生物化学基础第六章 v维生素与辅酶c

2．功能
（1） 维生素D的主要功能是调节钙、磷代谢，可促使小肠 吸收钙，使血钙浓度增加，也可促使小肠吸收磷，使 血磷浓度升高。
细胞核
Ca2+ Ca2+ Ca2+ 钙结合蛋白 Ca2+
血液
小肠粘膜细胞
Vit D 受体蛋白 Vit D
DNA mRNA
小肠粘膜细胞
（2）有助于血液凝固 （3）降低神经兴奋的作用
肝 凝血酶原激酶原
脏 合 成
凝血酶原
血小板
血小板因子 Ca2+
Ca2+
凝血酶原激酶 凝血酶
血纤维蛋白原
血纤维蛋白 ( 凝固 )
尿激酶原 血纤维蛋白溶酶原
血纤维蛋白
尿激酶
血纤维蛋白溶酶
降解物 （血栓溶解）
脂溶性维生素总结
三、水溶性维生素和辅酶
（一）B族维生素
1．维生素 B1（硫胺素 thiamine ） （1）结构
硫胺素 +ATP → TPP+AMP
（2）功能
① B1的辅酶形式 TPP，是丙酮酸脱羧酶和 α-酮 戊二酸脱羧酶的辅酶，参与 α-酮酸的氧化脱 羧。另外还是转酮酶的辅酶，参与糖代谢。
② 促进年幼动物的生长发育
③ 保护神经系统
2．维生素B2（核黄素riboflavin）
（1）结构
H3C H3C
OH OH OH CH2 CH CH CH CH2OH
CH3
CH3
H3C
CH N
Schiff 碱 视紫红质
视蛋白
③ 视循环
视紫红质 （11- 顺视黄醛 -视蛋白）
暗 视蛋白 + 11- 顺视黄醛
异构酶
光 全反视黄醛 + 视蛋白
NADH + H + 醇脱氢酶
NAD +
11- 顺视黄醇 （11- 顺维生素 A）
异构酶
NADH + H + 醇脱氢酶 NAD +
NNO
N
NH
O
（2）功能
维生素 B2是FMN是FAD 的组成成分， FMN和 FAD 是脱氢酶的辅酶。
（3）性质
① 氧化型的 FMN或FAD 是黄色的，还原后成无色。
② FMN或FAD 有强烈的黄绿色荧光，还原后荧光消失。
③ 紫外吸收 氧化态吸收峰为 260nm ，375nm ，450nm ，还原 后260nm 还存在，但 375nm ，450nm 的吸收峰消 失。
O
C
（尿素部分）
HN
NH
（硫戊烷环部分） HC
CH
H2C
CH(CH2)4COOH
S
（C5酸根部分）
（2）功能
B7作为多种羧化酶的辅酶，起 CO2载体 的作用。
7．维生素B11（叶酸folic acid）
（1）结构
维生素 B5是吡啶的衍生物
O
COOH
43
12
N
C
43
NH2
12
N
吡啶-3-羧酸 nicotinic acid
吡啶-3-酰胺 nicotinamide
（2）功能
B 5是NAD 和NADP 的组成成分，NAD 和NADP 是许多脱氢酶的辅酶，参与递氢。
43
CONH2 ＋ 2H
1
N+
2
－ 2H
（1）抗不育 （2）保护肌肉 （3）维持红细胞的正常形态和功能
（四）维生素 K族
维生素K族有K1、K2、K3、K4 。 K1、K2是天然存在的。 K3、K4是人工合成的。
1．结构
O
1
CH3
2
3
2-甲基-1,4萘醌的衍生物
4
R
O
2．功能
促进血液凝固，所以维生素 K也称凝血维生素。
Vit K
促
使
视紫红质 弱光 视蛋白+视黄醛
VitA 醇脱氢酶 视黄醛 （末端—OH） （末端—CHO）
视紫红质中的视黄醛是 11-顺视黄醛。
H3C CH3
7
1
2
6
8
34
5
CH3
CH 3
9
11
10
12
13
H3C
14
C15
11-cis-Retinal
OH
② 11-顺视黄醛与视蛋白以schiff base 结合
H3C CH3
第六章 维生素与辅酶
主要内容 ：
主要介绍各种维生素的结构、性质和功 能，维生素与辅酶的关系。
一、维生素的概念和类别
（一）维生素的概念 （二）分类
维生素
脂溶性维生素： A、D、E、K
水溶性维生素： B族（B1、B2、B3、B5、 B6、B7、 B11、B12 ） 和维生素 C
二、脂溶性维生素
（一）维生素A族
全反视黄醇 （全反维生素 A）
（二）维生素 D族
1．结构
维生素 D和D原都是类固醇化合物，其母核为环戊烷多氢菲。
维生素 D的通式
18
12 CH3 R
17
H2C 11 13
16
1 2
98 10
14
15
35
7
HO 4
6
食物
胆钙化醇（维生素 D3） 肝
肾
羟化
25-羟胆钙化醇
1,25- 二羟胆钙化醇
羟化
（三）维生素E族（又称生育酚、育酚）
1．结构
6-羟苯骈二氢吡喃衍生物
HO H3C
CH3
5 6 7
8
CH3
4 3
12
O
CH2 CH3
CH2
α-Tocopherol
CH2
CH3 CH
CH2 3 H
2．性质
维生素 E对氧十分敏感，极易被氧化而保护其 他物质不被氧化，是动物和人体中最有效的抗氧 化剂。
3．功能
1、结构
H3C CH3
CH3
CH3
CH2OH
H3C
CH3 CH3
维生素 A 1
CH3
CH3 CH2OH
CH3
维生素A 2
维生素 A原（β-胡罗卜素）
2、性质 3、功能
（1）维持上皮组织的正常结构和功能 （2）维持正常视觉（明视觉和暗视党）
暗视觉的生化基础
① 暗视觉中的感光物质——视紫红质 杆状细胞中含有感光物质——视紫红质
3．维生素B3（泛酸，遍多酸pantothenic acid）
（1）结构
CH3
HO CH2 C CH C NH CH2 CH2 C OH
CH3 OH O
O
（2）功能
B3是CoA 的组成成 分，CoA 是生物体内转 酰基酶的辅酶（主要作 为转乙酰基酶的辅酶）， 参与转酰基作用。
4．维生素B5（也称维生素pp、抗癞皮病维生素或 烟酰胺nicotinamide）
吡哆醛
CH2OH
HO CH2 5 4 3 OH
H
6
1
+
2
N
CH3
H
吡哆醇
CH2NH2
HO CH2 5 4 3 OH
H
6
1
+
2
N
CH3
H
吡哆胺
( PLP )
( PMP )
ห้องสมุดไป่ตู้2）功能
PLP 和PMP主要作为氨基酸转氨酶、氨基酸 脱羧酶、氨基酸消旋酶的辅酶。
6．维生素B7（生物素biotin）
（1）结构
R
Ox 型
HH
43 12
N
CONH 2 ＋ H+
R
Red 型
Ox型
NAD + (NAD) NADP + (NADP)
Red型
NADH + H + (NADH 2) NADPH + H + (NADPH 2)
5．维生素B6（吡哆素）
（1）结构
CHO
HO CH2 5 4 3 OH
H
6
1
+
2
N
CH3
H