无公害山药高产栽培技术

浇施。切忌雨天或叶面上有水珠施用， 以免肥害烧伤叶片和植株。
４病 虫害 防治 ．
４１ ． 叶斑病 ， 叶面出现黄色或白色， 病斑 穿孔严莺时叶片脱落。
病斑呈灰色或白色 ， 叶柄受害后出现水渍状褐色病斑 ， 后 为 ２ －２￣ ， ， ０－ ５ ２因此 要求在春分清明节令种植 ， － （ 种植后因种薯本身 炭疽病 ， 期呈黑色干缩， 致使叶片脱落。茎腐病 ， 地上茎部形成褐色不规则 含水量多， 可暂时不浇水 ， ０ ７ —１ 天浇一次 出苗水。 后期斑点逐渐扩大成褐色 ， 严重的地下块茎干缩和出现丝状 ２ ．规范种植。 ．３ ２ 多年的实践证明 ， 壤土种植密度为 ２ ５ ｃ 斑点， ０ ｍ， ｘ０ 霉 点 。 虫害 防治 以农 业防 治为 主 ， 合理 轮作 、 田 园 、 病 即 清洁 科学施 砂壤土种植密度为 ２ ｃ ５ｘ ０ｍ，亩 ６０ ４ ６０株左右 。在墒垄开挖 宽 ４ ｃ 深 １－２ ｃ ０ｍ， ５ ５ｍ的种植沟 ， 按事先分好芽级的种苗每 ２ｃ ５ｍ摆 肥 、 ， 灌溉 选用抗病品种 。 化学防治为辅 ， 可用高效低毒农药甲基托 多菌灵 ５０ ０ 倍液喷雾 ， 用敌克松 ３０ ０ 倍液灌根。 １ ， 株 种苗须紧贴沟边倾斜 ４ ｏ摆放 。最后覆土旌种肥 ， ５ 挖沟土盖 布津、 ４ ． ２害虫防治。 有山药叶蜂、 蛴螬、 线虫等， 尽量选用毒饵诱杀。 种肥， 墒面上可撒一层农家肥（ 稻草也可以）防止墒面板结。 ，
害的山药苗头做种顶芽栽培 ， 为防治切口腐烂 ， 应在切 口处蘸草木 上部茎叶缠绕成团， 有碍光合作用影响产量。杆要插稳 ， 要经常理
灰， 掰下放在通风荫凉处晾 ４ 天。 —５ 使伤 口愈合收浆后储藏备用。 蔓 ， 牵引茎蔓向上生长 ， 使其均匀顺杆盘旋而上。一般 １ 个苗头只 顶芽繁殖属无性繁殖 ， 易引起山药退化，—３ ２ 年应复壮更新一次。 长 １ 根苗 ， 有时会长出很 多根 ， 因此要及时整枝 ， 出苗 １ 个月后将 １ 种子繁殖法。１ 月下旬当山药茎叶萎黄时 ， ． ２ ０ 应及时收摘叶 主蔓叶腋间的侧枝摘除 ， 以利通风透光， 减少病虫害的发生 ， 增加 腋间的球形株芽 （ 山药子）株芽可在脱落前采收 。 ， 用种子繁殖的植 块茎产量。
６ｋ 作 底肥 ， 土耙 平后 开 墒作 畦 ， 宽 １ — ２ 米 ， 深 ７一 茎膨大期 ， ０ｇ 碎 畦 ． ． ６ ０ 畦沟 Ｏ 也是需肥量大期 ， 每亩撒施尿素 ２ 公斤后浇水 ， ５ 或兑水
８ｃ 宽 ３＿ ４ ０ｍ， ｏ－Ｏｃ ｍ。 ２ ．适时播种。 ．２ ２ 山药一般在 日 平均温度达 １￣左右时开始出 ５ Ｃ 苗，０Ｃ ２ ￣生长。生长最适宜的温度 ２－２ ￣ 块茎肥大适宜的温度 ５ ８ Ｃ，
属深根植物 ， 土壤选择故选地势高 ， 地下水位在 １ 米以下 ， 排灌方 的施肥时期 ， 追肥要掌握在山药出苗后长出第一片真叶时 ， 可用清
便， 土层深厚 ， 肥沃疏散的砂壤土。
２２种 植 方 法 ．
粪水或沼气液追施一次 ， 每亩追施不少于 ２０ 公斤 ， ００ 或用碳酸氢 铵每亩 ２ 公斤兑水浇施， ０ 夏季是山药生长最旺盛的季节 ， 需水 、 肥
径。
次。 ３田间管理 ．
１繁殖方 法 ．
１ 顶芽繁殖法。山药块茎顶端有一个潜伏芽 ， ． １ 把有潜伏芽的
一
３１ ． 田间管理。山药地上部茎为蔓生 ， 长达 ３ 米以上易被折断，
０ｍ左右要及时插杆 ， 杆高 ２ 米以上 ， 若杆过低， 端切下 １—２ｃ ５ ０ｍ的一段做种。选茎短 、 芽头饱满 、 粗壮无病虫 所以出苗后长至 ３ｃ
繁殖系数高。选种要选具有较好特征特性 、 且粗壮 、 皮孔稀、 有光 山药块茎 需纯 氮 ４ ２ Ｉ 公斤 ， １ ７ ３ 磷 ． 公斤 ， ５ ８ ０ 钾 ． 公斤 ， 在不 同生 ３ 但
２１山药喜 温喜 暖较 耐 寒 ， 气候环 境要 求 不严 ， 应性 强 。 ． 对 适 又 保持茎叶不衰外， 还要施足磷 、 钾肥 ， 有利益块茎的膨大生长。 具体
碳水化合物 ， １０ 每 ０ 克中含水分 ８ 克 、 ３ 碳水化合物 １ 克 、 ４ 粗纤维 ０９ 蛋 白质 １ 克、 １ 毫克、 ４ 毫克。 ．克、 ． ５ 钙 ４ 磷 ２
【 关键词 】 山药 无公害 高产 栽培技术
， ０ｍ平摆 ２ 粒。施人种肥后铲沟回覆土 ， 再覆盖细粪 山药味甘性平 ， 能补脾健肾 ， 养阴去湿、 健脾养 胃、 补肺益气 。 药子）每隔 １ｃ １ 天左 右即 可 出苗 。翌 年挖 出小 块根 作种栽 培 ， 量较 产 山药块茎中所含副肾皮素 ， 提炼后的制成品可治风湿、 哮喘、 急性 土 。浇 水 ，５ 白血病 。 同时山药又是人们宴席上的美味佳肴。 据跟踪测产调查 ， 高。 山药种植一般亩产可达 ３０－ ４０ 公斤 ， ００－ ００ － － 按今年市场价最低 ５ 元 ２ ．实行科学轮作。山药不宜连作 ，连作易造成土壤养分失 ．４ ２ ／ 公斤 （ 、直无疤 痕的 可卖 ９一ｏ元 ／ 斤 ）亩产值 可达 调病害加重 ， 大 ＿１ 公 在新地种植山药 ， 块茎色泽新鲜 ， 皮光无疤痕 ； 重茬地 １００ ２００元。山药种植是姚安县山区农民脱贫致富的有效途 种植 ， 茎易烂 ， 无 光泽 ， 下降 ； 应 隔 ３年以 上轮 作一 ５ ０— ００ 块 皮厚 产量 一般
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这时期施肥可用尿素每亩 ２ 公斤、 ０ 过磷酸钙 ５ 公斤 ， ｏ 或 ２２ 整地作畦。选择排水良好 ， ．１ ． 土质疏松壤土或砂壤土 ， 深翻 量较大 ， 坑垡 ，亩施有机肥 ３０ｋ ，普通过磷酸钙 １０ 或复活肥 ５一 复合肥亩 ５一６ ０ ０ｇ ０ Ｏ ｏ ０公斤撒施 ， 然后再清沟培土。秋季是山药生长块
株芽栽培 ：山药子育苗栽培 ） ３月中旬 ， （ 于 选择坡地或旱地 ，
认真翻挖 ， 施足基肥 （ 农家肥 ）碎垡耙平耙 细作 ２ ， 米墒垄 ， 开沟 李从荣（９４ ）男 ， １６ 一 ， 汉族 ， 大学本科， 高级农艺师， 现在云南省 ３－ ０ｍ。 ０ ４ｃ 在墒面上铲平底沟， 沟宽 ２ｃ 深 １ｃ 播单行株芽（ ０ｍ， ０ｍ， 山 姚安县农业局从事各种农作物的试验和示范推广工作。
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株从第二年开始生命力旺盛， 曾产显著， 较防止退化 ， 复壮效果好 ，
泽 、 虫害 损 伤 ， 大又 圆饱满 圆形 或椭 圆形 的种子 。 无病 又
２土壤选 择和 种植 方法 ．
３２ ．施肥。 在施足有机肥的同时 ， 据资料报道 ， 每生长 １０ ０ 公斤 长时期需肥量和肥料种类不同 ， 在生长前期需肥量较小 ， 以施速效 氮肥为主 ， 有利于茎叶生长 ， 生长 中后期需肥量大 ， 除适当施氮 以
无公 害山药高产栽培技术
李从荣【 ’ 】 严希友【关志琴ｔ 杨树荣［ 周荣生【 张晓林罔 １ ］ １ 】 １ 】 １ １
（云南省姚安县太平农技中心 云南 姚安 ６５０ ［ １ ］ ７３２ 周 云南省姚安县光禄农技中心 云 南 姚安 ６５０ ） ７３０
【 摘要】 山药， 别名怀山药、 白山药、 薯蓣等， 薯蓣科薯蓣属一年或多年生缠绕性藤本植物。 主要食用地下茎。 富含淀粉、 蛋白 糖、 质等