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大米镉超标的原因

2013年，湖南省攸县的3家大米厂生产的大米在广东省广州市被查出镉超标。“镉大米”再次进入人们的视线，引起大家的关注，虽然这么多年过去了，但是镉大米留给人们的阴影始终未散去。那么，究竟什么是“镉大米”？哪些地区的大米出现过镉污染的问题呢？

什么是“镉大米”？

镉大米，一般指镉含量超标的大米。镉通常通过废水排入环境中，再通过灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。过度使用化肥使土壤中镉含量超标，引起稻谷的吸收是原因之一。一些磷肥和复合肥中镉含量超标，会使土壤和作物吸收到不易被移除的镉。空气和水镉污染也会导致水稻在生长过程中吸收大量的镉。

镉大米的分布区域

根据诚邻粮食的知食库内容，总结了镉大米的以下分布区域：

⚫四川德阳地区

中国地质大学2008年研究显示，绵竹、什邡等地居民大米、小麦镉摄入量超标2倍至10倍。

⚫贵州铜仁万山特区

中科院地球化学所2010年研究显示，成人通过稻米平均每天摄入汞49微克之多。

⚫广西阳朔兴坪镇

多位村民疑似“骨痛病”初期症状。

⚫广东大宝山矿区

中山大学2010年研究显示，21个水稻品种镉和铅超标率分别达100%和71%。

⚫江苏常熟

常熟市高风险区水稻籽粒出现重金属污染，稻米中铅、镉、贡、镍超标严重，其中铅最为严重。

⚫湘西凤凰铅锌矿区

中科院地理所2008年研究表明，稻米铅、砷污染严重。

⚫湖南株洲马家河镇新马村

稻米镉污染主要来自一公里外的湘江。

⚫辽宁李石开发区

辽宁石油化工大学2008年研究显示，水稻中铅含量超标。

⚫浙江遂昌

浙江丽水卫生防疫站1987年研究显示，遂昌金矿附近污染区稻米镉含量严重超标。⚫江西大余钨矿区

江西有色地质4队1997年研究显示，水稻镉超标。

为什么这些地区会有镉大米？

首先，采矿企业对环境保护不够重视，没有相应的环境保护措施，重金属排污被放

任自流地进入土壤农田。采矿和冶炼会导致突然镉污染，一些肥料中也含有重金属镉。即使冶炼厂距离远，其排放的废气扩散后也可能随降雨落到农田中。

其次，有许多被重金属严重污染的土地被继续种植大米，农民也没有收到来自政府方面的种植禁令。（信息来源：诚邻粮食Neighborly food）

最后，来自农业的污染也是土壤重金属污染的重要来源。一些地方虽然没有涉及重金属的工业企业，但生产出来的大米仍出现了重金属超标的问题，原因就在于农业投入品滥用。

要寻找稻米镉超标的原因，还要对当地空气、水、土地等进行相关检测。许多南方省份土壤中重金属本身就偏高，加上多年来经济结构偏向于重工业，大量工业“三废”排放加剧了土壤重金属污染的形成。土壤重金属污染的成因十分负责，其中既有工业造成的点源污染，也有农业投入品乱用造成的面源污染。

以湖南为例，作为全国闻名的有色金属之乡，湖南有色金属采选开发已有数百年历史，重金属污染的历史包袱也同样沉重。所以造成2013年湖南“镉大米”事件的元凶，并非是部分生产者或商家片面逐利的黑心行为，严重的土地污染才是大米镉超标的主因。