交联糖化酶聚集体的制备

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交联糖化酶聚集体的制备

作者：张茜， 王家东， 侯红萍， ZHANG Qian， WANG Jiadong， HOU Hongping

作者单位：张茜,侯红萍,ZHANG Qian,HOU Hongping(山西农业大学,食品科学与工程学院,山西太谷,030801)， 王家东,WANG Jiadong(信阳农业高等专科学校生物技术系,河南信阳,464000)刊名：

中国酿造

英文刊名：CHINA BREWING

年，卷(期)：2008，(12)

被引用次数：0次

1.武仙山.何立千.叶磊交联酶聚集体-一种无载体酶固定化方法[期刊论文]-生物技术 2005(04)

2.CAOL LANGEN L.SHELDON RA Immobilized enzymes:carder-bound or carrier-free 2003(04)

3.LINQ1U C.FRED VAN Rantwijk Cross-linked enzyme aggregates:A simple and effective method for the immobilization of Penicillin acylase 2002(10)

4.陈荃生物化学实验方法与技术 2002

5.孙淑琴.邵冬梅比色法快速测定糖化酶活力新方法 1997(02)

1.期刊论文戴玉锦糖化酶在丝素膜上的固定化及性质研究-生物技术2002,12(5)

利用丝素作糖化酶的固定化载体,应用包埋法和共价交联法两种方法,制备了固定化糖化酶丝素膜.研究结果表明,共价交联法制备的酶膜活力较高,且回收率可达50%以上;与溶液酶相比,固定化酶的最适温度提高了10℃,热稳定性与贮存稳定性也有了很大提高.

2.期刊论文侯红萍.闫跃文.马玲.HOU Hongping.YAN Yuewen.MA Ling响应面分析法优化糖化酶与酵母菌共固定化

条件-中国酿造2010(3)

以聚乙烯醇-海藻酸钠复合凝胶为载体,采用包埋法共固定化糖化酶和酵母菌.以糖化酶包埋量、酵母菌包埋量和复合凝胶浓度为3个主要因素,以共固定化颗粒的酒精发酵度为评价指标,利用响应面分析法得出共固定化糖化酶和酵母菌的最佳条件是:载体溶液20mL,糖化酶包埋量72.4mg、酵母菌包埋量34.2mg、复合凝胶浓度8.1%,此条件下理论酒精度为10.4%vol.对最佳共固定化条件经过验证性试验,重复3次得到平均酒精度为10.2%vol,与模型预测值基本相符.

3.学位论文葛玉斌固定化糖化酶和葡萄糖异构酶双酶共反应及果葡糖的分离研究1997

该文根据带电载体能改变固定化酶表观最适pH值的原理,将糖化酶共价偶联固定在带负电的多孔淀粉接枝共聚物载体上,载体的负电荷使固这化糖化酶的最适pH值向碱性方向移动,载体的淀粉组份对糖化酶的底物保护作用使糖化酶的稳定性明显增强;将葡萄糖异构酶以静电吸附固定在多孔三甲胺基聚苯乙烯载体上,虽然载体的正电荷并没有使固定化葡萄糖异构酶的表观最适pH值移动,但却使pH-活性曲线变宽,这样就使固定化糖化酶和葡萄糖异构酶在最适pH和稳定性上得以匹配.并在上述条件下成功地进行了固定化糖化酶和葡萄糖异构酶的共反应,在一个反应器内一步把dextrin转化为果糖.该文还建立了两种共固定糖化酶和葡萄糖异构酶双酶体系,这两种共同定双酶体系虽然也能一步将dextrin转化为果糖,但它们的催化效率均不如双酶共反应体系.第一代果葡糖浆已无法满足消费量极大的软饮料的甜度要求.因此,必须发展相应的技术来分离果葡糖以制备果糖含量更高的果葡糖浆.该文采用重氮偶联的方法将自行合成的氨基苯硼酸与氨基聚苯乙烯共价相连制备了聚苯乙烯偶氮苯硼酸树脂,并利用该树脂对果葡糖进行了有效分离.

4.期刊论文张浩.郭剑霞.侯红萍.ZHANG Hao.GUO Jian-xia.HOU Hong-ping微胶囊法固定化糖化酶的研究-山西

农业大学学报（自然科学版）2009,29(3)

酶或细胞固定化技术是微生物发酵的主要手段之一,它可使生产速率和效率获得显著提高.为确定微胶囊法固定糖化酶的最佳条件,以壳聚糖和海藻酸钠为载体,采用微胶囊法固定糖化酶.试验结果表明,最佳固定化条件为:壳聚糖脱乙酰度为85%、海藻酸钠浓度为3%、戊二醛浓度为1.5%、氯化钙浓度为0.2 mol·L-1.固定化酶的最适作用温度为75℃,比游离酶提高了20℃,最适PH为4.5,比游离酶下降0.5个单位.固定化酶的活力最高迭2 013.42 U·g-1干肢,相对活力为89.3%,米氏常数Km为1.28%,半衰期为223 h.采用壳聚糖和海藻酸钠为载体微胶囊法固定糖化酶的方法是可行的.

5.期刊论文董昭.周志明.DONG Zhao.ZHOU Zhi-ming海藻酸铝固定化糖化酶特性研究-应用化工2010,39(6)

采用海藻酸铝固定化糖化酶,对固定化酶和游离酶的特性进行了比较.结果表明,固定化酶米氏常数Km为13.72 mg/mL,最适温度为65℃,半衰期为100.7 d,固定化糖化酶的活力回收率达61.8%.

6.学位论文吴永革固定化糖化酶稳定性研究1997

该文以淀粉为原料,与丙烯基单体共聚合成了多孔球状淀粉接枝共聚物,并在其上引入了一定量的负离子基团--羧基,以此共聚物为载体固定化了糖化酶;测定了该载体的物理和化学参数,并讨论了它们对该固定化糖化酶活力、最适pH值和稳定性的影响;对固定化时的加酶量、酶浓度、固定化时间、固定化温度以及固定化时硫酸铵的加入量等条件进行了优化选择;测定了以该共聚物为载体的固定化糖化酶的性质.

7.期刊论文顾旭炯.刘璘.楼坚.张承丽.Gu Xujiong.Liu Lin.Lou Jian.Zhang Chengli硅藻土共固定化淀粉酶和

糖化酶的研究-饲料工业2006,27(18)

以糖化酶和α-淀粉酶为双酶体系、硅藻土为载体,用吸附法同时固定了这两种酶,得到的最适的共固定化条件为硅藻土(g)∶糖化酶(U)∶淀粉酶(U)=1∶100∶160,pH值4.5～5.0,温度5～15℃左右,缓冲液为柠檬酸缓冲液.共固定化酶的性质为:最适pH值为5.0;最适温度为55℃;米氏常数Km=16.830 mg/ml;最大反应速率Vmax=1.500mg/(ml·min),其稳定性良好.

8.期刊论文张剑.张开诚.方华.王又容.ZHANG Jian.ZHANG Kai-Cheng.FANG Hua.WANG You-Rong4种α-壳聚糖载

体固定化糖化酶的比较研究-酿酒科技2006(1)