2020高考生物二轮复习第二部分二教材“边角”冷知识热考必修1分子与细胞教学案

必修1 分子与细胞

边角1 盐析

在鸡蛋清中加入食盐会出现白色絮状物，高温加热后鸡蛋清会呈现白色固态状，导致蛋白质出现这两种情况的原理相同吗？说明理由。

——[问题源于必修1P23“与生活的联系”]提示：不同。在食盐作用下析出蛋白质，蛋白质本身的结构没有改变，仍维持原有的生物活性；高温加热后蛋白质的空间结构发生了改变，丧失了原有的生物活性。

[点睛] 盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程，原理是物质在不同浓度的盐溶液中溶解度不同。蛋白质在高浓度盐溶液中析出，而DNA是在低浓度盐溶液中析出，盐析为可逆反应。

【预测】

下列关于蛋白质变性和盐析的说法，正确的是( )

A．蛋白质变性是由肽键断裂造成的

B．将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失

C．通常变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解

D．盐析会引起蛋白质空间结构改变，但肽键不会水解

解析：选C。蛋白质变性是指蛋白质的空间结构被破坏，A错误；将抗体溶于NaCl溶液中会出现盐析现象，此过程中蛋白质的结构没有发生变化，抗体将保持其活性，B错误；蛋白质的盐析属于物理过程，该过程中蛋白质的空间结构和生理功能都不发生变化，D错误。

边角2 水盐与生命健康

患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入____________是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝________。

——[摘自必修1 P36“与生活的联系”]提示：葡萄糖盐水淡盐水

[点睛] 急性肠胃炎的病人因为小肠的吸收功能受到了影响，不能将喝进去的水吸收进入血液，所以容易造成脱水。另外，吸收功能降低，体内细胞生命活动不断消耗能量，分解体内葡萄糖，还要及时补充体内葡萄糖，满足机体生命活动所需要的能源。

【预测】

患急性肠炎的病人需输入葡萄糖盐水进行治疗。输入葡萄糖盐水的作用不包括( ) A．补充水分B．补充无机盐

C．提供能量D．促进血流循环

解析：选D。患急性肠炎的病人大量失水，需要及时补充水分，A不符合题意；患急性肠炎导致多次腹泻后，人体内的Na＋大量流失，而细胞渗透压主要由细胞外液Na＋的含量决定，因此需要补充含Na＋的盐来维持无机盐代谢的平衡，B不符合题意；葡萄糖是主要的能源物质，可为机体生命活动提供能量，C不符合题意。

边角3 分离各种细胞器的方法

研究细胞内各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来。常用的方法是____________：将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入________中，用高速离心机在____________下进行离心处理，就能将各种细胞器分离开。

——[摘自必修1 P44“小框内容”] 提示：差速离心法离心管不同的转速

【预测】

下列与实验有关的叙述，错误的是( )

A．研究细胞结构、DNA双螺旋结构、减数分裂中染色体变化都可以用模型构建的方法B．制备细胞膜应先利用吸水涨破法，再利用差速离心法获取

C．用纸层析法分离绿叶中的色素，常用的层析液是无水乙醇

D．研究分泌蛋白的形成过程通常采用同位素标记法

解析：选C。构建模型是一种直观的研究手段，研究DNA双螺旋结构、减数分裂中染色体变化都可以用模型构建的方法，A正确；将哺乳动物红细胞放在清水中吸水涨破，再用差速离心法将血红蛋白和细胞膜分离，B正确；纸层析法分离绿叶中的色素，常用的层析液是石油醚、苯和丙酮的混合液，而无水乙醇用于提取色素，C错误；科学家通常采用同位素标记法来研究分泌蛋白的形成过程，D正确。

边角4 溶酶体与硅肺

(社会责任：关爱生命)

科学家发现有40种以上的疾病是由于溶酶体内缺乏某种酶产生的，如矿工中常见的职业病——硅肺。当肺部吸入硅尘(SiO2)后，硅尘被吞噬细胞吞噬，吞噬细胞中的________缺乏分解硅尘的酶，而硅尘却能破坏________，使其中的________释放出来，破坏细胞结构，使细胞死亡，最终导致肺的功能受损。

——[摘自必修1 P46“相关信息”]提示：溶酶体溶酶体膜水解酶

[点睛] 结合常见疾病，考查溶酶体的结构、功能以及酶、基因表达等知识。

【预测】

黑朦性白痴是由人溶酶体内缺少一种酶造成的遗传病。溶酶体内含有多种酶，内部的pH为5，细胞质基质的pH为7.2。以下说法错误的是( )

A．黑朦性白痴产生的根源是基因发生了突变

B．溶酶体膜能运输H＋进入溶酶体内，故其内部pH较低

C．溶酶体内少量的酶进入细胞质基质后，仍具有较高的活性

D．溶酶体内的酶是由核糖体合成，内质网和高尔基体参与加工

解析：选C。黑朦性白痴患者体内缺少一种酶，该酶的本质是蛋白质，若基因突变导致该酶不能合成，则导致患此病，A正确；细胞质基质的pH为7.2，而溶酶体内部pH为5，所以细胞质基质中H＋少，该运输过程是主动运输，B正确；酶的活性受pH影响，溶酶体内的酶的最适pH约为5，进入细胞质基质后酶活性会减弱，甚至失去活性，C错误；溶酶体内的酶的本质是蛋白质，在核糖体上合成，在内质网和高尔基体中加工，由囊泡转运而来，D 正确。

边角5 细胞骨架

真核细胞中有维持细胞形态、保持细胞内部结构有序性的细胞骨架。细胞骨架是由____________组成的网架结构，与_______________________以及___________________等生命活动密切相关。

——[摘自必修1 P47“小字内容”]提示：蛋白质纤维细胞运动、分裂、分化物质运输、能量转换、信息传递

[点睛] 广义的细胞骨架的概念是细胞核骨架、细胞质骨架、细胞膜骨架和胞外基质所形成的网格体系。直到20世纪60年代后，人们才逐渐认识到细胞骨架的客观存在，是真核细胞借以维持其基本形态的重要结构，它通常也被认为是广义上细胞器的一种。细胞骨架的研究成为当前细胞生物学领域的热点之一。

另外的细胞生物学研究三大热点：细胞信号传导及其第二信使的信号放大调节；细胞的增殖和调控及其癌变；细胞的衰老和凋亡，并强调与信号和癌变的联系性。

【预测】

1．科研人员发现在小鼠新生胚胎细胞分裂过程中，微管(蛋白)桥网络从细胞中心向外生长并组装构成细胞骨架，此时，相邻细胞间也连通着该微管桥。下列相关说法错误的是( )

A．细胞分裂前期，中心体复制后会移向两极

B．若水解微管桥网络，细胞形状会发生变化

C．细胞骨架与细胞分裂、物质运输等密切相关

D．早期胚胎相邻细胞间的信息交流可通过微管桥

解析：选A。中心体的复制发生在间期。

2．下列有关“骨架(或支架)”的叙述，错误的是( )

A．真核细胞中有维持细胞形态的细胞骨架，细胞骨架与物质运输、信息传递有关

B．多聚体的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架