氨基酸之精氨酸
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合成
从非对称性二甲基精氨酸（ADMA）经由二甲基精氨酸二 甲胺水解酶（DDAH）催成。
经由精氨酸或谷氨酰胺及谷氨酸所生成的途径是双向性的， 因此氨基酸的生成会容易受到细胞的种类及生长阶段的影 响。
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合成
从整个机体来看，精氨酸在生物体内的合成基本是发生在 小肠的上皮细胞。
小肠的上皮细胞会从谷氨酰胺及谷氨酸先产生瓜氨酸， 然 后 在 肾脏的肾小管细胞协助下抽取出来并转化为精氨酸
高精子运动能量的作用。
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营养增补剂
精氨酸是一种双基氨 基酸，对成人来说虽 然不是必需氨基酸。
但在有些情况如机体 发育不成熟或在严重 应激条件下，如果缺 乏精氨酸，机体便不 能维持正氮平衡与正 常的生理功能。
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营养增补剂
病人若缺乏精氨酸，会导致血氨过高，甚至昏迷。 婴儿先天性缺乏尿素循环的某些酶，精氨酸对其也是必须
在治疗上的成效却是未知的，但食用精氨酸会影响注射赖 氨酸的效用。
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营养增补剂
精氨酸是鸟氨 酸循环中的一 个组成成分具 有极其重要的 生理功能。
多吃精氨酸， 可以增加肝脏 中精氨酸酶 (arginase)的 活性，有助于 将血液中的氨 转变为尿素而 排泄出去。
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营养增补剂
所以，精氨酸对高氨血症，肝脏机能障碍等均有功效。 精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子的质量，提
精氨酸
尹贤洙
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基本信息
化学名称：L-2氨基-5-胍基戊酸 英文名称：arginine 三字母符号：Arg 单字母符号：R
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基本信息
相对分子量：174.20 分子式：C6H14N4O2 分子结构式如图
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物理性质
熔点：244℃(分解) 纯品含量：99.0%-100.0% 比旋光度：+26.9°--27.9° 透光率：≥98% 氯化物含量：≤0.02%
化学性质
所 有 天然精氨酸为L-型，从水中结晶的产物含 2 分子结晶 水，在乙醇中结晶的是无水物。
由于 分 子 中 胍基的存在，精氨酸呈碱性，易与酸反应形成 盐。
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化学性质
经水重结晶后，于105℃失去结晶水。 其水溶性呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。 溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚，微溶于乙醇。
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化学性质
白色斜方晶系 （二水物）晶体 或白色结晶性粉 末。
天然品大量存在 于鱼精蛋白中， 亦为各种蛋白质 的基本组成，故 存在十分广泛。
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结构
精氨酸可以算为一种双性氨基酸，这是因 为 与主链最接近 的旁链部份是较长 的 、 而 且 是 有机及疏水的，而另一端的 旁链则是一个胍基。
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合成
精氨酸是由瓜氨酸透过胞 质酵素精氨基琥珀酸合成 酶（ASS）及精氨基琥珀 酸裂解酶（ASL）合成。
在这个过程中所消耗的能 量较大，这是因为要将每 一个分子合成精氨基需要 将三磷酸腺苷（ATP）水 解成一磷酸腺苷（AMP ），即两个三磷酸腺苷当 量。
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合成
瓜氨酸能从以下各种来源生成： 从精氨酸经由一氧化氮合酶（NOS）催成； 从鸟氨酸经由脯氨酸或谷氨酰胺/谷氨酸的分解代借催成；
的，否则不能维持正常的生长与发育。 但一般认为对婴儿不说组氨酸与精氨酸也属必需氨基酸。
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功能
精氨酸在以下的生物代谢各种过程中，都有着重要的角色 ：
1、细胞分裂 2、伤口复原 3、排出氨 4、免疫功能 5、分泌激素
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作用于蛋白质
精氨酸的分子结构 、电荷分布及形成 多重氢键的能力， 使得它能与带有负 电荷的分子 相 结合 。
因此，精氨酸在蛋 白质的外围，能在 带电荷的环境下产 生相互作用。
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结构
这个胍基的酸度系数（pKa值）为12.48，在中性、酸性或 碱性的环境下都是带正电荷的。
因为在其双键及氮孤立电子对之间的共轭体系，使得其正 电极离开原位。
这个胍基能形成多重的氢键。
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来源
精氨酸可以从任何含 有蛋白质的食物中摄 取，如肉类、家禽、 奶酪产品、鱼类等。
而含有大量精氨酸的 食物则包括有巧克力 、花生及核桃细胞或肾 脏 肾 小 管 受到损害，精氨酸 的内生合成会因而减少，这 些人的膳食要相应提高。
另外，精氨酸的合成 也 会在 其他细胞中发生， 但 所合成 的份量较少。
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合成
若在非机体合成的环 境中加入诱导型一氧 化氮合酶（iNOS） ，可以明显的提高合 成的份量。
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物理性质
硫酸盐含量：≤0.02% 铁含量：≤10ppm 砷含量：≤1ppm 其他重金属含量：≤10ppm 其他氨基酸：不得检验出。
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物理性质
干燥失重量：≤0.5% 灼烧后残渣剩余：≤0.10% 常温下PH值：10.5-12.0 产品通用名称：L-精氨酸
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作为一氧化氮的前 体，精氨酸可以协 助舒张血管。
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作为前体
非对称性二甲基精氨酸（ADMA）会压抑一氧化氮的化学 作用，
所以非对称性二甲基精氨酸ADMA被认为是 心 血管疾病的 标记，就像精氨酸是健康内皮细胞层的象征一样。
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压抑病毒复制
细胞培植研究指出当有机体外（试管内）赖氨酸与精氨酸 的比例偏向赖氨酸时，可以压抑病毒的复制。
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作用于蛋白质
在 机 体 的 蛋白质内，胜肽精胺酸脱亚氨酶能将精氨酸转化 成瓜氨酸。
而蛋白质甲基转移酶能将精氨酸甲基化。
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作为前体
精氨酸是一氧化氮 、尿素、鸟氨酸及 肌丁胺 等 物 质 的直 接前体，是合成肌 肉素的重要原 料 ， 且被用作聚胺、瓜 氨酸及谷氨酰胺的 合成。
在一氧化氮合酶催化 的过程中 ， 产生副产 品瓜氨酸，可以透过 “瓜氨酸/一氧化氮过 程”或“精氨酸/瓜氨酸 过程”再转化为精氨 酸。
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合成
这个转化过程 可 以 在 多种不同的细胞内 进 行 ，瓜氨酸会 因 某程 度上取代精氨酸 而 生 成出来。
但是，过程很难被量 化，原因是瓜氨酸会 与较稳定的一氧化氮 化合物（硝酸盐及亚 硝酸盐）积聚起来。
合成
从非对称性二甲基精氨酸（ADMA）经由二甲基精氨酸二 甲胺水解酶（DDAH）催成。
经由精氨酸或谷氨酰胺及谷氨酸所生成的途径是双向性的， 因此氨基酸的生成会容易受到细胞的种类及生长阶段的影 响。
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合成
从整个机体来看，精氨酸在生物体内的合成基本是发生在 小肠的上皮细胞。
小肠的上皮细胞会从谷氨酰胺及谷氨酸先产生瓜氨酸， 然 后 在 肾脏的肾小管细胞协助下抽取出来并转化为精氨酸
高精子运动能量的作用。
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营养增补剂
精氨酸是一种双基氨 基酸，对成人来说虽 然不是必需氨基酸。
但在有些情况如机体 发育不成熟或在严重 应激条件下，如果缺 乏精氨酸，机体便不 能维持正氮平衡与正 常的生理功能。
编辑ppt
营养增补剂
病人若缺乏精氨酸，会导致血氨过高，甚至昏迷。 婴儿先天性缺乏尿素循环的某些酶，精氨酸对其也是必须
在治疗上的成效却是未知的，但食用精氨酸会影响注射赖 氨酸的效用。
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营养增补剂
精氨酸是鸟氨 酸循环中的一 个组成成分具 有极其重要的 生理功能。
多吃精氨酸， 可以增加肝脏 中精氨酸酶 (arginase)的 活性，有助于 将血液中的氨 转变为尿素而 排泄出去。
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营养增补剂
所以，精氨酸对高氨血症，肝脏机能障碍等均有功效。 精氨酸也是精子蛋白的主要成分，有促进精子的质量，提
精氨酸
尹贤洙
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基本信息
化学名称：L-2氨基-5-胍基戊酸 英文名称：arginine 三字母符号：Arg 单字母符号：R
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基本信息
相对分子量：174.20 分子式：C6H14N4O2 分子结构式如图
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物理性质
熔点：244℃(分解) 纯品含量：99.0%-100.0% 比旋光度：+26.9°--27.9° 透光率：≥98% 氯化物含量：≤0.02%
化学性质
所 有 天然精氨酸为L-型，从水中结晶的产物含 2 分子结晶 水，在乙醇中结晶的是无水物。
由于 分 子 中 胍基的存在，精氨酸呈碱性，易与酸反应形成 盐。
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化学性质
经水重结晶后，于105℃失去结晶水。 其水溶性呈强碱性，可从空气中吸收二氧化碳。 溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚，微溶于乙醇。
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化学性质
白色斜方晶系 （二水物）晶体 或白色结晶性粉 末。
天然品大量存在 于鱼精蛋白中， 亦为各种蛋白质 的基本组成，故 存在十分广泛。
编辑ppt
结构
精氨酸可以算为一种双性氨基酸，这是因 为 与主链最接近 的旁链部份是较长 的 、 而 且 是 有机及疏水的，而另一端的 旁链则是一个胍基。
编辑ppt
合成
精氨酸是由瓜氨酸透过胞 质酵素精氨基琥珀酸合成 酶（ASS）及精氨基琥珀 酸裂解酶（ASL）合成。
在这个过程中所消耗的能 量较大，这是因为要将每 一个分子合成精氨基需要 将三磷酸腺苷（ATP）水 解成一磷酸腺苷（AMP ），即两个三磷酸腺苷当 量。
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合成
瓜氨酸能从以下各种来源生成： 从精氨酸经由一氧化氮合酶（NOS）催成； 从鸟氨酸经由脯氨酸或谷氨酰胺/谷氨酸的分解代借催成；
的，否则不能维持正常的生长与发育。 但一般认为对婴儿不说组氨酸与精氨酸也属必需氨基酸。
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功能
精氨酸在以下的生物代谢各种过程中，都有着重要的角色 ：
1、细胞分裂 2、伤口复原 3、排出氨 4、免疫功能 5、分泌激素
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作用于蛋白质
精氨酸的分子结构 、电荷分布及形成 多重氢键的能力， 使得它能与带有负 电荷的分子 相 结合 。
因此，精氨酸在蛋 白质的外围，能在 带电荷的环境下产 生相互作用。
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结构
这个胍基的酸度系数（pKa值）为12.48，在中性、酸性或 碱性的环境下都是带正电荷的。
因为在其双键及氮孤立电子对之间的共轭体系，使得其正 电极离开原位。
这个胍基能形成多重的氢键。
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来源
精氨酸可以从任何含 有蛋白质的食物中摄 取，如肉类、家禽、 奶酪产品、鱼类等。
而含有大量精氨酸的 食物则包括有巧克力 、花生及核桃细胞或肾 脏 肾 小 管 受到损害，精氨酸 的内生合成会因而减少，这 些人的膳食要相应提高。
另外，精氨酸的合成 也 会在 其他细胞中发生， 但 所合成 的份量较少。
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合成
若在非机体合成的环 境中加入诱导型一氧 化氮合酶（iNOS） ，可以明显的提高合 成的份量。
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物理性质
硫酸盐含量：≤0.02% 铁含量：≤10ppm 砷含量：≤1ppm 其他重金属含量：≤10ppm 其他氨基酸：不得检验出。
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物理性质
干燥失重量：≤0.5% 灼烧后残渣剩余：≤0.10% 常温下PH值：10.5-12.0 产品通用名称：L-精氨酸
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作为一氧化氮的前 体，精氨酸可以协 助舒张血管。
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作为前体
非对称性二甲基精氨酸（ADMA）会压抑一氧化氮的化学 作用，
所以非对称性二甲基精氨酸ADMA被认为是 心 血管疾病的 标记，就像精氨酸是健康内皮细胞层的象征一样。
编辑ppt
压抑病毒复制
细胞培植研究指出当有机体外（试管内）赖氨酸与精氨酸 的比例偏向赖氨酸时，可以压抑病毒的复制。
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作用于蛋白质
在 机 体 的 蛋白质内，胜肽精胺酸脱亚氨酶能将精氨酸转化 成瓜氨酸。
而蛋白质甲基转移酶能将精氨酸甲基化。
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作为前体
精氨酸是一氧化氮 、尿素、鸟氨酸及 肌丁胺 等 物 质 的直 接前体，是合成肌 肉素的重要原 料 ， 且被用作聚胺、瓜 氨酸及谷氨酰胺的 合成。
在一氧化氮合酶催化 的过程中 ， 产生副产 品瓜氨酸，可以透过 “瓜氨酸/一氧化氮过 程”或“精氨酸/瓜氨酸 过程”再转化为精氨 酸。
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合成
这个转化过程 可 以 在 多种不同的细胞内 进 行 ，瓜氨酸会 因 某程 度上取代精氨酸 而 生 成出来。
但是，过程很难被量 化，原因是瓜氨酸会 与较稳定的一氧化氮 化合物（硝酸盐及亚 硝酸盐）积聚起来。