疯牛病的检验检疫

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732 516 203 117 69.2 10.5
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历史
1986年首次在英国确诊 年首次在英国确诊 1988年基本摸清疯牛病的发病原因和流行情况 年基本摸清疯牛病的发病原因和流行情况 1990年我国农业部发出严防疯牛病传入我国的通知 年我国农业部发出严防疯牛病传入我国的通知 1992年和 年和1993年疯牛病发病率达到高峰 年和 年疯牛病发病率达到高峰 1996年确诊第一例人疯牛病 年确诊第一例人疯牛病2001年疯牛病首次在亚洲的 年确诊第一例人疯牛病 年疯牛病首次在亚洲的 日本发生 2003年疯牛病首次在北美的加拿大发生 年疯牛病首次在北美的加拿大发生 2005年疯牛病首次在北美的美国发生 年疯牛病首次在北美的美国发生 2008年，疯牛病还在发生，加拿大、美国、波兰、德国、 年 疯牛病还在发生，加拿大、美国、波兰、德国、 日本相继发现疯牛病患者。全世界确诊有167人死于疯牛 日本相继发现疯牛病患者。全世界确诊有 人死于疯牛 病。
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危害
对畜牧业的沉重打击： 对畜牧业的沉重打击 自1986年英国首次报道疯牛病以来，12年 间疯牛达17万头以上，英国政府赔偿费用超 过1.35亿英镑；有疯牛病的牛群要全部杀灭， 牛及牛肉不能出口，经济损失巨大。疯牛病 风云从欧洲扩展到世界各地。美国发现疯牛 病，6个月损失30亿美元。
对人类健康威胁： 对人类健康威胁：
三、疯牛病的防治
无特效药，以防为主，谨慎为上 无特效药，以防为主，
屠杀患病动物和可疑患病动物，并对动物 尸体进行妥善处理。 严格处理动物性饲料，以防经口传播。 严格统一管理血液及血液制品，限制或禁 止在疫区生活过的人员献血。百度文库建立全国性检测系统，与世界卫生组织以 及相关国家建立情报交换网，防止疯牛病 在我国出现。
3、实验室检测
疯牛病病原体有传染性，但不是接触传染。 疯牛病病原体有传染性，但不是接触传染。 疯牛病因子对外界灭活的抵抗力很强， 疯牛病因子对外界灭活的抵抗力很强，对各 种消毒（煮沸、冷冻、高压灭菌、乙醇、双氧 种消毒（煮沸、冷冻、高压灭菌、乙醇、 过锰酸盐、 甲醛、紫外线外线、 水、过锰酸盐、碘、甲醛、紫外线外线、γ射 线等）均有耐受性。 线等）均有耐受性。 已污染TSE因子样品尽可能焚烧处理； 因子样品尽可能焚烧处理； 已污染 因子样品尽可能焚烧处理 推荐使用≥132℃高压蒸汽灭菌至少 ； 至少2h； 推荐使用 ℃高压蒸汽灭菌至少 利用5.25%次氯酸钠(未稀释的漂白粉) 5.25%次氯酸钠 利用5.25%次氯酸钠(未稀释的漂白粉)和氢氧 化钠(2mol/L或更浓)可降低其感染性； (2mol/L或更浓 化钠(2mol/L或更浓)可降低其感染性；
对医药产业影响： 对医药产业影响：
牛源材料的医药产品临床上广泛应用的有以下3 大类： ①直接的牛源成分：如牛源组织细胞、蛋白、组织 提取物、激素类等，制备过程为保持其生物活性， 不能进行严格的高温、高压消毒，而这些产品大 都通过肌肉注射、静脉注射或蛛网膜下腔注射， 可能造成感染； ②牛源材料制备的医疗产品，如外科手术肠线； ③生产过程使用过牛源产品，包括各种疫苗，生产 过程使用牛血清、牛肉浸膏或提取物。疯牛病潜 伏期血液可使接种动物发病。
动植物检疫之疯牛病
一、疯牛病的概述
定义 病源 历史 危害
定义
疯牛病（ ），学名为牛海 疯牛病（BSE），学名为牛海 ）， 绵状脑病， 绵状脑病，是成年牛的一种致 死性渐进性神经性疾病。 死性渐进性神经性疾病。它是 一个新病， 一个新病，也是第一个人造动 物病。它与人的克雅氏病（ 物病。它与人的克雅氏病（ CJD）、库鲁病（Kuru）以及 ）、库鲁病（ ）、库鲁病 ） 绵羊痒病（ 绵羊痒病（Scrapie）等统称为 ） 传染性海绵状脑病（ 传染性海绵状脑病（TSE）。 ）。 其潜伏期为2－８年或更长，平 潜伏期为2 年或更长， 均为3 均为3－５年；感染牛群的发病 率在3%以下 率在3%以下 3%
nvCJD PrPSc PrPSc
有机溶剂& 有机溶剂 >134℃ ℃ PrPSc 少量PrP 少量 Sc Sc PrP
×
国外某肉骨粉加工厂
我国某骨粉加工厂
我国从BSE发病国进口肉骨粉的情况(吨)
9185.25
1996年至2001年
10000 8000
荷
4523.55 3846.05
去向不明
对食品的影响： 对食品的影响
疯牛病感染因子能通过消化道进入人体，食用疯牛病肉是传 播给人的重要途径。但人不可能不吃牛肉。由于检测手段所 限，牛肉食品的安全问题尤为突出。 英国及欧洲其他国家虽然将几十万头病牛处理焚烧。但此前 受感染的牛预计超过1百万头，这些亚健康的牛大部分已进入 人的食物链，或加工成其他 产品(如明胶、油脂、动物饲料 等)。 牛肉的消费量下滑。以英国为例，1986年牛肉消费约1200万 t，1996年为850万t。世界上最大的快餐连锁店“麦当劳”的 营业额连年下滑。
疯牛病对人类造成最大灾难，并不仅经济上的巨 大损失，而是证实动物源性的疯牛病，可突破种 属屏障传播给人，而引起变异的克-雅氏病(vCJD)， 此病死亡率100%，目前并没有特效的预防和治疗 方法，带来空前的恐慌。 患者脑部会出现海绵状空洞，先是表现为焦躁不 安，后导致记忆丧失，身体功能失调，最终精神 错乱甚至死亡。新型克－雅氏症患者以年轻人为 主，发病时间平均为14个月。截至2003年底累计 已有至少137人死于新型克雅氏症，其中多数在 英国。 此类疾病潜伏期限特别长，传播因子未明，疯牛 病究竟能产生多大的影响，很难预计。克-雅氏病 病例目前尚不足100例，但护理费平均每人2万英 镑(英国卫生部统计)，还未包括其他相关费用。
病源——肉骨粉 病源——肉骨粉 ——
发生疯牛病的原因是给牛饲喂了患痒病的羊制成的肉骨 粉而引起的，该肉骨粉中含有一种奇特的致病因子， 粉而引起的，该肉骨粉中含有一种奇特的致病因子，称 之为“疯牛病因子” 之为“疯牛病因子”。 疯牛病因子”既不是细菌、也不是病毒， “疯牛病因子”既不是细菌、也不是病毒，而且是一种 异常蛋白质。它大小像病毒，可通过细菌滤器， 异常蛋白质。它大小像病毒，可通过细菌滤器，但又有 许多与病毒不一致的地方。比如，对理化因素如热、 许多与病毒不一致的地方。比如，对理化因素如热、电 离和紫外线等具有很强的抵抗力， 离和紫外线等具有很强的抵抗力，这就是痒病因子不因 肉骨粉的炼制而灭活的原因，据有关研究表明， 肉骨粉的炼制而灭活的原因，据有关研究表明，该病原 是一种类病毒。 是一种类病毒。
二、疯牛病的检测
临床诊断 鉴别诊断 实验室检测
1、临床诊断
发病初期
——非常隐蔽，不 非常隐蔽， 非常隐蔽 易察觉。 易察觉。 ——主要表现为走 主要表现为走 路落伍、 路落伍、不愿过 水泥地和门槛、 水泥地和门槛、 挤奶时踢腿、 挤奶时踢腿、反 刍减少、 刍减少、走路时 高抬后腿、 高抬后腿、逐渐 消瘦。 消瘦。
发病后期
食欲不振、明显消瘦、行走时左右摇摆、易 倒地并且起来困难、怕光、怕触摸、怕刺耳的 声音、经常甩头、具有明显的攻击性、时有瘙 痒、颤抖、踢腿明显、神经症状明显、不愿过 障碍物
2、鉴别诊断
１）有机磷农药中毒 ２）低镁血症 ３）神经性酮病 ４）李氏杆菌病 ５）脑灰质软化或脑皮质坏死 ６）脑内肿瘤 ７）脑内寄生虫病 ８）狂犬病 9）其他脑病 ）
对化妆品的影响： 对化妆品的影响：
在化妆品中含有大量的牛源物质：①来自在牛脑、胎盘、脾 脏、胸腺的细胞提出取物，广泛用于护肤剂，如抗衰老霜、 抗皱霜等；②牛源副产品，如胶原蛋白、弹力蛋白、明胶、 油脂衍生物等，广泛用于各种面霜、护肤品、口红、眼影、 洗浴用品等；③原胶添加剂，广泛用于各种化妆品、洗浴用 品。 化妆品虽然用量少，但每天必用，可能造成积累；而皮肤黏 膜小损伤的血行感染、眼睛接触的眼球感染、唇膏舔的消化 道感染，理论上仍具有危险性。一些国家和地区禁止来自疯 牛疫区生产的化妆品进口。