果树果实的裂果及其防止措施研究进展
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
外相互作用导致裂果 。 油桃果皮组织结构 与抗裂程度有关， 果皮 细胞形状 、 细胞大小间的差异是造成它们裂果的重要原 因。
３ ． ３ 生理 生化 因素
由于不 同果 树 或 同种果 树 的不 同品种 间 的遗 传特 性 、 成 熟 期 及成 熟 时环境 条件 等 的不 同， 它们 均有 其易 裂 与抗 裂 品 种。 因此 ， 裂果 防 治的第 一步 是抗 裂品种 的选 育， 或者根 据 品
会影响果实内源激素（ 女 口 赤霉素、 细胞激动素） 的供应与分配， 使 其 不能协 调果皮 和 果肉的平衡 生长 而导致 裂果 。研 究结 果表
明， 裂果主要是 由于种子 高度败育 ， 而高度败 育 的种 子不能产 生赤霉素， 果皮却能产生，这样导致果皮与果肉生长速度不一
致而使果实内裂， 种子全部败育的度尾蜜柚裂果率为 １ ０ （ ７ １ ％。
３ ． ４ 环 境 因子
恶劣 的环 境是 导致 裂果 的一个 重要 因素 。 如温 度 的忽高 忽低 、 果实 膨 大 期 的持 续 降雨 、 天 气 阴 晴变 化 等均 与 裂果 的 发 生密 切相 关 。 气 温过 高或 过低 、 忽 高忽低 均会 导致 裂果 ， 温 度 高 时 比温 度低 时更严 重 。 葡萄裂 果发 生 的原 因是 葡 萄果实 在 较 长时 间 的干旱 条件 下 突然 大量 吸水 ， 使 果 实含 水量 大 幅 变 化 而造 成 果实 内外 生 长失 调 形 成裂 果 。 裂 果 一般 与 降雨 和 高 温有关 。研 究发 现 ， 直 接暴 露 在 阳光下 的果 实 比遮 荫 的 果 实 发生 裂 果 的几 率 大 。 长 时 间的 阴雨 天气 或 果实 迅 速膨 大 期 持续 高温 后 遇骤 雨 会 导致 脐 橙 裂果 。大气 水 蒸 气 压 亏 （ Ｖ Ｐ Ｄ ）是 温 度和 相对 湿 度 的 综合 指数 ， Ｖ Ｐ Ｄ值 低 时 ， 蒸 腾减 弱 。当 Ｖ Ｐ Ｄ急 剧下 降， 荔 枝 的 裂果 率 急剧 上 升， 这 与 叶片蒸 腾 受 到抑 制而 导致 水 分大 量涌 入果 实有 关 。研究 表 明， 温度 对裂 果 率 的变 化 起着 非 常 重要 的作 用 ， 一 般 情 况下 ， 裂 果在 ｌ ０～４ ０ ℃时 与温度 呈线 性增 加 。
３ ． ５ 病 虫 害
的微量元素较多， 能满足果树对不同营养成分的需求， 同时可喷 施矿质元素及植物生长调节剂等来减少裂果 的发生 。在我 国南
方 产 区， 在葡 萄膨大 的中后期雨水 较 多， 因此， 采用避 雨栽剪， 及时疏花、 疏果， 保持树体
正 常负载量 等。当果实处于幼果期时， 可进行套袋处理 ， 使果 实 避 免雨水 、 强光、 农药 的刺 激和病 虫的危 害， 从 而有效 地减少 裂 果率 。 在果实膨大期， 重视 和加强病害 防治 。 在果实发育过程 中， 前期必须注重适 时 、 适 量灌水， 后期 防止 因果实吸水而 引起 的果 实 迅速生长， 使果 肉与果皮协调生长而减少裂果 。另外 ， 还要 注 意增施 有机肥及微肥， 如农 家肥猪粪 、 鸡 鸭粪 、 绿肥等， 它们所 含
种不同的成熟期来选择合适 的品种， 使其尽量避开当地的高 温、 阴雨 季节 等不 良天气 ， 减 少成 熟期 裂果 。
４ ． ２ 果 园的合 理 建立
新建 果 园应选 择沙 质壤 土 ， 若 已在 排水 不 良和黏土 地 上
建 园 的， 应 加 强 土壤 管理 ， 通 过深 翻改 土来 增 加 土壤 的 通 透
是细胞壁 的主要成分 ， 有粘 连细胞的作用。随着果实 的成熟， 原 果胶的含量会逐渐下降，水溶性果胶的含量逐渐上升， 使细胞 分离 ， 果 皮应 力逐渐降低并导致裂果 大量发生 。水溶 性过氧化 物酶和 多酚氧化酶潘 陛高 的荔枝品种 ， 其裂果率也高。 干旱缺水
当选 好抗 裂品种并建好合理 的果园后， 最重要 的就是要加
性 和保水 力 ， 并 增施 有 机肥 。对 于土 质过分 黏 重 的要掺 沙 以 改 良土壤 结构 ， 提 高土壤 保水性 能 ， 适时、 适 量地 灌水 ， 及 时排 水， 维 持适 宜 、 稳定 的土壤 水分 状 况， 避 免土 壤 水分 的剧 烈 变 化， 维持适宜 的树势。 在旱雨季分 明的地区， 前期久旱不雨， 后期 果实发育时又是阴雨不断 ， 更要做好旱季灌水 和雨 季排 水工作 。 同时， 可采取起垄栽培和果 园覆草 的方式来改善表层 土壤的水 、 肥、 气、 热状况， 平衡土壤水分， 减轻裂果 的发生 。如起 垄加覆草 能减少 “ 富士 ” 苹果 、 石榴 的裂果现象 。
现 代 园艺
２ ０ １ ３ 年第 ９ 期
长速度低 于表皮 内皮层细胞 的生长而导致裂果 。荔枝果皮 开裂
是一个 渐变的过程， 裂果的发生开始 于中果皮 的海 绵状 组织， 细 胞逐渐变形， 受到破坏， 网络模糊， 内果皮拉伸变薄， 最后中外果 皮的细胞分离， 内果皮细胞断裂形成裂果 。 枣裂果与角质层厚度 无明显的相关 Ｊ 生 ， 而与表皮层和 中果皮 的组织结构密切相关 。 李 果皮组织细胞生长与裂果的关系， 结果表 明易裂果李 品种 “ 绥李 ３ 号 ”开裂的主要 原因是果实外皮层与 内部 薄壁组织细胞 生长 不协调 及其表面纹饰有 较大的空 隙而 形成潜在 的突破 口， 使内
４ ． ３ 综合 管理措 施
果实 内部 的生理代谢情 况与果实 的生 长发育密切相关 ， 有
不少研 究表明果实 内含 物与裂果有着 密切联 系， 研 究较 多的物
质包括可溶 『 生固形物 、 果胶 、 酶类及 内源激素等 。果实在成熟过
程中果肉内同化物会逐渐增加而使渗透势降低， 造成果肉吸收 水分 的速度增加 ， 从而增加果 肉膨压 ， 并 进一步导致裂果 。果胶
３ ． ３ 生理 生化 因素
由于不 同果 树 或 同种果 树 的不 同品种 间 的遗 传特 性 、 成 熟 期 及成 熟 时环境 条件 等 的不 同， 它们 均有 其易 裂 与抗 裂 品 种。 因此 ， 裂果 防 治的第 一步 是抗 裂品种 的选 育， 或者根 据 品
会影响果实内源激素（ 女 口 赤霉素、 细胞激动素） 的供应与分配， 使 其 不能协 调果皮 和 果肉的平衡 生长 而导致 裂果 。研 究结 果表
明， 裂果主要是 由于种子 高度败育 ， 而高度败 育 的种 子不能产 生赤霉素， 果皮却能产生，这样导致果皮与果肉生长速度不一
致而使果实内裂， 种子全部败育的度尾蜜柚裂果率为 １ ０ （ ７ １ ％。
３ ． ４ 环 境 因子
恶劣 的环 境是 导致 裂果 的一个 重要 因素 。 如温 度 的忽高 忽低 、 果实 膨 大 期 的持 续 降雨 、 天 气 阴 晴变 化 等均 与 裂果 的 发 生密 切相 关 。 气 温过 高或 过低 、 忽 高忽低 均会 导致 裂果 ， 温 度 高 时 比温 度低 时更严 重 。 葡萄裂 果发 生 的原 因是 葡 萄果实 在 较 长时 间 的干旱 条件 下 突然 大量 吸水 ， 使 果 实含 水量 大 幅 变 化 而造 成 果实 内外 生 长失 调 形 成裂 果 。 裂 果 一般 与 降雨 和 高 温有关 。研 究发 现 ， 直 接暴 露 在 阳光下 的果 实 比遮 荫 的 果 实 发生 裂 果 的几 率 大 。 长 时 间的 阴雨 天气 或 果实 迅 速膨 大 期 持续 高温 后 遇骤 雨 会 导致 脐 橙 裂果 。大气 水 蒸 气 压 亏 （ Ｖ Ｐ Ｄ ）是 温 度和 相对 湿 度 的 综合 指数 ， Ｖ Ｐ Ｄ值 低 时 ， 蒸 腾减 弱 。当 Ｖ Ｐ Ｄ急 剧下 降， 荔 枝 的 裂果 率 急剧 上 升， 这 与 叶片蒸 腾 受 到抑 制而 导致 水 分大 量涌 入果 实有 关 。研究 表 明， 温度 对裂 果 率 的变 化 起着 非 常 重要 的作 用 ， 一 般 情 况下 ， 裂 果在 ｌ ０～４ ０ ℃时 与温度 呈线 性增 加 。
３ ． ５ 病 虫 害
的微量元素较多， 能满足果树对不同营养成分的需求， 同时可喷 施矿质元素及植物生长调节剂等来减少裂果 的发生 。在我 国南
方 产 区， 在葡 萄膨大 的中后期雨水 较 多， 因此， 采用避 雨栽剪， 及时疏花、 疏果， 保持树体
正 常负载量 等。当果实处于幼果期时， 可进行套袋处理 ， 使果 实 避 免雨水 、 强光、 农药 的刺 激和病 虫的危 害， 从 而有效 地减少 裂 果率 。 在果实膨大期， 重视 和加强病害 防治 。 在果实发育过程 中， 前期必须注重适 时 、 适 量灌水， 后期 防止 因果实吸水而 引起 的果 实 迅速生长， 使果 肉与果皮协调生长而减少裂果 。另外 ， 还要 注 意增施 有机肥及微肥， 如农 家肥猪粪 、 鸡 鸭粪 、 绿肥等， 它们所 含
种不同的成熟期来选择合适 的品种， 使其尽量避开当地的高 温、 阴雨 季节 等不 良天气 ， 减 少成 熟期 裂果 。
４ ． ２ 果 园的合 理 建立
新建 果 园应选 择沙 质壤 土 ， 若 已在 排水 不 良和黏土 地 上
建 园 的， 应 加 强 土壤 管理 ， 通 过深 翻改 土来 增 加 土壤 的 通 透
是细胞壁 的主要成分 ， 有粘 连细胞的作用。随着果实 的成熟， 原 果胶的含量会逐渐下降，水溶性果胶的含量逐渐上升， 使细胞 分离 ， 果 皮应 力逐渐降低并导致裂果 大量发生 。水溶 性过氧化 物酶和 多酚氧化酶潘 陛高 的荔枝品种 ， 其裂果率也高。 干旱缺水
当选 好抗 裂品种并建好合理 的果园后， 最重要 的就是要加
性 和保水 力 ， 并 增施 有 机肥 。对 于土 质过分 黏 重 的要掺 沙 以 改 良土壤 结构 ， 提 高土壤 保水性 能 ， 适时、 适 量地 灌水 ， 及 时排 水， 维 持适 宜 、 稳定 的土壤 水分 状 况， 避 免土 壤 水分 的剧 烈 变 化， 维持适宜 的树势。 在旱雨季分 明的地区， 前期久旱不雨， 后期 果实发育时又是阴雨不断 ， 更要做好旱季灌水 和雨 季排 水工作 。 同时， 可采取起垄栽培和果 园覆草 的方式来改善表层 土壤的水 、 肥、 气、 热状况， 平衡土壤水分， 减轻裂果 的发生 。如起 垄加覆草 能减少 “ 富士 ” 苹果 、 石榴 的裂果现象 。
现 代 园艺
２ ０ １ ３ 年第 ９ 期
长速度低 于表皮 内皮层细胞 的生长而导致裂果 。荔枝果皮 开裂
是一个 渐变的过程， 裂果的发生开始 于中果皮 的海 绵状 组织， 细 胞逐渐变形， 受到破坏， 网络模糊， 内果皮拉伸变薄， 最后中外果 皮的细胞分离， 内果皮细胞断裂形成裂果 。 枣裂果与角质层厚度 无明显的相关 Ｊ 生 ， 而与表皮层和 中果皮 的组织结构密切相关 。 李 果皮组织细胞生长与裂果的关系， 结果表 明易裂果李 品种 “ 绥李 ３ 号 ”开裂的主要 原因是果实外皮层与 内部 薄壁组织细胞 生长 不协调 及其表面纹饰有 较大的空 隙而 形成潜在 的突破 口， 使内
４ ． ３ 综合 管理措 施
果实 内部 的生理代谢情 况与果实 的生 长发育密切相关 ， 有
不少研 究表明果实 内含 物与裂果有着 密切联 系， 研 究较 多的物
质包括可溶 『 生固形物 、 果胶 、 酶类及 内源激素等 。果实在成熟过
程中果肉内同化物会逐渐增加而使渗透势降低， 造成果肉吸收 水分 的速度增加 ， 从而增加果 肉膨压 ， 并 进一步导致裂果 。果胶