小学四年级下册综合实践活动.巧做水果拼盘 (27张)ppt
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件(1)
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课的教学内容选自小学综合实践活动教材第三单元“饮食与健康”，具体为第六课时“巧做水果拼盘”。
本节课将指导学生了解各类水果的营养价值，学习如何合理搭配水果，制作出既美观又美味的水果拼盘。
教学内容涉及教材第22至25页。
二、教学目标1. 让学生了解水果的营养价值，认识到合理搭配水果对身体健康的重要性。
2. 培养学生动手操作能力，学会制作简单的水果拼盘。
3. 培养学生合作意识，提高团队协作能力。
三、教学难点与重点教学难点：如何合理搭配水果，制作出美味的水果拼盘。
教学重点：水果的营养价值及制作水果拼盘的基本技巧。
四、教具与学具准备教师准备：PPT课件、水果拼盘制作视频、各类水果、水果刀、砧板、模具等。
学生准备：水果刀、模具、一次性手套、保鲜膜等。
五、教学过程1. 导入新课通过展示各种水果拼盘图片，激发学生的兴趣，引出本节课的主题。
2. 知识讲解（1）介绍各类水果的营养价值，让学生了解水果对身体的好处。
（2）讲解如何挑选新鲜水果，以及水果清洗、去皮、切片的方法。
3. 实践操作（1）教师示范制作水果拼盘，讲解制作过程中的注意事项。
（2）学生分组合作，动手制作水果拼盘。
4. 课堂互动学生在制作水果拼盘的过程中，教师巡回指导，解答学生疑问，及时给予鼓励和表扬。
5. 成果展示学生完成水果拼盘制作后，进行成果展示，大家共同评价、交流。
六、板书设计1. 课程巧做水果拼盘2. 教学内容：水果营养价值、水果拼盘制作方法、注意事项3. 教学重点：合理搭配水果，制作美味水果拼盘七、作业设计1. 作业题目：回家后，为家人制作一份水果拼盘，并记录制作过程。
2. 答案：学生根据课堂所学，结合个人创意，为家人制作一份美味的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生尝试用不同的水果和模具，创作出更多有创意的水果拼盘，提高动手操作能力。
同时，关注学生在家庭中的实践情况，及时给予指导和建议。
小学综合实践活动《水果拼盘》课件
评价标准可以包括创意、色彩搭 配、刀工技巧、摆盘美感等方面
。
评价方法可以采用打分、投票、 点评等多种方式，以确保评价结
果的客观性和公正性。
颁发奖励，激励学生积极参与活动
根据评价结果，对表现优秀的学生进 行奖励，以激励他们更加积极地参与 活动。
通过颁发奖励，可以营造积极向上的 学习氛围，激发学生的学习动力和创 造力。
05
作品展示与评价环节
学生作品展示，互相观摩学习
在课堂上安排时间， 让每个学生都有机会 展示自己的水果拼盘 作品。
通过展示作品，学生 们可以锻炼自己的口 头表达能力和自信心 。
学生们可以互相观摩 学习，欣赏彼此的作 品，并从中获得灵感 和启发。
评价标准及方法介绍
在作品展示之前，老师可以介绍 评价标准和方法，让学生们了解 如何评判一个水果拼盘的好坏。
奖励可以包括证书、小礼品、荣誉称 号等，以表达对学生的认可和鼓励。
06
课堂总结与拓展延伸
回顾本次课程内容要点
01
02
03
04
水果拼盘的基本概念和 制作意义
水果的选择、搭配和切 割技巧
拼盘造型设计和色彩搭 配原则
实践操作：学生动手制 作水果拼盘
分享学生心得体会和收获
01
02
03
04
学会了如何选择新鲜、优质的 水果
掌握了水果的切割和搭配技巧 ，能够制作出美观可口的水果
拼盘
通过实践操作，提高了动手能 力和创新思维
增强了团队合作意识，学会了 与同学沟通交流、协作完成任
务
拓展延伸：家庭亲子活动建议
家长和孩子一起前往水果市场或超市 ，挑选喜欢的水果，让孩子了解不同 水果的特点和营养价值
综合实践课优秀PPT《水果拼盘》
欣赏以下水果拼盘
在图中找答案：
1、图中除了水果还出现了什么？ 2、图中的水果都出现哪些形状？ 这些形状可以用什么方法切出来？
3、不同的水果摆盘时颜色怎么搭配？
做水果拼盘 常用的工具和材料
怎样制作水果拼盘？
1、确定主题 2、挑选水果 3计划 分工协作 讲究卫生 注意安全 节约水果 色彩协调
成果展示
介绍作品
课外拓展
希望大家以后都能根据这样的 方法去制作一些更漂亮的肉类拼盘、 点心拼盘、蔬菜拼盘、瓜果拼盘、 水果拼盘，让你的家人，你的朋友 去品尝，让他们一起分享你的快乐 吧！
谢 谢！
四年级下册综合实践活动课件创意水果拼盘考核课全国通用共20张PPT
组名
色彩 亮丽 +2
制作过程
善于 文明 赏心 合作 有序 悦目 +3 +2 +2
展示作品
安全 精彩 整洁 漂亮 +2 有创
意 +6
需努 力 +2
分享成果
星奖
文明
需努
星项 总
有序 力 数
+2 +2
杨桃小组 樱桃小组
葡萄小组
蓝莓慕斯 小组
水蜜桃小 组
桂圆小组
“吃书大赛”第二关
各组推选几名代表上台： 1.让大家猜作品。 2.多种形式展示小组创作 的作品。
水蜜桃小 组
桂圆小组
第二届小神厨“吃书大赛”
入场券： 1.在周末亲手为父母长辈制作一份最 精美的水果拼盘，作品发在朋友圈， 集28个赞。 2.根据《我的一周健康食谱》的设计，看 衢州家常菜菜谱，学做一道衢州家常菜。
谢谢聆听
比赛内容
比赛内容
漂亮的、有创意地呈现出书中 精彩的片段（有生动的动植物、 漂亮的背景，有创意的想象）
漂亮的呈现出书中精彩的片段 （有生动的动物、漂亮的背景） 呈现出书中精彩的片段 （有动物、背景）
比赛得分技巧： 1.制作过程 2.展示作品 3.分享成果
＞20星荣获“最佳设计师”称号，冠军组拿小神厨奖杯
分享成果，享受快乐
＞20星荣获“最佳设计师”称号，冠军组拿小神厨奖杯
组名作 有序 悦目 +3 +2 +2
展示作品
安全 精彩 整洁 漂亮 +2 有创
意 +6
需努 力 +2
分享成果
星奖
文明
需努
星项 总
有序 力 数
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课我们将学习小学综合实践活动课程中“巧做水果拼盘”的内容。
该内容基于教材第五章《饮食与营养》的第三节“创意水果拼盘”，详细内容包括水果的种类、选择、处理方法，以及创意组合和健康搭配。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见水果的种类、营养价值及其处理方法。
2. 培养学生的动手操作能力和创新意识，学会制作美观、健康的水果拼盘。
三、教学难点与重点教学难点：水果的营养搭配和创意组合。
教学重点：水果的选择、处理方法以及拼盘的制作技巧。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、实物展示水果、刀具、砧板、模具等。
学具：每组一套刀具、砧板、模具，以及所需的水果。
五、教学过程1. 导入：通过展示精美的水果拼盘图片，激发学生的兴趣，引出本节课的主题。
2. 知识讲解：(1) 水果的种类及营养价值(2) 水果的选择和处理方法(3) 水果拼盘的制作技巧和营养搭配3. 实践操作：(1) 分组讨论，每组设计一个创意水果拼盘方案。
(2) 学生根据方案，动手制作水果拼盘。
(3) 教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。
4. 作品展示与评价：(1) 各组展示制作的水果拼盘。
(2) 学生互相评价，教师点评并给出建议。
(2) 拓展延伸：引导学生思考如何在生活中运用所学知识，推广健康饮食。
六、板书设计1. 水果的种类及营养价值2. 水果的选择和处理方法3. 水果拼盘制作技巧及营养搭配七、作业设计1. 作业题目：设计一份属于自己的水果拼盘，并说明其营养价值。
答案示例：我的水果拼盘包括苹果、香蕉、橙子、葡萄等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有利于身体健康。
2. 课后实践：在家尝试制作水果拼盘，并与家人分享。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践操作，让学生掌握了水果拼盘的制作技巧，提高了学生的动手能力和创新意识。
课后反思如下：2. 课堂实践环节，注意学生安全使用刀具，加强安全教育。
3. 拓展延伸部分，鼓励学生在生活中运用所学知识，推广健康饮食。
水果拼盘 ppt课件
1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水 果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅 速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2、横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片。
3、纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
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PPT课件
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六、水果拼盘的式样
放 射形
平面 几何图形
立体 几何图形
写意 图形
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水果拼盘的制作方法 排
围
堆
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盘子花纹太深
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点猕猴桃，猕猴桃是营养颇 高的保健水果。猕猴桃中含 有叶酸多，有“天然叶酸大 户”之美誉。
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荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一 同号称“南国四大果品”。 荔枝富含多种人体必需的微量 元素和维生素，有生津、益智、 促气养颜作用，常吃补脾益肝 悦颜，生血、养心神。
祖国医学认为：常食荔枝可 使人百色红润，身体健康。
三、不要吃打开过久的西瓜。 四、糖尿病患者要少吃。
PPT课件
6
香蕉素来有“快乐水果”之 称，能减轻心理压力、排解紧 张、提高注意力、解除忧郁， 令人快乐开心。
香蕉中含有丰富的钾盐，
常吃香蕉，可降低中风
发病率，并有降压通便
之功效。
香蕉性质偏寒，胃痛腹
小学综合实践活动《水果拼盘》课件
小学综合实践活动《水果拼盘》课件教学内容《水果拼盘》是小学综合实践活动课程的一课。
本课的主要内容是通过观察、实践和创造，让学生学会制作水果拼盘的基本技巧，培养学生的动手能力和创造力。
学生将学习如何挑选水果、如何切割水果、如何设计水果拼盘的布局，以及如何搭配色彩和形状，使拼盘看起来更加美观和吸引人。
教学目标1. 学生能够掌握挑选和切割水果的基本技巧。
2. 学生能够设计出有创意的水果拼盘，展示自己的审美观和创造力。
3. 学生能够在实践中学会合作和分享，培养团队精神和社交能力。
教学难点与重点重点：学生能够掌握挑选和切割水果的基本技巧，设计出美观的水果拼盘。
难点：学生能够创造性地设计出有个人特色的水果拼盘，并能够合作完成整个制作过程。
教具与学具准备教具：水果刀、砧板、水果、示例拼盘图片。
学具：水果刀、砧板、水果、彩色笔、剪刀、彩纸。
教学过程一、引入（5分钟）1. 教师向学生展示一些美丽的水果拼盘图片，引起学生的兴趣。
2. 教师提问：“你们曾经制作过水果拼盘吗？谁能分享一下你的经验和感受？”二、讲解（10分钟）1. 教师讲解挑选水果和切割水果的基本技巧。
2. 教师演示如何切割水果和设计水果拼盘的布局。
三、实践（10分钟）1. 学生分组，每组选定一种水果进行切割和设计。
2. 教师巡回指导，帮助学生解决实践中的问题。
四、创作（10分钟）1. 学生根据小组讨论的结果，创作出具有创意的水果拼盘。
2. 教师巡回指导，鼓励学生发挥个人特色。
五、展示和分享（5分钟）1. 每组展示自己的水果拼盘，并分享创作过程中的经验和感受。
2. 学生和教师共同评价，选出最有创意和最美的水果拼盘。
板书设计水果拼盘挑选水果切割水果设计布局搭配色彩和形状作业设计1. 请学生回家后，与家人一起制作一个水果拼盘，并拍摄照片。
2. 学生写一篇日记，记录制作水果拼盘的过程和感受。
课后反思及拓展延伸教师对本节课的教学效果进行反思，观察学生对挑选和切割水果的技巧掌握情况，以及他们在创作过程中的表现。
水果拼盘精品课件
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小学语文综合实践活动课
序言
下载提示：该PPT课件是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解 决实际问题。PPT课件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!
本编为大家提供各种类型的PPT课件，如数ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ课件、语文课件、英语课件、地理课件、 历史课件、政治课件、化学课件、物理课件等等，想了解不同课件格式和写法，敬请下载!
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四年级下册综合实践活动课件-巧做水果拼盘 全国通用(共27张PPT)
厨王争霸赛
最佳造型奖——构思新颖 最佳合作奖——团结协作
最佳营养奖——品种丰富 最佳色彩奖——搭配醒目 最佳推介奖——陈述精彩
1.每组派两个代表上台，一个展示，一个从颜色、 口味、造型、营养、合作、命名等各方面进行特色推介 2.评委：每组派一个代表做评委 3.公平公正，把你觉得适当的奖项交给相应的小组。只要是 做得好，一个小组可以有还几个奖项 4.没有获奖的小组，可做最后阐述争取奖项，或者说一下自 己的不足 5.厨王小组做获奖感言
活 动 计 划 表
感 恩 调 查 问 卷
我学会的是----------切的时候要注意---------其他同学还想提问什么，补充什么？
这些水果拼盘你能看出用 的什么刀法么？
观察提示
水果拼盘有哪些种类？
观察提示
制作时都有哪些步骤呢？
制作步骤
定造型
选水果 切水果 摆形状
畅谈收获
通过这次活动，我收 获了------
获奖感言
感谢------
实践任务
1.把今天的表现、感受和 困惑写出来
2.回家亲自动手为家人做 一盘营养丰富创意奇特的
水果拼盘
Байду номын сангаас
活动指南
活动指南
厨王争霸赛
最佳造型奖——构思新颖 最佳合作奖——团结协作
最佳营养奖——品种丰富 最佳色彩奖——搭配醒目 最佳推介奖——陈述精彩
注：固定时间内，未完成的小组，视为弃权 在课上不遵守纪律的小组，视为弃权
介绍须知
⑴完成的小组合作分工，走上讲 台展示
⑵向同学们介绍一下你的作品 名称和优点
2024年小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
2024年小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课我们将学习小学综合实践活动教材第四章《创意生活》中的“巧做水果拼盘”。
具体内容包括认识常见的水果种类、了解水果的营养价值、学习水果的切割技巧以及设计并制作美观、健康的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生掌握常见水果的种类、营养价值和切割方法。
2. 培养学生的动手操作能力，激发他们的创新意识。
3. 培养学生合作、分享、交流的良好品质。
三、教学难点与重点教学难点：水果的切割技巧和拼盘设计。
教学重点：了解水果的种类和营养价值，掌握水果拼盘的制作方法。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果切割工具、一次性手套、围裙等。
学具：水果（包括苹果、香蕉、橙子、葡萄等）、刀、砧板、拼盘盘具等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组精美的水果拼盘，引导学生关注和思考如何制作出美观、健康的水果拼盘。
2. 知识讲解：a. 讲解常见水果的种类、营养价值和切割方法。
b. 演示水果切割技巧和拼盘设计方法。
3. 实践操作：a. 学生分组，每组准备一套水果切割工具和所需水果。
b. 学生按照讲解的方法，动手制作水果拼盘。
c. 教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 成果展示：a. 各组展示制作的水果拼盘。
b. 学生互相评价、交流，提出改进意见。
b. 强调水果的营养价值和切割安全事项。
六、板书设计1. 常见水果种类及其营养价值。
2. 水果切割技巧。
3. 水果拼盘设计方法。
七、作业设计1. 作业题目：为自己家人设计一份水果拼盘，并写出制作过程。
2. 答案：根据课堂学习，结合家人喜好，选择合适的水果，设计一份美观、健康的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的参与度较高，但在切割技巧方面还需加强练习。
2. 拓展延伸：a. 了解其他国家的特色水果和拼盘制作方法。
b. 尝试运用不同的切割工具和拼盘设计，提高水果拼盘的创意和美观度。
重点和难点解析1. 教学难点：水果的切割技巧和拼盘设计。
小学综合实践活动《水果拼盘》优秀PPT
在图中找答案： 1、图中除了水果还出现了什么？
2、图中的水果都出现哪些形状？ 这些形状可以用什么方法切出来？
3、不同的水果摆盘时颜色怎么搭配？
做水果拼盘 常用的工具和材料
怎样制作水果拼盘？
1、确定主题 2、挑选水果 3、切割形状 4、摆盘
温馨提示
① 制定计划 ② 分工协作 ③ 讲究卫生 ④ 注意安全 ⑤ 节约水果 ⑥ 色彩协调
成果展示 介绍作品
课外拓展
希望大家以后都能根据这样的 方法去制作一些更漂亮的肉类拼盘、 点心拼盘、蔬菜拼盘、瓜果拼盘、 水果拼盘，让你的家人，你的朋友 去品尝，让他们一起分享你的快乐
巧做水果拼盘综合实践活动PPT课件
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梨
主要营养价值：
可助消化、润肺清心， 消痰止咳、退热、解毒 疮的功效，还有利尿、 润便的作用。
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西瓜
主要价值：
1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴 2. 西瓜还含有能使血压降低的物质。 3. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素 的含量，并可使大便通畅 4. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使 人变的更年轻，减少皱第纹5页/共，33页增添光泽。
苹果
主要功用：清热除烦，健胃消食。调 整肠道菌群，滋润皮肤。
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香蕉
主要营养价值 ：
• 香蕉可以当早餐、减 肥食品。
• 降压通便。清热润肠， 促进肠胃蠕动。
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桔子
主要营养价值：
• 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作 用，后者则具有消除疲劳的作用；
• 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进 通便，并且可以降低胆固醇；
感谢您的页/共33页
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制作步骤
• （1）设计、确定拼盘主题（所 带水果、水果颜色、盘子形状大 小等）； • （2）切形； • （3）拼摆。
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温馨提示
切水果时手一定要 擦干，按住水果， 不要让水果滚动。
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小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课的教学内容选自小学综合实践活动教材第四单元《快乐生活》中的第二章《美食制作》，具体为“巧做水果拼盘”。
通过本章的学习，学生将掌握水果的种类、营养价值和切拼技巧，制作出既美观又营养的水果拼盘。
二、教学目标1. 让学生了解各种水果的名称、特点和营养价值，提高他们对食物的鉴赏能力。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作精神，提高他们的创新意识和审美观念。
三、教学难点与重点教学难点：水果的切拼技巧和创意设计。
教学重点：水果的种类、营养价值和制作水果拼盘的方法。
四、教具与学具准备教师准备：多媒体课件、水果拼盘制作工具、各种水果、一次性手套、围裙、刀具等。
学生准备：水果刀、砧板、盘子、水果等。
五、教学过程1. 导入（5分钟）通过展示各种精美的水果拼盘图片，引导学生关注并激发他们的学习兴趣。
2. 新课内容展示（10分钟）（1）介绍水果的种类、特点和营养价值。
（2）讲解水果拼盘的制作方法和注意事项。
3. 实践操作（20分钟）（1）学生分组，每组选出一个组长负责组织协调。
（2）每组领取水果和工具，开始制作水果拼盘。
（3）教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 作品展示与评价（10分钟）（1）每组展示自己的水果拼盘作品，介绍设计理念。
（2）师生共同评价，选出最佳创意奖、最佳营养奖等。
（1）回顾本节课所学内容，强调水果的营养价值和制作水果拼盘的技巧。
（2）布置课后作业，鼓励学生回家后为家人制作水果拼盘。
六、板书设计1. 水果的种类、特点及营养价值2. 水果拼盘制作方法及注意事项七、作业设计1. 作业题目：为家人制作一份水果拼盘，并拍照至班级群。
2. 答案：根据所学知识，选择合适的水果和工具，制作出美观、营养的水果拼盘。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生参与度高，课堂氛围活跃。
但在实践操作环节，部分学生对水果切拼技巧掌握不够熟练，需要在今后的教学中加强指导。
重点和难点解析1. 教学难点：水果的切拼技巧和创意设计。
巧做水果拼盘综合实践活动课件
巧做水果拼盘综合实践活动课件一、教学内容本节课的教学内容选自《生活实践与应用》教材第五章第二节“创意食品制作——水果拼盘”。
详细内容包括水果种类选择、搭配技巧、切割方法、摆盘艺术以及食品安全注意事项。
二、教学目标1. 让学生了解并掌握各种水果的营养价值、特点及切割方法。
2. 培养学生创新思维和审美观念，提高他们的动手操作能力。
三、教学难点与重点重点：水果拼盘的制作方法与技巧。
难点：如何合理搭配水果颜色、形状和口感，使拼盘更具艺术性。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果拼盘制作视频、示范用水果等。
学具：水果刀、砧板、模具、一次性手套、保鲜膜等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示各种精美的水果拼盘，引导学生欣赏并激发他们的制作欲望。
2. 知识讲解（10分钟）介绍各种水果的营养价值、特点及切割方法，强调食品安全注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）以“夏日风情”水果拼盘为例，讲解制作步骤和技巧。
4. 动手操作（25分钟）学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。
5. 随堂练习（10分钟）学生根据所学知识，自行设计并制作一款水果拼盘。
6. 成果展示与评价（10分钟）各组展示自己的作品，师生共同评价，提出改进意见。
六、板书设计1. 水果拼盘制作步骤a. 水果选择与处理b. 搭配技巧c. 切割方法d. 摆盘艺术e. 食品安全注意事项2. 水果种类及特点七、作业设计2. 答案示例：名称：繁花似锦制作过程：a. 水果选择：苹果、香蕉、橙子、火龙果、葡萄等。
b. 搭配技巧：以红色为主色调，黄色、橙色为辅助色，形成对比。
c. 切割方法：将水果切成块、片、丁等形状，注意大小一致。
d. 摆盘艺术：将水果按颜色、形状分层摆放，形成层次感。
e. 食品安全注意事项：确保水果新鲜、卫生，切割过程中注意安全。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入、例题讲解、动手操作等环节，使学生掌握了水果拼盘的制作方法与技巧。
水果拼盘制作课件图文.
水果拼盘制作课件(图文.一、教学内容本节课我们将学习《水果拼盘制作》的相关知识。
教学内容选自教材第五章《饮食制作与展示》第二节，详细内容包括水果的种类选择、搭配原则、切割技巧、摆盘设计以及卫生与安全知识。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握常见水果的种类、营养价值及搭配原则。
2. 培养学生动手操作能力，学会制作美味、美观的水果拼盘。
3. 培养学生创新意识，提高审美观念，激发对饮食文化的兴趣。
三、教学难点与重点重点：水果的种类选择、搭配原则以及切割、摆盘技巧。
难点：如何根据水果的口感、颜色和形状进行合理搭配，使水果拼盘更具美感。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果切割工具、摆盘道具、卫生防护用品等。
学具：水果、盘子、刀、勺子、围裙、手套等。
五、教学过程1. 导入：通过展示一组精美的水果拼盘图片，引导学生关注水果拼盘的制作过程，激发学习兴趣。
2. 知识讲解：a. 介绍常见水果的种类、营养价值及搭配原则。
b. 演示水果切割技巧和摆盘设计方法。
c. 强调卫生与安全知识。
3. 实践操作：a. 学生分组进行水果拼盘制作，教师巡回指导。
b. 学生展示制作成果，互相评价，教师点评。
4. 例题讲解：讲解一个水果拼盘制作的实例，分析其选材、搭配、切割和摆盘的技巧。
5. 随堂练习：让学生根据所学知识，设计一个水果拼盘，并进行制作。
六、板书设计1. 水果拼盘制作2. 内容：a. 水果种类及营养价值b. 水果搭配原则c. 水果切割技巧d. 摆盘设计方法e. 卫生与安全知识七、作业设计1. 作业题目：设计一款具有创意的水果拼盘，并说明其选材、搭配和制作过程。
2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生掌握了水果拼盘制作的基本知识，但部分学生在切割和摆盘方面仍需加强练习。
2. 拓展延伸：鼓励学生回家后尝试为家人制作水果拼盘，提高生活技能，并关注饮食文化。
同时，可让学生收集有关水果拼盘的制作技巧和创意，下节课进行分享。
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件
小学综合实践活动课件巧做水果拼盘(课件一、教学内容本节课我们将学习小学综合实践活动教材第四章第二节《巧做水果拼盘》。
详细内容将围绕水果的种类选择、搭配技巧、切割方法以及摆盘设计等方面进行讲解。
二、教学目标1. 让学生了解并掌握各种水果的营养成分及搭配方法，提高他们的饮食健康意识。
2. 培养学生的动手操作能力，激发他们的创新意识和审美观念。
3. 培养学生团结协作的精神，增强他们的集体荣誉感。
三、教学难点与重点教学难点：水果的种类选择、搭配技巧、切割方法以及摆盘设计。
教学重点：掌握水果拼盘的基本制作方法，培养学生的创新意识和审美观念。
四、教具与学具准备教具：PPT课件、水果拼盘制作工具、各种水果。
学具：小刀、砧板、盘子、一次性手套。
五、教学过程1. 导入：通过展示精美的水果拼盘图片，激发学生的兴趣，引入本节课的内容。
2. 知识讲解：（1）介绍各种水果的营养成分及搭配方法。
（2）讲解水果拼盘的切割方法和摆盘技巧。
3. 实践操作：（1）学生分组，每组选择一种水果进行切割和摆盘。
（2）教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 课堂展示：（1）每组展示自己的水果拼盘作品。
（2）师生共同评价，提出改进意见。
5. 例题讲解：讲解如何制作一个寓意丰富、美观可口的水果拼盘。
6. 随堂练习：学生根据所学知识，独立完成一个水果拼盘的制作。
七、作业设计1. 作业题目：制作一个以“春天”为主题的水果拼盘。
2. 答案：（1）水果选择：草莓、香蕉、苹果、橙子、葡萄。
（2）搭配方法：将草莓、香蕉、苹果切片，橙子、葡萄摆成花朵形状。
（3）摆盘设计：将水果摆成春天的景象，如花朵、小草等。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：（1）了解其他国家的特色水果拼盘制作方法。
（2）尝试用不同颜色的水果创作出有创意的拼盘。
通过本节课的学习，希望同学们能够掌握水果拼盘的制作技巧，提高自己的动手能力，同时培养创新意识和审美观念。
让我们一起期待下一节课的精彩内容！重点和难点解析1. 水果的种类选择及搭配方法。
2024版水果拼盘(劳技课)ppt课件
方形立体拼盘
利用水果的层次感和立体 感，制作出多层叠加的方 形拼盘，让人眼前一亮。
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异形水果拼盘
心形拼盘
将水果切成心形，围绕中 心摆放成心形图案，寓意 美好，适合情侣、家人之 间分享。
2024/1/28
动物造型拼盘
选用易于雕刻的水果，雕 刻出各种可爱的动物造型， 如小熊、小兔等，让孩子 们爱不释手。
鼓励学生们发挥想象力和创造力，制作出具 有个人风格和特色的水果拼盘。
2024/1/28
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04
经典水果拼盘案例展示
2024/1/28
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圆形水果拼盘
圆形基础拼盘
使用西瓜、哈密瓜等大型水果作 为基础，搭配蓝莓、草莓等小型 水果，形成圆形排列，色彩鲜艳，
口感丰富。
2024/1/28
圆形分层拼盘
将不同种类的水果切片，按照颜色、 形状、口感等因素分层摆放，形成 立体感十足的圆形拼盘。
主题创作
根据不同的主题和场合，创作相应的水果雕刻作品，如节日主题、 生肖主题等。
2024/1/28
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水果拼盘与其他美食的结合
与甜品的结合
将水果拼盘与蛋糕、冰淇淋等甜品相结合，创造出丰富的口味和层 次感。
与饮品的搭配
根据水果的口味和特点，搭配相应的饮品，如水果茶、鸡尾酒等， 提升味觉享受。
与西餐的融合
别具一格的水果拼盘。
色彩搭配
02
运用色彩心理学原理，合理搭配水果颜色，营造出令人愉悦的
视觉效果。
食材跨界
03
将水果与其他食材如巧克力、奶油等相结合，创造出丰富的口
感和味道。
21
水果雕刻艺术在拼盘中的体现
雕刻技巧
运用专业的雕刻刀具和手法，将水果雕刻成各种形状和图案，增 加拼盘的艺术感。
《水果拼盘》ppt课件完整版(2024)
Chapter
2024/1/30
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色彩搭配原则及实例展示
色彩对比
利用水果的天然色彩，创造强烈 的视觉对比，如红绿、黄紫等。
2024/1/30
色彩调和
根据节日或活动主题选择相应的色 彩搭配，如圣诞节的红绿白、春节 的红黄金。
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口感层次设计思路剖析
水果拼盘。
特殊场合定制
03
针对生日、纪念日等特殊场合，设计专属的水果拼盘，表达特
定的祝福和关怀。
22
05
实际操作步骤详解
Chapter
2024/1/30
23
准备工作注意事项
水果选择
选择新鲜、色彩鲜艳、口感各异的水果，如草莓 、蓝莓、橙子、猕猴桃等。
工具准备
准备好切水果的刀具、砧板、拼盘容器等。
安全注意
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不同形状和大小水果切法示范
球形水果切法
演示如何将球形水果（如 苹果、梨）切成均匀的小 块或片，方便拼盘使用。
2024/1/30
长条形水果切法
展示如何将长条形水果（ 如香蕉、黄瓜）切成合适 的长度和形状，以适应拼 盘需求。
特殊形状水果处理
针对一些特殊形状的水果 （如菠萝、草莓等），讲 解如何进行处理和切割， 使其更美观实用。
注意通风
储存水果的容器应保持通风良 好，避免潮湿和霉变。
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03
刀工基础与切法示范
Chapter
2024/1/30
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刀具选择及保养知识普及
水果刀的种类和特点
介绍不同种类的水果刀，如削皮刀、切片刀、雕花刀等，以及它们各自的特点 和适用场景。
刀具的选购与保养
讲解如何选购一把适合自己的好刀，以及刀具的日常保养和存放方法，延长刀 具使用寿命。
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活动指南
活动指南
厨王争霸赛
最佳造型奖——构思新颖 最佳合作奖——团结协作
最佳营养奖——品种丰富 最佳色彩奖——搭配醒目 最佳推介奖——陈述精彩
注：固定时间内，未完成的小组，视为弃权 在课上不遵守纪律的小组，视为弃权
介绍须知
⑴完成的小组合作分工，走上讲 台展示
⑵向同学们介绍一下你的作品 名称和优点
畅谈收获
通过这次活动，我收 获了------
获奖感言
感谢------
实践任务
1.把今天的表现、感受和 困惑写出来
2.回家亲自动手为家人做 一盘营养丰富创意奇特的
水Hale Waihona Puke 拼盘同学们来学校和回家的路上要注意安全
同学们
来学校和回家的路上要注意安全
活 动 计 划 表
感 恩 调 查 问 卷
我学会的是----------切的时候要注意---------其他同学还想提问什么，补充什么？
这些水果拼盘你能看出用 的什么刀法么？
观察提示
水果拼盘有哪些种类？
观察提示
制作时都有哪些步骤呢？
制作步骤
定造型
选水果 切水果 摆形状
厨王争霸赛
最佳造型奖——构思新颖 最佳合作奖——团结协作
最佳营养奖——品种丰富 最佳色彩奖——搭配醒目 最佳推介奖——陈述精彩
1.每组派两个代表上台，一个展示，一个从颜色、 口味、造型、营养、合作、命名等各方面进行特色推介 2.评委：每组派一个代表做评委 3.公平公正，把你觉得适当的奖项交给相应的小组。只要是 做得好，一个小组可以有还几个奖项 4.没有获奖的小组，可做最后阐述争取奖项，或者说一下自 己的不足 5.厨王小组做获奖感言