉牛牦牛（母牛、育肥牛）标准化、规模化养殖，实现东北、中原、西部主要产区牛肉产量“维稳”；藏区实行减少牦牛存栏量、提高产肉效率，缩短经济生产周期的成套技术和生产模式；南方8省区提高肉牛生产效率，建成合适的肉牛产业化模式。同时，要求所有配置有岗位专家和综合试验站的省份，培育出一家以上“拉动农户养殖母牛、自己育肥、自己屠宰加工、外销连带餐饮（连锁店）”的全产业链模式企业。在完成上述基本任务的同时，各功能研究室在2011年要完成数据库建设，向国内外展示肉牛牦牛体系的研发能力。预期达到南方牛肉增产，开辟盈利型南方肉牛产业化模式及产业技术模式；体系覆盖的肉牛产区，每省培育出全产业链企业至少1家；藏区定型牦牛高效经济生产周期的生产模式和技术模式三项成果。

（宋恩亮）

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