2022-2023学年山东省烟台市龙口市高二3月月考生物试题

2022-2023学年山东省烟台市龙口市高二3月月考生物试题

1.“踏浆发酵酿酒法”是唐朝的一种主流红酒酿造工艺。踏浆发酵即是碾碎葡萄，用葡萄汁

单纯发酵。“十年味不败”说明唐朝红酒技术的优良之处。下列相关说法正确的是（）

A．“踏浆”有利于酵母菌与葡萄汁液充分混合

B．酒精生成过程合成ATP所需能量来自于丙酮酸中的化学能

C．在葡萄酒酿制的整个过程中需要严格保证无氧环境

D．“十年味不败”与酵母菌发酵生成的酒精的消毒作用有关

2.下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（）

A．制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶

B．发酵温度过低可能会导致制泡菜“咸而不酸”

C．制作果酒时，需每隔一定时间打开瓶盖放气

D．制作果醋时，醋酸杆菌能以乙醇作为碳源和能源

3.白萝卜、红萝卜、小黄瓜等均可作为泡菜的原料，经发酵后在口感上比新鲜蔬菜更爽脆，

既好吃，又助消化。下列关于泡菜制作的叙述，错误的是（）

A．热水短时处理原料可抑制果胶酶的活性，使成品泡菜口感较脆

B．腌制方法、时间长短和温度高低均会影响泡菜中亚硝酸盐的含量

C．利用水密封泡菜坛的目的是给泡菜坛内创造无氧环境

D．坛盖边沿的水槽“泡”中的气体由乳酸菌细胞呼吸产生

4.β苯乙醇是赋予白酒特征风味的物质。从某酒厂采集并筛选到一株产β苯乙醇的酵母菌突

变株，然后将该突变株扩大培养后用于白酒生产。下列叙述正确的是（）

A．该培养过程包括配制培养基、灭菌、分离和培养四个步骤

B．配制培养基时应加入β苯乙醇作为主要能源物质

C．所用培养基及接种工具分别采用湿热灭菌和干热灭菌

D．培养阶段需保证培养液适宜的pH和充足的溶氧量

5.当肠黏膜被破坏时，肠道内的粪肠球菌及其代谢产生的毒素可能进入人体内导致某些疾

病的发生。科研人员进行了青霉素和某种噬菌体对粪肠球菌杀灭效果的相关研究。下列叙述错误的是（）

A．实验中需要设置合适的温度和pH，并保证无菌操作，以免对实验结果造成影响

B．需设置3组培养对象，分别是粪肠球菌、粪肠球菌加青霉素、粪肠球菌加噬菌体

C．采用稀释涂布平板法接种，在适宜条件下培养至菌落数量稳定后进行计数并比较

D．提倡用噬菌体治疗粪肠球菌导致的疾病，是因为青霉素的使用会导致耐药菌产生

6.细菌对抗生素的药敏程度检测方法为：将含有相同浓度不同抗生素的滤纸片放置在已接

种被检菌的固体培养基表面，抗生素向周围扩散，如果抑制生长，则在滤纸片周围出现抑菌圈，结果如下图所示。下列说法不正确的是（）

A．图中最有效的是 B 培养基中的抗生素

B．抗生素诱导细菌产生抗药性而能在含有抗生素的培养基上生存

C．细菌种群的进化是定向的，而变异是不定向的

D．在抗生素的作用下细菌种群的基因频率发生改变

7.啤酒是以大麦为主要原料经酵母菌发酵制成的。下列叙述错误的是（）

A．经赤霉素处理的大麦种子可直接用于糖化过程

B．破碎有利于淀粉酶与淀粉充分接触，提升反应速率

C．应在发酵液中的糖分完全消耗后，终止酵母菌的主发酵过程

D．煮沸过程可以终止淀粉酶的作用，同时杀死杂菌

8.转分化是指一种类型的分化细胞在结构和功能上转变成另一种分化细胞的过程。临床研

究发现，当机体的肝脏出现慢性损伤时，肝脏的星状细胞就会持续增生，并转化为肌纤维母细胞、成纤维样细胞以及肌成纤维细胞等。下列说法错误的是（）

A．转分化的实质是基因的选择性表达

B．转分化的过程与植物组织细胞脱分化的过程相同

C．星状细胞转分化过程中发生了细胞的分裂与分化

D．星状细胞转分化形成的三种细胞遗传物质均相同

9.紫草富含一种红色的次生代谢产物——紫草宁，具有抗菌、消炎的功效。科研人员利用

紫草新生的营养芽进行培养获得愈伤组织，再使用液体培养基进行细胞悬浮培养，以获得更多的紫草宁。下列叙述正确的是（）

A．次生代谢产物一般认为不是植物基本生命活动所必需的，其在植物细胞中含量很少B．愈伤组织是由高度分化的一团薄壁细胞组成，无特定形态

C．为获得愈伤组织，培养时需要加入PEG

D．愈伤组织的诱导受植物激素配比的影响，不受营养物质和光照等因素的影响

10.为拓宽蔬菜育种资源，科学家用大白菜（2n＝20）、青花菜（2n＝18）和叶用芥菜（2n

＝36）为材料，进行体细胞融合获得大量再生植株。染色体计数显示，再生植株染色体数为38~64，未发现与3个亲本染色体总数一致的个体。下列说法不正确

．．．的是（）

A．杂种细胞培育成再生植株需用植物组织培养技术

B．染色体数为38的再生植株，最可能是大白菜和青花菜细胞的融合

C．再生植株的染色体数目说明，三个细胞融合时发生了染色体的丢失

D．再生植株的获得实现了远缘杂交育种，且获得的再生植株均可育

11.下列关于生物变异及育种的叙述，正确的是（）

A．花药离体培养过程中，基因突变、基因重组和染色体变异均会发生

B．某植物经X射线处理后若未出现新的性状，则证明没有发生基因突变

C．在杂交育种中，想要获得隐性纯合子一般从F 2中选种

D．具有产量高、抗病力强、品质高等优点的“黑农五号”大豆品种是多倍体育种的结果12.灭活疫苗是将培养扩增的活病毒通过物理或化学手段灭活后，经过系列纯化制备的生物

制剂。国产新冠灭活疫苗的大致生产流程如下，将抗原性强的病毒接种到Vero细胞中培养，再使病毒经过β-丙内酯灭活等过程制备成疫苗。下列相关说法错误的是（）

A．Vero细胞的细胞膜上存在新冠病毒能够特异性识别的受体

B．培养Vero细胞时，培养液需要定期更换，以保证无毒的环境

C．培养时，需将Vero细胞置于含95%空气和5%O 2的气体环境中

D．β-丙内酯灭活会使新冠病毒失去感染能力但不会破坏其抗原结构

13.肿瘤细胞表达的PDL1可结合到T细胞表面的PD1，使T细胞失去识别和打击肿瘤细胞的

能力。为研究PD1基因敲除的T细胞治疗结直肠癌的有效性，研究人员采用CT26细胞（结直肠癌细胞株）、小鼠等实验材料进行相关实验。下列叙述错误的是（）

A．肿瘤细胞表面的PDL 1与T细胞表面的PD 1结合，促进T细胞的活化

B．可用基因敲除技术敲除小鼠T细胞中PD 1基因，建立小鼠结肠癌模型