畜牧学课件：第一篇 第八章 饲料原料、调制与配合

氨基酸添加剂
合成的DL-蛋氨酸和DL-蛋氨酸羟基类似物效价相当 （1）蛋氨酸 于纯蛋氨酸的80%。添加量 0.1~0.2%。
以谷实类为主的饲料，必须添加，只有L-赖氨酸有 （2）赖氨酸 生物活性。L-赖氨酸盐酸盐，添加量占0.08~0,25% （3）色氨酸 饲料中未用豆类、饼粕类需添加
矿物元素添加剂
（1）铁
（2）铜
（3）锌 (4）锰 （5）Se （6）碘 (7) 钴
硫酸亚铁，用作预混料，仔猪注射补铁。 硫酸铜，饲料中含4~8mg/kg, 养猪生产中用高铜每 公斤饲料125~250mg。 硫酸锌、氧化锌等，饲料中为40~50mg/kg
•富含碳水化合物，CP含量较低，一般在 8~12%之间，CF含量随生长阶段的进展而
营养特性 增加，但增加速度没有豆科牧草快。
• 适口性较好，要防止高粱和苏丹草氢氰 酸中毒。
3 蔬菜类饲料
叶菜类、根茎、瓜类的茎叶，如甘蓝、 白菜、油菜、竹叶菜、甜菜茎叶，牛皮菜， 甘薯藤，胡萝卜茎叶，南瓜叶等，由于人工 种植，水肥土壤都比天然牧草好。在收获适
5、其他矿物质饲料 沸石、生石膏、膨润土、稀土等
三、添加剂
1、概念 在饲料中加入的各种微量成分
2、功能 完善、提高、促进、预防、减少、改善
3、添加剂的种类 （1）营养性
（2）非营养性
（1）氨基酸添加剂 （2）矿物元素添加剂 （3）维生素添加剂 （4）生长促进剂
（5）蛆虫保健剂 （6）饲料保存剂 （7）着色剂
时的条件下，一般质地柔嫩，为猪、牛等各
种畜禽所喜食。
营养特性
水分含量80～90%之间，每公斤消
化能低；含钙量高，0.7%以上，某些 品种甚至超2.3%；甘蓝类中多含有致
甲状腺肿的物质，乳牛大量饲喂时容 易发生此病;叶中硝酸盐含量较多，在 反刍动物瘤胃内可被还原为亚硝酸盐， 大量喂食可发生亚硝酸盐中毒。
畜牧学
第一篇 第八章 饲料原料、调制与配合
需要思考的问题
• 青饲料有哪些种类, 营养特点? • 饲喂青饲料时要注意哪些问题? • 矿物质饲料的种类? • 添加剂饲料? • 如何制作青贮饲料 • 饲料类型? • 饲料配方的概念
第一节 饲料原料
一、青饲料
富含叶绿素而得名。包括天然牧草，栽 培牧草，蔬菜类饲料，作物的茎叶，及 水生植物等。
表8-2 几种栽培牧草的营养价值表
对猪的消化能
饲料
干物质 千卡/公斤
% 鲜样 干物质
CP %
可消化蛋 白质
克/公斤
CF %
Ca %
P %
紫花苜蓿 19.6 539
紫芸英 （初花）
11.4
297
Fra Baidu bibliotek
苕子 （盛花）
14.8
401
2750 26.0 183.1 2605 25.4 171.0 2709 23.6 168.2
农药有效期内不放牧或刈割 控制十字花科植物的喂食量 清洗消毒、太阳曝晒、发酵后喂食
二、矿物质饲料
1、食盐 2、钙盐 3、磷盐
含有氯和钠，加碘、硒、铁盐 石粉、贝壳粉、蛋壳粉 磷酸二氢钠、磷酸氢二钠，钙多磷少时添加
4、含钙、磷平衡饲料
骨粉：骨粉动物骨骼经过高温高压、 脱脂、脱胶、干燥后磨粉，主要成 分为磷酸钙。 磷酸钙盐：磷酸氢钙、磷酸钙、过 磷酸钙等
种类
干物质 %
对猪的消化能 （kcal/kg）
鲜样 干物质
CP %
可消化蛋 白质
g/kg
CF %
Ca P
%
%
水浮莲 6.0 90 1，500 11.6
33.0
20.0 1.83 0.17
水葫芦 5.1 89 1，745 17.6
49.0
17.6 1.37 0.8
水花生 8.0 154 1，925 17.5
低
<1.0 <0.3 <0.1 <0.1
<45 <30 <3 <15 <0.08 <0.4
正常 以干物质为基础的（%）
1.2~2.8 0.4~0.8 0.12~0.26 0.2~0.35 以干物质为基础的P.P.M 50~100 40~200
4~8 20~80 0.08~0.25 0.5~30
高
>3.0 >1.0 >0.3 >0.4
为水土保持的饲料作物大面积种植。 绿肥作物如苕子与紫云英、蚕豆苗、 大豆苗在我国南北方各农区普遍栽 种也兼作饲料。
紫花苜蓿
各种家畜均适宜食用。营 养价值高，适口性良好，幼嫩
阶段的CP含量及消化率高，钙
与镁元素的含量高。但老化较 快，要注意生长阶段。反刍动
物应注意鼓胀病。早春草质幼
嫩，动物贪食，容易发生。
17.3 1.21 0.18 11.4 1.14 0.44 22.3 1.35 0.27
蚕豆苗 （盛花）
15.2
376
2474 22.4 150.0
25.0 0.40 0.33
（2）禾本科牧草
专门栽培作为青饲和 放牧用：青饲玉米，青饲 高粱，苏丹草，象草、燕 麦、大麦等。大量用于草 食动物，幼嫩阶段用于杂 食动物。
>200 >250 >10 >100 >0.3
>5
1、天然牧草
禾本科、豆科、菊科、莎草科 四大类。
无氮浸出物均在40～50%之间； 豆科CP含量15～20%之间；莎 草科13～20%，菊科与禾本科 草多在10～15%之间。
燕麦(禾本科)
紫花苜蓿(豆科)
莎草(莎草科)
菊科
2 栽培牧草
（1）豆科草 紫花苜蓿与草木樨在西北地区作
含水量一般达75～90%，而水生植物 水分含量则高达95%左右 。大部分具有良 好的适口性，柔嫩多汁，较易消化。富含 维生素。胡萝卜素达50～100mg/kg，维生 素E、K、B族的含量也很丰富。来源广泛， 产量高。
表8-1 牧地青草的元素含量范围
元素
K Ca Mg P
Fe Mn Cu Zn Co Mo
93.7
21.2 2.5 2.0
红萍
7.4 106 1，432 21.6
77.0
13.5
——
5、青饲料使用时的注意事项
1 防止亚硝酸盐中毒 2 防止氢氰酸中毒 3 防止鼓胀病
4 防止残留农药中毒 5 防止甲状腺肿物 6 防止寄生虫、病毒等
青饲料洗净消毒后鲜喂 苏丹草幼苗、高粱苗禁牧或禁食
禁反刍畜大量采食苜蓿等豆科草禁 牧，或配合禾本科草喂食
4 水生饲料
“三水一萍”（水花生、水葫芦、水浮 莲、浮萍 ）在良好条件下产量可达 数万斤一亩。水生饲料的营养成 分特点如表8-3。
水分含量很高，每公斤能值 很低；最容易带来寄生虫病如猪 蛔虫，姜片吸虫、肝片吸虫等。 水塘要注意消毒，灭螺，或先制 成青贮饲料，再饲喂。
表8-3 水生饲料的营养成分特点