《果树栽培学》课件05 果园土肥水管理
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光能 雾 霜 雹
3、化学的
O2 CO2 SO2 氟化物
立地气候
4、生物的 真菌
细菌
(益、害)
本身包含 决定性状
树体 树种品种 遗传生理特性 光合 呼吸 蒸腾 贮藏养分 物质分配
土壤 粒度 pH值 益虫 气孔 矿质 害虫
空气 盐浓度 特殊 温度 有害物质 连作物 水分 有机物
砧木 遗传生理特性 呼吸 吸收水 吸收矿物质 物质贮藏 物质运输
2.8~4.0 0.2~0.4 1.5~2.2 1.5~2.4
0.6~1.3 0.10~0.3 1.0~2.5 1.0~1.8
2.5~2.9 0.15~0.25 1.0~1.8 1.5~2.1
2.5~3.3 0.1~0.3 1.2~3.0 1.0~2.0
2.0~2.5 0.13~0.14 0.6~0.7 1.8~2.0
Mg
0.3~0.5 0.25~0.80
0.3~0.6 0.26~0.5 0.4~0.7 0.3~1.0 0.4~0.5 0.3~0.8 0.3~0.8 0.17~0.46 0.4~0.6 0.4~0.5
肥料种类 速效氮肥
磷肥 钾肥 腐熟农家肥
利用率（%） 30~60 10~15 40~70 ＜10
0.07
0.70
柑桔
0.82
0.12
1.06
梨
0.45
0.75
0.67
桃
0.6
0.19
1.97
树种
苹果 梨 桃 葡萄 樱桃 核桃 山楂 杏 李 柿 草莓 猕猴桃
主要落叶果树叶片分析的正常值范
%
N
1.8~2.6
P
0.15~0.23
K
0.8~2.0
Ca
1.0~2.0
2.0~2.4 0.12~0.25 1.0~2.0 1.0~2.5
4 施肥量
确定施肥量的因素： 果树种类、目标产量、土壤类型和养分含量、
肥料种类及利用率、气候因素等。 （1） 施肥试验和叶分析 （2） 产量与施肥量 （3） 肥料利用率 （4） 理论计算
施肥量＝果树吸收营养元素量 土壤供给量 肥料元素的利用率
每500kg 鲜果的养分含量（kg）
树种
氮
磷
钾
苹果
5.03
fruit orchard
5.1 果园土壤改良与管理 5.2 果树营养与施肥 5.3 果园水分管理
1、地理的 位置 纬度 大陆性 海拔 区域性 地形 气候
人为措施： 1、栽培管理 株行距 修剪 植保 疏花 疏果 生长调节 剂施用
2、土、肥、水管 理
2、气象的 温度 湿度 风
光照时数 雨
有效光照 云
苹果产量指标与肥料施用量（kg/667m2）
果园类别 产量指标 有机肥
有效成分 总量
氮 五氧化二磷 氧化钾
一类
3000 3000~5000 50
35
二类
2000 2500~3000 40
30
三类
1000
1000
20
20
50
130~135
40
100~110
30
75~80
配方施肥的参数：
目标产量、果树各器官的需肥量、
种经济作物。
豆科植物：黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆等 蔬菜作物：白菜、西瓜、大蒜、萝卜等 药用植物：白术、麦冬、百合、芍药等 不宜种植：玉米、小麦、南瓜、高粱等 绿肥作物：三叶草、紫花苜蓿、野豌豆
（2） 果树营养物质的积累
● 果树积累贮存的物质主要是碳水化合物（以淀粉 为主）、蛋白质和脂肪等。
物质贮存部位：皮层、木质部的薄壁细胞及髓中， 以地下根部贮存较多。常绿果树的叶片也是重要 贮藏器官。
2.4~3.0 0.19~0.25 2.0~3.5 2.0~4.0
2.4~3.0 0.14~0.25 1.6~3.0 1.5~3.0
1.57~2.7 0.10~0.19 2.4~3.7 1.35~3.11
2.5~3.5 0.3~0.5 1.5~2.5 1.0~2.0
2.4~2.6 0.17~0.23 1.5~1.9 3.1~3.8
5.1 果园土壤改良与土壤管理
The soil improvement and management of the fruit
orchard
维持和增进地力，创造适宜根系生长的土 壤环境
1 果园土壤改良 主要包括：深翻熟化，增施有机肥，加厚土
层，培土掺沙，排水洗碱、 改变土壤酸碱性等措施。
合理间作 种低不种高，种短不种长， 种浅不种深，种远不种近 种豆科植物，种蔬菜作物
贮藏营养： 是多年生果树不同于一年作物的重要习 性， 是果树年间生育状况、环境影响及技术作用等连接的纽 带。
2 影响果树对土壤养分吸收的主要因素
果树主要发生的缺素症幻灯片 Ca、Fe、B、Mg、 Zn ● 土壤理化性质 土壤pH值、土壤渗透压、
土壤通气 ● 土壤微生物 ● 砧木
3 施肥时期 （1） 确定施肥时期的依据 ● 果树需肥时期 最佳吸收期、养分分配中心、
6 果园绿肥 作用
改善果园生态，增加植物多样性，种养结合； 改善土壤理化性状，增加有机质； 提高座果率，改善果实品质。
种类
葫豆、黄豆、三叶草、紫花苜蓿……
5.3 果园水分管理
(The water management of fruit management) 1 果树水分需求的生物学特点
营养元素利用 ● 土壤中营养元素和水分变化规律 ● 肥料性质
（2） 施肥时间 ● 基肥 供给果树多种营养物质的基础肥料。 有机肥种类 厩肥、堆肥、畜粪、人粪尿、
饼肥、绿肥、秸秆 作用：恢复树势，提高贮藏营养水平；
促进花芽分化，增强果树抗寒力； 改良土壤。 时间：秋季 用量：占全年施肥总量的70%
追肥 根据果树生长发育需要，补充速效肥料。 ①、花前追肥（萌芽肥） 以速效氮肥为主 ②、 花后肥（稳果肥） 适量氮、磷肥 ③、果实膨大和花芽分化追肥（壮果肥） 以磷、钾肥为主
土壤供给量、肥料利用率、
肥料中有效养分含量。 根据果树的营养特点，为促进土壤肥力的提高，以
生产优质、无公害果品为目标，要求有机肥的施用量占 到果树需肥总量的70%以上。追肥应注意各种营养元素 的合理比例，注重微肥的施用。
(5) 施肥方法
● 土壤施肥 环状沟施肥
放射状沟施
条沟施肥
全园施肥
根外追肥
第5章 果园土、肥、水管理
• 学习要求： • 1、了解果园土壤管理工作内容，掌握有
关深翻的基本知识和种植间作物的一般 原则。 • 2、明确果树生长发育所需的营养元素， 掌握果树施肥的依据和技术。 • 3、了解果园的灌水、排水技术。
第5章 果园土、肥、水管理
The management of soil ,fitelizer and water in the
3、化学的
O2 CO2 SO2 氟化物
立地气候
4、生物的 真菌
细菌
(益、害)
本身包含 决定性状
树体 树种品种 遗传生理特性 光合 呼吸 蒸腾 贮藏养分 物质分配
土壤 粒度 pH值 益虫 气孔 矿质 害虫
空气 盐浓度 特殊 温度 有害物质 连作物 水分 有机物
砧木 遗传生理特性 呼吸 吸收水 吸收矿物质 物质贮藏 物质运输
2.8~4.0 0.2~0.4 1.5~2.2 1.5~2.4
0.6~1.3 0.10~0.3 1.0~2.5 1.0~1.8
2.5~2.9 0.15~0.25 1.0~1.8 1.5~2.1
2.5~3.3 0.1~0.3 1.2~3.0 1.0~2.0
2.0~2.5 0.13~0.14 0.6~0.7 1.8~2.0
Mg
0.3~0.5 0.25~0.80
0.3~0.6 0.26~0.5 0.4~0.7 0.3~1.0 0.4~0.5 0.3~0.8 0.3~0.8 0.17~0.46 0.4~0.6 0.4~0.5
肥料种类 速效氮肥
磷肥 钾肥 腐熟农家肥
利用率（%） 30~60 10~15 40~70 ＜10
0.07
0.70
柑桔
0.82
0.12
1.06
梨
0.45
0.75
0.67
桃
0.6
0.19
1.97
树种
苹果 梨 桃 葡萄 樱桃 核桃 山楂 杏 李 柿 草莓 猕猴桃
主要落叶果树叶片分析的正常值范
%
N
1.8~2.6
P
0.15~0.23
K
0.8~2.0
Ca
1.0~2.0
2.0~2.4 0.12~0.25 1.0~2.0 1.0~2.5
4 施肥量
确定施肥量的因素： 果树种类、目标产量、土壤类型和养分含量、
肥料种类及利用率、气候因素等。 （1） 施肥试验和叶分析 （2） 产量与施肥量 （3） 肥料利用率 （4） 理论计算
施肥量＝果树吸收营养元素量 土壤供给量 肥料元素的利用率
每500kg 鲜果的养分含量（kg）
树种
氮
磷
钾
苹果
5.03
fruit orchard
5.1 果园土壤改良与管理 5.2 果树营养与施肥 5.3 果园水分管理
1、地理的 位置 纬度 大陆性 海拔 区域性 地形 气候
人为措施： 1、栽培管理 株行距 修剪 植保 疏花 疏果 生长调节 剂施用
2、土、肥、水管 理
2、气象的 温度 湿度 风
光照时数 雨
有效光照 云
苹果产量指标与肥料施用量（kg/667m2）
果园类别 产量指标 有机肥
有效成分 总量
氮 五氧化二磷 氧化钾
一类
3000 3000~5000 50
35
二类
2000 2500~3000 40
30
三类
1000
1000
20
20
50
130~135
40
100~110
30
75~80
配方施肥的参数：
目标产量、果树各器官的需肥量、
种经济作物。
豆科植物：黄豆、豌豆、蚕豆、绿豆等 蔬菜作物：白菜、西瓜、大蒜、萝卜等 药用植物：白术、麦冬、百合、芍药等 不宜种植：玉米、小麦、南瓜、高粱等 绿肥作物：三叶草、紫花苜蓿、野豌豆
（2） 果树营养物质的积累
● 果树积累贮存的物质主要是碳水化合物（以淀粉 为主）、蛋白质和脂肪等。
物质贮存部位：皮层、木质部的薄壁细胞及髓中， 以地下根部贮存较多。常绿果树的叶片也是重要 贮藏器官。
2.4~3.0 0.19~0.25 2.0~3.5 2.0~4.0
2.4~3.0 0.14~0.25 1.6~3.0 1.5~3.0
1.57~2.7 0.10~0.19 2.4~3.7 1.35~3.11
2.5~3.5 0.3~0.5 1.5~2.5 1.0~2.0
2.4~2.6 0.17~0.23 1.5~1.9 3.1~3.8
5.1 果园土壤改良与土壤管理
The soil improvement and management of the fruit
orchard
维持和增进地力，创造适宜根系生长的土 壤环境
1 果园土壤改良 主要包括：深翻熟化，增施有机肥，加厚土
层，培土掺沙，排水洗碱、 改变土壤酸碱性等措施。
合理间作 种低不种高，种短不种长， 种浅不种深，种远不种近 种豆科植物，种蔬菜作物
贮藏营养： 是多年生果树不同于一年作物的重要习 性， 是果树年间生育状况、环境影响及技术作用等连接的纽 带。
2 影响果树对土壤养分吸收的主要因素
果树主要发生的缺素症幻灯片 Ca、Fe、B、Mg、 Zn ● 土壤理化性质 土壤pH值、土壤渗透压、
土壤通气 ● 土壤微生物 ● 砧木
3 施肥时期 （1） 确定施肥时期的依据 ● 果树需肥时期 最佳吸收期、养分分配中心、
6 果园绿肥 作用
改善果园生态，增加植物多样性，种养结合； 改善土壤理化性状，增加有机质； 提高座果率，改善果实品质。
种类
葫豆、黄豆、三叶草、紫花苜蓿……
5.3 果园水分管理
(The water management of fruit management) 1 果树水分需求的生物学特点
营养元素利用 ● 土壤中营养元素和水分变化规律 ● 肥料性质
（2） 施肥时间 ● 基肥 供给果树多种营养物质的基础肥料。 有机肥种类 厩肥、堆肥、畜粪、人粪尿、
饼肥、绿肥、秸秆 作用：恢复树势，提高贮藏营养水平；
促进花芽分化，增强果树抗寒力； 改良土壤。 时间：秋季 用量：占全年施肥总量的70%
追肥 根据果树生长发育需要，补充速效肥料。 ①、花前追肥（萌芽肥） 以速效氮肥为主 ②、 花后肥（稳果肥） 适量氮、磷肥 ③、果实膨大和花芽分化追肥（壮果肥） 以磷、钾肥为主
土壤供给量、肥料利用率、
肥料中有效养分含量。 根据果树的营养特点，为促进土壤肥力的提高，以
生产优质、无公害果品为目标，要求有机肥的施用量占 到果树需肥总量的70%以上。追肥应注意各种营养元素 的合理比例，注重微肥的施用。
(5) 施肥方法
● 土壤施肥 环状沟施肥
放射状沟施
条沟施肥
全园施肥
根外追肥
第5章 果园土、肥、水管理
• 学习要求： • 1、了解果园土壤管理工作内容，掌握有
关深翻的基本知识和种植间作物的一般 原则。 • 2、明确果树生长发育所需的营养元素， 掌握果树施肥的依据和技术。 • 3、了解果园的灌水、排水技术。
第5章 果园土、肥、水管理
The management of soil ,fitelizer and water in the