细菌和真菌复习课件
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2．生存条件：细菌和真菌的生存需要一定的条件， 如需要__水_分_、_适__宜__的_温__度____、_有__机_物____等。
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ A ） A.菌落 B.细菌形 C.细菌体积 D.细菌结构
小试牛刀
2.霉菌在下列哪种环境中最容易出现？（ B ）
A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食
Ｂ．都可以进行光合作用制造有机物，为其他生物提供食物
Ｃ．有些种类可以和动植物共生
Ｄ．有些种类动植物和人患病
考点四 人类对细菌和真菌的利用
考点梳理
1．发酵食品制作与食品保存。 （1） 酵母菌用于制造馒头、面包，
乳酸菌
用于制作酸奶，
用于制醋，醋酸菌
用于制酱等。霉菌
②防腐原理：把食品内的细菌和真菌__杀__死__或抑制它们的
1.下列不属于共生现象的是( C ) Ａ．地衣 Ｂ．豆科植物的根瘤
小试牛刀
Ｃ．玉米上长的黑瘤
Ｄ．牛胃肠道里可分解纤维素的细菌
2.把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后，鱼 不见了，最为可能的原因是( D)
Ａ．被猫吃了Ｂ．被水冲走了
Ｃ．被树根吸收了Ｄ．被腐生细菌分解了
3.下列哪项不是细菌和真菌的作用( B ) Ａ．作为分解者参与自然界的物质循环
C.干燥的衣物
D.煮沸的牛肉汁
3.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是 （A）
A.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下， 真菌会大量繁殖。
B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛
C.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下， 细菌会大量繁殖
D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不 能繁殖
考点二 细菌和真菌
考点梳理Βιβλιοθήκη • 1．细菌类型：球菌 、 杆菌 、 螺旋菌。
• 2．结构：单 细胞、具有细胞壁、 细胞膜、 • 细胞质，没有成形的 细胞核 ，有些细菌有荚膜，
或者有鞭毛，有些能形成 芽。孢 • 3．生殖方式： 分裂 生殖。
• 4．营养方式：一般为 异养 （利用现成的有机
物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生 态系统中的分解者。） • 5、 芽孢 是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。 • 6、微生物之父 巴斯德 .
___生__长__和__繁__殖_。
③保存方法：__真__空__包__装__法__(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、
罐藏法(罐头)、__晒__制__脱__水__法__(干蘑菇)腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(
腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。 (3)疾病防治方面：真菌产生的__抗__生__素__能杀死某些致病细菌引起
的疾病。 (4)环境保护方面：有些__细__菌__能够用来保护环境，如城市利用细
菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。
1.利用下列哪种微生物的发酵作用可以蒸馒头和酿 制啤酒（ B ）
A、乳酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、大肠杆菌 2.下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是 （B） A、啤酒生产 B、 面包加工 C、酸奶生产 D、
C.能产生孢子，孢子能够发育成新个体 D.通过分 裂的方式繁殖后代
小试牛刀
1.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ B ） A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉 C.青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌
2.用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ D ）
A.叶
B.菌丝 C.种子 D.孢子
考点梳理
• 考点三 细菌、真菌在自然界中的作用
• 1．作为 分解者参与物质循环。 细菌和真菌把动物植物遗体分解成 二氧化碳、
和 水无机盐，这些物质又能被 植物 吸收和利用， 进而制造有机物。 • 2．引起动植物和人患病。（区分细菌和真菌引起 的疾病）
• 3．与动植物共生。 • 地衣是真菌 与 藻类共生而形成的。 • 根瘤是 根瘤菌能与 豆科植物 共生。
1．各种各样的真菌：
考点梳理
（1）霉菌：由 菌丝构成， 多细胞个体，
有细胞壁、细胞膜、 细胞质 、 细胞核 。
直立菌丝顶端
孢子颜色
青霉
扫帚状
青绿色
（2）酵母菌： 单细胞， 出芽生殖。
（3）蘑茹： 多细胞，由 菌丝构成。 2．营养方式： 异养。 3．生殖方式： 孢子生殖。
1.与洋葱细胞相比，细菌细胞缺少的
鲜橙汁生产 3.做泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密
小试牛刀
结构是（D ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体
A.①②
B.②③ C.③④ D.④⑤
2.在下列细菌中，对人体有害的是（ D ）
A．醋酸细菌 B.乳酸细菌 C.甲烷细菌 D.痢疾细菌
3.下列不是细菌特征的是（ C ）
A.个体微小，细胞内没有成形的细胞核B.细胞内无 叶绿体，靠现成的有机物生活
细菌、真菌、病毒
复习
考点扫描
1.描述病毒和细 菌的主要特征以 及它们与人类生 活的关系(了解) 2.描述真菌的主 要特征及其与人 类生活的关系( 了解)
考点扫描
思维导图
考点梳理
考点一 细菌和真菌的分布 1．菌落
(1)概念：一个_细__菌__或__真__菌__繁殖后形成的肉眼可见的__集__合__体_。 (2)区别： ①细菌菌落：较小，表面或___光__滑__黏__稠_，或__粗__糙__干__燥__。 ②真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈__绒__毛__状、絮状或__蜘__蛛__网__状_， 呈不同的颜色。 (3)培养方法：一般方法包括__配__制__培__养__基__、_高__温__灭__菌___、 冷__却__接__种、___恒__温__培__养_四个步骤。
3.下列不属于真核生物的是（ B ） A家兔 B大肠杆菌 C向日葵 D酵母菌
小试牛刀
(1)图甲为_细__菌___结构图，图乙为__酵__母__菌__结构图，与植物细胞 相比不含有__叶__绿__体__，大多数只能利用现成的_有__机__物___生活。 (2)图甲生物的个体___微__小_，无成形的___细__胞__核_，其形态有 __球__状__、__杆__状__、__螺__旋__壮__等不同形态。 (3)图甲生物的生殖方式为__分__裂__生__殖__，芽孢是__休__眠__体__；图乙 生物的生殖方式为_孢__子__生__殖___和出芽生殖。
1.通常用来作为菌种鉴定的重要依据是（ A ） A.菌落 B.细菌形 C.细菌体积 D.细菌结构
小试牛刀
2.霉菌在下列哪种环境中最容易出现？（ B ）
A.潮湿的沙地上 B.潮湿的粮食
Ｂ．都可以进行光合作用制造有机物，为其他生物提供食物
Ｃ．有些种类可以和动植物共生
Ｄ．有些种类动植物和人患病
考点四 人类对细菌和真菌的利用
考点梳理
1．发酵食品制作与食品保存。 （1） 酵母菌用于制造馒头、面包，
乳酸菌
用于制作酸奶，
用于制醋，醋酸菌
用于制酱等。霉菌
②防腐原理：把食品内的细菌和真菌__杀__死__或抑制它们的
1.下列不属于共生现象的是( C ) Ａ．地衣 Ｂ．豆科植物的根瘤
小试牛刀
Ｃ．玉米上长的黑瘤
Ｄ．牛胃肠道里可分解纤维素的细菌
2.把一条死鱼深埋在一棵大树的根旁，过一段时间以后，鱼 不见了，最为可能的原因是( D)
Ａ．被猫吃了Ｂ．被水冲走了
Ｃ．被树根吸收了Ｄ．被腐生细菌分解了
3.下列哪项不是细菌和真菌的作用( B ) Ａ．作为分解者参与自然界的物质循环
C.干燥的衣物
D.煮沸的牛肉汁
3.夏天，未洗净的衣服上会长毛，而洗净的则不会，原因是 （A）
A.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下， 真菌会大量繁殖。
B.洗净的衣服上细菌和真菌都被洗掉了，所以不会长毛
C.未洗净的衣服上有一些有机物，在温暖、潮湿的条件下， 细菌会大量繁殖
D.洗净的衣服上的霉菌受到洗涤剂的抑制，处于休眠状态不 能繁殖
考点二 细菌和真菌
考点梳理Βιβλιοθήκη • 1．细菌类型：球菌 、 杆菌 、 螺旋菌。
• 2．结构：单 细胞、具有细胞壁、 细胞膜、 • 细胞质，没有成形的 细胞核 ，有些细菌有荚膜，
或者有鞭毛，有些能形成 芽。孢 • 3．生殖方式： 分裂 生殖。
• 4．营养方式：一般为 异养 （利用现成的有机
物生活，并把有机物分解为简单的无机物，是生 态系统中的分解者。） • 5、 芽孢 是细菌的休眠体，不是一种生殖细胞。 • 6、微生物之父 巴斯德 .
___生__长__和__繁__殖_。
③保存方法：__真__空__包__装__法__(袋装肉肠)、巴斯德消毒法(奶制品)、
罐藏法(罐头)、__晒__制__脱__水__法__(干蘑菇)腌制法(咸鱼)、晒制烟熏法(
腊肉)、渗透保存法(干果)、冷藏冷冻法、防腐剂、射线杀菌法。 (3)疾病防治方面：真菌产生的__抗__生__素__能杀死某些致病细菌引起
的疾病。 (4)环境保护方面：有些__细__菌__能够用来保护环境，如城市利用细
菌进行污水处理，净化生活污水和工业废水。
1.利用下列哪种微生物的发酵作用可以蒸馒头和酿 制啤酒（ B ）
A、乳酸菌 B、酵母菌 C、霉菌 D、大肠杆菌 2.下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是 （B） A、啤酒生产 B、 面包加工 C、酸奶生产 D、
C.能产生孢子，孢子能够发育成新个体 D.通过分 裂的方式繁殖后代
小试牛刀
1.下列各组生物，都属于真菌的一组是（ B ） A.大肠杆菌、银耳、猴头 B.酵母菌、灵芝、黄曲霉 C.青霉菌、口蘑、紫菜 D.香菇、根霉菌、乳酸菌
2.用放大镜观察青霉，其青绿色的结构是（ D ）
A.叶
B.菌丝 C.种子 D.孢子
考点梳理
• 考点三 细菌、真菌在自然界中的作用
• 1．作为 分解者参与物质循环。 细菌和真菌把动物植物遗体分解成 二氧化碳、
和 水无机盐，这些物质又能被 植物 吸收和利用， 进而制造有机物。 • 2．引起动植物和人患病。（区分细菌和真菌引起 的疾病）
• 3．与动植物共生。 • 地衣是真菌 与 藻类共生而形成的。 • 根瘤是 根瘤菌能与 豆科植物 共生。
1．各种各样的真菌：
考点梳理
（1）霉菌：由 菌丝构成， 多细胞个体，
有细胞壁、细胞膜、 细胞质 、 细胞核 。
直立菌丝顶端
孢子颜色
青霉
扫帚状
青绿色
（2）酵母菌： 单细胞， 出芽生殖。
（3）蘑茹： 多细胞，由 菌丝构成。 2．营养方式： 异养。 3．生殖方式： 孢子生殖。
1.与洋葱细胞相比，细菌细胞缺少的
鲜橙汁生产 3.做泡菜要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。密
小试牛刀
结构是（D ）
①细胞壁 ②细胞膜 ③细胞质 ④成形的细胞核 ⑤叶绿体
A.①②
B.②③ C.③④ D.④⑤
2.在下列细菌中，对人体有害的是（ D ）
A．醋酸细菌 B.乳酸细菌 C.甲烷细菌 D.痢疾细菌
3.下列不是细菌特征的是（ C ）
A.个体微小，细胞内没有成形的细胞核B.细胞内无 叶绿体，靠现成的有机物生活
细菌、真菌、病毒
复习
考点扫描
1.描述病毒和细 菌的主要特征以 及它们与人类生 活的关系(了解) 2.描述真菌的主 要特征及其与人 类生活的关系( 了解)
考点扫描
思维导图
考点梳理
考点一 细菌和真菌的分布 1．菌落
(1)概念：一个_细__菌__或__真__菌__繁殖后形成的肉眼可见的__集__合__体_。 (2)区别： ①细菌菌落：较小，表面或___光__滑__黏__稠_，或__粗__糙__干__燥__。 ②真菌菌落：较大，霉菌菌落常呈__绒__毛__状、絮状或__蜘__蛛__网__状_， 呈不同的颜色。 (3)培养方法：一般方法包括__配__制__培__养__基__、_高__温__灭__菌___、 冷__却__接__种、___恒__温__培__养_四个步骤。
3.下列不属于真核生物的是（ B ） A家兔 B大肠杆菌 C向日葵 D酵母菌
小试牛刀
(1)图甲为_细__菌___结构图，图乙为__酵__母__菌__结构图，与植物细胞 相比不含有__叶__绿__体__，大多数只能利用现成的_有__机__物___生活。 (2)图甲生物的个体___微__小_，无成形的___细__胞__核_，其形态有 __球__状__、__杆__状__、__螺__旋__壮__等不同形态。 (3)图甲生物的生殖方式为__分__裂__生__殖__，芽孢是__休__眠__体__；图乙 生物的生殖方式为_孢__子__生__殖___和出芽生殖。