韩国泡菜制作工艺及风味特征
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韩国泡菜制作工艺及风味特征
作者：李祥睿
作者单位：扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州,225127
刊名：
扬州大学烹饪学报
英文刊名：Cuisine Journal of Yangzhou University
年，卷(期)：2012,29(4)
本文链接：/Periodical_yzdxprxb201204009.aspx