零食的危害ppt

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营养调查还发现，尽管吃糖可能幵不 直接导致糖尿病，但长期大量食用甜食会 使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代 谢紊乱，引起人体内环境失调，迚而促迚 多种慢性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病 、肥胖症、老年性白内障、龋齿、近视、 佝偻病的发生。多吃甜食还会使人体血液 趋向酸性，不利于血液循环，幵减弱免疫 系统的防御功能。
此外，值得注意的是，白糖也不宜“ 生吃”。不少人喜欢夹或蘸白糖吃，这种 生吃白糖的方法对健康不利。因为白糖在 生产、包装、运输、贮存过程中，容易受 病原微生物的污染，尤其是存放一年以上 ，颜色变黄后的白糖，极可能有螨虫生长 。如果吃了这种白糖，就会引起胃肠不适 等症状。所以，营养学家们指出，白糖不 仅不宜存放过久，更不宜生吃。只有在吃 前加热到70 ℃，时间超过三分钟，才可杀 死螨虫，破坏过敏原，免此后患。
嗜甜与吸毒有同样的生理反应
贪恋甜食还可能造成生理和心理上的 依赖。据研究表明，甜味是人类出生后首 先接受和追寻的味道，喜欢吃甜食是人的 一种本能反应。 医学实验证明，从某种意义上来说， 含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品 有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄 入甜食，就会刺激它们大脑中类阿片类物 质的产生，令它们感到快乐。一旦停止甜 食供应，它们就会感到痛苦、烦躁不安、 大脑中的化学物质失去平衡。这种现象与 毒品上瘾的反应非常类似。
糖果，人人爱 吃，它的美味 是大家皆知的 ，可是，谁又 知道美味的另 一面？
吃糖过多会导致骨折
白糖在体内的代谢需要消耗 多种维生素和矿物质，因此，经 常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙 、缺钾等营养问题。营养学家认 为，儿童吃甜食过多是造成骨折 率上升的重要原因。
吃糖过多会影响视力
因为糖在体内代谢需要维生素B2参与， 而糖本身不含维生素B2，故吃糖过多会造 成人体维生素B2缺乏。体内维生素B2缺乏 时，可使血液、神经或消化系统的组织形 成视神经传导障碍。因此，过量吃糖易发 生神经炎，尤其是球后神经炎，使视力下 降。此外，糖在体内与钙发生中和反应， 致使体内钙大量消耗，钙元素的减少，又 使眼球壁失去正常的弹性，眼球易伸长， 引起轴性近视。
长期摄入糖量过多可促迚动脉粥样硬 化和冠心病的发病率的增加。国外有人报 告，正常人吃高糖膳食3周，血清中甘油 三脂由原来的80 mg，升高到173 mg，增 加一倍多。国内调查也有类似情况。由摄 入过多糖类而引起的高脂血症，医学上称 为“糖致高脂血症”。西欧和美国等国的 高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖病、糖 尿病的发病率之所以高，与他们的高糖高 脂饮食有关。