山西特产简介--汾州核桃

产地：中国山西汾阳。

汾阳市位于山西省中部风景秀丽的吕梁山区。

汾州核桃

集散地之一，被称为中国核桃之乡，全市有核桃经济林40万亩，425万株，核桃产量达到1100万斤，是我国核桃种植大市，产量大市，加工大市。

分布：汾阳、孝义两市毗连接壤的20多个乡镇，是汾州核桃的重点产区。

特点：汾州核桃果实外形悦目、个大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口。手抓两个，一捏就破。

成份：汾州核桃营养丰富，核桃仁除含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物外，还含有较多的钙、磷、铁等微量元素，既可生食，亦可作为糕点、糖果、罐头等食品工业的原料，是老幼皆宜的滋补佳品。

功效：长期食用，具有补气益血、润燥化痰、温肠润肺、治虚寒、气喘、咳嗽等功效。[1]