林蛙油的功效和食用方法

林蛙油简介：

林蛙油，俗称蛤蟆油。广东人称“雪蛤膏”是东北长白山区特产，中国林蛙(Rana.chensinensis)的输卵管，具有在医学上有“软黄金”之称。蛙油中含有较多的甲状腺素，微量元素，多种维生素，氨基酸，同时含有对人体有特殊功能的油酸、亚油酸、亚麻酸等。

中国林蛙（哈士蟆）是中国长白山区独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华，药用价值极高，是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。被誉为八珍之首。所谓林蛙油就是雌性林蛙的输卵管（类似于胎盘）。俗称哈士蟆油或哈蟆油《中国中药志》从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，中国林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。

目前捕捉野生林蛙的人越来越多，人为的滥捕乱杀，使野生的中国林蛙资源越来越少，甚至面临着灭绝的危险。林蛙和林蛙油越来越缺乏，价格非常昂贵。精品中国林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。含动物蛋白49．4％，脂肪4％，含糖10％、淀粉4％。每100克林蛙油含347千卡热能，含19种氨基酸，总量为43．56克。微量元素含量：钙5．75％、磷0．052％铁0.46％、钾16．5％、钠3．56％、镁13．5％、锌0．017％，尤其是锰的含量高达0．6％，(对人体有抗衰老的作用)，含对人体有特殊功能的油酸28％，亚油酸13．2％，亚麻酸17．6％，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的神奇功效。

林蛙油功效：

补肾益精、养阴润肺、滋补强身、抗疲劳、抗衰老的神气功效。是风行海内外的上等保健补品。中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。

其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素和矿物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有较强的促进作用。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻，保持肌体的年轻态、健康态。其含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

1、提高机体免疫力功能和抗应激能力

提高机体免疫力功能和抗应激能力并能明显提高巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，清除自由基，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，明显降低年感冒次数及减少其它疾病的发病率，使人远离亚健康状态。

调节改善冠心病

2、增强性功能

增强性功能，提高和延长性兴奋期，对性功能有明显的改善。对于调节更年期综合症有较好的效果。

3、改善病症

可改善精血不足、神经衰弱、记忆力衰退、乳汁不足等症。

林蛙油的作用

1、清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂，可清理血液中的垃圾，溶解血管壁上的沉积物，增加其流动性和渗透性。

2、降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亚油酸、亚麻酸，可分解血液中的垃圾，分离血管壁上的有害附着物，降低甘油三酯、胆固醇、使血液清新正常。

3、畅通血脉：林蛙卵油富含不饱和脂肪酸，可使血液垃圾自然排出体外，恢复血液流速，让心、脑、肝、肾等部位不缺血、不缺氧、不缺营养，俗称“血管清道夫”。

4、复血管：林蛙卵油内的DHA，具有疏通、软化、修复血管内壁损伤及健脑益智的功效，使血管恢复张力与弹性，更有“脑黄金”的美誉。

林蛙油有什么作用？

林蛙油成份中含有大量的生物活性物质，其成份比例为（林蛙油风干品）：含蛋白质55.9%, 水分11.9%，粗脂肪 4.3%，灰分 4.7%，无氮浸出物23.2%。蛋白质富含18种氨基酸，其中人体必须氨基酸含量尤高；脂肪中主要是不饱和脂肪酸，DHA 和EPA含量较高；灰分中微量元素达13种以上，其中钙、铁、锌均较丰富；多种维生素，如维生素A、D、E等，含有较多的甲状腺素，还含有雌二醇、雌酮、睾酮、孕酮等天然激素。中国林蛙（俗称哈士蟆），自明代始，即为贡品；被立为新“三宝”（哈士蟆、红景天、不老草）、“四大山珍”（熊掌、林蛙、飞龙、猴头）和宫廷食谱中的“八

珍”（参、翅、骨、肚、窝、掌、蟆、筋）。是集药用、食补、美容于一体的珍稀两栖类动物，享誉国内外。

林蛙体内含有：蛋白质56.3％，脂肪3.5％，矿物质元素4.7％，无氮有机物27.5％，含人体必需18种氨基酸和多种微量元素，还含有睾酮、雌二醇、雌酮、孕酮、游离雌三醇和促进人体增高的甲状腺素等纯天然动物激素。具有润肺养阴、强肾添精、补脑益智、提高人体免疫、美容养颜、抗衰老等独特功效。对神经衰弱、妇女不孕、产后无乳等疾病也有显著疗效。特别对消耗性疾病如：结核、肝炎等有增强体质的作用。经常食用，能改善内分泌、调节病后体虚、增强新陈代谢和降血压、血脂、血糖以及抗肿瘤、抗衰老的功效。

南方养殖的中国林蛙，经"上海复旦大学"和"浙江省医学科学院"检测，其油和有效成分含量比野生中国林蛙高出十几倍。

二、中国林蛙的药理保健功效

1、现代研析揭示，哈士蟆富含人体生命活动所必需的均衡全营养素，包括以下几大要素：

①.人体必需氨基酸：氨基酸是构成抗体、酶类、多肽类激素及人体各种组织和细胞最基本的成分。蛋白质中含18种氨基酸，其中8种全部必需氨基酸是人体不能合成的，必需靠摄食吸收补充。

②. 必需脂肪酸：包括ω-3脂肪酸CEPA、DHA、2-亚麻酸）和ω-6脂肪酸（亚油酸、花生烯酸），且两者之比的最佳比例1：1.8，这些不饱和脂肪酸人体自身不能合成，必需靠多摄食。它在降低胆固醇、血小板凝聚力、血粘、血脂等方面有重要保健作用，有助于保护心脑血管。

③. 必需微量元素和矿物质：[/b][/color][b]包括Fe、CO、Cu、Mn、Zn、Se等以及Ca、Mg、P等。它们与磷脂、蛋白质等共同构成各种特殊功能的细胞组份、酶类的活