餐厅保洁员岗位职责
餐厅保洁员岗位职责
1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。
2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。
3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。
4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。
5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。
6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。
食堂专职卫生清洁工岗位职责
卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫生清洁工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：
一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。
二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。
三、除尘滤布卫生标准：
1．餐桌、柜台、门窗、玻璃、地面无杂物、灰尘、油泥；
2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好；
3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物；
4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位臵上；
5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。
锅炉房岗位责任制
1、严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，服从领导，顾全大局，树立为广大师生服务的思想。
2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成中心交给的各项任务，发现问题及时向中心分管领导汇报。
3、根据食堂生产、浴室开放、开水供应所需用气时间，保证供气量，不影响浴室开放、开水供应、不误开饭时间。
4、锅炉房为二班制，上一天班，休息一天，上班当天晚上必须在锅炉房值班，随时注意锅炉房的安全，发现问题及时汇报。
5、按时交接班，交接班时间为上午１０：００，值班人员要做好锅炉房的清洁卫生，认真做好值班记录，接班人员末到，值班人员不得离开。
6、值班人员上班不准喝酒,严禁闲杂人员进入锅炉房,操作时不得看书、看报,不得借故离开工作岗位。
7、严格按照设备各部件的安全操作程序进行操作,?锅炉水位、水泵运转、电机温度、压力表刻度以及控制箱的所有指示灯指示情况，发现问题及时处理并向有关领导汇报。
8、水质化验要有标样，并建立标样化验记录，根据情况及时处理，保证水质符合要求，此项由专人负责。
9、做好计划用油、用煤，进油、进煤工作，钻研操作技术，要能及时排除故障、隐患，尽量降低水、电、煤、油等消耗，降低成本。
食堂仓库保管员岗位职责
1、负责主（副）食品、炊具、文具、劳保用品、机械设备、办公设备等一切物资的验收保管工作，保证库存物资不变质、不损坏，对容易变质或损坏的食品要及时提出处理意见并向领导汇报。
2、认真验收食品的数量和质量，进出食品都要建帐，做到帐物相符，除尘滤布月底
盘存应实事求是，并做好库存物资盘存表。
3、经常清点库存，控制库存物资，对米、面、煤、油等大宗物资提前一周报告中心主任，调料等配料应提前三天通知采购员。对购进的主副食品及原料要有生产许可证、卫生许可证、产品合格证。
4、保证仓库内部清洁卫生，严格执行《食品卫生法》，物品应分类整齐放臵，库房内不存放私人物品。
5、领出物品要做到先进先出，防止食品积压时间过长，腐烂变质。
6、对规格不符、单价不符、数量不符、品种不符、腐烂变质以及以次充好、渗杂弄假等物品保管员应拒绝验收。
7、仓库保管员是把好食品卫生质量第一关，m对违反规定采购回的物品应拒绝验收，未经验收的物品，应拒绝在报销单上签字。
8、认真做好班组领料的统计，做帐应实事求是，领料单的统计应及时、准确，便于班组成本核算，班组不得领与本班组无关的原料。
9、一切主副食品及原料不得直接通过供货商送进食堂，各食堂班组使用的一切物资都必须到保管室领用，直接下班组而没有经过验收的食品应拒绝入帐；送货物资必须是头天由采购站纳入采购计划的物资，否则保管员应拒绝验收。
10、保管员应把好各类物资的价格关，发现问题及时汇报。直接由供货商送保管室验收的肉类、鱼类、蛋类、豆制品类、牛奶、蛋糕、烤鸭等使用量较大的物资，压滤机滤布厂家其价格一律以中心书面通知为准，使用量较小的蔬菜的价格由采购站根据当日行情决定，其价格必须比当日采购站购买价格略低。
食堂微机房岗位责任制
1．机房人员要坚持“服务第一”的宗旨，做到工作热情、周到、耐心，语言、行为要文明，严禁与服务对象争吵，工作时间必须保证受理入户、进卡、挂失、解挂、换卡、查帐、撤户、解答服务对象提出的疑问，严禁擅自挂失用户的卡。如以上现象发生，作为责任事故处理，并按有关规定进行处罚。
2．按时开机，不迟到、早退，压滤机滤布厂家不擅自离开工作岗位，因操作人员工
作失职影响正常开餐，扣除当月奖金，造成严重经济损失的作事故处理。
3．操作人员必须按系统操作规程操作，确保系统数据准确、安全，及时进行数据备份，备份磁盘应妥善保管，严禁带外盘在微机上操作，除尘滤布下班前关闭机房、食堂电源和信号开关。
4．爱护微机系统所有设备，做好日常维护和保养工作，使设备处于良好的运行状态。系统设备出现故障，当班人员不能处理时，应及时汇报中心领导，以便及时有效地处理，隐瞒不报，所造成的后果由当班人负责。
5．现金进出必须符合财务制度，各项现金必须当天存入银行。按规定入账，不随意坐支。一旦造成损失，过失人应负赔偿责任。
6．操作人员应增强安全意识，注意防火、防盗，严禁非工作人员进入机房，搞好室内和周边环境卫生，保持机房内清洁、通风。
米饭组长职责
带领组员负责本组工作,其主要职责有:
1．淘米前检查米质是否霉烂变质，是否有沙子杂物；
2．蒸饭时控制好水量，防止过硬过软，掌握好蒸饭时间，防止饭夹生或过熟；
3．做好售买工作压滤机滤布厂家，在售买时做到和气对待每位顾客，售饭操作时做到：快、准、匀；
4．正式工作前必须更衣、换鞋，保持服装干净整洁；
5．计划好每天大米用量，尽力做到无剩余米饭过夜，厉行节约，除尘滤布杜绝浪费；
6．按规定摆放好所有用具及物品；
7．保持责任区的卫生清洁，及时清扫本区域卫生；
8．每餐结束后妥善处理好剩余米饭，注意检查所用水、电器设备、蒸汽阀门是否关好；
9．下班时锁好大门、关好窗户。
洗碗机操作中的五个基本要素是时间、温度、压力、洗涤剂和干燥剂．
显然，餐具受水冲洗的时间越长，就会越干净．然而在洗涤同样数量的餐具时，如果以最佳的速度、温度、液体浓度和最低的成本取得最佳的洗涤效果，那就最为理想．机器制造厂家和洗涤剂供应商一般都向人们介绍正确调整机器功能的方法和洗涤剂的合适浓度．但管事人员应掌握特殊情况下，如何适当调整传送带的速度、水温、水压和洗涤剂浓度等的方法．
2.温度
尽管洗涤液的清洗能力是随着温度的提高而增强的，但烫水和冷水都会使成本提高．如果洗涤效果不佳或者餐具返工重洗而数量增多的话，机器制造商和洗涤剂供应商
会向你推荐能取得最佳效果的合适温度．
洗碗机装有温度计以便监视、调整温度．每道工序所需的温度可在温度计上定好．请注意，与洗碗机一起提供的水槽加热器（Tank heater）如不能在机器运转的高峰时保持温度的话，则应该有必要装配增热器，并把热水管过与周围的接触隔绝开来．
3.压力
洗碗机内洗涤水对所洗物件的喷洒压力是洗涤过程中的一个非常重要的因索．在一般情况下，洗碗饥的水泵都能够起到提高压力的作用．但是，洗涤溶液中的蛋白污垢与洗涤剂之间的化学反应会在洗碗机中形成泡沫，而泡沫会堵塞水泵，使之降低约一半的工作效率．这样不仅将影响洗涤效果，而且还会将泡沫带人到过水工序中去，从而影响过水的效果．使用带有消泡剂的清洁剂和做好拨洗工作能防止泡沫过多的问题．
4.洗涤剂
洗涤剂使用得当，能使洗碗机取得良好的清洗效果．所谓使用得当，是指根据具体的洗涤要求来选择合适的洗涤剂．
选择的范围越广，就越能满足具体的洗涤要求．万能的洗涤剂是没有的．譬如，一种洗涤剂不可能在硬水中或是对有轻度污染渍和有严重污渍的餐具具有同样的洗涤效果．洗涤剂洪应商会有一系列的洗涤剂来满足客户的具体要求．
在对用户的洗涤水作一个完整的化学分析，检查了洗碗机，观察了污损情况、洗涤量和操作等情况后，供应商会为客户的操作需要选择合宜的洗涤剂．管事人员可望从洗涤剂供应商那儿获得这类服务．
就象洗涤剂一样，干燥剂也有各种类型．同样，供应商只有在测试了水质情况及观察了操作过程之后，才能向客户推荐有关产品
如何正确操作洗碗机？
一台洗碗机价格很高，对很多消毒公司来说，洗碗机的费用占了大部分的投资成本，所以说，正确使用洗碗机，降低洗碗机损耗是非常重要的。但如何使用呢?对大多数操作者来说，都认为很简单，把用过的餐具放进去，开动机器洗就是。操作是简单，但我们也得总结出有利于保护洗碗机的方法。如何巧用洗碗机?内容总结如下：
1.洗碗机在工作完毕后，一定要用刷子刷去过滤器上的污垢和杂物。以防下次使用堵塞。
2.如何能使用的是篮传式洗碗机，向机内放臵餐具时，餐具不能露出金属篮外。
3.对于用过的餐具并不是说直接放进去，而是把大型的残留物清掉，再放到洗碗机。这样做不致于堵塞过滤网或者妨碍喷嘴的旋转。
4.洗碗机一般都有专用的洗涤剂，所以一定要用专用洗涤剂洗。
使用洗碗机时，必须接上地线，以确保安全。洗碗机并非完全代替人工劳动。因此洗涤的餐具中切不可夹带其它杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。
往机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时，可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。每次使用完毕后，最好用刷子刷去过滤器上的污垢和积物，以防堵塞。洗涤槽内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。
为了更好的洗净餐具、消除水斑，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。
洗碗机在烘干餐具时，要耗费大量电能。平时，如果在不急于立即使用清洗后餐具的前提下，尽可能的采用自然通风干燥的办法，这样可以降低能耗。
和面机使用方法及安全操作规程
一、和面机安全操作规程
1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
二、使用说明：
1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。
3、一般连续运转6—10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
厨房安全操作规程
食品中毒事故
1、在进货、烹饪及保管中防止食物及原料受细菌感染，产生毒素。
2、防止细菌在食物上繁殖。
3、有毒化学物品与食物必须严格分开，严防有毒化学品引起中毒。
4、注意食品本身含有的毒素。
刀伤、创伤事故
1、操作时不得持刀指手画脚，携刀者不得刀口向人。
2、不得在工作台上放臵刀具，防止刀落砸伤人。
3、清洁锐利部位需将手布折叠成一定厚度，从刀口中间部位轻慢地向外擦洗。扭伤事故
1、搬运重物，先站稳脚，保持背挺直，不可向前或向侧弯曲，重心应在腿部。
2、从地面取物应弯曲月桼盖。
3、不可一次性超负荷搬运货物，尽量于其他员工合作或使用手推车。
烫伤事故
1、使用烹调设备、煤气设备时须遵守操作规程。
2、容器盛装热油、热汤时应适量，端起时应垫布，并提醒他人注意。
3、清洗设备时应待其冷却后再进行。
4、拿取热源附近的金属用品应用垫布。
5、严禁员工在炉灶间、热源处跑闹。
触电事故
1、所有电器设备必须安装安全接地线。
2、员工须按电器设备操作方法操作。
3、使用电器设备前必须对设备作安全检查。
4、使用电器设备若有故障发生，应立即切断电源并检修。
5、使用完电器后，应立即切断电源。
火灾事故
1、员工须按油、气、电等热源设备操作规程操作。
2、油锅加温过程中，工作人员不可离开。
3、注意防范漏电事故发生。
4、用完煤气后，应关掉气源开关。一旦发生煤气、油管等设施漏气，必须立即组织专人修复后方可使用。
5、完期清洗炉灶、抽油机烟罩管道等设施。
餐厅厨房安全管理制度
（一）餐厅厨房安全管理环节
厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故；防火与灭火。
（二）餐厅厨房安全管理规定
1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。设备一旦开始运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，遇到故障不准随意拆卸设备，应即使保修，由专业人员进行维修
2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放臵刀具，不用时应将刀具放在固定位臵，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位臵存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
3. 个人的专用刀具，不用时应放在固定位臵保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
6. 平时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及
时协助领导了解情况。
8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位臵以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。
9. 一旦发生火灾，应迅速拨打火警电话说明期货位臵，部门，设法灭火，根据火情组织引导客人安全疏散。
（三）厨房防火管理细节
1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2. 使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种后开气，下班后腰关牢气阀，熄灭火种。
4. 餐厅营业时间，各出口的门不得上锁，保持畅通
5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
6. 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火
（四）厨房防火检查细则
1. 严格遵守操作规程：
2. 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。
3. 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
4. 严禁员工在工作时抽烟。
厨房设备安全操作
（一）、炉灶使用（包括高油温，水烫伤和煤气阀门）
1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。
4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。
5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。
6、运用油量得当，不得超出锅的3/5,并不得加温至油冒清烟。
7、在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。
8、揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
9、万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。
10、灶炉使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。
（二）、蒸箱使用
1、蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同，及使用后及时关闭各开关。
2、使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。
3、取出蒸箱里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。
4、打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品，以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。
（三）、电炸炉安全使用规范
1、使用前检查电炸炉插头及电源插座是否在安全使用范围之内。如是否有水或油污。
2、连接上电源，调节所需温度，留意制热管是否有气泡冒出，油是否在上升，如无此现象，则表明电炸炉运行有故障，应立即切断电源，联系工程部人员维修，使用人不得私自乱拆。
3、用炸炉在操作过程当中，油不得超出贮油罐的3/5，以免投料时油溢出罐外。在使用时各操作动作要稳重，以免油溅起烫伤。
4、中、晚收工后及时切断电源，晚上收工清洗时，主机上是只能用抹布擦，制热铜管擦洗时务必小心，以免折断铜管焊接头。
（四）、微波炉安全使用规范
1、连接电源时检查插头、插座是否在安全范围之内。
2、使用时选择容器要适当及观察是否运行达到效果，如发现有故障及时与工程部联系不得私自乱动。
3、在确定加热时间未到时，不得任意打开炉门，以免强烈的紫外线辐射伤人。
4、严禁加热一切真空包装物品或听装饮料，以免物品遇热时体积膨胀而发生爆炸。
5、收工完毕清洁时，要及时切断电源，只能用抹布轻擦，主机上面不得沾有水滴。玻璃转动盘要轻放，以免摔破。
（五）、搅拌机安全使用规范
1. 投料要适当，且不能带冰冻等硬件物品，物品不得超出搅拌桶的3/5。
2. 开机后要适当调准档位,掌握好转速,如有故障及时与工程部联系。
3. 操作当中要求工作人专注,未停止时,不得把手或其它附件工具伸入搅拌桶取原料,以免弹伤手指或损坏机器。
4. 收工切断电源清洁机器,由工程人员每月一次各部件进行保护。
(六)、绞肉机安全使用规范
1. 先安臵机器，开通电源投料运转，检查机器是否正常运行，如有故障应及时找工程部人员。
2. 投料前先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头或冰块原料。
3. 投送时不能直接用手指推送原料，应辅佐工具插送原料。
4. 使用完毕，立即关闭电源，清洁各部件，主机由工程人员每月保养一次。
（七）、食堂保温菜炉、饭桶、汤桶使用规范
1. 先检查电器开关是否正常，插头电源指示灯是否发光。
2. 使用前必须加水淹没加热管，并调节适当温控。
3. 每餐使用时都应有专人检查水位，收工后定期放水清洁。
4. 如出现故障及请工程人员维修。
（八）、榨汁机安全使用规范
1. 正常装上榨汁机，接通电源检验机器的运转情况，如有异常立即停止使用及时联系工程部人员维修。
2. 投料要适当，一般不得超过杯的1/2,水为盖住原料为宜,盖上保险盖,按键开始操作。
3. 操作者要谨慎专注,溢出杯口的水要及时擦净,以免水流入机器按键产生火花导致断路。
4. 操作时应用辅助工组搅动原料,不能用手指直接伸入翻动原料,以免机器刀片割破
手指。
5. 用完毕切断电源,用抹布擦干净机身,榨汁杯用水冲洗干净,倒立存放。
(九)、压面机安全使用规范
1. 开通电源检查机器运行情况，如有异常停机禁止使用。
2. 使用时操作者必须专心一致，调试好滚轴距离，女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴，且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。
3. 手伸送原料时要谨慎，以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。
4. 使用完毕清洁各部件，每月由工程部人员对主机维护一次。
（十）、高压锅安全使用规范
1. 使用前检查高压锅皮圈是否烤化及盖的出气孔是否通气。
2. 投料要适度，不能超出锅身的4/5,以原料打制时间长短加足水量,且应用竹垫盖住原料.以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔。
3. 烧制时,必须有专人看守,待锅盖气孔出气时再盖上气帽,待盖帽上气后调节好火源,确保好打制时间。
4. 打制时间结束后,关掉炉头视原料情况决定是否焖制,如需要焖制,不要揭开锅盖气帽,使其自然冷却,如不需要焖制可冲水降温使之冷却,揭开锅帽待蒸气完全散发后,方可打开锅盖取出成品。
5. 使用严禁超时打制原料,锅水烧干,产生意外,或未等锅气完全冒出,随意打开锅盖产生意外。
6. 原料预制好后,倒出原料及时清洗。每天收工后由专人检查紧固手柄螺丝。统一存放固定位臵。
(十一)笼蒸制物品安全操作规范
1. 确保蒸锅里的用水,检查自动进水阀是否正常,按炉灶操作程序启动蒸锅。
2. 蒸气上升后放进原料,确定蒸制时间,揭盖取用原料时,要关闭气阀,待气散发后,用毛巾包住手指取出成品。
3. 操作时,避免熟制原料及蒸气伤人。
(十二)、清洁电源插座安全操作规范
1. 清洗各机电设备时电源插座必须用塑料袋密封，严禁进水短路。
2. 不得用带水抹布擦洗电源插座。
3. 万一进水造成短路不要心慌，不能开通电源应及时找工程部联系。
（十三）、高空卫生安全操作规范
1. 清洁
2.2米以上区域的卫生即为高空操作,必须用凳子或梯子架起。
2. 操作者必须有两个人进行,一人操作,另一人把守,必须小心机警。
3. 上梯操作者必须留意因鞋滑跌落而产生危险。
(十四)、砍切原料安全操作规范
1. 操作者应专心一致，操作姿势正确，且取用合适的刀具。
2. 操作结束，刀应及时放回刀箱，以免刀具跌落而伤人。
（十五）、清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全操作规范
1. 因收工后炉灶台既滑又烫，站立时要稳当，或垫上纸板防滑。
2. 清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行，以免烫伤手。
（十六）、抬高汤、开水及一切热制品安全操作规范
1. 超出三十斤以上的原料必须两人抬，且确保注意通道畅通及地面防滑。
2. 所盛用容器要适当，汤水不得超出桶口以下10公分处，以免汤水溢出烫伤。
（十七）、推拉空板车时安全操作规范
1. 推拉空板车时，人千万不得站在板车上当滑板使用，以免车子滑开撞人。
2. 到冷库物品时，严禁人站立在斜坡上自由滑下，以免控制不住车速撞伤。
（十八）、电源突然跳闸安全处理方法
因电源突然跳闸必定是线路有故障，必须立即请工程部人员维修不得随意按闸，以防因故障造成线路短路发生危险。
（十九）、灭蝇灯、照明灯及外罩的清洁的安全方法
此类电机物件的清洁，必须邀请工程人员拆卸，部门帮忙清洁，再由工程人员安装以防损坏物件而造成意外。
厨房安全管理规范
（一）厨房安全管理环节
厨房里的不安全因素环节众多，从菜品的加工到销售过程中都隐藏着不安全因素。厨房管理者应重视、警示、培养员工提高安全防范意识，重要在以下环节采取预防措施：烫伤、扭伤、跌伤、刀割伤、电器设备造成的事故；防火与灭火。
（二）厨房安全管理规定
1. 所有在岗厨师在上岗前对厨房的所有机械设备性能熟练掌握，方可使用。对各种机械设备使用时严格按照操作规程进行操作，不得随意更改操作规程，严禁违章操作。设备一旦开始运转，操作人员不准随便离开现场，对电器设备高温作业的岗位，作业中随时注意机器运转和油温的变化情况，发现意外及时停止作业，及时上报厨师长或经理，遇到故障不准随意拆卸设备，应即使保修，由专业人员进行维修
2. 厨师使用的各种刀具严格加强管理，严格按要求使用和放臵刀具，不用时应将刀具放在固定位臵，不准随意拿刀吓唬他人，或用刀具指对他人，收档后应将刀具放在固定位臵存放，厨师不准随意把刀带出厨房。
3. 个人的专用刀具，不用时应放在固定位臵保管好，不准随意借给他人使用，严禁随处乱放，否则由此造成的不良后果，由刀具持有人负责。
4. 各种设备均由专人负责管理，他人不得随意乱动，定期检查厨房的各种设施设备，及时消除不安全隐患。
5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源插座与开关的安全情况，如果发现问题应及时报修，严禁私自进行处理。
6. 平时禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带故障使用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
7. 厨房如发现被盗现象，值班人员或发现人员应保护好现场，及时报上级处理，并及时协助领导了解情况。
8. 掌握厨房和餐厅内消费设备和灭火器材的安放位臵以及使用方法，每天对电源线路要仔细检查，发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修，并向上级汇报。
9. 一旦发生火灾，应迅速拨打火警电话说明期货位臵，部门，设法灭火，根据火情组织引导客人安全疏散。
（三）厨房防火管理细节
1. 使用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间由专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。
2. 使用液化气鲍鱼车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气立即停止使用。开炉时先点火后开启，点火后才能推入餐厅，使用的小气瓶要由专人管理。
3. 各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种后开气，下班后腰关牢气阀，熄灭火种。
4. 餐厅营业时间，各出口的门不得上锁，保持畅通
5. 每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。
6. 热油炸开时，注意控制油温，防止油锅着火
（四）厨房防火检查细则
1. 严格遵守操作规程：
2. 厨房晚班下班前应细致检查，熄灭火种，关严各油、气阀门、无漏油、漏气现象。
3. 保持工作环境的清洁，清除工作台上的各种油污，定期对抽油烟机进行清洁。
4. 严禁员工在工作时抽烟。
餐具如何摆放
1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。
2. 适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作。
3.职责：
3.1餐厅经理负责本规范的实施工作。
3.2餐厅领班负责本规范的检查与督导工作。
3.3 餐厅服务员负责本规范具体操作工作。
4.标准与实施步骤；
4.1 标准：
4.1.1 摆台使用的餐具必须符合卫生要求，光洁、涩干、无破损。
4.1.2 餐厅服务员需严格按照摆台规范操作，无漏摆或错摆。
4.2 实施步骤：
4.2.1 根据TA—F&B—03《铺换台布作业指导书》铺台布。
4.2.2中餐早餐摆台方法：骨碟摆在座位正中距桌边1 cm处。汤碗摆在骨碟的正前方间距3cm，瓷勺摆放在汤碗内，勺柄向左。筷架摆在骨碟的右侧，筷子摆在筷架上，筷子底部距桌边1 cm，筷子套店徽向上。茶碟摆在筷子右侧，茶杯扣放在茶碟上，杯柄向右与茶碟平行。牙签盅、调味品摆在台布中线的附近。烟灰缸摆在主人席位的右侧，每隔两位客人摆放一个，架烟孔分别朝向客人。
中餐早餐摆台方法见图FM—F&B—31-1
4.2.3 中餐便餐摆台方法：
4.2.3.1服务员将需要的餐具整齐摆放在托盘内，左手托托盘，右手摆放餐具。拿餐具时注意手法卫生，骨碟拿边沿，汤匙拿匙把，水杯拿1/3以下，禁止拿杯口。
4.2.3.2 骨碟的摆放：骨碟摆放在座位正前方，离桌边1cm，按顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等。
4.2.3.3 口布的摆放：将折好的口布摆在骨碟上，观赏面朝向客人。
4.2.3.4 汤碗、汤匙的摆放：汤碗摆放在骨碟正上方3cm处，汤匙放在汤碗内，匙把向正左方。
4.2.3.5 筷子、筷架的摆放：骨碟右侧摆放筷架，筷子摆放在筷架上，筷尖离筷架5cm，筷底离桌边1cm，筷身距骨碟1.5cm，筷套店标朝向客人。（如圆桌，筷尖指向桌子圆心）4.2.3.6 牙签的摆放：包装牙签竖放在筷子右侧1cm处，牙签底边与筷子底边相距3cm，店标正面字体朝向筷子。
4.2.3.7 茶杯、茶碟的摆放：茶碟摆在牙签右侧2cm处，茶碟与桌边相距1.5cm，茶杯扣放在茶碟上，杯把向右与茶碟平行。
4.2.3.8 杯具的摆放：水杯摆放在正上方相距3cm处。
4.2.3.9 花瓶的摆放：花瓶摆放在餐台正中或边角处，具体位臵根据餐厅情况而定。
4.2.3.10 调味品的摆放：调味品摆放在花瓶之前依左椒右盐的顺序。
4.2.3.11 烟灰缸的摆放：烟灰缸摆放在调味品之前，（如圆台，烟灰缸摆放在主人与主宾位之间，顺时针方向每两位客人摆放一个，烟灰缸的上端与水杯平行）。
液化气炉灶安全操作规程
一、使用燃气应做到三先三后八不准
1、三先三后：先点火后开气，先灭火后出去，先检查后休息
2、八不准：没有炉子不能点火；房体暴露有易燃材料不点火；没有专人负责不准点火；管道阀门炉具有漏气不准点火；燃气管道支干线阀门不随意开关；睡觉时不点火；不准私自更换或加大火咀；不准烤易燃品。
保洁员岗位职责
保洁员岗位职责 一、遵守公司各项管理制度，统一着装上岗，树立良好的形象。 二、听从上级领导指挥，保质保量地完成保洁工作。 三、遵守工作纪律，坚守岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。 四、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏故障等，应及时报告，必要时积极协助专业人员排除故障。 五、发现事故隐患和可疑迹象，立即报告上级领导，并有义务监视事态过程或采取有效措施控制事态发展。 六、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失或人为损坏，努力学会控制易耗使用量，不得将清洁工具和用品私借他人和带回家中使用。清洁工具和用品短缺，需及时申请领用。 七、及时处理公司的职员对保洁质量提出的意见和建议，不得与其发生争执。 八、员工的不文明，不卫生的行为进行劝阻。 九、认真完成上级主管临时交办的其他任务。 十、辞职须提十五天提交书面申请，交接好手续后方能离职。保洁范围：办公室、小区楼道、楼道扶手、楼道玻璃、小区公共区域、草坪修剪。 要求：1、早上8：30上班，提前或准时签到
2、楼道每天打扫、收集垃圾、确保清洁卫生 3、如有客户来访，要在客户走后打扫办公室。 4、常务主管定期检查，如有不合格，视情况严重予以罚款，考勤制。 早上：8：30签到12：00签退下午14：30签室17：3签退。奖励 1、如果当月没有迟到或早退给予30元的全勤奖。 2、发现内部人员有违纪、违法行为的，能及时反映汇报（对反映人保密）经查实后给予奖励10至30元。 3、自觉维护纪律制度，抵制歪风邪气，促进队伍建设事迹突出的，给予10至30元奖励。 4、对公司工作提出合理化建议被公司、队伍采纲确实起到了作用的给予奖励30至50元。 5、做好人好事（有文字材料证实）的给予奖励10至30元。 6、其他方面的事迹达到奖励的（须有书面文字材料说明，给予相应奖励）。 惩罚 1、不按规定着装、不佩戴工号牌，每次每项扣30元。 2、上班迟到、早退（含每次学习训练）超过20分钟的每次扣20元。每天上下班签到，提前签到签退一经发现每次扣5元。 3、当班人员未经请假，无故脱岗3小时以上，每次扣30元。
保洁员岗位职责
楼内保洁 一、每天工作： 1、拖擦大堂地面，楼层地面，清洁电梯，上不锈钢油，做到无烟头、纸屑、 无污迹。 2、及时拖抹消防通道，擦抹楼层扶手、开关、警铃、按钮、信箱、等公共 设施。 3、每天作完第一次清洁后，不断巡回保洁，始终保持干净、整洁。 4、每天必须认真检查、记录、报告楼道灯具、开关、消防箱、内墙等公共 设施的完损情况，如发现问题，在职责范围内不能解决的，及时上报处理。 5、每次作业完毕后，及时清洁干净工具，并整齐、归类摆放在指定的位置。 6、发现破坏环境卫生的不良行为或可疑情况及时劝阻并及时上报。 7、认真学习专业知识，努力提高工作质量和服务意识。 8、服从安排和管理，遵守工作纪律，按时、按质完成上级交办的各项工作。 二、每周工作： 1、清洁楼内消防箱、防火门、防盗门、电梯门、水电管道门。 2、清洁楼层玻璃门、窗、灯具、墙面除尘，蜘蛛网等。 3、清洁外露管道、露台、天台等设施。 三、每月工作（定期作业）： 1、清洁楼宇首层的墙面。 2、清洁小区地面（洗地） 2、每月对车库进行一次大扫除和楼层卫生整顿工作。 四、完成保洁班长交办的其它工作。
外围保洁 一、每天工作： 1、定时与不定时收集生活垃圾，及时清理垃圾桶下残留垃圾及水渍，清洗垃圾 桶。 2、清扫外围环境，清洁绿化内的垃圾，不断巡回保洁，始终保持地面干净整洁，无烟头，无果皮纸屑。 二、每周工作： 1、清洁小区内公共设施。（包括路灯、栏杆、游乐设施等） 三、每月工作（定期作业）： 1、清洁楼宇首层的墙面。 2、清洁小区地面（洗地） 2、每月对车库进行一次大扫除和楼层卫生整顿工作。 四、完成保洁班长交办的其它工作。
公司保洁员岗位职责及工作标准最新版本
公司保洁员岗位职责及工作标准 为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率、质量和积极性，特制定本标准。 一、保洁员岗位职责： 1、严格遵守公司各项规章制度。 2、文明服务、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。 3、爱岗敬业，听从上级领导安排，在规定时间内按照工作标准，保质保量的完成分管区域内的保洁工作。 4、遵守考勤机制，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。 5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。 6、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为破坏，不得清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。 7、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。 8、认真完成上级领导临时交办的任务。 二、区域范围： 1、负责办公楼内的办公场所（包含各职能办公室)的清扫保洁。 2、负责办公楼楼梯通道、卫生间的清扫保洁。 3、负责会议室、接待室的清扫保洁。 4、负责宣传栏、通告栏及文化墙的清洁。 5、负责办公楼门口区域的保洁。 以上包括地面、墙面、门、窗台、茶几、沙发、茶具、电话、烟灰缸等。 三、保洁员的工作标准 （一）、办公室的清扫标准： 1、办公室内的办公桌、椅、电话、烟灰缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、沙发、茶几、茶具等每天擦拭一次，窗户玻璃要定期擦拭，做到无污渍、无灰尘、无水迹。 2、办公桌上的办公用品、文件、资料等不得随便翻看。 3、文件柜玻璃、窗框要擦拭的干净、明亮，无手印、无尘土、无水迹。 4、垃圾桶要保持干净无污，垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。 5、办公室内的花草植物要定期（三天一次）浇水，并保持花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。 6、办公室的踢脚线每周擦拭一次做到无污渍、无尘土、无水迹。 （二）、走廊及大厅的清扫标准 1、一楼大厅的地面、正门玻璃、门帘每日擦拭，做到洁净、明亮、无灰尘、无污渍、无水迹。 2、走廊地面每日上午、下午各扫拖一次，随时保持做到无垃圾、无杂物、无污渍、无痕迹、无水迹、光洁明亮。 3、走廊及大厅内的宣传牌、窗台、楼道开关、消防栓、灭火器、配电箱、机柜、踢脚线、指示牌、照明设备箱，每日擦拭一次，做到无污渍、无尘土、无水迹。 （三）、卫生间清扫标准 1、卫生间内洗手台面、镜面、地面，应随时清扫，做到无污渍、无积水。 2、卫生间内便池应随时清扫、冲刷，做到无污渍、无异味。 3、卫生间内隔断板、墙面、开关插座、窗台、玻璃等每日擦拭一次，做到无污渍、无痰迹、无水迹。
餐厅保洁员的岗位职责
餐厅保洁员的岗位职责 拥有责任心就拥有了善良，它需要觉悟，就像泥土中的种子需要阳光雨露的滋润一般。下面是我整理的餐厅保洁员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。 【第1篇】餐厅保洁员岗位职责 1、负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收工作，做到优质文明服务。 2、帮服务员收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。 3、负责餐厅地面的清洁卫生，就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水。 4、餐厅楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。 5、垃圾桶须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。 6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其摆放有序，放置在指定位置。 7、完成餐厅经理交办的其它工作。 【第2篇】餐厅保洁员岗位职责 1.完成餐厅的餐前、餐中、餐后的卫生清洁工作 2.协助收餐员完成餐厅的收餐工作 3.完成店面负责人安排的其他工作。 【第3篇】餐厅保洁员岗位职责 1.负责责任区域内清洁卫生工作，使责任区域内的卫生处于***状态; 2.及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作; 3.对清洁设备、用品定期保养，并做好保管工作;
4.即时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液及干手机等; 5.随时检查公共区域内跟通道的卫生情况，有垃圾要立刻清扫。 【第4篇】餐厅保洁员岗位职责 1.遵循清洁值班表进行工作，确保厨房和餐厅区域始终保持干净整洁，以满足马上诺餐厅的标准; 2.确保所有的公共区域(包括餐厅内外)保持干净卫生，并且随时提供和补充肥皂、卫生纸和纸巾; 3.高效地进行餐具清洗工作，确保有充足的杯、碗、餐具、纸巾提供; 4.在清洗相关区域和设备时使用正确的清洁材料、设备以及化学清洗剂; 5.根据马上诺餐厅的回收制度和程序以及当地政府的要求确保所有的垃圾及时得到收拾和清理。 【第5篇】餐厅保洁员岗位职责 1.根据马上诺餐厅的标准将物品接收情况在餐厅登记在案，如有问题及时通知经理; 2.确保所有接收的物品储存在恰当的区域，并遵循库存周转的先进先出原则; 3.将化学清洗剂和相关材料的短缺情况或设备和资产的损耗情况及时汇报给经理或高级保洁员; 4.确保在餐厅清洁期间摆放正确的提示牌; 5.将有关虫害的任何情况及时汇报给经理或高级保洁员。
保洁员岗位职责
保洁员岗位职责 1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。 2、正确、认真使用保洁工具，按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。 3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。 4、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。 5、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。 6、热爱本职工作，养成良好的卫生习惯、不怕脏、不怕累。 7、积极参加业务培训，提高业务水平，自觉学习有关清洁卫生知识，提高个人素质。 8、维护小区清洁卫生，对不讲卫生、不文明的现象要及时劝阻和制止。 9、完成公司临时指派的其他工作。 卫生标准： 一、楼内保洁： 1、楼道每日扫、抹、拖一次，要求地面光洁、无污迹，顶、角无蜘蛛网墙面无乱贴乱画现象。不断巡视保持干净。 2、每周对楼内标志牌、信箱、消防栓、可视对讲机、防盗门、电、水井门等公共部位进行保洁，并不断巡视保持干净。 3、每月对楼道灯具、楼道门窗等公用部位进行保洁，并不断巡视保持干净。 4、当班时间遇到楼道有乱堆乱放现象应予以制止，如遇可疑情况时，应及时与保安人员联系。 5、巡视楼内公共设施设备，发现问题做好登记并上报部门。 6、定期对楼道蚊虫等进行消杀，确保无“四害”。 二、室外保洁： 1、每日对道路、绿化带进行清扫，要求绿地无杂物道路无积水、杂物、路面干净，水池无浮物，水质洁净、无异味。公共健身器材、儿童游乐设施及台凳每日扫、抹一次。 2、公告栏、信箱、果皮箱、路灯、草坪灯、天井玻璃等保持干净亮洁;车库地面、门干净整洁无积尘、顶无蜘蛛网;灯具干净亮洁。 3、熟悉各自分工及所负责范围内的清洁卫生情况，对其负全部责任，发现问题及时解决。 4、垃圾随时清理，倒置垃圾中转站。 保洁员签字： 泉兴华庭客服部篇二：公司保洁员岗位职责 公司保洁员岗位职责 爱岗敬业，工作要有责任心。认真做好责任区的各项清洁工作，不留死角，坚持规范化服务，坚守工作岗位，有事请假。 一、工作范围 总经理办公区域、办公楼三至四层通道及楼梯处、会议室、接待室、健身房。 二、工作要求 总体要求“五面光”：地面光亮、门窗面光亮、瓷砖面光亮、墙顶面洁净、设备设施面（包括桌椅、日光灯、空调、柜子、水池、卫生间等设备）光亮。 具体细节： 1、走廊、楼梯、干净地面整洁无垃圾、无杂物、无积水；栏杆、窗户等要随时保持清洁。 2、总经理室、会议室、接待室、健身房内卫生要保持窗明几净。办公用品摆放整洁，桌、椅、门窗、沙发等无灰尘，墙壁光洁、无蛛网、无明显班迹、无破损、无乱贴乱挂；地面干净、无痰迹、无纸屑、果皮、无烟头，桌面茶几摆放烟灰缸，地面有痰盂、有纸篓、备有抹
公司保洁员岗位职责
公司保洁员岗位职责 爱岗敬业，工作要有责任心。认真做好责任区的各项清洁工作，不留死角，坚持规范化服务，坚守工作岗位，有事请假。 一、工作范围 总经理办公区域、办公楼三至四层通道及楼梯处、会议室、接待室、健身房。 二、工作要求 总体要求“五面光”：地面光亮、门窗面光亮、瓷砖面光亮、墙顶面洁净、设备设施面（包括桌椅、日光灯、空调、柜子、水池、卫生间等设备）光亮。 具体细节： 1、走廊、楼梯、干净地面整洁无垃圾、无杂物、无积水；栏杆、窗户等要随时保持清洁。 2、总经理室、会议室、接待室、健身房内卫生要保持窗明几净。办公用品摆放整洁，桌、椅、门窗、沙发等无灰尘，墙壁光洁、无蛛网、无明显班迹、无破损、无乱贴乱挂；地面干净、无痰迹、无纸屑、果皮、无烟头，桌面茶几摆放烟灰缸，地面有痰盂、有纸篓、备有抹布、拖把、扫帚等。 3、厕盆、便池无黄垢，地砖、瓷片无污物。地面无积水，并随时保持清洁，洁具室保持洁净。
4、随时清倒垃圾桶。 5、办公室外墙面及墙顶每天要打扫灰尘及蜘蛛网；办公室内墙面、墙顶、柜橱每周要打扫灰尘及蜘蛛网一次。 6、不准在走廊、厕所堆放清洁工具、废品、杂物等。当天的垃圾要当日清运、不许堆积； 7、清洁工具摆放整齐，放在指定位置 8、爱护清洁工具及用品，节约用品。 9、发现公用设施损坏的及时报修，异常情况及时报告。 10、完成领导临时分配的其它工作任务。
四、工作流程：上午7：30总务处会议室集中 7：40后打扫厕所和大楼 11：30下班 下午13：00上班大楼周边捡拾、清扫垃圾 13：30总务处会议室集中 13：40打扫厕所和大楼 17：00下班
酒店PA(保洁员)岗位职责
酒店PA（保洁员）岗位职责 一、主要区域的保洁要求 任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。 虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。 1、大堂 大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。 雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。 清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁，如地面的机械抛光，地毯的清洗，这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少，对宾客的影响较小。 卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。 大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁，会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭。这些部位是最难保持清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁。 大堂夜班人员的主要工作内容是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯，擦拭铜器和革制品，擦拭吊灯和顶灯，擦净所有的门、窗和玻璃等。 2、电梯和自动扶梯 电梯是使用率很高的设备，对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯，客人究竟如何使用，保洁员是难以控制的，不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人就会使电梯轿箱内的地面、墙面和门面破相，所以要求保洁员要进行经常的清洁和检查。清扫电梯要注意的几点： （1）夜间清洁。由于白天的频繁使用，电梯不能得到彻底的清扫，夜间清扫就显得尤为重要，以保证第二天以清洁的面貌为宾客服务。 （2）保证日常的随时维护。一般较大的宾馆和饭店为保证电梯一天的使用过程中始终处于清洁状态，可安排一名员工轮流清洁电梯，主要是去擦客人留在门上、镜上或金属壁面上的手印，拾起掉在地面上的碎屑，擦拭扶手和脚踏板上的灰土，检查电梯内的设备，如有损坏及时报修等。 （3）选择适当的时间进行日常清洁。白天电梯使用频繁，但为保证电梯内处于清洁美观的状态，应及时进行清洁。清洁应避开客梯使用的高峰时间，各饭店住的客人不同，其使用电
保洁员工作职责
保洁员管理制度 公司行政人事部负责对保洁员的日常工作进行分配、监督、检查等管理工作。为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率和质量，特制定本制度。 一、保洁员岗位职责： 1、严格遵守公司各项规章制度。 2、文明服务、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。 3、爱岗敬业，听从上级领导指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成分管区域内的保洁工作。 4、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。 5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。 6、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及 时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展，必要时积极协助专业人员排除故障。 7、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。 8拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。 9、除工作时间外，可在茶水间休息。 10、认真完成上级领导临时交办的其他任务。 二、保洁员工作区域： （一）固定区域： 1、负责项目经理办公室、员工食堂、所有员工工位的清扫保洁。 2、负责办公楼一楼、二楼走廊的清扫保洁。 3、负责办公楼一、二楼卫生间的清扫保洁。 4、负责一楼、二楼会议室、接待室、前台、茶水间的清扫保洁。 5、负责一、二楼楼梯通道的清扫保洁。 （二）临时性区域 1、负责办公区花草植物浇水以及办公室清扫保洁。 2、负责客人走后清理茶杯，并洗刷干净。 3、负责咖啡机、饮水机、冰箱等清洁卫生。 4、负责办公区所有纸篓的卫生，及时更换垃圾袋，以及地面清扫保洁。
保洁员岗位职责4篇
保洁员岗位职责4篇 1负责小区楼梯级、地下车库、马路、昔地、天面、雨棚、平台、公共场地的清扫、清洁? 2负责楼道、扶手、门窗、电子门、电表箱、信报箱、楼道开关、灯具的擦抹 3负责楼道、天面、地下车库内杂物的清理. 4负责垃圾池、垃圾箱内垃圾的清运、并按标准进行清洗. 5负责将各责任区垃圾拖运到垃圾中转站上车，并对中转站进行清洁? 6负责宿舍区的卫生清洁，以及保管好各自所使用的工具? 7严格按照《清洁作业执行计划》作业. 8对小区内发生的违章现象进行劝阻和制止. 9完成公司领导交办的其它工作与突击性的工作? 后勤保洁员岗位职责 一、保洁员根据行政后勤部制度的工作时间进行日常保洁工作； 二、负责公司办公区过道、电梯内、电梯间、茶水间等公共场所卫生的清扫，保持所有公共场所的卫生整洁，地面干净、无尘土、无卫生死角，做到每天拖四遍，每周用肥皂水拖一遍； 三、负责会议室、贵宾厅会前、会后的清扫、整理工作； 四、负责打扫各独立办公室的地面卫生，清扫办公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；
五、保持公共场所楼梯扶手、窗台表面无灰尘，光洁明亮，做到每天擦两遍, 保持环境 美观; 六、保持所有公共场所玻璃窗在视线内无灰尘、蜘蛛网、印痕，每周擦一遍以 上. 七、 洗手池无皂迹、无污点，无污垢，做到经常擦拭，保持表面光亮、整洁； 八、 墙面天花板卫生，整洁美观，无蜘蛛网、灰尘、印痕、脱皮、污迹，做到 每周至少清扫一遍； 九、 所有公共场所痰盂位置设置合理、数量充足、无外溢现象，表面干净无污 迹，做到每天擦洗痰盂两遍； 十、垃圾箱位置设置合理、数量充足，无外溢现象，表面干净无污迹，每天清 理两次； 景点保洁员岗位职责 一、遵守职业道德行为规范，树立为广大游人和各项目单位 断提高文明服务水平? 、服从分配，听从指挥，严格遵守各项规章制度，保洁时 不聚堆或做与工 作无关的事. 三、时刻把安全放在第一位，自觉提高安全意识和自我保护 庄园 内、游客存在的安全隐患报告领导及时 解决? 四、熟练掌握各类街路、景点、草坪、绿化带应达到的卫生 有关部门要求，坚守岗位，遵守纪律、积极 工作，创造优美环境 五、按时完成分担区内清扫保洁工作任务， 主要道路（内环）、景点随时 清洁，外环 （包括停车场）做到一日四圈、全天保 洁、卫生达标，无死角 六、 按划分的分担区掌握卫生设施状况和现状，及时发现存 在的问题，并能 服务的思想，不 意识，同时，对 清洁指标和上级
保洁员岗位职责
保洁员岗位职责 This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
保洁员岗位职责 楼内保洁 一、每天工作： 1、拖擦大堂地面，楼层地面，清洁电梯，上不锈钢油，做到无烟头、纸屑、无污迹。 2、及时拖抹消防通道，擦抹楼层扶手、开关、警铃、按钮、信箱、等公共设施。 3、每天作完第一次清洁后，不断巡回保洁，始终保持干净、整洁。 4、每天必须认真检查、记录、报告楼道灯具、开关、消防箱、内墙等公共设施的完损情 况，如发现问题，在职责范围内不能解决的，及时上报处理。 5、每次作业完毕后，及时清洁干净工具，并整齐、归类摆放在指定的位置。 6、发现破坏环境卫生的不良行为或可疑情况及时劝阻并及时上报。 7、认真学习专业知识，努力提高工作质量和服务意识。 8、服从安排和管理，遵守工作纪律，按时、按质完成上级交办的各项工作。 二、每周工作： 1、清洁楼内消防箱、防火门、防盗门、电梯门、水电管道门。 2、清洁楼层玻璃门、窗、灯具、墙面除尘，蜘蛛网等。 3、清洁外露管道、露台、天台等设施。 三、每月工作（定期作业）： 1、清洁楼宇首层的墙面。 2、清洁小区地面（洗地） 2、每月对车库进行一次大扫除和楼层卫生整顿工作。
四、完成保洁班长交办的其它工作。 保洁员岗位职责 外围保洁 一、每天工作： 1、定时与不定时收集生活垃圾，及时清理垃圾桶下残留垃圾及水渍，清洗垃圾桶。 2、清扫外围环境，清洁绿化内的垃圾，不断巡回保洁，始终保持地面干净整洁，无烟头，无果皮纸屑。 二、每周工作： 1、清洁小区内公共设施。（包括路灯、栏杆、游乐设施等） 三、每月工作（定期作业）： 1、清洁楼宇首层的墙面。 2、清洁小区地面（洗地） 2、每月对车库进行一次大扫除和楼层卫生整顿工作。 四、完成保洁班长交办的其它工作。 保洁员岗位职责 停车场保洁 一、每天工作： 1、清扫负一层候梯厅残留的垃圾（包括清扫候梯厅周围的死角位置），湿拖候梯厅，保 持候梯厅干净整洁。
酒店保洁员工作职责
酒店保洁员工作职责 篇一：宾馆保洁员岗位职责 宾馆保洁员岗位职责 1、熟悉所分管的卫生责任区，了解卫生责任区的设备、设施情况及具体数量。对分管区域设施及办公用品的质量故障与损坏情况要及时报修。 2、熟悉和掌握所分管卫生责任区所要达到的卫生标准。 3、按卫生清扫标准一天多次多次清扫所分管的卫生区。 4、客房服务员必须掌握所管客房客人的情况，及时与大堂服务人员沟通，反馈客人的去留信息，防止失控。 5、客人退房后要及时清理物品，打扫卫生，配备规定的物品，迎接新的客人的到来。 6、接待客人要热情诚恳，文明礼貌，要将房间物品的使用方法、注意事项跟客人交待清楚，尤其是防盗门、热水器等容易出故障物品。 7、对客人提出的要求，要尽可能满足，满足不了的要耐心解释。 8、负责所管楼层开水房，按规定时间开放与关闭。 篇二：酒店(保洁员)岗位职责 酒店（保洁员）岗位职责 一、主要区域的保洁要求 任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，
由他们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。 虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，但是，如果他们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，他们所看到的饭店的保洁状况，使他们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，他们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。 1、大堂 大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。 雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，通过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。 清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用
保洁员工作标准及要求
保洁员工作标准及要求 Prepared on 24 November 2020
保洁员工作标准及要求 为了及时清理和维护办公区内的公共卫生，展示公司的良好形象，使员工在整洁优美的环境中工作。根据公司的行政管理规定，现就公司内保洁员的工作职责及工作标准要求做如下规定： 一、保洁员工作职责： 保洁员应严格履行工作职责，服从行政部的管理和检查。认真做好卫生清洁工作，随时保持所辖区域内的地面、物品、设施的干净清洁。公司行政部将保洁员的工作随时进行监督。 二、保洁员工作标准要求如下： (一)、办公室保洁员工作标准： 1、保持所有公共场所（会议室、接待区、卫生间、走廊过道、办公区垃圾桶等）的卫生整洁，地面干净、无杂物、无尘土、无卫生死角。 2、服从上级安排，保质、保量的完成本人负责区域的清洁工作。 3、工作期间，不得擅自离开岗位，保持所管区域内清洁。 4、每天所管区域清扫不少于四次（上、下午各两次）。 5、所有保洁用具应当保持干净、卫生。 6、每周对所管区域内的玻璃门、窗清洁一次。 7、对所管区域卫生间每天拖扫不少于四（上、下午各两次）次，保持卫生间洁具 整洁，无水渍。 8、每周定时维护公共区域绿植，浇水、除枯叶等。 11、清扫保洁时间为： 7 ：00—16 ：00 。 三、其他要求： 1、保洁人员必须妥善保管保洁工具，及时清洗晾干拖把。
2、保洁工具必须按指定的位置摆放，要求统一整齐，不得随意摆放。 3、所有保洁人员不得私自将公司内的物品带出公司，一经发现，按照严重违纪处理，公司有权与其解除双方劳资关系。 四、监督检查： 公司行政部要对保洁员的工作做监督检查，如保洁员的保洁工作经常不能达到公司规定的标准，经行政部告知后，未有明显改善者，视其情节，公司有权做出调离或终止双方劳动关系的决定。 嘉域祥美行政部
保洁员的岗位职责
保洁员岗位职责与工作标准 一、岗位职责： 1、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。 2、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。 3、及时纠正责任区内装修垃圾及生活垃圾的乱堆乱放行为。 4、按时收集小区的生活垃圾并清运至指定地点;定期对小区公共部位进行消杀工作。 5、协助管理处做好小区安防工作，发现可疑人或事，应立即向管理处负责人报告。 6、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。 7、完成公司临时指派的其他工作。 二、工作要求及标准： 1、按规定着装，举止得体。 2、按时上下班，不迟到早退。 3、每天对责任区内的楼道和道路及游乐设施进行清扫保洁一次，楼道每周还必须进行二次拖抹，并不定时巡视。 4、各类标识标牌、路灯、草坪灯每周抹一次。 5、保持地面无杂物、无积水，设施设备上无浮灰，无蜘蛛网。 26、楼道保洁员工作职责
一、负责责任区楼道的清扫保洁。 二、制止责任区楼道内的乱堆、乱放、乱贴和乱停行为。 三、清运责任区的生活垃圾。 四、负责责任区内空置房屋的监管，发现问题要及时汇报。 五、负责责任区绿化带的清扫。 六、按时完成上级指派的其它任务。 三、要求及标准 一、楼道每日扫、抹、拖一次，要求地面光洁、无污迹，顶、角无蜘蛛网，墙面无乱贴乱画现象。 二、天台每四天扫一次，天台及楼道内要求无杂物堆放，无自行车停放。 三、绿化带每日清扫二次，要求无杂物、无落叶。 四、生活垃圾每天上午、下午各清运一次，要求垃圾桶外表亮洁，地面无污痕，桶内无异味。 27、道路保洁员工作职责 一、清扫小区公共道路。 二、清扫广场、车库、儿童游乐场等公共区域卫生。 三、清洗小区公共水池、保洁。 四、定期掏小区阴井、下水井。 五、定期清理商铺前水沟。 六、小区道路、绿化带保洁。 七、垃圾转运站保洁。
酒店保洁员岗位职责
酒店保洁员岗位职责 酒店保洁员岗位职责（一）： 酒店保洁员岗位职责 岗位职责： 负责酒店所有公共区域的卫生清洁工作，确保所有公共区域时刻持续整洁，做到各处公共区域都贴合酒店卫生标准的要求。 岗位说明： 1、负责职责区域内清洁卫生工作，使职责区域内的卫生处于最佳状态。 2、及时清理垃圾，下班前将清洁工具、用品放回固定存放处，并做好清点工作。 3、负责清洁设备、工具及清洁用品的保管和使用。 4、随时检查公共区域各通道，有垃圾要立刻清扫。 5、按制定的计划，定期对公共区域设备用品进行保养工作，及时填写保养记录表。 6、按制定的计划，对清洁设备、清洁机械定期实施保养，做好保管工作。 7、及时配备、补充公共区域客用卫生间内的物品，如卫生纸、洗手液以及烘干机等。 8、根据实际状况，为使用公共区域客用卫生间的客人带给协助，
如开门、递手纸等。 9、提高警惕，注意防火，防盗、防破坏，发现可疑状况及时报告有关部门。 酒店保洁员岗位职责（二）： 酒店保洁员岗位职责 1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作。 2、每一天应制定好自己的工作计划，合理安排好公共区域的日清洁及计划卫生工作。 3、每一天对酒店公共区域的卫生状况进行检查，并记录工作状况。 4、要定时向上级汇报自己的清洁工作状况，并要认真完成工作任务。 5、在清洁过程中要控制所有清洁物品的消耗，还要控制卫生用品的储备量等。 PA酒店保洁岗位职责 一、岗位职责(主管) 透过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来到达服务水准，透过对植物的培育和布置的管理，给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有： 1、检查各公区领班是否督导下属员工工作，到达应有的清洁保养效果。 2、巡查各区域花草树木及绿化设施，负责制定绿化期养护工作
保洁员岗位职责
保洁员岗位职责 1、负责园区楼道梯级、车棚（库）、马路及公共区域的清扫保洁。 2、负责楼道、扶手、门窗、电表箱、信报箱、楼道开关、灯具的擦抹。 3、负责楼道杂物的清理。 4、负责垃圾的收集、转运集中。 5、负责垃圾桶的清洗工作。 6、负责垃圾中转房的卫生及消杀工作。 7、对园区内发生的违章现象进行劝阻和及时汇报。 8、负责员工活动室、更衣室的清洁。 9、负责工具设备的清洁及保养工作。 10、完成领导临时交办的其他任务。 保安员岗位职责
1、了解本公司保卫工作的特点，熟悉警卫范围内的情况，掌握公司的治安情况，妥善安排属本组范围的工作。 2、负责对公司所有的出入口安全警卫。 3、对进出公司的人员和物资进行管理。访客应在公司前门进行登记。凡洽谈工作的人员来访，一律在职工通道登记进入。凡进出公司的物资，都应进行检查登记。对员工携带的包裹也应进行检查。 4、对公司进行24小时警卫巡逻，防止各种事件的发生。 5、维持好公司门口的秩序，管理好公司内外的各种车辆，避免交通阻塞，确保公司大门内外秩序井然。 6、对旅客带进店内的易燃易爆等危险品进行劝阻，对不听劝告者上报保安部领导进行处理。 7、节假日，客人进出高峰时段和客人活动比较集中的场所，应注意加强警卫。发现可疑人员要进行监视并有礼貌地询问。发现违法犯罪分子应及时报告保安部主管。
8、公司内若发生重大事故或事件，要沉着冷静，及时报告保安部主管，保护好现场。 9、公司发生紧急情况（如火灾等）需要进行疏散。在疏散过程中要保护客人的人身安全，注意防盗。 10、护送财务人员去银行交款取款。 11、负责公司员工上下班计时打卡管理。 12、指引客人到总服务台或其他要去的地方，帮助客人搬运行李，协助指挥小车行驶方向和停靠地点。 13、注意客人暂放大厅的行李，防止失窃。 14、接受上级的指令，完成他们所交办的各项任务。 客服部 在管理处主任的直接领导及品质部经理的监督指导下，负责客户 服务部的日常管理事务工作。 岗位职责 1、收取及审阅每天的投诉记录、巡查报告及管理日志，并跟进 处理；
饭店保洁员岗位职责
饭店保洁员岗位职 责 1
饭店保洁员岗位职责 【篇一：餐厅保洁员岗位职责】 餐厅保洁员岗位职责 1、讲究个人卫生，注意文明行为，树立良好的服务形象。 2、做好各自卫生责任区的清洁、保洁工作，桌椅三餐三擦，地面三餐必拖，保持地面、门窗玻璃、桌椅等洁净。 3、坚持双休日大扫除制度，对桌腿、凳腿、门窗全面清擦，地面冲洗，做到窗明几净，地面无痰迹，墙面无灰尘。 4、做好餐厅所有设施的保管工作，发现损坏，及时报修，做好节水、节电、除尘滤布防蝇防鼠工作。 5、搞好餐厅周围环境卫生，食堂门前实行三包，不得有积水、垃圾等。 6、餐具严格按照：“一洗、二清、三消毒、四保洁”的程序进行，防止餐具污染。 食堂专职卫生清洁工岗位职责 卫生工直接受饮食服务中心办公室领导，按照划分卫生区域进行卫生清洁工作，压滤机滤布厂家其主要职责有：
一、负责一、二、三食堂餐厅、走廊、门窗、桌椅、地面、饭菜柜台的卫生清洁工作，卫生大扫除时参与帮助其它卫生区域清扫。 二、餐厅地面、饭菜柜台、桌椅每天进行过水抹净、擦干，地面每天晚下班前打扫干净，用拖把擦净，每周大扫除，每月过水冲洗一次。 三、除尘滤布卫生标准： 2．就餐桌椅、柜台、打菜案桌摆放有序，整洁完好； 3．师生员工洗碗水池每天清理三次，池内无杂物； 4．每天清理装剩饭菜的盆具，清洗干净，摆放在规定位臵上； 5．学生用餐碗碟、筷子必须按清洗、投水、消毒程序进行洗涤，未经消毒的碗筷不准进入食堂，违者必将重罚。 锅炉房岗位责任制 1、严格执行安全操作规程，工作认真负责，任劳任怨，忠于职守，服从领导，顾全大局，树立为广大师生服务的思想。 2、锅炉房班长负责锅炉房、浴室的日常管理，小型维修、除尘滤布及时堵住跑、冒、滴、漏，加强与食堂各班组的协调，带领本班组人员努力完成中心交给的各项任务，发现问题及时向中心分管领导汇报。
工厂保洁员岗位工作职责范本
岗位说明书系列 工厂保洁员岗位工作职责（标准、完整、实用、可修改）
编号：FS-QG-91574工厂保洁员岗位工作职责 Job duties of factory cleaners 说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。 篇一:工厂保洁员岗位职责 一、岗位职责 1.按正确程序使用清洁剂、操作洗碗机，将餐厅厨房送来得餐具及时清洗，并码放整齐。 2.清洁各自负责的卫生区域。 3.定期清洁、保养银器、铜器，保持清洁光亮。 4.维护保养本岗所用设备。 5.科学使用各种清用品，注意节约。 6.遵守部门规章制度，完成主管、领班交给的各项任务，服从上级的安排。 二、任职条件 1.五官端正，身体健康。踏实肯干。 2.熟悉各种清洁剂的知识，熟悉各种餐具、厨房设施设
备的清洗要求和方法。3.有责任心，能讲普通话。4.初中以上文化程度。 篇二:公司保洁员工作职责 一、工作职责范围: 主要负责公司1-6层的所有公共地面、各层楼梯扶手、公共走道(包括六楼楼面);三层整个楼层，四层办公室，会议室及公共区域和领导办公室的卫生保洁工作。 二、卫生保洁员岗位作息时间(进入岗位): 星期一7:00--------4:30 星期二至星期五上午7:30------4:30 三、各场所卫生标准及要求: 1.必须每天两次打扫地面卫生、厕所卫生、走廊卫生。每天一次拖楼梯、擦洗楼扶手，每周三次(一、三、五)擦洗瓷片及墙壁，做到全天干净。 2.走廊过道:1-6楼每天至少打扫1次，保证地面清洁，无纸屑、积水、污迹。走廊窗玻璃每月至少擦拭1次，保持无污渍; 3、楼梯扶手:1-6楼每天至少打扫1次，保证地面无污
村保洁员岗位职责
村保洁员岗位职责 村保洁员岗位职责一 1、宣传党和国家及各级政府市容环境卫生政策法律法规，积极参与文明镇、村容整洁村创建和精神文明建设等。 2、引导居民自觉规范存放垃圾，协助市容环卫部门教育劝说禁止乱设摊、乱堆物、乱招贴、乱涂写等影响市容环境卫生的行为。 3、做好本辖区居民和外来暂住人员生活垃圾的收集和宅前屋后的卫生公共保洁。 4、做好村委周边及所在企业外围、村级主干道路、桥堍的清扫保洁，及时清除电线杆、桥栏、墙壁等物体上的乱招贴、乱涂写。 5、做好本辖区内垃圾房、垃圾车辆的保洁和环卫设施的保管养护。 6、根据村、社区和上级业务部门的要求，完成其它有关交办的工作任务。 村保洁员岗位职责二 一、完善保洁员队伍建设，原则上按在册人口数 400： 1 的比例配备。负责村(居)内道路、公共场所、旅游景区、河道、公厕的保洁和垃圾清运。 二、配齐必要的垃圾清扫工具和垃圾收运车辆，每名专业清扫保洁员确保配备 1 辆生活垃圾收集车。 三、健全内部管理制度。建立健全生活垃圾收集台帐管
理、村庄保洁检查登记等管理制度。加强村(居)民自治，实行环卫监督员制。因地制宜制定村庄环境卫生管理村规民约，推行村庄庭院三包制度，把卫生清理、绿化管护、村容秩序落实到每家每户，责任到人。 四、完善监督考核机制，建立对住户及保洁员的考核制度，制定考核细则。环卫监督员，日常巡查监督与村(居) 民互相监督相结合。 五、加强环卫设施管理，做好环卫设施登记和日常维护工作。 六、根据保洁员月度考核情况及时支付工资、福利，保洁员保险应保尽保。做好保洁员队伍的技能培训，强化安全作业教育培训工作。 七、做好与镇、市容所(科)的对接工作。督促村民将垃圾投放到指定容器，负责将区域内垃圾收集到垃圾收集点，协助镇(街)市容所(科)做好垃圾收集工作。 八、负责按照市容环境卫生有关标准及要求合理使用下划和配套资金，村(居)经费补充落实到位，专款专用。 九、积极推进村(居)环境卫生市场化运作，提高工作效率。 十、组织本村(居) 的环境卫生城乡一体化管理宣传教育工作，增强村(居)民维护市容环境卫生、参与环境卫生城乡一体化建设的意识。 十一、完成上级和主管部门交办的其他工作。 村保洁员岗位职责三
酒店PA保洁员岗位职责
酒店PA保洁员岗位 职责
酒店PA（保洁员）岗位职责 一、主要区域的保洁要求 任何宾馆、饭店、公寓和写字楼的公共区域，如大堂、走廊、休息室、会议室、餐厅和公共卫生间等场所，总是要亮相给来往的宾客，由她们仔细的查看、议论。这些区域应当始终保持最佳状态，以免宾客初来就印象不佳，造成极坏的影响。假如，大堂杂乱无章，烟蒂和纸屑无人及时清理，就会造成一种印象，即被认为整个饭店处于管理不善，卫生标准低，工作质量差的状态之中，实际情况确实也是这样。虽然相当大的一部分使用这些场所的人并非就是住在饭店的客人，可是，如果她们来到饭店出席会议，用餐或会见朋友，她们所看到的饭店的保洁状况，使她们确信饭店从上到下，无论前台、后台管理和服务都完美无瑕，那么，她们就有可能成为饭店今后的客人，将会再次光临或是为饭店做免费宣传。 1、大堂 大堂是在宾馆、饭店、公寓或写字楼内宾客日夜使用的场所，需要经常受到关注。它是宾客出入繁忙的区域，客人会留下大量的脚印、烟蒂，纸屑和口香糖等。如果想给宾客留下良好的印象，大堂情况的好坏是至关重要的一个方面。雨雪天气常常会给大堂的清洁工作带来一系列的难题，经过人们的鞋底会带进大堂冰雪、雨水或泥沙。因此在这种天气下要在大堂入口处铺上蹭脚地垫或地毯，同时要安排专人对大堂入口处进
行及时的清洁，不断地用地拖把擦地，确保地面没有水迹，同时照看脚垫是否铺好，加以保护，脚垫过湿要及时更换。清洗和倾倒烟灰缸，是大堂当班的保洁员的另一项需要不间断进行的工作，同时这些保洁员还要负责保持大堂地面和地毯的清洁，用尘拖不断地清除地面的杂物和清扫地毯上的杂物。对大堂的进一步保洁，如地面的机械抛光，地毯的清洗，这些工作一般安排在夜间进行，因为那时来往的人员减少，对宾客的影响较小。 卫生间要随时保持清洁。对客人用过的卫生间，保洁员要及时进行清理，如擦洗恭桶内外，擦拭镜面和台面，卫生纸打角恢复原状，清倒纸篓等，并将滴落在地面上的水迹擦干，随时保持卫生间的卫生清洁，空气新鲜。大堂的大门及玻璃。由于客人进出频繁，会在门上和玻璃上留下手印和污迹，因此保洁员要及时地进行擦拭。这些部位是最难保持清洁的，要安排保洁员不断地进行清洁。大堂夜班人员的主要工作内容是：用抛光机对地面进行全面的抛光和清洁，清洗地毯，擦拭铜器和革制品，擦拭吊灯和顶灯，擦净所有的门、窗和玻璃等。 2、电梯和自动扶梯 电梯是使用率很高的设备，对它的清洁要经常和及时。如果是自控电梯，客人究竟如何使用，保洁员是难以控制的，不用说箱内的卫生被破坏或墙面被行李撞坏，仅恶作剧者或故意破坏的人
公司保洁员岗位职责及管理制度-
公司保洁员岗位职责及管理制度- 公司保洁员岗位职责及管理制度 公司保洁员岗位职责及管理制度 为规范保洁员工作流程，提高保洁员的工作效率和质量，特制定本制度。 一、保洁员岗位职责: 1、严格遵守公司各项规章制度。 2、文明服务、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。 3、爱岗敬业，听从上级领导指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成各自分管区域内的保洁工作。 4、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。 5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。 6、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展，必要时积极协助专业人员排除故障。 7、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。 8、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。 9、除工作时间外，可在1#门岗处休息。 10、认真完成上级领导临时交办的其他任务。二、保洁员工作区域: (一)固定区域1: 1、负责董事长室、总经理办公室的清扫保洁。 2、负责办公楼一楼大厅，一、二、三楼走廊的清扫保洁。 3、负责办公楼 一、二、三楼卫生间的清扫保洁。
4、负责一楼接待室，二、三楼会议室、三楼贵宾室、五楼多功能厅的清扫保洁。 5、负责一至五楼楼梯通道的清扫保洁。 6、负责电梯的清扫保洁。 (二)固定区域2: 1、负责生产车间观光通道的清扫保洁。 2、负责1#车间、3#车 间卫生间的清扫保洁。 3、负责公司食堂的清扫保洁。 4、负责厂区道路的清扫保洁。 (二)临时性区域 1、负责办公楼一楼产品展示厅清扫保洁。 2、负责办公楼一楼副总、二楼总助办公室清扫保洁。 3、负责办公楼四楼走廊清扫保洁。 4、负责办公楼四、五楼空闲办公室清扫保洁。 5、负责办公楼花卉养护。 (三)分工负责 1、办公楼保洁员负责范围:办公楼及楼前广场所有区域的清扫保洁。 2、车间保洁员负责范围:车间观光通道、3#车间洗手间、1#车间洗手间、公共区域的清扫保洁。 3、保洁共同负责范围:临时性区域。 4、分工负责实行月轮换制，共同负责范围在轮换时依然共同负责。三、保洁员工作标准: (一)办公室的清扫标准: 1、办公桌、椅、电脑、xx、烟缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、刊物架、沙发、茶几等每天至少擦拭一次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。 2、办公桌上的办公用品、文件、资料等要摆放整齐，不得随意翻看。 3、文件柜玻璃、窗框要擦拭得干净、明亮，无手印、无尘土、无水迹;窗帘悬挂整齐。 4、垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。