蒲公英总黄酮的提取工艺及定性分析
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蒲 公 英总 黄 酮 的提取 工 艺及 定 性 分析
张令 文 ，计 红 芳 ，孙科 祥 ，张远 ，余 军
（ 河南 科技学 院食 品学院 ，新 乡
摘
４３０ ） ５ ０ ３
要 ：探讨了蒲公英 总黄酮 的提取工艺。在单 因素实验的基础上 ，通过正交 实验 ，确定 总黄酮提 取的
３ ８９ （ ｓ ｇｒｔ ｓ ｔ ｄｒ） ｃｏｄ ｇｔ ｑ ａｔ ｉ ｎｌｓ ｆ ｏ ｒ ｅｃ ｏ ｄＵ ． ６ ％ ｕｉ ｉ ａ ａ ａｄ ．Ａ ｃｒｉ ｕｌａ ｖ ａａｙｉｏ ｌ ａｔ ｎａ Ｖ，ｔｅｍ ｉ ｃｍ ｏｅ ｔｏ ｎ ｕ ｎ ｓｎ ｎ ｏ ｉｔ ｅ ｓ ｃｏｒ ｉ ｎ ｈ ａ ｏ ｐｎｎｓ ｆ ｎ
收 稿 日期 ：２ １ Ｏ —１ ００一 １ ６ 通 讯 作 者
径。
Ｍａｚ ，又 名 黄 花 地 丁 ，婆 婆 丁 ，黄 花 三 七 等 ， ｚ）
为 菊科多 年生草 本 植 物 ，原 产 欧 洲 和北 亚 ，在 我 国除东南 、华南 省 区外 ，几 乎 遍及 全 国¨ 。作 为 药食 两用植 物 的蒲 公 英 ，资源 十 分 丰 富。现 代 研
究表 明 ，蒲公 英 具有 健 胃 、催 乳 、广谱 抗 菌 、清 热解 毒 、利 胆 保 肝 、消 肿 散 结 、抗 氧 化 、抗 突
变 、抗 肿瘤 等作 用 ，其 主 要 活性 成 分 为 黄 酮 类物质 ， 目前 国 内外 有 关 蒲 公英 总 黄 酮 制备 。 工艺方 面 的 研究 报 道 较 少 ｊ 。本 文 采 用 常 规 水
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中 图分 类 号 ：Ｔ ２ ２ １ Ｓ ０． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ ２ １ （００ ０ ０２ ０ ０ ６— ５３ ２ １ ）５～ ２ ６— ５
Ｅ ｔａ ｔ ｎ ｕ ｌａ ｉｅ ａ ａｌｓｓ ｏ ｏ ａｌ ｌｖ ｏｉｓ ｘ ｒ ｃｉ ａ ｄ ｑ ａ ｉ ｔ ｎ ｙ ｉ ｆｔ ｔ ａ ｏｎ ｄ ｏｎ ｔ ｖ ｆ ｆＯｍ ａｒ ｘ ｃ ｍ ｎ ｏｉｕ ｎ —ｍａ ｚ ｒ ｔ ａ ａ ｕ ｍｏ ｇ ｌ ｍｉ ｃ Ｈａ ｄ ｚ
最佳 工艺条件为 ：乙醇浓度 ７ ％ ，温度 ７ ％，液料 比 ２ １ ５ ０ ８： ，时问 ６ ｍｉ，在此 条件 下 ，总 黄酮含 量达 到 ０ ｎ
３ ８９ （ 芦 丁计 ） ．６ ％ 以 。通 过 颜 色 反 应 和 紫 外光 谱 法 对 提 取 物 进 行 了 定性 分 析 ，结 果 表 明 ，提 取 物 中存 在 黄 酮 类 化 合 物 ，其 类 型 主要 为黄 酮 醇 类 ，还 可 能 含有 黄酮 或 二 氢 黄 酮类 。 关 键 词 ：蒲公 英 ；总 黄 酮 ；提 取 工 艺 ；定 性 分 析
蒲公 英
（Ｔ ｒｘｃｍ ａａａｕ ｍ ｎ ｏ ｃｍ ｏｇ ｌ ｕ Ｈ ｎ — ｉ ａｄ
浴法 提取蒲公 英 总黄 酮 ，确 定 了总 黄 酮提 取 的最
佳工 艺条件 ，并对 其 进 行 了定 性 分 析。开 展 蒲公 英黄 酮提取分 离 的研 究 ， 旨在 为 蒲 公英 黄 酮 的产 业化 提 供 科 学 的理 论 基 础 和切 实 可 行 的 实 施 途
史 ｈ ｏ ｄ ｓ ： ｉ ｏＡ ｌ ｅ坌 ： ｎＦ ｄ ｔ ： ： ａ ｄ ！
蒲 公 英总 黄 酮 的提取 工 艺及 定 性 分析
张令 文 ，计 红 芳 ，孙科 祥 ，张远 ，余 军
（ 河南 科技学 院食 品学院 ，新 乡
摘
４３０ ） ５ ０ ３
要 ：探讨了蒲公英 总黄酮 的提取工艺。在单 因素实验的基础上 ，通过正交 实验 ，确定 总黄酮提 取的
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为 菊科多 年生草 本 植 物 ，原 产 欧 洲 和北 亚 ，在 我 国除东南 、华南 省 区外 ，几 乎 遍及 全 国¨ 。作 为 药食 两用植 物 的蒲 公 英 ，资源 十 分 丰 富。现 代 研
究表 明 ，蒲公 英 具有 健 胃 、催 乳 、广谱 抗 菌 、清 热解 毒 、利 胆 保 肝 、消 肿 散 结 、抗 氧 化 、抗 突
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中 图分 类 号 ：Ｔ ２ ２ １ Ｓ ０． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ ２ １ （００ ０ ０２ ０ ０ ６— ５３ ２ １ ）５～ ２ ６— ５
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最佳 工艺条件为 ：乙醇浓度 ７ ％ ，温度 ７ ％，液料 比 ２ １ ５ ０ ８： ，时问 ６ ｍｉ，在此 条件 下 ，总 黄酮含 量达 到 ０ ｎ
３ ８９ （ 芦 丁计 ） ．６ ％ 以 。通 过 颜 色 反 应 和 紫 外光 谱 法 对 提 取 物 进 行 了 定性 分 析 ，结 果 表 明 ，提 取 物 中存 在 黄 酮 类 化 合 物 ，其 类 型 主要 为黄 酮 醇 类 ，还 可 能 含有 黄酮 或 二 氢 黄 酮类 。 关 键 词 ：蒲公 英 ；总 黄 酮 ；提 取 工 艺 ；定 性 分 析
蒲公 英
（Ｔ ｒｘｃｍ ａａａｕ ｍ ｎ ｏ ｃｍ ｏｇ ｌ ｕ Ｈ ｎ — ｉ ａｄ
浴法 提取蒲公 英 总黄 酮 ，确 定 了总 黄 酮提 取 的最
佳工 艺条件 ，并对 其 进 行 了定 性 分 析。开 展 蒲公 英黄 酮提取分 离 的研 究 ， 旨在 为 蒲 公英 黄 酮 的产 业化 提 供 科 学 的理 论 基 础 和切 实 可 行 的 实 施 途