芦笋栽培技术ppt课件
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• 好的全雄品种，在第四年每亩地年产量可 达到2000千克。
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（一）生长发育周期
1.生育周期 芦笋为雌雄异株宿根性多年生草本植物，可连续生长
10～20年。这期间，根据其一生的生长过程可分为幼苗期、 幼株期、成株期和衰老期。
➢幼苗期从种子发芽到定植，一般为几个月至一年。 ➢幼株期从定植至开始采收，主要形成地下茎，约2～3
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前景
• 适宜性：
•
芦笋的适应能力非常强，抗酸耐碱，抗旱怕涝，能耐零下36℃的
低温和36℃的高温，除了水田外的平原、坡地、沙漠地区都可以种植，
目前我国除了西藏、青海地区没有种植外，其他省份都有种植。
• 南方地区因为积温高、生长期长，产量高于北方，但由于降雨多，相 对病害多，管理难度大些。
•
适宜芦笋生长、采收的土壤以沙土、沙壤土为佳，地下水位要低，
芦笋的栽培前景与技术
1
芦笋
一、芦笋品种 二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
2
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。
栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
芦笋对温度适应性很强，即耐寒又耐热，但以夏季温暖、
冬季冷凉的气候最适宜生长。
种子发芽的始温为5℃，适温为25～30℃。
春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上
时嫩茎开始伸长；15～17℃最适于嫩茎生长；25～30℃
以上嫩茎伸长最快，但嫩茎基部及外皮容易纤维化、笋
土层要求80厘米以上，最好选择水利备件比较好，旱能浇、涝能排的
地块，
• 另外由于芦笋具有庞大的根系，三年以上的成龄芦笋储藏根总长可以 达到1000米左右，细如针状蒸发量非常小，因此具有很好的防风、固 沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的经 济效益，同时还有很好的社会效益。
11
经济效益如何
5
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： 阿波罗 冠军 硕丰 新芦笋王子F1 泽西奈特
6
第一节 芦 笋
一、芦笋品种
二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
7
二、芦笋种植前景 （一）生长发育周期
（二）对环境条件要求
8
前景
• 健康：芦笋又名“石刁柏”，是世界十大 名贵蔬菜之一，它不仅有极其丰富的营养， 同时还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、 排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保 健功效。
芦笋极不耐涝。经常积水，会导致地下部鳞芽和根部腐 烂，植株死亡。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养
芦笋对土壤的适应性广，但宜选用富含有机质、疏松通 气、土层深厚、地下水位低、排水良好的壤土或砂壤土 种植。
适宜的土壤pH值为6.0～6.7。芦笋能耐轻度的盐碱，土 壤含盐量不能超过0.2%。
尖鳞片易松散，茎细味苦，品质低劣；35～37℃以上植
株生长受抑制，进入夏眠。
.
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
。 植株在15℃以下生长开始缓慢，嫩茎发生数量少；5～
6℃为生长的最低温度；晚秋初冬遇霜地上部枯萎进入 冬眠。休眠期的植株地下部可在-20～-37℃的冻土中越 冬。
我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北、天津等地。
中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。
3
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的 食疗保健价值。
年。 ➢成株期开始采收后，产量逐年增加，5～6年后进入盛
采期。 ➢约在10～12年后，产量下降，进入衰老期。
2.3.
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（一）生长发育周期
1.. 2.生长动态
种子发芽后，先有胚根向下生长，并形成细小的次级 侧根； 同时向上抽生第一条地上茎，根颈处有极短缩的地下 茎。 该地下茎水平生长的同时，向上抽生地上茎，向下发 生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。 随着年龄的增加，地下茎不断发生分枝。
芦笋，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白 芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿 芦笋，主要供鲜食。
4
一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
优良的芦笋品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工 特性。主要包括：
植株生长旺盛，抗病性强； 幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，
适于机械剥皮； 幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； 质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； 采收后呈洁白色或深绿色等特点。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
芦笋需要光照充足。 光饱和点为40KLx。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
芦笋根系分布广而深，地上部叶片退化蒸腾弱，故表现 耐旱能力强的特性。
但是采笋期间要保证充足的水分供应。过于干旱，必然 导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。地上部生长期 间，也应供给充足的水分，使植株茂盛，为嫩茎丰产奠 定基础。一般，适宜的土壤湿度为80%～90%。
3. 。
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（一）生长发育周期
1..2. 。 3.一年内的生育过程
成株期，在北方一年内要Baidu Nhomakorabea过鳞茎萌动生长、嫩茎采 收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休 眠越冬几个阶段。采收期约2.5～3个月。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养
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（二）对环境条件要求
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前景
• 资源：我国是世界上最大的芦笋种植出口基地， 近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁，从而导致 世界芦笋供应紧张。
• 条件：随着我国经济的不断发展，人们的生活水 平有了很大的提高，人们对芦笋的认识也越来越 清楚，国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加，山 东、山西小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期 间在北京、广州等地上市时，价格高达40～50元/ 公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植， 是一条切实可行的致富之路。
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（一）生长发育周期
1.生育周期 芦笋为雌雄异株宿根性多年生草本植物，可连续生长
10～20年。这期间，根据其一生的生长过程可分为幼苗期、 幼株期、成株期和衰老期。
➢幼苗期从种子发芽到定植，一般为几个月至一年。 ➢幼株期从定植至开始采收，主要形成地下茎，约2～3
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前景
• 适宜性：
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芦笋的适应能力非常强，抗酸耐碱，抗旱怕涝，能耐零下36℃的
低温和36℃的高温，除了水田外的平原、坡地、沙漠地区都可以种植，
目前我国除了西藏、青海地区没有种植外，其他省份都有种植。
• 南方地区因为积温高、生长期长，产量高于北方，但由于降雨多，相 对病害多，管理难度大些。
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适宜芦笋生长、采收的土壤以沙土、沙壤土为佳，地下水位要低，
芦笋的栽培前景与技术
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芦笋
一、芦笋品种 二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
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一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋（Asparagus），别名石刁柏、龙须菜等，属于百 合科（Liliaceae）天门冬属（Asparagus）多年生宿根 草本植物，起源于地中海沿岸和小亚细亚一带。
栽培最多的有台湾、美国、西班牙、日本、加拿大、法 国和意大利等。
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
芦笋对温度适应性很强，即耐寒又耐热，但以夏季温暖、
冬季冷凉的气候最适宜生长。
种子发芽的始温为5℃，适温为25～30℃。
春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上
时嫩茎开始伸长；15～17℃最适于嫩茎生长；25～30℃
以上嫩茎伸长最快，但嫩茎基部及外皮容易纤维化、笋
土层要求80厘米以上，最好选择水利备件比较好，旱能浇、涝能排的
地块，
• 另外由于芦笋具有庞大的根系，三年以上的成龄芦笋储藏根总长可以 达到1000米左右，细如针状蒸发量非常小，因此具有很好的防风、固 沙作用，可以用采改良土壤、治理土壤沙漠化等，既能取得很好的经 济效益，同时还有很好的社会效益。
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经济效益如何
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一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
目前我国栽培的品种多引自国外，主要有： 阿波罗 冠军 硕丰 新芦笋王子F1 泽西奈特
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第一节 芦 笋
一、芦笋品种
二、芦笋种植前景
三、芦笋栽培技术
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二、芦笋种植前景 （一）生长发育周期
（二）对环境条件要求
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前景
• 健康：芦笋又名“石刁柏”，是世界十大 名贵蔬菜之一，它不仅有极其丰富的营养， 同时还具有防癌抗癌、治疗心血管疾病、 排毒利尿、提高人体免疫力等多种医疗保 健功效。
芦笋极不耐涝。经常积水，会导致地下部鳞芽和根部腐 烂，植株死亡。
20
（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养
芦笋对土壤的适应性广，但宜选用富含有机质、疏松通 气、土层深厚、地下水位低、排水良好的壤土或砂壤土 种植。
适宜的土壤pH值为6.0～6.7。芦笋能耐轻度的盐碱，土 壤含盐量不能超过0.2%。
尖鳞片易松散，茎细味苦，品质低劣；35～37℃以上植
株生长受抑制，进入夏眠。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
。 植株在15℃以下生长开始缓慢，嫩茎发生数量少；5～
6℃为生长的最低温度；晚秋初冬遇霜地上部枯萎进入 冬眠。休眠期的植株地下部可在-20～-37℃的冻土中越 冬。
我国大陆在20世纪80年代以来才开始大量种植并加工出 口，主要生产加工基地分布在浙江、山东、安徽、江苏、 广东、福建、辽宁、河北、天津等地。
中国和西班牙为主要出口国。中国的芦笋主要销往美国、 日本、欧洲等国和中国香港。
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一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
芦笋中含有丰富的天门冬酰胺、芦笋苷和结晶体及多种 甾体皂苷物质、组蛋白、叶酸等成分，对癌症、高血压、 心脏病、疲劳症等均有一定疗效。因此芦笋具有很高的 食疗保健价值。
年。 ➢成株期开始采收后，产量逐年增加，5～6年后进入盛
采期。 ➢约在10～12年后，产量下降，进入衰老期。
2.3.
13
（一）生长发育周期
1.. 2.生长动态
种子发芽后，先有胚根向下生长，并形成细小的次级 侧根； 同时向上抽生第一条地上茎，根颈处有极短缩的地下 茎。 该地下茎水平生长的同时，向上抽生地上茎，向下发 生肉质根。肉质根上长出纤细的吸收根。 随着年龄的增加，地下茎不断发生分枝。
芦笋，以嫩茎为食用器官。幼茎出土前采收的产品为白 芦笋，用于制罐；幼茎出土后见光呈绿色的产品称为绿 芦笋，主要供鲜食。
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一、芦笋品种
1.简介
2.常用品种
优良的芦笋品种应具有良好的栽培特性、丰产性和加工 特性。主要包括：
植株生长旺盛，抗病性强； 幼茎抽生较早，数量多，肥大呈圆柱形，粗细均匀，
适于机械剥皮； 幼茎顶端鳞片包裹紧密，不易松散； 质地细嫩，纤维少，味美，苦味小； 采收后呈洁白色或深绿色等特点。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
芦笋需要光照充足。 光饱和点为40KLx。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照
3.水分 4. 土壤营养
芦笋根系分布广而深，地上部叶片退化蒸腾弱，故表现 耐旱能力强的特性。
但是采笋期间要保证充足的水分供应。过于干旱，必然 导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。地上部生长期 间，也应供给充足的水分，使植株茂盛，为嫩茎丰产奠 定基础。一般，适宜的土壤湿度为80%～90%。
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（一）生长发育周期
1..2. 。 3.一年内的生育过程
成株期，在北方一年内要Baidu Nhomakorabea过鳞茎萌动生长、嫩茎采 收、采收后的地上部生长、开花结籽、养分累积和休 眠越冬几个阶段。采收期约2.5～3个月。
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（二）对环境条件要求
1.温度 2.光照 3.水分 4. 土壤营养
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（二）对环境条件要求
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前景
• 资源：我国是世界上最大的芦笋种植出口基地， 近三年因主要芦笋产区自然灾害频繁，从而导致 世界芦笋供应紧张。
• 条件：随着我国经济的不断发展，人们的生活水 平有了很大的提高，人们对芦笋的认识也越来越 清楚，国内大中城市芦笋的食用量逐渐增加，山 东、山西小面积种植的大棚芦笋，元旦和春节期 间在北京、广州等地上市时，价格高达40～50元/ 公斤。因此，综合分析，目前规模发展芦笋种植， 是一条切实可行的致富之路。